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一種黨參初加工方法

文檔序號(hào):1308428閱讀:983來(lái)源:國(guó)知局
一種黨參初加工方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種黨參的初加工方法,屬于農(nóng)作物加工領(lǐng)域。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明采取用水快洗、自然晾曬、切片后噴劑晾曬的方法,防止了因多次水洗和長(zhǎng)時(shí)間浸泡造成藥材水溶性有效成分的大量損失;避免了烘干、蒸煮等造成的藥材有益成分損失;使用少量含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒及陳茶葉的殺菌防霉劑,既可殺菌殺蟲(chóng)、防霉防走油,還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分,從而縮短了晾曬時(shí)間,晾曬干藥材后,殺菌防霉劑會(huì)揮發(fā)至幾無(wú)殘余,即使有殘余,也不會(huì)影響藥材口感,盡量保證藥材原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)。本發(fā)明簡(jiǎn)易快捷、省時(shí)省工,有效的解決了硫熏問(wèn)題,對(duì)環(huán)境及人體安全無(wú)害,黨參可貯藏時(shí)間長(zhǎng)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種黨參初加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)作物加工領(lǐng)域,具體地涉及一種黨參初加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黨參為植物黨參和中藥材的統(tǒng)稱(chēng)。黨參屬植物全世界約有40種,中國(guó)約有39種,藥用有21種。中藥黨參為桔??贫嗄晟荼局参稂h參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺之功效。
[0003]黨參富含生物堿、揮發(fā)油、樹(shù)脂、粘液質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、礦物質(zhì)等多種有益成分,有養(yǎng)血、健脾、補(bǔ)中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效,常作為人參的代用品,俗稱(chēng)〃小人參〃?,F(xiàn)代研究表明,黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用,此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。甘肅隴西縣所產(chǎn)黨參占全國(guó)市均份額的70%以上,色白條直,品質(zhì)優(yōu)良,自成一品,國(guó)內(nèi)外用戶(hù)贊譽(yù)不絕。
[0004]黨參富含揮發(fā)油及糖類(lèi)等成分,因此在貯存時(shí)會(huì)出油、發(fā)霉、腐爛及生蟲(chóng)。傳統(tǒng)的黨參加工技術(shù)包括:鮮參采挖、初步晾曬、倒坯、悶曬、揉搓理?xiàng)l、上簾晾曬、二次揉搓理?xiàng)l、繼續(xù)晾曬、三次理?xiàng)l、烘干、包裝,在過(guò)程中經(jīng)常會(huì)使用石灰、木炭、氧化鈣等干燥劑,在每年
3-4月會(huì)硫磺熏蒸一次,以防蟲(chóng)防潮、延長(zhǎng)貯存時(shí)間。傳統(tǒng)方法不僅步驟繁瑣、耗時(shí)耗工,還存在不同程度的藥物殘 留和污染,有待改進(jìn)。
[0005]中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN102743426B公開(kāi)了一種黨參干品的加工方法,該方法包括清洗、蒸曬、加陳茶葉與金銀花水煮、干燥、揉搓、包裝,該方法以陳茶葉與金銀花水煮替代傳統(tǒng)的石灰等干燥劑和硫磺熏蒸,具有防蟲(chóng)蛀、不含硫的特點(diǎn),但陳茶葉和金銀花中含有水溶性物質(zhì),水煮后亦會(huì)大量滲入黨參中,不能保持黨參藥材的純凈度,且清洗后再水煮浸泡,會(huì)造成黨參多糖等水溶性有益成分大量損失,以致藥材藥效降低。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN101612187B公開(kāi)了一種黨參干品的加工方法,該方法包括:清洗、以白糖水浸泡1_3天、烘干、揉搓即可,該方法具有操作簡(jiǎn)單、實(shí)施方便、對(duì)環(huán)境污染小等特點(diǎn),但防蛀防潮效果不夠理想,貯存期較短,會(huì)發(fā)生走油現(xiàn)象,黨參藥材表面殘留糖分,有黏感。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN102988455A公開(kāi)了一種黨參飲片的生產(chǎn)方法,該方法包括洗、燜、蒸、切、曬,該方法操作簡(jiǎn)單、實(shí)施方便、無(wú)毒害,但貯存期短,黨參藥材經(jīng)蒸后鮮度降低,且揮發(fā)性成分大量損失,藥效降低。
[0006]總之,現(xiàn)有的黨參初加工方法存在或多或少的缺陷,有待改進(jìn)。有必要研究操作簡(jiǎn)易、成本低、省時(shí)省工的加工方法,以保證黨參藥材盡量保持原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對(duì)人體無(wú)毒害,既有利于藥農(nóng)占據(jù)市場(chǎng),增加收入;又有利于患者服用,強(qiáng)健身體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種黨參的初加工方法,該方法避免了硫磺熏蒸藥材造成的毒害作用,對(duì)藥材出油、發(fā)霉、腐爛、生蟲(chóng)等問(wèn)題有良好的抑制效果,且操作簡(jiǎn)易、成本低、省時(shí)省工,加工的黨參盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對(duì)人體無(wú)毒害。
[0008]為了實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
[0009]—種黨參的初加工方法,包括以下具體步驟:
[0010]⑴準(zhǔn)備階段
[0011]①器材準(zhǔn)備:采挖黨參前I~2天,取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿,浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi),溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C,用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī),備用;
[0012]②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑,裝入噴霧器內(nèi),備用;
[0013]⑵初加工階段
[0014]①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參,于8月上旬至9月上旬開(kāi)始采收,先清除地表雜物,然后在晴天用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖,挖取參根后抖掉泥土,除去殘余莖葉;
[0015]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗,時(shí)間不超過(guò)40min,除去附著泥土、灰塵等,清洗時(shí)迅速、輕柔,并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì),待洗凈后,以飲用水清洗3~5min ;
[0016]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿,將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi),移至干燥室 內(nèi)的多層支架上,晾曬柔軟,黨參含水量50~60% ;
[0017]④切制成片:取出柔軟黨參,斜切成厚薄均勻的參片,切制斜度45°~60°,參片厚度0.2~0.7cm ;
[0018]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上,噴灑配制的殺菌防霉劑,噴灑量為50~75ml/皿,晾曬干,黨參含水量7~12% ;
[0019]⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝,置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天,然后于O~10°C的低溫條件下,進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
[0020]上述步驟⑴-②中,所述的花椒水提物所用花椒為當(dāng)年產(chǎn)花椒,依據(jù)常規(guī)水提法制得。
[0021]上述步驟⑵中,優(yōu)選的,采用隨挖隨洗的模式,即黨參剛挖出地后,立即進(jìn)行表面處理和及時(shí)用水清洗,以洗凈為前提,且時(shí)間不宜長(zhǎng)久,以防止長(zhǎng)時(shí)間浸泡和洗爛。
[0022]上述步驟⑵-③中,所述的晾曬柔軟,一般判定標(biāo)準(zhǔn)為黨參能在手指上纏繞而不斷,即黨參含水量50-60 %。
[0023]本發(fā)明的有益效果是:
[0024]⑴本發(fā)明簡(jiǎn)易快捷、省時(shí)省工,有效的解決了硫熏問(wèn)題,對(duì)環(huán)境及人體安全無(wú)害,能防蟲(chóng)防霉防出油,可貯藏時(shí)間長(zhǎng);
[0025]⑵與現(xiàn)有技術(shù)相比,采取用水快洗一次的方法,防止了因多次水洗和長(zhǎng)時(shí)間浸泡的方法造成藥材水溶性有效成分的大量損失;采取自然晾曬的方法,避免烘干、蒸煮等方法造成的藥材有益成分損失和藥性改變;切片后再?lài)妱┝罆瘢煽s短晾曬時(shí)間,尤其是使用殺菌防霉劑,因含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒,既可殺菌殺蟲(chóng)、防霉防走油,還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分,從而縮短晾曬時(shí)間;使用的殺菌防霉劑用量少,乙醇、花椒及陳茶葉隨著晾曬時(shí)間增長(zhǎng),會(huì)揮發(fā)至幾無(wú)殘余,即使有殘余,也不會(huì)影響藥材藥效及口感,更不會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成損害;[0026]⑶本發(fā)明加工的黨參藥材盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì),有利于藥農(nóng)占據(jù)市場(chǎng),增加經(jīng)濟(jì)收入;有利于醫(yī)者再加工或直接施用,提高工作效率;又有益于患者服用,增強(qiáng)身體素質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合實(shí)施例及實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)一步對(duì)本發(fā)明作必要闡述,將不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的范圍限制。
[0028]實(shí)施例
[0029]在甘肅隴西縣,于2012年8月12日起,對(duì)直播田3年生黨參和移栽田2年生黨參進(jìn)行初加工,分為8組,即實(shí)施例1~8。
[0030]實(shí)施例1~8均按照以下方法進(jìn)行,具體包括以下步驟:
[0031]⑴準(zhǔn)備階段
[0032]①將直徑lm、高度0.05 m的敞口干凈玻璃器皿,浸泡于70 %的乙醇溶液池內(nèi),溶液池溫度始終保持在4°C,用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī),備用;
[0033]②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物
0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑,裝入噴霧器內(nèi),備用;
[0034]⑵初加工階段
[0035]①鮮參采挖:先清除地塊地表雜物,然后在用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖,挖取參根后抖掉泥土,除去殘余莖葉;
[0036]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗,時(shí)間為30min,除去附著泥土、灰塵等,清洗時(shí)迅速、輕柔,并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì),待洗凈后,以飲用水清洗 5min ;
[0037]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿,將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi),移至干燥室內(nèi)的多層支架上,晾曬柔軟,黨參含水量50~60% ;
[0038]④切制成片:取出柔軟黨參,斜切成厚薄均勻的參片,切制斜度45°~60°,參片厚度0.2~0.7cm ;
[0039]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上,噴灑配制的殺菌防霉劑,噴灑量為50~75ml/皿,晾曬干,黨參含水量7~12% ;
[0040]⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝,置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存14天,然后于O~10°C的低溫條件下,進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
[0041]實(shí)施例1~8的相關(guān)參數(shù),具體如下列所示:
[0042]表1實(shí)驗(yàn)例所用殺菌防腐劑
[0043]
【權(quán)利要求】
1.一種黨參的初加工方法,其特征在于:包括以下具體步驟: (1)準(zhǔn)備階段 ①器材準(zhǔn)備:采挖黨參前I~2天,取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿,浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi),溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C,用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī),備用; ②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90 %、花椒水提物O~7 %、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑,裝入噴霧器內(nèi),備用; ⑵初加工階段 ①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參,于8月上旬至9月上旬開(kāi)始采收,先清除地表雜物,然后在晴天用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖,挖取參根后抖掉泥土,除去殘余莖葉; ②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗,時(shí)間不超過(guò)40min,除去附著泥土、灰塵等,清洗時(shí)迅速、輕柔,并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì),待洗凈后,以飲用水清洗3~5min ; ③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿,將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi),移至干燥室內(nèi)的多層支架上,晾曬柔軟,黨參含水量50~60% ; ④切制成片:取出柔軟黨參,斜切成厚薄均勻的參片,切制斜度45°~60°,參片厚度0.2 ~0.7cm ; ⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上,噴灑配制的殺菌防霉劑,噴灑量為50~75ml/皿,晾曬干,黨參含水量7~12% ; ⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝,置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天,然后于O~10°C的低溫條件下,進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
2.如權(quán)利要求1所述的一種黨參的初加工方法,其特征在于:所述的花椒水提物所用花椒為當(dāng)年產(chǎn)花椒,依據(jù)常規(guī)水提法制得。
3.如權(quán)利要求1所述的一種黨參的初加工方法,其特征在于:所述的⑵-②清洗干凈,采用隨挖隨洗的模式,即黨參剛挖出地后,立即進(jìn)行表面處理和及時(shí)用水清洗,以洗凈為前提,且時(shí)間不宜長(zhǎng)久,以防止長(zhǎng)時(shí)間浸泡和洗爛。
【文檔編號(hào)】A61K36/344GK103977055SQ201410241321
【公開(kāi)日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年5月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月30日
【發(fā)明者】張玉云, 李志剛, 徐永強(qiáng) 申請(qǐng)人:隴西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
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