一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑及應用的制作方法
【專利摘要】一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑及應用，該煙草調(diào)質(zhì)劑由以下重量份數(shù)的原料調(diào)配而成：茶葉酶群提取物35～50份、茶葉提取物15～30份、煙草內(nèi)源性香料提取物15～30份、1%茉莉浸膏1～5份、1%薄荷素油1～5份；所述茶葉酶群提取物由新鮮茶葉提取得到。本發(fā)明提供了一種對煙葉提質(zhì)效果明顯的，含有茶葉酶群的煙草調(diào)質(zhì)劑，將從新鮮茶葉中提取的酶群補加到煙葉上，可以提高煙葉表面酶的含量，豐富酶的種類，促進煙葉中的大分子物質(zhì)的降解，使?jié)撓阄镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為致香成分，同時補加茶葉提取物，兩者共同作用，賦予煙葉一種茶韻氣息。
【專利說明】一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑及應用
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及煙葉加工【技術領域】，具體地說是一種添加于煙草上的調(diào)質(zhì)劑。
【背景技術】
[0002]關于煙葉發(fā)酵機制，目前主要有三種說法和觀點，即“氧化作用”(又稱“純化學作用”)、“酶作用”和“微生物作用”。其中，酶作用假說是由列夫提出的，他認為煙葉本身所含的氧化酶類引起發(fā)酵作用，并指出主要是氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等作用所致，并認為煙葉中的氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等不僅在發(fā)酵過程中具有活性，甚至在煙制品中仍然保持一定的活性。美國煙草專家Franknbury也提出酶催化煙葉發(fā)酵的理論，并在晾曬煙發(fā)酵過程中發(fā)現(xiàn)近半數(shù)的蛋白質(zhì)被蛋白酶水解成大量氨基酸。周冀衡等人、肖協(xié)忠等人也認為，發(fā)酵是煙葉在本身酶參與下的生化過程，影響煙葉發(fā)酵的內(nèi)在因素是煙葉本身細胞內(nèi)所含有的酶，它是促進煙葉發(fā)酵的原動力，煙葉發(fā)酵是多種酶聯(lián)合作用的結果。在醇化發(fā)酵過程中，由于酶的催化，煙葉內(nèi)部各種化學成分發(fā)生劇烈變化；這些變化伴隨著強烈的氧化過程，具體表現(xiàn)為煙葉強烈地從空氣中吸收氧氣，發(fā)生回潮并發(fā)出熱量。影響煙葉發(fā)酵最重要的外在因素是溫度、濕度，煙葉中酶的催化作用受限于周圍空氣的溫濕度變化，在干燥條件下，酶具有很強的耐熱性，即使升到100°C，酶仍能保持活性。
[0003]茶葉的醇化與煙葉的醇化有相似的機理。關于茶葉的醇化機理，Kosai Y.提出“微生物發(fā)酵說”;Bamber Μ.K.認為茶葉發(fā)酵是單純氧化;Aso K.提出茶葉發(fā)酵是酶的作用。其中茶葉發(fā)酵的酶可能來源微生物所產(chǎn)生的酶和茶葉本身所具有的酶。研究表明，新鮮茶葉中有豐富的酶類，主要酶類有水解酶及磷酸化酶類、裂解酶類、氧化還原酶類、同分異構酶類。據(jù)研究茶葉中一類重要香氣化合物單萜烯醇類是在β_葡萄糖苷酶的作用下，由其配糖體水解而釋放出來的。在煙草中雖然有許多潛在的致香成分，但這些致香成分是以糖苷鍵的形式鏈接在大分子物質(zhì)上，難以發(fā)揮致香成分的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種對煙葉提質(zhì)效果明顯的，含有茶葉酶群的煙草調(diào)質(zhì)劑，將從新鮮茶葉中提取的酶群補加到煙葉上，以提高煙葉表面酶的含量，豐富酶的種類，促進煙葉中的大分子物質(zhì)的降解，使?jié)撓阄镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為致香成分，同時補加茶葉提取物，兩者共同作用，賦予煙葉一種茶韻氣息。
[0005]本發(fā)明的目的是通過如下技術方案實現(xiàn)的:
一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑，該煙草調(diào)質(zhì)劑由以下重量份數(shù)的原料調(diào)配而成；茶葉酶群提取物35?50份、茶葉提取物15?30份、煙草內(nèi)源性香料提取物15?30份、1%茉莉浸膏I?5份、1%薄荷素油I?5份；所述茶葉酶群提取物由新鮮茶葉提取得到。
[0006]本發(fā)明所述茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。[0007]—種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑的應用，將上述煙草調(diào)質(zhì)劑在煙草打葉復烤線的復烤機出口端添加于煙草上用于煙草醇化；或者在煙草制絲線的加料環(huán)節(jié)添加于煙草上用于煙草在線醇化；添加用量按重量百分比計為煙草重量的0.2%?0.6%。
[0008]研究報道茶葉和煙葉都有單純氧化作用、酶作用、微生物作用三種發(fā)酵機理的假說，茶葉發(fā)酵過程中的酶主要來自于茶葉本身的酶和微生物分泌的酶。生物界酶的種類很多，目前已發(fā)現(xiàn)有1300多種，新鮮茶葉中的酶類也很復雜，有水解酶、磷酸酶、裂解酶、氧化還原酶、同分異構酶等。生物的代謝過程是多種酶催化的一系列過程，僅僅加入一種或者幾種酶很難達到有效的催化目的。本發(fā)明茶葉酶群提取物中的酶包括同樣對煙葉陳化發(fā)酵效果較好的葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。通過茶葉酶群提取物的添加，豐富煙葉中酶的種類，增加酶的含量，可有效降解煙葉中大分子物質(zhì)，把潛香物質(zhì)轉(zhuǎn)化為致香成分。茶葉中的許多生理活性物質(zhì)，如多酚類、茶黃素、茶紅素、葉綠素、多糖等，這些物質(zhì)有防癌抗癌，解除煙毒等作用；茶葉中的脂類有磷脂、硫脂、糖月旨、甘油三酯等這些都是構成香氣的成分，不同種類的脂類在加入卷煙后，經(jīng)過燃燒揮發(fā)進入到煙氣中，賦予卷煙新的香味特征；茶葉中含多種維生素，包括抗氧化效果較好的維生素
C、維生素E等，抗氧化物的添加可以減少煙草的有害性；茶葉中的芳香物質(zhì)較為復雜，迄今為止茶葉中已分離出650多種香氣物質(zhì)，茶葉香氣是多種芳香物質(zhì)化學成分含量比例不同的綜合表現(xiàn)，沒有任何一個單一的香氣成分或主要成分能代表該茶類香氣。本發(fā)明茶葉提取物的添加可降低煙草的有害性，增加煙香的豐富性，配合茶葉酶群提取物的使用可賦予煙葉一種茶韻氣息。煙草內(nèi)源性香料提取物可提高煙氣濃度，使煙香協(xié)調(diào)，細膩，質(zhì)感好。少量的茉莉浸膏的加入有利于提高煙香的豐富性。少量的薄荷素油的添加有利于提高煙氣的清晰度、飄逸感。
[0009]本發(fā)明含有茶葉酶群的煙草調(diào)質(zhì)劑，可以降解煙葉的大分子物質(zhì)，分解潛香物質(zhì)；降低煙草的刺激性，豐富煙香，提升煙草清晰度，賦予煙葉一種茶韻氣息。本發(fā)明煙草調(diào)質(zhì)劑通過在打葉復烤線復烤機出口端使用可以提高煙葉的醇化質(zhì)量；通過在制絲線加料環(huán)節(jié)使用，可提升煙葉的抽吸品質(zhì)。
【具體實施方式】
[0010]下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0011]實施例1:
按以下重量份數(shù)的原料調(diào)配煙草調(diào)質(zhì)劑:茶葉酶群提取物50份、茶葉提取物30份、煙草內(nèi)源性香料提取物15份、1%茉莉浸膏I份、1%薄荷素油4份。茶葉酶群提取物由于新鮮茶葉提取得到。茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。
[0012]將上述煙草調(diào)質(zhì)劑在煙草制絲線的加料環(huán)節(jié)添加于煙草上用于煙草在線醇化，利用烘絲使酶滅活。實驗煙葉為上部煙葉葉組，添加用量按重量百分比計為煙草重量的0.4%。
[0013]評吸結果顯示，添加了本發(fā)明煙草調(diào)質(zhì)劑的實驗煙葉相對空白樣品，刺激性降低，余味改善較明顯，煙香的豐富性、清晰度得以提升。
[0014]實施例2
按以下重量份數(shù)的原料調(diào)配煙草調(diào)質(zhì)劑:茶葉酶群提取物35份、茶葉提取物25份、煙草內(nèi)源性香料提取物30份、1%茉莉浸膏5份、1%薄荷素油5份。茶葉酶群提取物由于新鮮茶葉提取得到。茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。
[0015]將上述煙草調(diào)質(zhì)劑在煙草制絲線的加料環(huán)節(jié)添加于煙草上用于煙草在線醇化，實驗煙葉為下部煙葉葉組，使用量按重量百分比計為煙草重量的0.6%。
[0016]評吸結果顯示，實驗煙葉相對空白樣品，木質(zhì)氣得到有效改善，煙香的濃度、豐富性提升。
[0017]實施例3
按以下重量份數(shù)的原料調(diào)配煙草調(diào)質(zhì)劑:茶葉酶群提取物45份、茶葉提取物25份、煙草內(nèi)源性香料提取物25份、1%茉莉浸膏4份、1%薄荷素油I份。茶葉酶群提取物由于新鮮茶葉提取得到。茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。
[0018]將上述煙草調(diào)質(zhì)劑在在煙葉打葉復烤線復烤機出口端使用，實驗煙葉為下部煙葉葉組，使用量按重量百分比計為煙草重量的0.2%，醇化一年后進行評吸。
[0019]評吸結果顯示，實驗煙葉相對同時醇化的空白樣品，煙草的青雜氣得到以改善，柔和性得到提升。
[0020]實施例4
按以下重量份數(shù)的原料調(diào)配煙草調(diào)質(zhì)劑:茶葉酶群提取物50份、茶葉提取物15份、煙草內(nèi)源性香料提取物30份、1%茉莉浸膏4份、1%薄荷素油I份。茶葉酶群提取物由于新鮮茶葉提取得到。茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。
[0021]將上述煙草調(diào)質(zhì)劑在在煙葉打葉復烤線復烤機出口端使用，實驗煙葉為上部煙葉葉組，使用量按重量百分比計為煙草重量的0.2%，醇化一年后進行評吸。
[0022]評吸結果顯示，實驗煙葉相對同時醇化的空白樣品，煙葉的香氣較細膩，煙香的豐富性較好，雜氣較小。
[0023]本發(fā)明所述茶葉酶群提取物、茶葉提取物、煙草內(nèi)源性香料提取物、茉莉浸膏、薄荷素油均可從市場采購得到，或采用現(xiàn)有技術或創(chuàng)新技術自己制備?？芍苯硬少彽玫街亓堪俜直葷舛?%的茉莉浸膏，也可將采購到的茉莉浸膏配制成重量百分比1%的濃度。薄荷素油同樣是可直接采購得到重量百分比濃度1%的薄荷素油，也可將采購到的薄荷素油配制成重量百分比1%的濃度。
【權利要求】
1.一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑，其特征在于，該煙草調(diào)質(zhì)劑由以下重量份數(shù)的原料調(diào)配而成:茶葉酶群提取物35?50份、茶葉提取物15?30份、煙草內(nèi)源性香料提取物15?30份、1%茉莉浸膏I?5份、1%薄荷素油I?5份；所述茶葉酶群提取物由新鮮茶葉提取得到。
2.如權利要求1所述的一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑，其特征在于，所述茶葉酶群提取物是包括葡萄糖苷酶、葉綠素氧化酶、類胡蘿卜素氧化酶、蛋白酶在內(nèi)的復合型酶制劑。
3.如權利要求1或2所述的一種含有茶葉酶群提取物的煙草調(diào)質(zhì)劑的應用，其特征在于，將所述煙草調(diào)質(zhì)劑在煙草打葉復烤線的復烤機出口端添加于煙草上用于煙草醇化；或者在煙草制絲線的加料環(huán)節(jié)添加于煙草上用于煙草在線醇化；添加用量按重量百分比計為煙草重量的0.2%?0.6%。
【文檔編號】A24B15/20GK103584277SQ201310537090
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月5日 優(yōu)先權日:2013年11月5日
【發(fā)明者】石志發(fā), 曾池, 白興, 孫暢, 田國英, 郭濤, 施鳴, 蘇燦, 李仙, 包秀萍 申請人:貴州中煙工業(yè)有限責任公司, 云南瑞升煙草技術（集團）有限公司