一種金針菇蘋果醋的制作方法
【專利摘要】一種金針菇蘋果醋，由以下重量份原料組成：蘋果醋450-460、金針菇40-50、小黃米10-15、黑米10-15、麩皮8-10、玉米粒20-25、竹筍20-25、洋蔥10-15、紅豆汁100-120、紅酒50-60、紅花5-6、鉤藤5-6、肉蓯蓉5-6、蒼術5-6、麥冬6-7、枸杞6-7、白芷6-7、川芎4-5、蘭草4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉30-35、水適量；本發(fā)明的一種金針菇蘋果醋，制備工藝簡單，且酸甜可口，添加金針菇、黑米等食材，營養(yǎng)豐富，以及蒼術、麥冬、枸杞、白芷等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明的蘋果醋的很好的美容美白的功效，特別適合大多數需要養(yǎng)顏的人群飲用。
【專利說明】一種金針菇蘋果醋
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明主要涉及飲品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種金針菇蘋果醋。
【背景技術】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養(yǎng)要求也越來越高。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種金針菇蘋果醋的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現的:一種金針菇蘋果醋，由以下重量份原料組成:蘋果醋450-460、金針菇40-50、小黃米10-15、黑米10-15、麩皮8_10、玉米粒20-25、竹筍
20-25、洋蔥10-15、紅豆汁100-120、紅酒50-60、紅花5-6、鉤藤5-6、肉蓯蓉5-6、蒼術5-6、麥冬6-7、枸杞6-7、白芷6-7、川芎4-5、蘭草4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉30-35、水適量:
所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬血40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水適量；
所述食品添加劑的制備方法`如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
[0006]一種金針菇蘋果醋的制備方法，包括以下步驟:
(1)將金針菇做成碎粒與小黃米、黑米一起洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥，備用；
(2)將竹筍去皮切塊后，與洗凈的麩皮、玉米粒、麩皮一起放入鍋中，加入紅豆汁，加入燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(3)將紅花、鉤藤、肉蓯蓉、蒼術、麥冬、枸杞、白芷、川芎、蘭草用5-10倍量的水提取，得到提取液備用；
(4)將蘋果醋、粥、漿汁、提取液、紅酒、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種金針菇蘋果醋，制備工藝簡單，且酸甜可口，添加金針菇、黑米等食材，營養(yǎng)豐富，以及蒼術、麥冬、枸杞、白芷等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明的蘋果醋的很好的美容美白的功效，特別適合大多數需要養(yǎng)顏的人群飲用。
【具體實施方式】
[0008]一種金針菇蘋果醋，由以下重量份(Kg)原料組成:蘋果醋450、金針菇40、小黃米
10、黑米10、麩皮8、玉米粒20、竹筍20、洋蔥10、紅豆汁100、紅酒50、紅花5、鉤藤5、肉蓯蓉6、蒼術5、麥冬6、枸杞6、白芷6、川芎4、蘭草4、食品添加劑10、冰糖粉30、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豬血40、雞蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水適量；
食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
[0009]一種金針菇蘋果醋的制備方法，包括以下步驟:
(1)將金針菇做成碎粒與小黃米、黑米一起洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥，備用；
(2)將竹筍去皮切塊后，與洗凈的麩皮、玉米粒、麩皮一起放入鍋中，加入紅豆汁，加入燜煮40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(3)將紅花、鉤藤、肉蓯蓉、蒼術、麥冬、枸杞、白芷、川芎、蘭草用5倍量的水提取，得到提取液備用； (4)將蘋果醋、粥、漿汁、提取液、紅酒、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【權利要求】
1.一種金針菇蘋果醋，其特征在于，由以下重量份原料組成:蘋果醋450-460、金針菇40-50、小黃米10-15、黑米10-15、麩皮8-10、玉米粒20-25、竹筍20-25、洋蔥10-15、紅豆汁100-120、紅酒50-60、紅花5-6、鉤藤5-6、肉蓯蓉5-6、蒼術5-6、麥冬6-7、枸杞6-7、白芷6-7、川芎4-5、蘭草4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉30-35、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬血40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水適量； 所述食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
2.如權利要求1所述的一種金針菇蘋果醋的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將金針菇做成碎粒與小黃米、黑米一起洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥，備用； (2)將竹筍去皮切塊后，與洗凈的麩皮、玉米粒、麩皮一起放入鍋中，加入紅豆汁，加入燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用； (3)將紅花、鉤藤、肉蓯蓉、蒼術、麥冬、枸杞、白芷、川芎、蘭草用5-10倍量的水提取，得到提取液備用； (4)將蘋果醋、粥、漿汁、提取液、紅`酒、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A61K36/899GK103756860SQ201310685836
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月16日 優(yōu)先權日:2013年12月16日
【發(fā)明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司