蒸煮鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蒸煮鍋，包括外表面設(shè)置有加熱裝置的鍋體，所述鍋體頂部設(shè)置有錨框式攪拌裝置，以及位于所述錨框式攪拌裝置側(cè)方的推進(jìn)式攪拌裝置和可調(diào)擋板裝置，所述錨框式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)Ⅰ、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)Ⅰ輸出軸相連且位于鍋體中心的主攪拌軸和固設(shè)于所述主攪拌軸上的錨框式攪拌器；所述推進(jìn)式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)Ⅱ、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)Ⅱ輸出軸相連的側(cè)攪拌軸和固設(shè)于所述側(cè)攪拌軸上的推進(jìn)式攪拌器；所述可調(diào)擋板裝置包括固定于鍋體頂部的法蘭套、滑接于所述法蘭套內(nèi)孔的伸縮軸和位于鍋體內(nèi)部且固定于伸縮軸上的擋板。
【專利說(shuō)明】
蒸煮鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及蒸煮設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種可應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、耗油、果醬、蜂蜜、稠粥等多種行業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程的蒸煮鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸煮鍋廣泛于糖果、糕點(diǎn)、耗油、果醬、蜂蜜、稠粥等多種行業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。但是目前應(yīng)用的蒸煮鍋都存在一定的應(yīng)用局限性，由于蒸煮鍋的攪拌裝置結(jié)構(gòu)不合理，攪拌效果差，攪拌不均勻，給生產(chǎn)企業(yè)造成成本上的提高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型提供了一種蒸煮鍋，優(yōu)化了攪拌效果，提高了傳熱效率，打破了高粘度物料攪拌上的設(shè)計(jì)局限。
[0004]為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采取的方案為:蒸煮鍋，包括外表面設(shè)置有加熱裝置的鍋體，所述鍋體頂部設(shè)置有錨框式攪拌裝置，以及位于所述錨框式攪拌裝置側(cè)方的推進(jìn)式攪拌裝置和可調(diào)擋板裝置，所述錨框式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)1、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)I輸出軸相連且位于鍋體中心的主攪拌軸和固設(shè)于所述主攪拌軸上的錨框式攪拌器;所述推進(jìn)式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π輸出軸相連的側(cè)攪拌軸和固設(shè)于所述側(cè)攪拌軸上的推進(jìn)式攪拌器;所述可調(diào)擋板裝置包括固定于鍋體頂部的法蘭套、滑接于所述法蘭套內(nèi)孔的伸縮軸和位于鍋體內(nèi)部且固定于伸縮軸上的擋板，所述伸縮軸上端固定有與所述法蘭套通過(guò)螺栓連接的法蘭蓋。
[0005]作為優(yōu)化，所述錨框式攪拌器外形與鍋體截面形狀相適應(yīng)，錨框式攪拌器與鍋體之間還設(shè)置有與錨框式攪拌器固接的刮板，可以刮除高粘度的粘鍋物，減薄鍋壁粘鍋物厚度，提高鍋體傳熱效果。
[0006]作為優(yōu)化，還包括固設(shè)于鍋體頂部?jī)?nèi)表面的清洗球，以方便蒸煮鍋的內(nèi)部清洗。
[0007]作為優(yōu)選，所述鍋體的頂部和底部均為橢圓形封頭，減小鍋內(nèi)物料流通阻力。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:利用較低轉(zhuǎn)速的錨框式攪拌裝置在不同高度上形成水平環(huán)向流，再配以高轉(zhuǎn)速低耗能的推進(jìn)式攪拌裝置形成軸向流，再加上可調(diào)擋板裝置，避免了漩渦的形成，增大了物料的循環(huán)流動(dòng)，抑制了不利的切向流，達(dá)到最優(yōu)的攪拌效果，提高了傳熱效率，縮短了生產(chǎn)時(shí)間。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2是圖1中序9安裝結(jié)構(gòu)圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作清楚、完整地描述。
[0012]如圖1所示蒸煮鍋，包括外表面設(shè)置有加熱裝置的鍋體，鍋體的頂部7和底部I均為橢圓形封頭，鍋體頂部7設(shè)置有錨框式攪拌裝置，以及位于錨框式攪拌裝置側(cè)方的推進(jìn)式攪拌裝置和可調(diào)擋板裝置9。
[0013]其中，錨框式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部7上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)16、與驅(qū)動(dòng)電機(jī)16的輸出軸相連且位于鍋體中心的主攪拌軸8和固設(shè)于主攪拌軸8上的錨框式攪拌器10，錨框式攪拌器10的外形與鍋體截面形狀相適應(yīng)，錨框式攪拌器10與鍋體之間還設(shè)置有與錨框式攪拌器10固接的刮板11。推進(jìn)式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部7上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π 5、與驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π 5的輸出軸相連的側(cè)攪拌軸3和固設(shè)于側(cè)攪拌軸3上的推進(jìn)式攪拌器2?？烧{(diào)擋板裝置9包括固定于鍋體頂部7上的法蘭套13、滑接于法蘭套13內(nèi)孔的伸縮軸15和位于鍋體內(nèi)部且固定于伸縮軸15上的擋板14，伸縮軸15上端固定有與法蘭套13通過(guò)螺栓連接的法蘭蓋12。為方便鍋體內(nèi)部清洗，在鍋體頂部7的內(nèi)表面上設(shè)置有環(huán)形排列的清洗球4。
[0014]本新型通過(guò)錨框式攪拌裝置和推進(jìn)式攪拌裝置的共同使用，彌補(bǔ)了各裝置單獨(dú)使用的不足，并通過(guò)可調(diào)擋板裝置的巧妙配合更加優(yōu)化了兩種攪拌裝置的攪拌效果，形成了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、取長(zhǎng)去短的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，打破了推進(jìn)式攪拌裝置應(yīng)用于低粘度高轉(zhuǎn)速工況、錨框式攪拌裝置應(yīng)用于高粘度低轉(zhuǎn)速工況以及擋板連于筒體壁的僵化設(shè)計(jì)格局，開(kāi)辟了一條攪拌設(shè)計(jì)的新思路，且取得了良好的實(shí)用效果，并可根據(jù)不同行業(yè)、不同工藝選擇配置，不受固定配置的局限，有很大的可調(diào)性。
[0015]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不僅局限于上述實(shí)施例，凡屬于本實(shí)用新型思路下的技術(shù)方案均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理前提下的若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.蒸煮鍋，包括外表面設(shè)置有加熱裝置的鍋體，其特征在于:所述鍋體頂部設(shè)置有錨框式攪拌裝置，以及位于所述錨框式攪拌裝置側(cè)方的推進(jìn)式攪拌裝置和可調(diào)擋板裝置，所述錨框式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)1、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)I輸出軸相連且位于鍋體中心的主攪拌軸和固設(shè)于所述主攪拌軸上的錨框式攪拌器;所述推進(jìn)式攪拌裝置包括固定于鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π、與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)Π輸出軸相連的側(cè)攪拌軸和固設(shè)于所述側(cè)攪拌軸上的推進(jìn)式攪拌器;所述可調(diào)擋板裝置包括固定于鍋體頂部的法蘭套、滑接于所述法蘭套內(nèi)孔的伸縮軸和位于鍋體內(nèi)部且固定于伸縮軸上的擋板，所述伸縮軸上端固定有與所述法蘭套通過(guò)螺栓連接的法蘭蓋。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸煮鍋，其特征在于:所述錨框式攪拌器外形與鍋體截面形狀相適應(yīng)，錨框式攪拌器與鍋體之間還設(shè)置有與錨框式攪拌器固接的刮板。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸煮鍋，其特征在于:還包括固設(shè)于鍋體頂部?jī)?nèi)表面的清洗球。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸煮鍋，其特征在于:所述鍋體的頂部和底部均為橢圓形封頭。
【文檔編號(hào)】A23L5/10GK205624288SQ201620326412
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年4月19日
【發(fā)明人】王世娟, 翟春榮, 蔣煒
【申請(qǐng)人】泰山恒信有限公司