專利名稱：北沙參祛痰止咳罐頭及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種罐頭，特別涉及一種北沙參祛痰止咳罐頭及其制 作方法。
(二)
背景技術：
北沙參是多年生草本植物，主根細長、圓柱，可入藥，是一種中 藥材。北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、
沙參素等成分，實驗證明，北沙參能提高T細胞比值，提高淋巴細胞 轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高 B細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的 產(chǎn)生。
北沙參食療具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。主治肺熱噪咳，勞 嗽痰血熱病津傷口渴。但是北沙參新鮮時藥效良好，干的北沙參藥效 則不顯著。
(三)

發(fā)明內容
本發(fā)明為了彌補現(xiàn)有技術的不足，提供了一種可新鮮儲存的北沙 參祛痰止咳罐頭及其制作方法。
本發(fā)明是通過如下技術方案實現(xiàn)的-
一種北沙參祛痰止咳罐頭，以鮮北沙參根為原料，經(jīng)挑選、清洗、
蒸煮、配湯、裝罐、密封、滅菌工藝制成，其特殊之處在于鮮北沙
參根加工的北沙參根的重量百分比為31.63%_38. 37%，水的重量百分 比為56.53%-64. 3%，主要由檸檬酸、維生素A、維生素C、及香料制 成的輔料的重量百分比為0. 07%-5. 1%。
本發(fā)明的北沙參祛痰止咳罐頭，用于非糖尿病患者時，所述的輔 料組方及各味重量份數(shù)為蔗糖520-790、檸檬酸6. 5-7.9、維生素A 0.05-0.06、維生素C 0. 0003-0. 0005、香料2. 6-7. 9。
本發(fā)明的北沙參祛痰止咳罐頭，用于糖尿病患者時所述的輔料組方及各味重量份數(shù)為檸檬酸6.5-7.9、維生素A 0.05-0.06、維生 素C 0.0003-0.0005、香料2.6-7.9。
本發(fā)明的北沙參祛痰止咳罐頭的制作方法，其具體步驟如下
(1) 選用無霉無蟲害的鮮北沙參根；
(2) 將選好的北沙參根洗凈、晾透、切成寸斷；
(3) 將北沙參根放入常壓滅菌蒸煮鍋，蒸煮鍋的上方安有三根 導流管以便水蒸氣散發(fā)，將三根導流管浸在涼水中，使蒸發(fā)的水蒸氣 冷卻，對冷凝水進行收集，保護藥效有效成分；
(4) 蒸煮一小時，北沙參根熟透，加入檸檬酸、維生素A、維生 素C、蔗糖、香料；
(5) 配料完畢，將蒸好的北沙參根和回收的冷凝水混合，裝罐， 密封，滅菌。
本發(fā)明利用罐頭的真空作用，對藥物進行保鮮，使其藥效持久； 同時將藥物作為一種食品食用，在無形之中做到對疾病的預防及治 療。
具體實施方式
實施例1:
取以下重量的原料北沙參根 50kg，水 75kg，蔗糖 5.2kg， 檸檬酸 0.065kg，維生素A 500mg，維生素C 3mg，香料 0.026kg， 該北沙參祛痰止咳罐頭的制作方法，包括如下步驟
(1) 選用無霉無蟲害的鮮北沙參根；
(2) 將選好的北沙參根洗凈、晾透、切成寸斷；
(3) 將北沙參根放入常壓滅菌蒸煮鍋，蒸煮鍋的上方安有三根 導流管以便水蒸氣散發(fā)，將三根導流管浸在涼水中，使蒸發(fā)的水蒸氣 冷卻，對冷凝水進行收集，保護藥效有效成分；
(4) 蒸煮一小時，北沙參根熟透，加入檸檬酸、維生素A、維生 素C、蔗糖、香料；
(5) 配料完畢，將蒸好的北沙參根和回收的冷凝水混合，裝罐， 密封，滅菌。
用法開罐食用即可。實施例2:
取以下重量的原料北沙參根 50kg，水100kg，蔗糖 7.9kg，
檸檬酸 0. 079kg，維生素A 600mg，維生素C 5mg，香料 0. 079kg。 制作方法同實施例1。
用法開罐食用即可。
實施例3:
取以下重量的原料北沙參根 50kg，水 87.5kg，檸檬酸 0.072kg，維生素A 550mg，維生素C 4mg，香料 0. 052kg。制作 方法同實施例1。
用法開罐食用即可。
實施例4:
藥效實驗檢測
對二十例感冒嚴重狀況相當患者進行藥效實驗，該二十名患者均 有咳嗽痰多的狀況。其中十位患者食用本發(fā)明實施例1制作出的罐頭， 另十名患者食用對比藥物普通煎煮方法得到的北沙參根，每人每天食 用量均相同。
經(jīng)觀察，食用本發(fā)明的罐頭的患者，在第二天病情即有良好恢復，
到第三天康復率達90%;食用對比藥物的患者，療效不明顯，到第四
日才有良好改善，第六日上康復率達90%。
權利要求
1.一種北沙參祛痰止咳罐頭，以鮮北沙參根為原料，經(jīng)挑選、清洗、蒸煮、配湯、裝罐、密封、滅菌工藝制成，其特征在于鮮北沙參根加工的北沙參根的重量百分比為31.63％-38.37％，水的重量百分比為56.53％-64.3％，主要由檸檬酸、維生素A、維生素C、及香料制成的輔料的重量百分比為0.07％-5.1％。
2. 根據(jù)權利要求1所述的北沙參祛痰止咳罐頭，其特征在于所述 的輔料組方的各味重量份數(shù)為蔗糖520-790、檸檬酸6. 5-7.9、 維生素A 0.05-0.06、維生素C 0.0003-0.0005、香料2. 6-7. 9。
3. 根據(jù)權利要求1所述的北沙參祛痰止咳罐頭，其特征在于所述 的輔料組方及各味重量份數(shù)為檸檬酸6.5-7.9、維生素A 0.05-0,06、維生素C 0.0003-0.0005、香料2.6-7. 9。
4. 根據(jù)權利要求1所述的北沙參祛痰止咳罐頭的制作方法，其特征在于包括如下步驟(1) 選用無霉無蟲害的鮮北沙參根；(2) 將選好的北沙參根洗凈、晾透、切成寸斷；(3) 將北沙參根放入常壓滅菌蒸煮鍋，蒸煮鍋的上方安有三根導流管以便水蒸氣散發(fā)，將三根導流管浸在涼水中，使蒸發(fā)的水蒸氣冷卻，對冷凝水進行收集，保護藥效有效成分；(4) 蒸煮一小時，北沙參根熟透，加入檸檬酸、維生素A、維生 素C、蔗糖、香料；(5)配料完畢，將蒸好的北沙參根和回收的冷凝水混合，裝罐， 密封，滅菌。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種罐頭，特別公開了一種北沙參祛痰止咳罐頭及其制作方法。該北沙參祛痰止咳罐頭，以鮮北沙參根為原料，經(jīng)挑選、清洗、蒸煮、配湯、裝罐、密封、滅菌工藝制成，其特征在于鮮北沙參根加工的北沙參根的重量百分比為31.63％-38.37％，水的重量百分比為56.53％-64.3％，主要由檸檬酸、維生素A、維生素C、及香料組成的輔料的重量百分比為0.07％-5.1％。本發(fā)明利用罐頭的真空作用，對藥物進行保鮮，使其藥效持久；同時將藥物作為一種食品食用，在無形之中做到對疾病的預防及治療。
文檔編號A61P11/10GK101513256SQ20091001976
公開日2009年8月26日 申請日期2009年3月31日 優(yōu)先權日2009年3月31日
發(fā)明者儀貴聚 申請人:儀貴聚