一種五味子糖漿的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于中藥制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種五味子糖漿的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]五味子是藥用植物，具有益氣補(bǔ)腎，鎮(zhèn)靜安神的功效，新鮮的五味子果為鮮紅色的漿果，多汁、味酸而微澀，有花椒氣味，五味子鮮果汁是加工天然保健飲品的原料?，F(xiàn)代藥理研宄表明，五味子含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發(fā)油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素。五味子能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制過(guò)程，并使之趨向平衡，從而提高機(jī)體活動(dòng)機(jī)能，減輕和解除疲勞，提高生活質(zhì)量和工作效率；五味子可通過(guò)加強(qiáng)心臟的收縮力量功能，調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，從而改善血液循環(huán)，降低血壓；五味子還有興奮呼吸作用，可改善肺功能，并有明顯的止咳祛痰作用；此外，五味子還有保護(hù)肝臟和抑制細(xì)菌等病原微生物繁殖的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種五味子糖漿的制作方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
選取成熟的五味子鮮果，洗凈、除梗，用榨汁機(jī)榨汁，得五味子果汁和五味子果渣。
[0005]稱取一定質(zhì)量的五味子果澄，加入5-6倍質(zhì)量的清水，煮沸10分鐘，冷卻至室溫后用膠體磨磨漿，得到五味子果漿。
[0006]將發(fā)芽糙米粉碎得發(fā)芽糙米粉，按照發(fā)芽糙米粉、五味子果汁、五味子果漿和清水質(zhì)量比1:2:2:20的比例混合并攪拌均勻，在50-52°C條件下酶解30-40分鐘，然后將酶解液pH調(diào)整到5.0-5.2，在55°C條件下保溫30-40分鐘，再升溫到60_65°C，維持2_3小時(shí)后在110°C條件下滅菌15-20分鐘，然后過(guò)濾得濾液，濾液再經(jīng)調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。
[0007]本發(fā)明的五味子糖楽的制作方法，有效地保留了五味子的營(yíng)養(yǎng)和功效成分，而且由于制作過(guò)程中加入了發(fā)芽糙米，依靠發(fā)芽糙米中多種酶的催化作用，又產(chǎn)生了大量的有益于人體健康的功效成分。
具體實(shí)施方案
[0008]選取成熟的五味子鮮果，洗凈、除梗，用榨汁機(jī)榨汁，得五味子果汁和五味子果渣。
[0009]稱取一定質(zhì)量的五味子果渣，加入6倍質(zhì)量的清水，煮沸10分鐘，冷卻至室溫后用膠體磨磨漿，得到五味子果漿。
[0010]將發(fā)芽糙米粉碎得發(fā)芽糙米粉，按照發(fā)芽糙米粉、五味子果汁、五味子果漿和清水質(zhì)量比1:2:2:20的比例混合并攪拌均勻，在51°C條件下酶解35分鐘，然后將酶解液pH調(diào)整到5.1，在55°C條件下保溫35分鐘，再升溫到62°C，維持2.5小時(shí)后在110°C條件下滅菌20分鐘，然后過(guò)濾得濾液，濾液再經(jīng)調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種五味子糖漿的制作方法，其特征是經(jīng)過(guò)如下加工過(guò)程制備而成: ⑴選取成熟的五味子鮮果，洗凈、除梗，用榨汁機(jī)榨汁，得五味子果汁和五味子果渣； ⑵稱取一定質(zhì)量的五味子果渣，加入5-6倍質(zhì)量的清水，煮沸10分鐘，冷卻至室溫后用膠體磨磨漿，得到五味子果漿； ⑶將發(fā)芽糙米粉碎得發(fā)芽糙米粉，按照發(fā)芽糙米粉、五味子果汁、五味子果漿和清水質(zhì)量比1:2:2:20的比例混合并攪拌均勻，在50-52°C條件下酶解30-40分鐘，然后將酶解液pH調(diào)整到5.0-5.2，在55°C條件下保溫30-40分鐘，再升溫到60_65°C，維持2_3小時(shí)后在110°C條件下滅菌15-20分鐘，然后過(guò)濾得濾液，濾液再經(jīng)調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。
【專利摘要】一種五味子糖漿的制作方法屬于中藥制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種五味子糖漿的制作方法。將五味子榨汁，得五味子果汁和五味子果渣，在五味子果渣中加水，煮沸、冷卻、用膠體磨磨漿，得到五味子果漿。將發(fā)芽糙米粉、五味子果汁、五味子果漿和清水混合并攪拌均勻進(jìn)行酶解，然后在110℃條件下滅菌15-20分鐘后過(guò)濾得濾液，濾液再經(jīng)調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。本發(fā)明的五味子糖漿的制作方法，有效地保留了五味子的營(yíng)養(yǎng)和功效成分，而且由于制作過(guò)程中加入了發(fā)芽糙米，依靠發(fā)芽糙米中多種酶的催化作用，又產(chǎn)生了大量的有益于人體健康的功效成分。
【IPC分類】A61K36/57, A61P11/10, A61P9/00, A61P25/00, A61K36/79, A61P11/14, A61K36/899
【公開號(hào)】CN104922501
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510269742
【發(fā)明人】呂慶茂
【申請(qǐng)人】哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司
【公開日】2015年9月23日
【申請(qǐng)日】2015年5月25日