專利名稱：一種提升白毛煙品質(zhì)的處理料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及調(diào)節(jié)煙葉品質(zhì)的處理料，具體地說(shuō)是一種提升白毛煙品質(zhì)的處理料。
背景技術(shù)：
白毛煙是國(guó)產(chǎn)雪茄的主料煙，在煙草行業(yè)中，將特定品種的煙葉曬干再經(jīng)過(guò)堆積 發(fā)酵處理后稱為"白毛煙"。目前，對(duì)白毛煙品質(zhì)的提升是采用自然堆垛發(fā)酵法，它是將煙葉 在一定的含水量條件下，堆碼成一定體積的煙堆，依賴于煙葉自熱作用所產(chǎn)生的熱量發(fā)酵， 促進(jìn)煙葉內(nèi)的生物化學(xué)變化，改進(jìn)煙葉品質(zhì)和加工特性的一種方法。該方法的缺點(diǎn)是1、受 氣候環(huán)境影響較大；2、在發(fā)酵的過(guò)程中都是憑經(jīng)驗(yàn)行事，人為主觀影響較大。3、發(fā)酵后的煙 葉質(zhì)量波動(dòng)大，總體品質(zhì)改善不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種提升白毛煙品質(zhì)的處理料，該處理料噴灑到白毛煙 上，可減輕煙氣的剌激性、改進(jìn)吃味、增進(jìn)香氣，且能改善煙草的韌性、燃燒性，提高煙草防 腐能力。 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的提升白毛煙品質(zhì)的處理料由下列重量份的原料制 成 水90 110份、蘋果酸0. 5 1. 5份、白糖4 6份、甘草粉0. 4 0. 6份、可可 粉0. 4 0. 6份、檸檬酸或酒石酸0. 1 0. 2份。 本發(fā)明提供的提升白毛煙品質(zhì)的處理料的制備包括以下步驟 a、先將水煮沸，然后將白糖加入水中，邊煮邊攪拌，直至白糖全部溶解，獲得白糖
溶液； b、將檸檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液溫度75 9(TC下煮30 50分 鐘，獲得單糖溶液； c、將蘋果酸、甘草粉、可可粉加入到單糖溶液中充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，獲得處理料。 本發(fā)明提供的處理料中各種原料對(duì)煙草的作用分別如下蘋果酸、糖類物質(zhì)-調(diào)
味料，起調(diào)和煙氣的吃味強(qiáng)度、減輕辛辣剌激性和改善余味的作用；甘草粉_掩蓋不同類型
煙草中的不愉快風(fēng)味，增強(qiáng)和協(xié)調(diào)煙氣、減輕嘴和喉部的干燥感、提高煙草的保濕能力、平
衡煙草制品整體的風(fēng)味特征、減少粗糙感；可可粉-賦香、矯味、提高改善煙草吸味，可可酯
可以提高煙草香氣的細(xì)膩性；檸檬酸或酒石酸_對(duì)協(xié)調(diào)吃味和減輕剌激性具有一定效果。 將本發(fā)明獲得的提升白毛煙品質(zhì)的處理料均勻的噴灑到白毛煙上，然后使煙葉水
分保持在17% 22%，生產(chǎn)線儲(chǔ)葉2 4小時(shí)，即可將煙葉供生產(chǎn)使用。 由本發(fā)明提供的處理料對(duì)白毛煙進(jìn)行處理，可減輕煙氣的剌激性、改進(jìn)吃味、增進(jìn)
香氣，并能改善煙葉的韌性、燃燒性，提高煙葉防腐能力，提升煙葉內(nèi)在品質(zhì)，且處理后的煙
葉質(zhì)量波動(dòng)小。本發(fā)明所用的原料獲取容易，其制備操作簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合一實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例 本發(fā)明提供的提升白毛煙品質(zhì)的處理料所用各原料的較佳的具體重量份為水
100份、蘋果酸1份、白糖5份、甘草粉0. 5份、可可粉0. 5份、檸檬酸或酒石酸0. 15份。 以上所用各原料均是煙草及食品加工行業(yè)所用的常規(guī)原料。
本發(fā)明提供的提升白毛煙品質(zhì)的處理料的制備方法包括以下步驟 a、先將水煮沸，然后將白糖加入水中，邊煮邊攪拌，直至白糖全部溶解，獲得白糖
溶液； b、將檸檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液溫度8(TC下煮40分鐘，獲得單糖溶液，本步驟通過(guò)檸檬酸或酒石酸的加入，使白糖轉(zhuǎn)化為單糖，以利于煙葉的吸收；
c、將蘋果酸、甘草粉、可可粉加入到單糖溶液中充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，獲得處理料。
本發(fā)明提供的提升白毛煙品質(zhì)的處理料使用時(shí)，其用量與煙葉的重量比為2
io : ioo，即稱取2 io克的本處理料噴灑到ioo克的煙葉上，較佳的用量比為4 : ioo，
加料時(shí)溫度為50 7(TC，較佳的加料溫度為50°C。
權(quán)利要求
一種提升白毛煙品質(zhì)的處理料，其特征在于它由下列重量份的原料制成水90～110份、蘋果酸0.5～1.5份、白糖4～6份、甘草粉0.4～0.6份、可可粉0.4～0.6份、檸檬酸或酒石酸0.1～0.2份。
2. 權(quán)利要求1所述提升白毛煙品質(zhì)的處理料的制備方法，其特征在于包括以下步驟a、 先將水煮沸，然后將白糖加入水中，邊煮邊攪拌，直至白糖全部溶解，獲得白糖溶液；b、 將檸檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液溫度75 9(TC下煮30 50分鐘，獲 得單糖溶液；c、 將蘋果酸、甘草粉、可可粉加入到單糖溶液中充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?br> 3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提升白毛煙品質(zhì)的處理料，其特征在于所用各原料的具體重 量份為水100份、蘋果酸1份、白糖5份、甘草粉0. 5份、可可粉0. 5份、 檸檬酸或酒石酸O. 15份。
全文摘要
一種提升白毛煙品質(zhì)的處理料，它由下列重量份的原料制成水90～110份、蘋果酸0.5～1.5份、白糖4～6份、甘草粉0.4～0.6份、可可粉0.4～0.6份、檸檬酸或酒石酸0.1～0.2份。其制備方法如下將水煮沸，將白糖加入水中，至白糖全部溶解，獲得白糖溶液；將檸檬酸或酒石酸加入到白糖溶液中，在糖液溫度75～90℃下煮30～50分鐘，獲得單糖溶液；將蘋果酸、甘草粉、可可粉加入到單糖溶液中充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?。由本發(fā)明提供的處理料對(duì)白毛煙進(jìn)行處理，可減輕煙氣的刺激性、改進(jìn)吃味、增進(jìn)香氣，并能改善煙葉的韌性、燃燒性，提高煙葉防腐能力，提升煙葉內(nèi)在品質(zhì)，且處理后的煙葉質(zhì)量波動(dòng)小。
文檔編號(hào)A24B3/12GK101744361SQ20081023797
公開日2010年6月23日 申請(qǐng)日期2008年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月4日
發(fā)明者夏虹, 尚智慧, 徐云進(jìn), 徐華軍, 李凌, 李詩(shī)平, 王程輝, 郭新楓 申請(qǐng)人:安徽中煙工業(yè)公司