一種抗衰老葡萄酒及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種抗衰老葡萄酒，是由下述重量份的原料制成：葡萄200-250、藍(lán)莓30-40、玫瑰果20-30、石榴籽10-14、芝麻10-15、黃瓜籽8-12、黑枸杞4-5、桑葚2-3、絞股藍(lán)1-2、黃精3-4、豐花草1-2、沙參1-2、枸骨根1-2、熟地黃3-4、麥芽糖漿40-50、玉米油和活性干酵母適量；本發(fā)明將藍(lán)莓、玫瑰果添加到葡萄酒中，使其果香濃郁，酒香淡雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，添加石榴籽、芝麻和黃瓜籽，使其口感更豐富，風(fēng)味獨(dú)特，更能夠抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、健腦安神、保持皮膚光滑和彈性，成品葡萄酒色澤艷麗，酸甜爽口，適合人們長(zhǎng)期飲用，具有良好的減緩衰老、抗癌、提高人體免疫力功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種抗衰老葡萄酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄酒，尤其涉及一種抗衰老葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市場(chǎng)上葡萄酒品種繁多，口感各異，具有不同的價(jià)格檔次，但現(xiàn)有的葡萄酒能夠具有良好的抗氧化功效的太少；為此本發(fā)明提供一種抗衰老葡萄酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種抗衰老葡萄酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種抗衰老葡萄酒，是由下述重量份的原料制成:
葡萄200-250、藍(lán)莓30-40、玫瑰果20-30、石榴籽10-14、芝麻10-15、黃瓜籽8_12、黑枸杞4-5、桑葚2-3、絞股藍(lán)1-2、黃精3-4、豐花草1_2、沙參1_2、枸骨根1_2、熟地黃3_4、麥芽糖漿40-50、玉米油和活性干酵母適量。
[0005]一種抗衰老葡萄酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將葡萄、藍(lán)莓、玫瑰果用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后去蒂，破碎打漿，得到果漿；
(2)將石榴籽、芝麻、黃瓜籽揀雜后浸泡在玉米油中，2-3小時(shí)后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉；
(3)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至30-50目細(xì)度，加入少量白酒，文火翻炒至干，冷卻后得到中藥粉；
(4)將上述果漿、籽粉、中藥粉與麥芽糖漿混合均勻，送入釀酒罐，接種總重1-2%的活性干酵母，在24-30°C下密封發(fā)酵30-40天，過(guò)濾去渣，得到原酒，水浴煎煮1_2小時(shí)后陳釀2個(gè)月后過(guò)濾，濾液滅菌灌裝，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將藍(lán)莓、玫瑰果添加到葡萄酒中，使其果香濃郁，酒香淡雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，添加石榴籽、芝麻和黃瓜籽，使其口感更豐富，風(fēng)味獨(dú)特，更能夠抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、健腦安神、保持皮膚光滑和彈性，成品葡萄酒色澤艷麗，酸甜爽口，適合人們長(zhǎng)期飲用，具有良好的減緩衰老、抗癌、提高人體免疫力功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種抗衰老葡萄酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
葡萄200、藍(lán)莓30、玫瑰果20、石榴籽10、芝麻10、黃瓜籽8、黑枸杞4、桑葚2、絞股藍(lán)1、黃精3、豐花草1、沙參1、枸骨根1、熟地黃3、麥芽糖漿40、玉米油和活性干酵母適量。[0008]一種抗衰老葡萄酒制備方法，包括以下步驟:
(O將葡萄、藍(lán)莓、玫瑰果用含有1%小蘇打的淡堿水浸泡30分鐘，再用清水洗凈后去蒂，破碎打漿，得到果漿；
(2)將石榴籽、芝麻、黃瓜籽揀雜后浸泡在玉米油中，3小時(shí)后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉；
(3)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至50目細(xì)度，加入少量白酒，文火翻炒 至干，冷卻后得到中藥粉；
(4)將上述果漿、籽粉、中藥粉與麥芽糖漿混合均勻，送入釀酒罐，接種總重1%的活性干酵母，在24°C下密封發(fā)酵40天，過(guò)濾去渣，得到原酒，水浴煎煮I小時(shí)后陳釀2個(gè)月后過(guò)濾，濾液滅菌灌裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種抗衰老葡萄酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄200-250、藍(lán)莓30-40、玫瑰果20-30、石榴籽10-14、芝麻10-15、黃瓜籽8_12、黑枸杞4-5、桑葚2-3、絞股藍(lán)1-2、黃精3-4、豐花草1_2、沙參1_2、枸骨根1_2、熟地黃3_4、麥芽糖漿40-50、玉米油和活性干酵母適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老葡萄酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將葡萄、藍(lán)莓、玫瑰果用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后去蒂，破碎打漿，得到果漿； (2)將石榴籽、芝麻、黃瓜籽揀雜后浸泡在玉米油中，2-3小時(shí)后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉； (3)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至30-50目細(xì)度，加入少量白酒，文火翻炒至干，冷卻后得到中藥粉； (4)將上述果漿、籽粉、中藥粉與麥芽糖漿混合均勻，送入釀酒罐，接種總重1-2%的活性干酵母，在24-30°C下密封發(fā)酵30-40天，過(guò)濾去渣，得到原酒，水浴煎煮1_2小時(shí)后陳釀2個(gè)月后過(guò)濾，濾液滅 菌灌裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】A61K36/8969GK104004618SQ201410165404
【公開(kāi)日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】葛亞飛 申請(qǐng)人:葛亞飛