一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，可以較長(zhǎng)時(shí)間保存姜酚的活性。它是由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽混配攪拌制成。各原料重量份為：大豆油100?200份、白糊精1?3份、葡萄糖5?10份、無(wú)機(jī)鹽1?3份。其使用方法為：將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。本發(fā)明可以使姜酚在溶液中保持其穩(wěn)定，活性衰退減緩。本發(fā)明的原料易于取得，可以在4℃下1年內(nèi)保持姜酚活力。
【專利說(shuō)明】
一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法。 【背景技術(shù)】
[0002]姜酚包括單芳環(huán)和雙芳環(huán)庚垸兩類。單芳環(huán)類姜酚又包括①6-姜酚、②8-姜酚、③ 10-姜酚、④12-姜酚、甲基-6-姜酚等成分，雙芳環(huán)庚垸類姜酚也包括許多成分，其結(jié)構(gòu)差異主要是芳環(huán)取代基不同，該結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使得姜酚的化學(xué)性質(zhì)極不穩(wěn)定。例如，在酸性條件下， C4的活潑氫極易與(:5的羥基一起脫水形成姜烯酚。姜酚的生物活性還受側(cè)鏈長(zhǎng)短等因素的影響。酚羥基是姜酚具有抗氧化作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。姜酚分子中的酚羥基、羰基、羥基官能團(tuán)使姜酚具有一般酚類、酮類、仲醇類物質(zhì)的共性，能夠發(fā)生這些化合物的一般化學(xué)反應(yīng)。姜酚具有抗凝、抗氧化、抗腫瘤、升壓強(qiáng)心、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)胃黏膜、保肝利膽、 消炎、鎮(zhèn)咳、防暈止吐、對(duì)中樞神經(jīng)抑制等多種功效。因此在制藥行業(yè)和食品行業(yè)中有著非常廣泛的用途。
[0003]但是姜酚的穩(wěn)定性一直是一個(gè)眾所周知的難題，特別是在含姜酚的食品和藥品當(dāng)中，確保姜酚的活性不隨時(shí)間的改變而改變是個(gè)大難題。
[0004]因此，為了提高姜酚的穩(wěn)定性，有必要開(kāi)發(fā)一種新型的穩(wěn)定劑。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持姜酚的活性。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):本發(fā)明是一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、 無(wú)機(jī)鹽攪拌配制而成;其使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。
[0007]所述的無(wú)機(jī)鹽為氯化錳、氯化亞鐵、氯化鋅、氯化鈷、氯化鈉和氯化鉀中的一種或幾種。
[0008]所述的各原料含量為:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、無(wú)機(jī)鹽1-3份。
[0009]所述的加熱溫度為30°c-40°c，保溫溫度為25°c-35°c。[0〇1〇] 所述的保溫時(shí)間為50-70min。
[0011]所述的姜酚與復(fù)合穩(wěn)定劑的重量比為3:10。
[0012]作為優(yōu)選姜酚復(fù)合劑的使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至35°C，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在30 °C下保溫60min即可。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:(1)本發(fā)明產(chǎn)品可使姜酚活性衰退減緩，可穩(wěn)定溶液中姜酚活性達(dá)到12個(gè)月以上；(2)本發(fā)明成分簡(jiǎn)單，原料天然，成本低廉，制備方法容易，不存在對(duì)人體的危害，能擴(kuò)大姜酚在食品和藥品行業(yè)中的應(yīng)用范圍?！揪唧w實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。
[0015]所述的無(wú)機(jī)鹽為氯化錳。[0〇16]所述的各原料含量為:大豆油100g、白糊精lg、葡萄糖5g、無(wú)機(jī)鹽lg。
[0017]所述的加熱溫度為30°C，保溫溫度為25°C。[〇〇18]所述的保溫時(shí)間為50min。
[0019]所述的姜酚與復(fù)合穩(wěn)定劑的重量比為3:10。
[0020]實(shí)施例2一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。
[0021]所述的無(wú)機(jī)鹽為氯化亞鐵。
[0022]所述的各原料含量為:大豆油150g、白糊精2g、葡萄糖8g、無(wú)機(jī)鹽2g。[〇〇23]所述的加熱溫度為35°C，保溫溫度為30°C。[〇〇24]所述的保溫時(shí)間為60min。
[0025]所述的姜酚與復(fù)合穩(wěn)定劑的重量比為3:10。
[0026]實(shí)施例3一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。[〇〇27]所述的無(wú)機(jī)鹽為氯化鉀。[0〇28]所述的各原料含量為:大豆油200g、白糊精3g、葡萄糖10g、無(wú)機(jī)鹽3g。[〇〇29]所述的加熱溫度為40°C，保溫溫度為35°C。[〇〇3〇]所述的保溫時(shí)間為70min。
[0031]所述的姜酚與復(fù)合穩(wěn)定劑的重量比為3:10。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在于:復(fù)合穩(wěn)定劑由原料大豆油、 白糊精、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽混配攪拌制成;其使用方法為:將復(fù)合穩(wěn)定劑與姜酚加熱至一定的 溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時(shí)間即可。2.權(quán)利要求1所述的一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在于:各原料重 量份為:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、無(wú)機(jī)鹽1-3份。3.權(quán)利要求1或2任一項(xiàng)所述的一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在 于:所述的無(wú)機(jī)鹽為氯化錳、氯化亞鐵、氯化鋅、氯化鈷、氯化鈉和氯化鉀中的一種或幾種。4.權(quán)利要求1所述的一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在于:加熱溫度 為30°C_40°C，保溫溫度為25°C_35°C。5.權(quán)利要求1所述的一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在于:保溫時(shí)間 為50-70min。6.權(quán)利要求1所述的一種保存姜酚的復(fù)合穩(wěn)定劑及其使用方法，其特征在于:姜酚與復(fù) 合穩(wěn)定劑的重量比為3:10。
【文檔編號(hào)】A61K47/26GK105963705SQ201610413151
【公開(kāi)日】2016年9月28日
【申請(qǐng)日】2016年6月13日
【發(fā)明人】閻華 , 于博, 李云捷, 湯尚文, 李玉奇, 胡若飛, 吳進(jìn)菊
【申請(qǐng)人】湖北文理學(xué)院