一種含有雙菌發(fā)酵豆奶提取物的化妝品基質(zhì)及應用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于化妝品技術(shù)領(lǐng)域，具體設(shè)及W雙菌共發(fā)酵處理的豆奶提取物（Soy mUk exhact of c〇-fe;rmen1:ation heatment)作為活性成分的化妝品基質(zhì)；所述經(jīng)發(fā)酵 的豆奶是W大豆和牛奶為培養(yǎng)基通過用酵母菌和乳酸菌共發(fā)酵而制得。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著年齡的增長W及環(huán)境污染和生活壓力的加大，人們的皮膚衰老越來越明顯， 變得干燥、缺乏彈性、產(chǎn)生皺紋并且顏色變暗沉。抗衰老美容護膚也越來越受到人們的重 視。使用化妝品抑制皮膚老化最有效的方式之一是向化妝品中添加各種抗老化成分。因此， 化妝品公司一直在嘗試開發(fā)和篩選抗老化成分。最近，通過發(fā)酵得到的活性成分已經(jīng)被應 用于化妝品產(chǎn)品。
[0003] 大豆異黃酬主要有12種化學成分，包括大豆巧元（Daidze in)、染料木素 (Genistein)和黃豆黃素(又叫大豆黃巧，Glycitein)3種游離型異黃酬巧元W及它們和丙 二酷基葡萄糖、乙酷基葡萄糖、葡萄糖we-葡萄糖巧鍵的方式結(jié)合成的9種異黃酬糖巧組 成。大豆異黃酬具有抗腫瘤、擴張血管和抗氧化等作用，可預防骨質(zhì)疏松癥和婦女更年期綜 合癥等疾病。在美容護膚方面，大豆異黃酬也被證實可W清除自由基，刺激膠原蛋白生成， 提高皮膚水分，減少色素沉著。因此，大豆異黃酬作為一種美白抗衰老有效成份，受到越來 越多國內(nèi)外消費者的青睞。
[0004] 研究表明，大豆巧元、染料木素和黃豆黃素巧巾游離型異黃酬巧元是大豆異黃酬發(fā) 揮生物活性功能的主體，而巧元只占總量的2%-3%，占大豆異黃酬總量97%-98%的9種結(jié) 合型糖巧則無生物活性。在藥理實驗中，運些黃酬糖巧只有被結(jié)腸內(nèi)細菌的β-葡萄糖巧酶 水解為游離型的巧元后才能被小腸壁吸收，發(fā)揮其生物活性作用，但大豆自身含有的內(nèi)源 性β-葡萄糖巧酶的酶活性很低，只能水解22%-29%的異黃酬糖巧，因此，在化妝品領(lǐng)域的 豆制基質(zhì)的處理過程中提高異黃酬糖巧水解效率具有重要意義。
[000引大豆異黃酬巧元一般難溶于水，可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙醋、乙酸等有機溶劑中 及稀堿中，大豆異黃酬的結(jié)合式糖巧易溶于甲醇、乙醇、化晚、乙酸乙醋及稀堿中，難溶于 苯、乙酸、氯仿、石油酸等有機溶劑，W水溶解度增加，可溶于熱水。
[0006] 酵母菌和乳酸菌都是食品級的益生菌，發(fā)酵所得的次級代謝產(chǎn)物安全，可作為食 品為人體所用。酵母菌和乳酸菌中都含有0-葡萄糖巧酶。其中，阿氏絲抱酵母和畢赤酵母中 的β-葡萄糖巧酶已被用于提升葡萄酒風味，而多株植物乳桿菌所含有的β-葡萄糖巧酶也已 被開發(fā)用于生產(chǎn)人參皂巧。利用酵母菌和乳酸菌中的β-葡萄糖巧酶將大豆中含量97%- 98%的糖巧型異黃酬水解為游離型異黃酬巧元，是提升大豆抗氧化、抗衰老功效的有力手 段。
[0007] 大豆蛋白是一類高營養(yǎng)性和功能性的蛋白。然而未水解的大豆蛋白分子量大，難 吸收。而經(jīng)過菌種水解之后的大豆活性膚通常由3-6個氨基酸組成，分子量分布在300-700 的范圍內(nèi)，一般不超過1〇〇〇化。水解大豆活性膚有很強的吸濕性和保濕性，大豆膚中的氨基 酸可與毛發(fā)中的二硫鍵作用，有助于改善發(fā)質(zhì)，修復受損毛發(fā)。另一方面，大豆蛋白中谷氨 酸含量豐富，占氨基酸含量的18 %左右，可加速細胞生長，應用于洗發(fā)產(chǎn)品中可加速頭發(fā)的 生長，應用于護膚品中也可加快皮膚的新陳代謝。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 為了彌補現(xiàn)有的技術(shù)空白，本發(fā)明的目的在于提供一種含有雙菌發(fā)酵豆奶提取物 的化妝品基質(zhì)，其可即時提亮效果顯著，具有保濕和長效桂皺作用。
[0009] 本發(fā)明的另一目的在于提供上述護膚基質(zhì)的制備方法。
[0010] 本發(fā)明的又一目的在于提供上述護膚基質(zhì)的應用。
[0011] -種含有雙菌發(fā)酵豆奶提取物的化妝品基質(zhì)，按占基質(zhì)總量的重量百分比計，由 W下組分組成：
[0012] 發(fā)酵豆奶提取物40 %-50 %;
[0013] 木耳多糖 20 %-30 %;
[0014] 寡聚透明質(zhì)酸鋼1 %-2 %;
[0015] 水 18%-39%;
[0016] 所述護膚基質(zhì)中發(fā)酵豆奶提取物、木耳多糖、寡聚透明質(zhì)酸鋼W及水各組分重量 之和為100% ;所述水為去離子水。
[0017] 所述含有雙菌發(fā)酵豆奶提取物的化妝品基質(zhì)的制備方法，包括W下步驟：
[0018] 1)開啟攬拌，在40-50°C條件下，將1%-2%重量份的寡聚透明質(zhì)酸鋼緩慢加入 18%-39%的水中，恒溫攬拌，得到寡聚透明質(zhì)酸鋼溶液；
[0019] 2)將40%-50%的發(fā)酵豆奶提取物、20%-30%的木耳多糖加入寡聚透明質(zhì)酸鋼溶 液中，攬拌5-lOmin，低速均質(zhì)3-6min，冷卻，出料，得到即時提亮效果顯著，具有保濕和長效 桂皺作用的化妝品基質(zhì)。
[0020] 步驟1)中，所述攬拌速度為800-1000巧m;所述恒溫攬拌的時間為30-60min;
[0021] 步驟2)中，所述攬拌速度為800-1000rpm;所述低速均質(zhì)的均質(zhì)速度為1000- 150化pm;步驟2)中，所述冷卻溫度為20-25°C。
[0022] 所述含有雙菌發(fā)酵豆奶提取物的化妝品基質(zhì)應用于制備包含基質(zhì)的化妝品。
[0023] 所述包含基質(zhì)的化妝品含有上述雙菌發(fā)酵豆奶提取物的護膚基質(zhì)，其中所述護膚 基質(zhì)在該化妝品中的重量百分比為5%-20%。
[0024] 所述化妝品為護膚類化妝品，包括乳液、眼部精華素、化妝水W及精華液。
[0025] 所述化妝品為功能性化妝品，包括美白護膚品、抗皺護膚品、保濕護膚品、桂痘護 膚品W及抗汗護膚品。
[0026] 本發(fā)明具有如下優(yōu)點和有益效果：
[0027] 1)本發(fā)明公開了一種雙菌共發(fā)酵制備豆奶提取物的方法，用該方法得到的豆奶提 取物，具有透皮吸收效果好，大豆異黃酬巧元含量高，大豆水解活性膚分子量小，長期使用 抗衰老效果顯著的特點，可用于制備有特殊功效的化妝品基質(zhì)。
[0028] 2)所述提取物是W大豆粉為培養(yǎng)基，通過酵母菌和乳酸菌雙菌共發(fā)酵，再對發(fā)酵 產(chǎn)物經(jīng)過分離處理得到的發(fā)酵豆奶提取物。發(fā)酵后的提取物中包含較多的大豆異黃酬巧元 和小分子多膚，具有加速皮膚膠原合成的作用。
[0029] 3)本發(fā)明經(jīng)過試驗篩選了 Ξ種提亮、保濕、抗衰老成分作為主功效成分，通過各成 分間的相互作用即協(xié)同增效作用，最大限度的發(fā)揮功效。產(chǎn)生運種增效作用的機理初步推 測為運些物質(zhì)間的共價鍵、氨鍵W及疏水作用共同作用的結(jié)果。另外，由于本發(fā)明的活性成 分可W被肌膚降解透皮吸收，可W為肌膚供給營養(yǎng)，具有長效的去皺效果。
【附圖說明】
[0030] 圖1發(fā)酵后豆奶中蛋白的分子量分布情況(凝膠色譜分析）。
【具體實施方式】
[0031] 酵母菌和乳酸菌都是食品級的益生菌。發(fā)酵豆奶提取物是大豆制漿后，加入少量 奶粉或某些糖類作為發(fā)酵促進劑，經(jīng)酵母菌和乳酸菌共發(fā)酵而成的一種功能性營養(yǎng)成分。 由于微生物和酶的作用，大豆蛋白被降解成易吸收的小分子膚和氨基酸。而抗衰老功效成 分大豆異黃酬則被兩種菌體內(nèi)的β-葡萄糖巧酶催化轉(zhuǎn)化為功效更明顯的異黃酬巧元。同 時，由于酵母菌的次級代謝產(chǎn)物少量乙醇的存在，提高了異黃酬巧元的溶解性。接著，用離 屯、或過濾的方式除去不溶物與菌體；用超濾等膜過濾方式除去大分子蛋白。最后使得雙菌 發(fā)酵豆奶提取物作為一種抗衰老的化妝品功效成分，可用于制備一種即時提亮效果顯著， 具有保濕和長效桂皺作用的化妝品基質(zhì)。
[0032] 木耳多糖是從木耳中提取的多糖成分。研究表明，除了保濕W外，它的抗福射和延 緩衰老作用也十分顯著。可用于制備保濕、抗衰老的化妝品基質(zhì)。
[0033] 下面通過具體較佳實施例結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步詳細的描述，但本發(fā)明的實 施方式不限于此。 巧034] 實施例1(雙菌發(fā)酵制備豆奶提取物的制備)
[0035] -種雙菌發(fā)酵制備豆奶提取物的制備工藝方法，具體步驟為：
[0036] 浸泡后，調(diào)整豆水比為1:8,制漿，滅菌;添加助發(fā)酵劑1 %的薦糖(滅菌后）；將保加 利亞乳桿菌與釀酒酵母按質(zhì)量比1:1(總接種量為4% )接入冷卻后的滅菌豆?jié){中，先37°C靜 置培養(yǎng)化，后轉(zhuǎn)到30°C、200巧m搖床培養(yǎng)至4她;8000巧m離屯、5min，去除菌體及豆渣等不溶 物。
[0037] 用HPLC檢測發(fā)酵前后的豆奶樣品中大豆巧元(Daidzein)、染料木素(Genistein) 和黃豆黃素(Glycitein)等功效成分的含量變化，見表1。
[0038] 表1豆奶(S0Y)和發(fā)酵豆奶(FS0Y)的功效成分變化（％)
[0039]
[00川結(jié)果顯示，立種巧元的含量從1.20%提高到了8.05%，提高了6.7倍。同時，乙酷基 葡糖武與丙二酷基葡糖武的量明顯降低。運說明，在酵母菌與乳酸菌發(fā)酵過程中，β-葡萄糖 巧酶將丙二酷基葡萄糖、乙酷基葡萄糖we-葡萄糖巧鍵的方式結(jié)合成的異黃酬糖武水解為 游離型的大豆巧元（Daidzein)、染料木素（Genistein)和黃豆黃素（又叫大豆黃巧， Glycitein)3種異黃酬巧元。
[0042]用凝膠色譜層析，280nm吸光檢測發(fā)酵后的豆奶樣品中蛋白分子量的分布情況，結(jié) 果見附圖1。由圖1可知，82%的蛋白分子量小于1000化，運意味著，發(fā)酵后82%水解蛋白中 只含有2-9氨基酸。用截留分子量3kDa的超濾膜，去除大分子蛋白。 巧04引實施例2(雙菌發(fā)酵制備豆奶提取物的制備)
[0044] -種雙菌發(fā)酵制備豆奶提取物的制備工藝方法，具體步驟為：
[004引將大豆、去皮±豆與水W比例為10 :1:89制漿，滅菌；在冷卻后的豆?jié){中添加質(zhì)量 比1:2的鼠李糖乳桿菌和畢赤酵母(總接種量為2 % )，35°C、200rpm搖床培養(yǎng)至60h;過濾，去 除菌體及豆渣等不溶物;用截留分子量3kDa的超濾膜，分離大分子蛋白。 巧046]實施例3(含有雙菌發(fā)酵制備豆奶提取物的化妝品基質(zhì)制備)
[0047] -種即時提亮效果顯著，具有保濕和長效桂皺作用的化妝品基質(zhì)的制備方法，具 體步驟為：
[0048] ①開啟攬拌（轉(zhuǎn)速為80化pm)，在50°C條件下，將1 %的寡聚透明質(zhì)酸鋼緩慢加入 24%的去離子水中，恒溫攬拌30min，得到寡聚透明質(zhì)酸鋼溶液；
[0049] ②將45%的發(fā)酵豆奶提取物、30%的木耳多糖(本品來自西安天瑞生物技術(shù)有限 公司）依次加入寡聚透明質(zhì)酸鋼溶液，攬拌5min后，再低速均質(zhì)（均質(zhì)速度為1500rpm)3m