專利名稱：圓周噴射汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是涉及一種圓周噴射汽鍋。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的藥壺與已知插電式的藥壺、燉鍋等，其在使用上均是以七碗水煎煮成一碗中藥的方式一成不變，而此過程不僅費(fèi)時(shí)又不安全、且落伍亦不科學(xué)；其在煎藥過程中，中藥的營養(yǎng)成分已被提煉在水分中，而水在經(jīng)長時(shí)間的沸騰亦會變成水蒸氣而將絕大部分的營養(yǎng)成分帶出空氣中，故最后所煎剩的一碗中藥，實(shí)際上已是一碗藥渣而已，根本毫無營養(yǎng)價(jià)值。
又如臺灣專利公告的第331727號[蒸汽鍋結(jié)構(gòu)改良]新型專利案，由其所揭露的結(jié)構(gòu)主要是于外鍋內(nèi)置入一具有汽柱的內(nèi)鍋，藉由高溫水蒸氣自汽柱周緣的汽孔噴出，以達(dá)到蒸熟食物的目的；惟因該內(nèi)鍋的汽柱在設(shè)計(jì)上未臻理想，致使其在蒸煮過程中頗為費(fèi)時(shí)，蓋因所有汽孔均集中于汽柱頂端，且位于內(nèi)鍋的中央處，如此將使高溫水蒸氣充滿整個(gè)內(nèi)鍋的過程較久且慢，無形中造成資源浪費(fèi)；又，蒸煮時(shí)食物是置于內(nèi)鍋中，但若食物過大則往往礙于汽柱結(jié)構(gòu)而必須先行分解成小塊，方能順利置入，故實(shí)用性不高，且事實(shí)上容易延長整個(gè)食物的煮熟時(shí)間，而不具經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本創(chuàng)作人乃加積極研究，并不斷實(shí)驗(yàn)、試作，針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，提供本實(shí)用新型圓周噴射汽鍋。
本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種圓周噴射汽鍋，具備有一外鍋、外鍋蓋、汽鍋、汽鍋蓋，該外鍋具有供汽鍋置入的容置槽，并于上方設(shè)有環(huán)緣，其周面上則適位設(shè)有提把，外鍋蓋是以外緣不銹鋼搭配內(nèi)透明的強(qiáng)化上玻璃所組成，以在蒸煮過程中清楚看到汽鍋內(nèi)食物的變化；而汽鍋設(shè)有供食物置放的容納室，其上方彎折形成有鍋緣，下方則適位形成環(huán)形凹槽，凹槽上則貫設(shè)多數(shù)個(gè)汽孔均勻分布，并于容納室內(nèi)壁面突設(shè)有提柄；藉此，當(dāng)爐火于外鍋底部加熱時(shí)，其外鍋水分逐漸形成高溫水蒸氣并經(jīng)由所有汽孔以噴射方式射入汽鍋內(nèi)，以達(dá)到蒸熟食物的目的，同時(shí)由于汽鍋覆蓋有汽鍋蓋，故能防止食物營養(yǎng)成分流失，而能保持原味與湯汁。
本實(shí)用新型一種圓周噴射汽鍋，其采鍋中鍋形式的間接加熱方式，并具備有二道關(guān)卡設(shè)計(jì)，特別于內(nèi)鍋的周緣面上方環(huán)設(shè)多數(shù)個(gè)汽孔，藉由高溫水蒸汽自圓周全面性的每一汽孔中同時(shí)朝食物表面及內(nèi)部噴射，能將食物快速蒸熟，又能有效地鎖住食物原味、湯汁及營養(yǎng)萬分，為一更具實(shí)用性與方便性的創(chuàng)新產(chǎn)品。


圖1是本實(shí)用新型噴射汽鍋的外觀立體圖。
圖2是本實(shí)用新型噴射汽鍋的立體分解圖。
圖3是本實(shí)用新型噴射汽鍋的另一形態(tài)的立體圖。
圖4是本實(shí)用新型噴射汽鍋的剖視暨局部示意圖。
圖5是本實(shí)用新型噴射汽鍋的實(shí)施應(yīng)用例圖。
圖6是本實(shí)用新型噴射汽鍋的另一實(shí)施例圖。
圖7是根據(jù)圖5的局部實(shí)施狀態(tài)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下將藉由所舉的實(shí)施例配合圖式，進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征、目的效用及其它使用上的特點(diǎn)，以令貴審查委員能對本實(shí)用新型有具體的了解與認(rèn)同。
請參閱圖1～3所示，本實(shí)用新型是提供一種圓周噴射汽鍋，其結(jié)構(gòu)包含有外鍋1、外鍋蓋10、汽鍋2、汽鍋蓋20及蒸盤3等基本構(gòu)件；該外鍋1具有中空的容置槽11，以提供汽鍋2置入，于容置槽11外緣設(shè)有相對應(yīng)的提把12，藉此達(dá)到便利手提的效用，又靠外鍋1上緣的內(nèi)壁面適位突設(shè)有一環(huán)緣13，而能當(dāng)汽鍋2置于容置槽11內(nèi)時(shí)，能受其抵撐而不會碰觸至內(nèi)周面及底面。
該外鍋蓋10是由外緣為不銹鋼搭配內(nèi)為透明強(qiáng)化玻璃所組成，并于其中央固設(shè)有一外鍋頭101，可避免掀起或置放時(shí)遭燙手的事情，藉此在使用上，可清楚看到汽鍋2內(nèi)食物被蒸煮的變化情形。
該汽鍋2略小于外鍋1而能放置其中，其具有供食物置入且底面略呈錐狀凹陷的容納室21，其上緣水平彎折有一環(huán)形的鍋緣22，鍋緣22下方適位設(shè)有環(huán)狀凹槽23，并于其上等距分布有多數(shù)個(gè)汽孔24，每一汽孔24均朝汽鍋2內(nèi)底面方向，令進(jìn)入的高溫水蒸氣能集中而得以快速蒸熟食物，另外，于上述鍋緣22上另穿設(shè)有一呈倒T字開形的樞接片221相對應(yīng)，再藉鉚合方式連接有一提柄25。
該汽鍋蓋20與上述外鍋蓋10無異，同樣于外表面中央具有一汽鍋蓋頭201，并能蓋合汽鍋20形成密閉形態(tài)。
該蒸盤3是設(shè)有以多數(shù)支架構(gòu)成有多個(gè)環(huán)形透孔30及平直部31，該環(huán)形透孔30可提供蛋的穩(wěn)固置放，又其中部分支架并朝下方突出形成有腳座32，令該蒸盤3得于使用上視需求選擇放置于外鍋1或汽鍋2內(nèi)，均可達(dá)穩(wěn)固站立而不偏斜的功效。
根據(jù)上述噴射汽鍋的結(jié)構(gòu)，其在一般食物蒸煮的使用上，是將外鍋1的容置槽11內(nèi)加入些許的水，再將汽鍋2置入，使其鍋緣22能卡抵于外鍋1的環(huán)緣13上形成懸吊的形式；此時(shí)，將欲蒸煮的食物置入汽鍋2內(nèi)，并于外鍋1底部進(jìn)行加熱，經(jīng)一段時(shí)間后，外鍋1內(nèi)的水分因加熱作用逐漸形成高溫水蒸氣，而因壓力關(guān)系高溫水蒸氣會經(jīng)由汽鍋2周緣的多數(shù)個(gè)汽孔24噴射入容納室21內(nèi)，直接且持續(xù)地射向食物，如此而能達(dá)到快速蒸熟食物的功效，如圖5所示。
另外，當(dāng)使用者欲利用本實(shí)用新型噴射汽鍋來將其它如蛋類食物蒸熟時(shí)，可利用本實(shí)用新型所具有的特殊蒸盤3，先將該蒸盤3平穩(wěn)地置于汽鍋2內(nèi)，再將蛋類食物藉蒸盤3上具有的環(huán)形透孔30形成穩(wěn)固站立，如此一來，便能輕松將蛋類食物蒸熟，且使蛋黃位于整顆蛋的中央位置而不偏斜，如圖6、7所示；又，若使用者不需使用汽鍋2時(shí)，則可將蒸盤3直接擺放于外鍋1容置槽11內(nèi)，而利用其腳座32獲致穩(wěn)定置放效果，利于食物的蒸煮。
由于本實(shí)用新型的外鍋1與汽鍋2分為獨(dú)立的鍋體，因此，當(dāng)外鍋1內(nèi)的不分受底部爐火加熱時(shí)，其內(nèi)部的壓力會膨脹，同時(shí)水分逐漸形成水蒸氣，因外鍋1內(nèi)有汽鍋2卡住其內(nèi)周面凸出的環(huán)緣13使水蒸氣無法排出，便會經(jīng)由唯一的路徑，即汽鍋2周面上呈環(huán)形分布的多數(shù)汽孔24處射入；而當(dāng)水分加熱至沸騰時(shí)，將使汽鍋2容納室21內(nèi)的壓力因持續(xù)噴射的高溫水分子達(dá)到與外鍋1容置槽11內(nèi)的壓力平衡，而高溫水蒸氣持續(xù)對食物表面及內(nèi)部進(jìn)行噴射作用，亦能達(dá)到快速蒸熟食物的效用。
再者，因外鍋1與汽鍋2各具有其可供蓋合的外鍋蓋10及汽鍋蓋20，且該汽鍋蓋20為第一道阻擋的關(guān)卡，當(dāng)汽鍋2內(nèi)壓力過大時(shí)，水蒸氣會充滿于外鍋1內(nèi)，而外鍋蓋則為第二道阻擋的關(guān)卡，故蒸熟食物的營養(yǎng)成分根本不會流失，且能進(jìn)一步保持原味與湯汁。
經(jīng)由上述說明可知，本實(shí)用新型圓周噴射汽鍋，是采鍋中鍋形式，并利用間接加熱以蒸熟汽化食物的方式，令食物于短時(shí)間內(nèi)經(jīng)由高溫水分子以噴射狀進(jìn)入其表面及內(nèi)部，而將其營養(yǎng)成分提煉出來，但不改變其組織并能維持彈性、鎖住原味，又不流失營養(yǎng)與湯汁，相較傳統(tǒng)藥膳鍋實(shí)具有明顯功效的增進(jìn)，理已合于專利法制規(guī)定，依法提出申請。
權(quán)利要求1.一種圓周噴射汽鍋，包括由外鍋、外鍋蓋、汽鍋、汽鍋蓋等所構(gòu)成；該外鍋具中空容置槽，其外緣設(shè)有對應(yīng)的提把，近上緣內(nèi)壁面適位突設(shè)有一環(huán)緣；外鍋蓋，是由外緣為不銹鋼搭配內(nèi)為透明強(qiáng)化玻璃所組成，并于其中央固設(shè)有一外鍋頭；汽鍋是具有底面呈錐狀凹陷的容納室，汽鍋蓋，于外表面中央具有一汽鍋蓋頭，并能蓋合汽鍋形成密閉形態(tài)；蒸盤，是設(shè)有以多數(shù)支架構(gòu)成有多數(shù)個(gè)環(huán)形透孔及平直部，且其中部分支架并朝下方突出形成有腳座；其特征為于汽鍋上緣水平彎折有一環(huán)形的鍋緣，鍋緣下方適位設(shè)有一環(huán)狀凹槽，并于其上等距分布有多數(shù)個(gè)汽孔，另于鍋緣上穿設(shè)有一呈倒T字形的樞接片相對應(yīng)，鉚合聯(lián)結(jié)有一提柄；其為外鍋蓋、汽鍋蓋的兩道關(guān)卡設(shè)計(jì)。
2.如權(quán)利要求1所述的圓周噴射汽鍋，其特征在于每一汽孔均朝汽鍋內(nèi)底面方向設(shè)計(jì)。
專利摘要一種圓周噴射汽鍋，其主要采鍋中鍋形式具有外鍋及汽鍋，該外鍋可供汽鍋置入且復(fù)設(shè)有透明的外鍋蓋，汽鍋為具有容納室可供各類食物直接放入或藉一蒸盤的輔助使用，使食物(如蛋類)能穩(wěn)固置放，特別是于汽鍋周面上方適位形成有環(huán)形凹槽，且凹槽上均勻分布有多數(shù)汽孔，又汽鍋覆蓋設(shè)有一汽鍋蓋；藉此當(dāng)汽鍋置放外鍋內(nèi)進(jìn)行蒸煮食物時(shí)，位于外鍋內(nèi)的水會因加熱作用形成高溫水蒸氣且經(jīng)由所有汽孔以圓周噴射方式進(jìn)入汽鍋內(nèi)，達(dá)到快速蒸熟食物的效用；同時(shí)，汽鍋蓋與外鍋蓋所形成的二道關(guān)卡，則能防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失并保持食物原味與湯汁。
文檔編號A47J27/13GK2544649SQ0223478
公開日2003年4月16日 申請日期2002年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月17日
發(fā)明者郭源洋 申請人:郭源洋