一種黨參初加工方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種黨參的初加工方法，屬于農(nóng)作物加工領(lǐng)域。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采取用水快洗、自然晾曬、切片后噴劑晾曬的方法，防止了因多次水洗和長(zhǎng)時(shí)間浸泡造成藥材水溶性有效成分的大量損失；避免了烘干、蒸煮等造成的藥材有益成分損失；使用少量含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒及陳茶葉的殺菌防霉劑，既可殺菌殺蟲(chóng)、防霉防走油，還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分，從而縮短了晾曬時(shí)間，晾曬干藥材后，殺菌防霉劑會(huì)揮發(fā)至幾無(wú)殘余，即使有殘余，也不會(huì)影響藥材口感，盡量保證藥材原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)。本發(fā)明簡(jiǎn)易快捷、省時(shí)省工，有效的解決了硫熏問(wèn)題，對(duì)環(huán)境及人體安全無(wú)害，黨參可貯藏時(shí)間長(zhǎng)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種黨參初加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)作物加工領(lǐng)域，具體地涉及一種黨參初加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黨參為植物黨參和中藥材的統(tǒng)稱(chēng)。黨參屬植物全世界約有40種，中國(guó)約有39種，藥用有21種。中藥黨參為桔?？贫嗄晟荼局参稂h參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。
[0003]黨參富含生物堿、揮發(fā)油、樹(shù)脂、粘液質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、礦物質(zhì)等多種有益成分，有養(yǎng)血、健脾、補(bǔ)中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作為人參的代用品，俗稱(chēng)〃小人參〃?，F(xiàn)代研究表明，黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用，此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。甘肅隴西縣所產(chǎn)黨參占全國(guó)市均份額的70%以上，色白條直，品質(zhì)優(yōu)良，自成一品，國(guó)內(nèi)外用戶(hù)贊譽(yù)不絕。
[0004]黨參富含揮發(fā)油及糖類(lèi)等成分，因此在貯存時(shí)會(huì)出油、發(fā)霉、腐爛及生蟲(chóng)。傳統(tǒng)的黨參加工技術(shù)包括:鮮參采挖、初步晾曬、倒坯、悶曬、揉搓理?xiàng)l、上簾晾曬、二次揉搓理?xiàng)l、繼續(xù)晾曬、三次理?xiàng)l、烘干、包裝，在過(guò)程中經(jīng)常會(huì)使用石灰、木炭、氧化鈣等干燥劑，在每年
3-4月會(huì)硫磺熏蒸一次，以防蟲(chóng)防潮、延長(zhǎng)貯存時(shí)間。傳統(tǒng)方法不僅步驟繁瑣、耗時(shí)耗工，還存在不同程度的藥物殘 留和污染，有待改進(jìn)。
[0005]中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN102743426B公開(kāi)了一種黨參干品的加工方法，該方法包括清洗、蒸曬、加陳茶葉與金銀花水煮、干燥、揉搓、包裝，該方法以陳茶葉與金銀花水煮替代傳統(tǒng)的石灰等干燥劑和硫磺熏蒸，具有防蟲(chóng)蛀、不含硫的特點(diǎn)，但陳茶葉和金銀花中含有水溶性物質(zhì)，水煮后亦會(huì)大量滲入黨參中，不能保持黨參藥材的純凈度，且清洗后再水煮浸泡，會(huì)造成黨參多糖等水溶性有益成分大量損失，以致藥材藥效降低。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN101612187B公開(kāi)了一種黨參干品的加工方法，該方法包括:清洗、以白糖水浸泡1_3天、烘干、揉搓即可，該方法具有操作簡(jiǎn)單、實(shí)施方便、對(duì)環(huán)境污染小等特點(diǎn)，但防蛀防潮效果不夠理想，貯存期較短，會(huì)發(fā)生走油現(xiàn)象，黨參藥材表面殘留糖分，有黏感。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利CN102988455A公開(kāi)了一種黨參飲片的生產(chǎn)方法，該方法包括洗、燜、蒸、切、曬，該方法操作簡(jiǎn)單、實(shí)施方便、無(wú)毒害，但貯存期短，黨參藥材經(jīng)蒸后鮮度降低，且揮發(fā)性成分大量損失，藥效降低。
[0006]總之，現(xiàn)有的黨參初加工方法存在或多或少的缺陷，有待改進(jìn)。有必要研究操作簡(jiǎn)易、成本低、省時(shí)省工的加工方法，以保證黨參藥材盡量保持原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對(duì)人體無(wú)毒害，既有利于藥農(nóng)占據(jù)市場(chǎng)，增加收入；又有利于患者服用，強(qiáng)健身體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種黨參的初加工方法，該方法避免了硫磺熏蒸藥材造成的毒害作用，對(duì)藥材出油、發(fā)霉、腐爛、生蟲(chóng)等問(wèn)題有良好的抑制效果，且操作簡(jiǎn)易、成本低、省時(shí)省工，加工的黨參盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對(duì)人體無(wú)毒害。
[0008]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
[0009]—種黨參的初加工方法，包括以下具體步驟:
[0010]⑴準(zhǔn)備階段
[0011]①器材準(zhǔn)備:采挖黨參前I~2天，取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿，浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī)，備用；
[0012]②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用；
[0013]⑵初加工階段
[0014]①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參，于8月上旬至9月上旬開(kāi)始采收，先清除地表雜物，然后在晴天用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉；
[0015]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗，時(shí)間不超過(guò)40min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時(shí)迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗3~5min ；
[0016]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室 內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ；
[0017]④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2~0.7cm ；
[0018]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ；
[0019]⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天，然后于O~10°C的低溫條件下，進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
[0020]上述步驟⑴-②中，所述的花椒水提物所用花椒為當(dāng)年產(chǎn)花椒，依據(jù)常規(guī)水提法制得。
[0021]上述步驟⑵中，優(yōu)選的，采用隨挖隨洗的模式，即黨參剛挖出地后，立即進(jìn)行表面處理和及時(shí)用水清洗，以洗凈為前提，且時(shí)間不宜長(zhǎng)久，以防止長(zhǎng)時(shí)間浸泡和洗爛。
[0022]上述步驟⑵-③中，所述的晾曬柔軟，一般判定標(biāo)準(zhǔn)為黨參能在手指上纏繞而不斷，即黨參含水量50-60 %。
[0023]本發(fā)明的有益效果是:
[0024]⑴本發(fā)明簡(jiǎn)易快捷、省時(shí)省工，有效的解決了硫熏問(wèn)題，對(duì)環(huán)境及人體安全無(wú)害，能防蟲(chóng)防霉防出油，可貯藏時(shí)間長(zhǎng)；
[0025]⑵與現(xiàn)有技術(shù)相比，采取用水快洗一次的方法，防止了因多次水洗和長(zhǎng)時(shí)間浸泡的方法造成藥材水溶性有效成分的大量損失；采取自然晾曬的方法，避免烘干、蒸煮等方法造成的藥材有益成分損失和藥性改變；切片后再?lài)妱┝罆瘢煽s短晾曬時(shí)間，尤其是使用殺菌防霉劑，因含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒，既可殺菌殺蟲(chóng)、防霉防走油，還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分，從而縮短晾曬時(shí)間；使用的殺菌防霉劑用量少，乙醇、花椒及陳茶葉隨著晾曬時(shí)間增長(zhǎng)，會(huì)揮發(fā)至幾無(wú)殘余，即使有殘余，也不會(huì)影響藥材藥效及口感，更不會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成損害；[0026]⑶本發(fā)明加工的黨參藥材盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)，有利于藥農(nóng)占據(jù)市場(chǎng)，增加經(jīng)濟(jì)收入；有利于醫(yī)者再加工或直接施用，提高工作效率；又有益于患者服用，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合實(shí)施例及實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)一步對(duì)本發(fā)明作必要闡述，將不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的范圍限制。
[0028]實(shí)施例
[0029]在甘肅隴西縣，于2012年8月12日起，對(duì)直播田3年生黨參和移栽田2年生黨參進(jìn)行初加工，分為8組,即實(shí)施例1~8。
[0030]實(shí)施例1~8均按照以下方法進(jìn)行，具體包括以下步驟:
[0031]⑴準(zhǔn)備階段
[0032]①將直徑lm、高度0.05 m的敞口干凈玻璃器皿，浸泡于70 %的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī)，備用；
[0033]②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物
0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用；
[0034]⑵初加工階段
[0035]①鮮參采挖:先清除地塊地表雜物，然后在用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉；
[0036]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗，時(shí)間為30min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時(shí)迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗 5min ；
[0037]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ；
[0038]④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2~0.7cm ；
[0039]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ；
[0040]⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存14天，然后于O~10°C的低溫條件下，進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
[0041]實(shí)施例1~8的相關(guān)參數(shù),具體如下列所示:
[0042]表1實(shí)驗(yàn)例所用殺菌防腐劑
[0043]
【權(quán)利要求】
1.一種黨參的初加工方法，其特征在于:包括以下具體步驟: (1)準(zhǔn)備階段 ①器材準(zhǔn)備:采挖黨參前I~2天，取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿，浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專(zhuān)用切片機(jī)，備用； ②配制殺菌防霉劑:將無(wú)水乙醇70%~90 %、花椒水提物O~7 %、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用； ⑵初加工階段 ①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參，于8月上旬至9月上旬開(kāi)始采收，先清除地表雜物，然后在晴天用鐵叉從一側(cè)開(kāi)挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉； ②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來(lái)水立即清洗，時(shí)間不超過(guò)40min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時(shí)迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗3~5min ； ③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ; ④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2 ~0.7cm ； ⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ； ⑥儲(chǔ)藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天，然后于O~10°C的低溫條件下，進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。
2.如權(quán)利要求1所述的一種黨參的初加工方法，其特征在于:所述的花椒水提物所用花椒為當(dāng)年產(chǎn)花椒，依據(jù)常規(guī)水提法制得。
3.如權(quán)利要求1所述的一種黨參的初加工方法，其特征在于:所述的⑵-②清洗干凈，采用隨挖隨洗的模式，即黨參剛挖出地后，立即進(jìn)行表面處理和及時(shí)用水清洗，以洗凈為前提，且時(shí)間不宜長(zhǎng)久，以防止長(zhǎng)時(shí)間浸泡和洗爛。
【文檔編號(hào)】A61K36/344GK103977055SQ201410241321
【公開(kāi)日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年5月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月30日
【發(fā)明者】張玉云, 李志剛, 徐永強(qiáng) 申請(qǐng)人:隴西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心