半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，涉及生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。包括底部支架、銀皮收集器、缺口調(diào)節(jié)閥、漏斗、滾筒、驅(qū)動裝置、火排、底座和冷卻裝置?？Х榷购姹簷C半直火半熱風(fēng)的烘焙方式，能更好的使熱量達(dá)到內(nèi)循環(huán)，充分利用熱量，短時間內(nèi)烘焙出口感俱佳的咖啡豆；克服熱量流失，以及烘焙箱外壁不斷加劇的溫升；改變了咖啡豆烘焙機烘焙環(huán)境熱量的運轉(zhuǎn)方式，達(dá)到短時間內(nèi)烘焙出口感更棒的咖啡豆，為客戶降低加工時間，提高烘焙效率。
【專利說明】
半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機。
【背景技術(shù)】
[0002]生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之后，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內(nèi)部成分的轉(zhuǎn)化過程，只有經(jīng)過烘焙之后產(chǎn)生了能夠釋放出咖啡香味的成分，我們才能聞到咖啡的香味。但是在咖啡豆的烘焙過程中，成分的轉(zhuǎn)變是十分復(fù)雜的，畢竟咖啡豆是有機物，所以這個成分的轉(zhuǎn)化是一個非常復(fù)雜，而且以現(xiàn)代的有機化學(xué)知識是無法完全理解的。但是，咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結(jié)果當(dāng)然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經(jīng)過適當(dāng)?shù)暮姹?，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能為制作好咖啡提供一個好的前提條件。煎焙即將咖啡豆在高溫下烘焙，或者叫做烘烤，創(chuàng)造出咖啡獨特的色澤(近似琥珀色，看烘焙程度要求而定)、風(fēng)味與芳香。煎焙使淡綠色(或淺黃色)的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。優(yōu)質(zhì)的煎焙是指能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表現(xiàn)出來。
[0003]烘焙的過程中會產(chǎn)生一連串的化學(xué)變化。經(jīng)過大約5-25分鐘的烘焙(依所選取溫度而定)，綠色的咖啡豆會失去部分濕度，轉(zhuǎn)變成黃色。在此過程中，咖啡豆會膨脹，從結(jié)實的、高密度的生豆?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榈兔芏鹊呐钏蔂顟B(tài)。經(jīng)過這一過程，咖啡豆體積會增大約一倍，開始呈現(xiàn)出輕炒后的淺褐色。這一階段完成之后(大約經(jīng)過8分鐘的烘焙)，熱量會轉(zhuǎn)小?？Х鹊念伾芸燹D(zhuǎn)變成深色。當(dāng)達(dá)到了預(yù)設(shè)的烘焙深度，可以用冷空氣來為咖啡豆降溫，以便停止烘焙過程。
[0004]傳統(tǒng)的咖啡機滾筒多是采用直火的烘焙方式，烘焙時間長，熱量通過烘焙桶壁不斷的流失，烘焙壁不斷加劇的溫升，會降低咖啡機豆烘焙機的使用壽命;不能幫客戶有效的降低烘焙成本和提高生產(chǎn)效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型公開一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，能夠解決直火的烘焙方式烘焙時間長，熱量通過烘焙桶壁不斷的流失，烘焙壁不斷加劇的溫升，會降低咖啡機豆烘焙機的使用壽命;不能幫客戶有效的降低烘焙成本和提高生產(chǎn)效率的問題。
[0006]為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0007]—種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，包括底部支架、銀皮收集器、缺口調(diào)節(jié)閥、漏斗、滾筒、驅(qū)動裝置、火排、底座和冷卻裝置，所述銀皮收集器設(shè)置在底部支架上，通過缺口調(diào)節(jié)閥與漏斗連接，所述下料抽風(fēng)設(shè)置在滾筒上端，所述滾筒通過驅(qū)動裝置設(shè)置在底座上端，所述火排設(shè)置在滾筒下方，所述冷卻裝置設(shè)置在底座一側(cè)，所述滾筒包括筒體、下層攪拌片、中心環(huán)、支撐桿和上層攪拌片，所述下層攪拌片和上層攪拌片均勻分布在筒體內(nèi)壁表面，所述中心環(huán)通過支撐桿與筒體固連，所述筒體后端具有后椎體，所述后椎體具有網(wǎng)孔;所述缺口調(diào)節(jié)閥包括外壁、閥芯、閥芯桿和閥口，所述閥芯設(shè)置在外壁內(nèi)，與閥芯桿固連，所述閥口設(shè)置在外壁一側(cè)，與漏斗連通。
[0008]優(yōu)選的，所述銀皮收集器包括風(fēng)機和風(fēng)機管，所述風(fēng)機設(shè)置在底部支架上，通過風(fēng)機管和缺口調(diào)節(jié)閥連通。
[0009]優(yōu)選的，所述漏斗包括下料口和連接口，所述下料口通過連接口和滾筒連通。
[0010]優(yōu)選的，所述驅(qū)動裝置包括電機、減速器、第一軸承、第二軸承和傳動軸，所述電機、減速器和傳動軸依次連接，所述傳動軸兩端分別通過第一軸承和第二軸承與底座連接。[0011 ] 優(yōu)選的，所述第一軸承和第二軸承均為深溝球軸承。
[0012]本實用新型公開一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，咖啡豆烘焙機半直火半熱風(fēng)的烘焙方式，能更好的使熱量達(dá)到內(nèi)循環(huán)，充分利用熱量，短時間內(nèi)烘焙出口感倶佳的咖啡-S.;克服熱量流失，以及烘焙箱外壁不斷加劇的溫升;改變了咖啡S.烘焙機烘焙環(huán)境熱量的運轉(zhuǎn)方式，達(dá)到短時間內(nèi)烘焙出口感更棒的咖啡豆，為客戶降低加工時間，提高烘焙效率。
【附圖說明】
[0013]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0014]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0015]圖2是本實用新型的局部剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖3是本實用新型中滾筒的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖4是本實用新型中滾筒的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖5是本實用新型中滾筒的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖6是本實用新型中缺口調(diào)節(jié)閥的俯視結(jié)構(gòu)不意圖；
[0020]圖7時本實用新型中氣流循環(huán)方式示意圖。
[0021]圖中1、底部支架、2、銀皮收集器，3、驅(qū)動裝置，4、滾筒，5、缺口調(diào)節(jié)閥，6、下料抽風(fēng)筒，7、底座，8、冷卻裝置，401、筒體，402、下層攪拌片，403、中心環(huán)，404、支撐桿，405、上層攪拌片，406、后椎體，407、網(wǎng)孔，501、外壁，502、閥芯，503、閥芯桿，504、閥口。
【具體實施方式】
[0022]為使本實用新型實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0023]如圖1至圖7所示，本實用新型實施例所述一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，包括底部支架、銀皮收集器、缺口調(diào)節(jié)閥、漏斗、滾筒、驅(qū)動裝置、火排、底座和冷卻裝置，所述銀皮收集器設(shè)置在底部支架上，通過缺口調(diào)節(jié)閥與漏斗連接，所述下料抽風(fēng)設(shè)置在滾筒上端，所述滾筒通過驅(qū)動裝置設(shè)置在底座上端，所述火排設(shè)置在滾筒下方，所述冷卻裝置設(shè)置在底座一側(cè)，所述滾筒包括筒體、下層攪拌片、中心環(huán)、支撐桿和上層攪拌片，所述下層攪拌片和上層攪拌片均勻分布在筒體內(nèi)壁表面，所述中心環(huán)通過支撐桿與筒體固連，所述筒體后端具有后椎體，所述后椎體具有網(wǎng)孔;所述缺口調(diào)節(jié)閥包括外壁、閥芯、閥芯桿和閥口，所述閥芯設(shè)置在外壁內(nèi)，與閥芯桿固連，所述閥口設(shè)置在外壁一側(cè)，與漏斗連通。
[0024]所述銀皮收集器包括風(fēng)機和風(fēng)機管，所述風(fēng)機設(shè)置在底部支架上，通過風(fēng)機管和缺口調(diào)節(jié)閥連通。所述漏斗包括下料口和連接口，所述下料口通過連接口和滾筒連通。所述驅(qū)動裝置包括電機、減速器、第一軸承、第二軸承和傳動軸，所述電機、減速器和傳動軸依次連接，所述傳動軸兩端分別通過第一軸承和第二軸承與底座連接。所述第一軸承和第二軸承均為深溝球軸承。
[0025]滾筒精加工而成，滾筒的后面具有后椎體，后椎體的小端面上開有比咖啡豆略小的網(wǎng)孔，后椎體距滾筒后護板的距離50mm。當(dāng)烘焙過程開始，滾筒首先開始轉(zhuǎn)動，當(dāng)達(dá)到熱風(fēng)循環(huán)的合適速度時進行點火，火排開始對滾筒加熱，熱量首先對滾筒壁進行加熱，當(dāng)壁溫達(dá)到200度時，(此處是指直火加熱)，溫度開始通過后椎體上的小孔進入滾筒內(nèi)部，由于滾筒的攪拌片是分上下兩層，所以咖啡豆能夠在滾筒內(nèi)部做360度的翻轉(zhuǎn)攪拌，熱量此時進入的是滾筒的中心部位，并在滾筒內(nèi)部進行第一次循環(huán);上部的銀皮收集器對滾筒內(nèi)豆皮進行抽取的同時，產(chǎn)生了風(fēng)力，構(gòu)成了熱風(fēng)循環(huán)(此處是熱風(fēng)加熱)，熱風(fēng)通過引風(fēng)機將銀皮和剩余熱風(fēng)利用銀皮收集器進行過濾并排出，此時形成了半直火半熱風(fēng)的內(nèi)部熱循環(huán)。
[0026]由于咖啡豆的口感根據(jù)不同人的需求烘焙程度也不一樣，為了能夠更好的控制溫度的變化，可以調(diào)節(jié)上部下料梯形桶部位的缺口調(diào)節(jié)閥改變溫度，通過閥芯桿帶動閥芯在外壁內(nèi)前后給進，對閥口的開合進行調(diào)節(jié)，從而控制溫度的變化;缺口調(diào)節(jié)閥的出口端是連接著銀皮收集器，通過耐高溫的銀皮收集器可以將溫度減低，銀皮收集器還有將滾筒內(nèi)部因烘焙后掉落的咖啡豆銀皮吸出的作用。另外，還可以通過調(diào)節(jié)燃?xì)獗肀P上的旋鈕來控制燃?xì)夤┙o大小來降低烘焙溫度。
[0027]綜上所述本實用新型公開一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，咖啡豆烘焙機半直火半熱風(fēng)的烘焙方式，能更好的使熱量達(dá)到內(nèi)循環(huán)，充分利用熱量，短時間內(nèi)烘焙出口感倶佳的咖啡豆;克服熱量流失，以及烘焙箱外壁不斷加劇的溫升;改變了咖啡豆烘焙機烘焙環(huán)境熱量的運轉(zhuǎn)方式，達(dá)到短時間內(nèi)烘焙出口感更棒的咖啡豆，為客戶降低加工時間，提高烘焙效率。
[0028]需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關(guān)系術(shù)語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。
[0029]以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本實用新型各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項】
1.一種半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，包括底部支架、銀皮收集器、缺口調(diào)節(jié)閥、漏斗、滾筒、驅(qū)動裝置、火排、底座和冷卻裝置，所述銀皮收集器設(shè)置在底部支架上，通過缺口調(diào)節(jié)閥與漏斗連接，所述漏斗設(shè)置在滾筒上端，所述滾筒通過驅(qū)動裝置設(shè)置在底座上端，所述火排設(shè)置在滾筒下方，所述冷卻裝置設(shè)置在底座一側(cè)，其特征在于:所述滾筒包括筒體、下層攪拌片、中心環(huán)、支撐桿和上層攪拌片，所述下層攪拌片和上層攪拌片均勻分布在筒體內(nèi)壁表面，所述中心環(huán)通過支撐桿與筒體固連，所述筒體后端具有后椎體，所述后椎體具有網(wǎng)孔；所述缺口調(diào)節(jié)閥包括外壁、閥芯、閥芯桿和閥口，所述閥芯設(shè)置在外壁內(nèi)，與閥芯桿固連，所述閥口設(shè)置在外壁一側(cè)，與漏斗連通。2.如權(quán)利要求1所述半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，其特征在于:所述銀皮收集器包括風(fēng)機和風(fēng)機管，所述風(fēng)機設(shè)置在底部支架上，通過風(fēng)機管和缺口調(diào)節(jié)閥連通。3.如權(quán)利要求1所述半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，其特征在于:所述漏斗包括下料口和連接口，所述下料口通過連接口和滾筒連通。4.如權(quán)利要求1所述半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，其特征在于:所述驅(qū)動裝置包括電機、減速器、第一軸承、第二軸承和傳動軸，所述電機、減速器和傳動軸依次連接，所述傳動軸兩端分別通過第一軸承和第二軸承與底座連接。5.如權(quán)利要求4所述半直火半熱風(fēng)咖啡豆烘焙機，其特征在于:所述第一軸承和第二軸承均為深溝球軸承。
【文檔編號】A23N12/10GK205455932SQ201620097465
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年2月1日
【發(fā)明人】翟文濤
【申請人】鄭州浩然機械設(shè)備有限公司