專利名稱：一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健酒及其制備方法，尤其涉及一種以白酒、蜂蜜、蜂花粉、山楂和苦丁茶為主要原料的保健酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
蜂蜜成份很復(fù)雜，到目前為止，檢出的物質(zhì)有一百八十余種。主要成份是葡萄糖和果糖等單糖(75％以上)組成，很容易被人體吸收。另外還含有人體細(xì)胞、組織和器官所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)能產(chǎn)生大量的熱量而不含有脂肪，蜂蜜能潤(rùn)滑胃腸，可作為治療便秘的良藥。蜂蜜中含量高又易被人體吸收的葡萄糖，能營(yíng)養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環(huán)。蜂蜜由于能保證血流正常，因而對(duì)心力衰竭和心臟病有一定療效。
蜂花粉來(lái)源于大自然，是高等植物的花粉經(jīng)蜜蜂采集加工而成，它含有人體通常必需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及對(duì)人體生理功能具有特殊功效的微量元素，被人們譽(yù)為“微量營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。目前國(guó)內(nèi)將蜂花粉作為各種制劑，廣泛應(yīng)用于化妝品和保健品領(lǐng)域，并作為臨床疾病的治療藥物。
山楂是一種草本植物，山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋(píng)果多17倍以上，號(hào)稱“北方珍品”。對(duì)食欲不振，消化不良、高血壓、冠心病、痢疾等有較好的食療保健作用，已被證明可維護(hù)心肌組織健康、血液流通及抗氧化保護(hù)。
苦丁茶除含有茶多酚、兒茶素、咖啡堿、維生素等茶葉含有的成份外，還富含黃酮類化合物、皂苷、氨基酸、熊果酸、無(wú)機(jī)鹽、多種稀有微量元素等營(yíng)養(yǎng)藥用成份。尤其是具保健作用的黃酮類化合物含量高于綠茶10倍以上，而咖啡堿含量?jī)H為綠茶的1％。據(jù)《中醫(yī)大辭典》記載“苦丁茶，味苦甘，性寒，入肝、肺、胃三經(jīng)，散風(fēng)熱，清頭目，解消炎。治風(fēng)熱頭痛、齒痛、目赤、耳鳴、熱病頑渴等”。悠久的歷史記載和豐富的民間實(shí)踐證實(shí)，苦丁茶具有清熱降火、生津止渴、消炎解毒、止瀉鎮(zhèn)痛、殺菌止血、去痧利喉、明目益思，健胃消積、除膩解酒、減肥降壓，消滯抗癌等多種功效。
中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N200410021861.4，公開(kāi)號(hào)為CN1560216A，發(fā)明名稱為‘一種蜂蜜蜂花粉酒及其制備方法’中公開(kāi)了一種以紅曲、蜂蜜、蜂花粉和山楂為主要原料經(jīng)發(fā)酵后釀制而成的保健酒及其制備方法，目前尚沒(méi)有以白酒、蜂蜜、蜂花粉和山楂、苦丁茶為原料、采用本發(fā)明工藝制備的保健酒。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在提供一種以白酒、蜂花粉、山楂為主要原料，還可加入苦丁茶、蜂蜜的保健酒及其制備方法。本發(fā)明的技術(shù)方案如下本發(fā)明所述的保健酒，由每升酒精含量為42-50度的白酒中加入下述重量配比的原料經(jīng)處理配制而成山楂800g-1200g蜂花粉240g-360g其最佳配比為山楂1000g 蜂花粉300g上述的保健酒，還可在每升酒精含量為42-50度的白酒中還可加入下述重量配比的原料經(jīng)處理配制而成蜂蜜36-44g苦丁茶16g-30g因此本發(fā)明所述的保健酒，可由每升酒精含量為42-50度的白酒中加入了下述重量配比的原料經(jīng)處理配制而成
山楂800g-1200g 蜂花粉240g-360g蜂蜜36-44g 苦丁茶16g-30g其最佳配比為山楂1000g 苦丁茶18g蜂蜜40g 蜂花粉300g上述所述保健酒的制備方法，由以下步驟組成1、蜂花粉用紫外線殺菌；2、山楂經(jīng)切片曬干后加水煎煉2次，總加水量為山楂重量的90％，第一次加水量為總水量的2/3，第二次加水量為總水量的1/3；煎煉得山楂原汁；濃縮至固體狀后搗碎；3、苦丁茶以蒸餾方式提取，得苦丁茶蒸餾液，將苦丁茶蒸餾液溶入經(jīng)煎煉后所得的山楂原汁中一起濃縮，濃縮至固體狀后搗碎；4、將經(jīng)步驟1處理后所得的蜂花粉和步驟2或3所得的濃縮固體搗碎物直接溶入白酒中浸泡或與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡；5、浸泡22-35天后，經(jīng)過(guò)濾即得本品。
上述所述蜂蜜蜂花粉酒的制備方法，其制備步驟5中的最佳浸泡天數(shù)為28天。
本發(fā)明保持了原料物質(zhì)的有效成份，具有調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老的保健功能。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。但它們不是對(duì)本發(fā)明的限定。
實(shí)施例1稱取酒精含量為45度的白酒5L；稱取蜂蜜200g；
稱取蜂花粉1.5Kg，用紫外線殺菌；稱取山楂5Kg，切片曬干后加水煎煉2次，第一次加水3Kg，第二次加水1.5Kg，煎煉得山楂原汁；稱取苦丁茶90g，以蒸餾方式提取，得苦丁茶蒸餾液，將苦丁茶蒸餾液溶入經(jīng)煎煉后所得的山楂原汁中一起濃縮，濃縮至固體狀后搗碎；將處理后的蜂花粉、山楂和苦丁茶的濃縮固體搗碎物與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡，28天后經(jīng)過(guò)濾即得本發(fā)明的保健酒。
實(shí)施例2稱取酒精含量為42度的白酒10L；稱取蜂蜜440g；稱取蜂花粉3.6Kg，用紫外線殺菌；稱取山楂12Kg，切片曬干后加水煎煉2次，第一次加水7.2Kg，第二次加水3.6Kg，煎煉得山楂原汁；稱取苦丁茶300g，以蒸餾方式提取，得苦丁茶蒸餾液，將苦丁茶蒸餾液溶入經(jīng)煎煉后所得的山楂原汁中一起濃縮，濃縮至固體狀后搗碎；將處理后的蜂花粉、山楂和苦丁茶的濃縮固體搗碎物與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡，35天后經(jīng)過(guò)濾即得本發(fā)明的保健酒。
實(shí)施例3稱取酒精含量為50度的白酒5L；稱取蜂蜜180g；稱取蜂花粉1.2Kg，用紫外線殺菌；稱取山楂4Kg，切片曬干后加水煎煉2次，第一次加水2.4Kg，第二次加水1.2Kg，煎煉得山楂原汁；
稱取苦丁茶80g，以蒸餾方式提取，得苦丁茶蒸餾液，將苦丁茶蒸餾液溶入經(jīng)煎煉后所得的山楂原汁中一起濃縮，濃縮至固體狀后搗碎；將處理后的蜂花粉、山楂和苦丁茶的濃縮固體搗碎物與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡，22天后經(jīng)過(guò)濾即得本發(fā)明的保健酒。
實(shí)施例4稱取酒精含量為45度的白酒5L；稱取蜂花粉1.5Kg，用紫外線殺菌；稱取山楂5Kg，切片曬干后加水煎煉2次，第一次加水3Kg，第二次加水1.5Kg，煎煉得山楂原汁；濃縮至固體狀后搗碎；將處理后的蜂花粉、山楂同時(shí)溶入白酒中浸泡，28天后經(jīng)過(guò)濾即得本發(fā)明的保健酒。
實(shí)施例5稱取酒精含量為42度的白酒5L；稱取蜂花粉1.2Kg，用紫外線殺菌；稱取山楂4Kg，切片曬干后加水煎煉2次，第一次加水2.4Kg，第二次加水1.2Kg，煎煉得山楂原汁；濃縮至固體狀后搗碎；將處理后的蜂花粉、山楂同時(shí)溶入白酒中浸泡，28天后經(jīng)過(guò)濾即得本發(fā)明的保健酒。
本發(fā)明產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)如下經(jīng)浙江省藥品分析研究所對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品蛋白質(zhì)、氨基酸的檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果如下

經(jīng)浙江省溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院對(duì)甲醇、雜醇油、氰化物、錳、鉛的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果如下


經(jīng)浙江省疾病預(yù)防控制中心對(duì)酒精度、鉀、鈣、鐵、鋅、錳、鎂、總黃銅的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果如下

權(quán)利要求
1.一種保健酒，其特征在于由每升酒精含量為42-50度的白酒中加入下述重量配比的原料配制而成山楂800g-1200g 蜂花粉240g-360g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于由每升酒精含量為42-50度的白酒中加入下述重量配比的原料配制而成山楂1000g蜂花粉300g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于由每升酒精含量為42-50度的白酒中還加入了下述重量配比的原料配制而成蜂蜜36-44g 苦丁茶16g-30g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的保健酒，其特征在于由每升酒精含量為42-50度的白酒中加入了下述重量配比的原料配制而成蜂蜜40g 蜂花粉300g山楂1000g苦丁茶18g。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)權(quán)利要求所述保健酒的制備方法，其特征在于由以下步驟組成a、蜂花粉用紫外線殺菌；b、山楂經(jīng)切片曬干后加水煎煉2次，總加水量為山楂重量的90％，第一次加水量為總水量的2/3，第二次加水量為總水量的1/3，煎煉得山楂原汁，濃縮至固體狀后搗碎；c、苦丁茶以蒸餾方式提取，得苦丁茶蒸餾液，將苦丁茶蒸餾液溶入經(jīng)步驟b煎煉后所得的山楂原汁中一起濃縮，濃縮至固體狀后搗碎；d、將經(jīng)步驟a處理后所得的蜂花粉和步驟b或c所得的濃縮固體搗碎物直接溶入白酒中浸泡或與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡；e、浸泡22-35天后，經(jīng)過(guò)濾即得本品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述保健酒的制備方法，其特征在于制備步驟e中的浸泡天數(shù)為28天。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健酒及其制備方法。它是以蜂蜜40g、蜂花粉300g、山楂1000g、苦丁茶18g為原料用白酒浸泡的保健酒，該保健酒的制備方法由以下步驟組成a、蜂花粉用紫外線殺菌；b、山楂經(jīng)煎煉得山楂原汁，濃縮至固體狀后搗碎；c、苦丁茶蒸餾提取，蒸餾液溶入步驟b所得的山楂原汁中一起濃縮至固體狀后搗碎；d、將步驟a處理后的蜂花粉和步驟b或c所得的濃縮固體搗碎物溶入白酒中浸泡或與蜂蜜同時(shí)溶入白酒中浸泡；e、浸泡22－35天后，過(guò)濾即得本品。本保健酒具有調(diào)節(jié)血脂血壓、延緩衰老的功能。
文檔編號(hào)A61K35/64GK1948451SQ20051006105
公開(kāi)日2007年4月18日 申請(qǐng)日期2005年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月11日
發(fā)明者楊子初 申請(qǐng)人:楊子初