一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種風(fēng)干肉加工裝置，具體地說是一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，屬于肉制品加工裝置領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]風(fēng)干肉，是非常有特色的一種少數(shù)民族食品。人們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干。經(jīng)過風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味獨特。但是由于傳統(tǒng)的制作工藝對環(huán)境溫濕度要求高，不適于全季節(jié)性規(guī)模化生產(chǎn)，其次在風(fēng)干的過程中通常會滋生微生物，從而產(chǎn)生腐敗，降低了產(chǎn)品質(zhì)量，減少了經(jīng)濟效益。名稱為“一種風(fēng)干肉加工設(shè)備”申請?zhí)枮椤?01220515671.8”的中國實用新型專利公開了一種風(fēng)干肉加工設(shè)備是由風(fēng)干室、風(fēng)力循環(huán)系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、掛料網(wǎng)、自動控制系統(tǒng)等部件組成。風(fēng)干室由保溫板組成，風(fēng)力循環(huán)系統(tǒng)由循環(huán)風(fēng)機、可調(diào)式百葉出風(fēng)口和補風(fēng)口組成，電加熱系統(tǒng)由熱電偶和電加熱絲組成。然而，該裝置不但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，而且熱效率較低，能耗較高，加熱效果較差，提高了生產(chǎn)成本，降低了產(chǎn)品質(zhì)量。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述問題，本實用新型設(shè)計了一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，不但結(jié)構(gòu)簡單，而且熱效率較高，能耗低，加熱效果好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案為:
[0005]—種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，包括水平設(shè)置的筒體，所述筒體的一端設(shè)有門，另一端設(shè)有排濕口，所述排濕口通過管道與排濕風(fēng)機相連，用于對筒體內(nèi)進行抽風(fēng)，降低濕度，所述筒體設(shè)有內(nèi)外雙層壁，所述的內(nèi)外雙層壁之間設(shè)有電磁加熱線圈，所述電磁加熱線圈的磁場與所述筒體的內(nèi)層壁相對應(yīng)，從而可以由電磁加熱線圈對筒體的內(nèi)層壁進行加熱，不但熱效率較高，而且能耗低，加熱效果好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，所述筒體的上部設(shè)有掛架，所述掛架上設(shè)有若干掛鉤，用于掛置待加工的風(fēng)干肉制品。
[0006]進一步地，所述筒體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器通過控制器與所述電磁加熱線圈控制相連，由控制器根據(jù)溫度傳感器的檢測溫度，控制電磁加熱線圈的加熱工作，使筒體內(nèi)的溫度保持在合理的范圍內(nèi)。
[0007]進一步地，所述筒體的兩端通過管道與循環(huán)風(fēng)機相連，使筒體中的空氣強制流動，提高了風(fēng)干效果。
[0008]更進一步地，所述掛架的兩端設(shè)有滑塊，所述筒體內(nèi)設(shè)有與所述滑塊相對應(yīng)的滑槽，從而可以使掛架在筒體內(nèi)滑動，便于放置待加工的風(fēng)干肉制品，提高了工作效率。
[0009]本實用新型的優(yōu)點在于:不但結(jié)構(gòu)簡單，而且熱效率較高，能耗低，加熱效果好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。
[0010]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0012]以下對本實用新型的優(yōu)選實施例進行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0013]實施例1
[0014]如圖1所示，一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，包括水平設(shè)置的筒體I，所述筒體I的一端設(shè)有門2，另一端設(shè)有排濕口 3，所述排濕口 3通過管道與排濕風(fēng)機4相連，用于對筒體內(nèi)進行抽風(fēng)，降低濕度，所述筒體I設(shè)有內(nèi)外雙層壁，所述的內(nèi)外雙層壁之間設(shè)有電磁加熱線圈5，所述電磁加熱線圈5的磁場與所述筒體I的內(nèi)層壁相對應(yīng)，從而可以由電磁加熱線圈5對筒體I的內(nèi)層壁進行加熱，不但熱效率較高，而且能耗低，加熱效果好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，所述筒體I的上部設(shè)有掛架6，所述掛架6上設(shè)有若干掛鉤7，用于掛置待加工的風(fēng)干肉制品。
[0015]所述筒體I內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器通過控制器與所述電磁加熱線圈5控制相連，由控制器根據(jù)溫度傳感器的檢測溫度，控制電磁加熱線圈5的加熱工作，使筒體I內(nèi)的溫度保持在合理的范圍內(nèi)。
[0016]所述筒體I的兩端通過管道與循環(huán)風(fēng)機8相連，使筒體I中的空氣強制流動，提高了風(fēng)干效果。
[0017]另外，所述掛架6的兩端設(shè)有滑塊，所述筒體I內(nèi)設(shè)有與所述滑塊相對應(yīng)的滑槽，從而可以使掛架6在筒體I內(nèi)滑動，便于放置待加工的風(fēng)干肉制品，提高了工作效率。
【主權(quán)項】
1.一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，其特征在于:包括水平設(shè)置的筒體，所述筒體的一端設(shè)有門，另一端設(shè)有排濕口，所述排濕口通過管道與排濕風(fēng)機相連，所述筒體設(shè)有內(nèi)外雙層壁，所述的內(nèi)外雙層壁之間設(shè)有電磁加熱線圈，所述電磁加熱線圈的磁場與所述筒體的內(nèi)層壁相對應(yīng)，所述筒體的上部設(shè)有掛架，所述掛架上設(shè)有若干掛鉤。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，其特征在于:所述筒體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器通過控制器與所述電磁加熱線圈控制相連，由控制器根據(jù)溫度傳感器的檢測溫度，控制電磁加熱線圈的加熱工作。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，其特征在于:所述筒體的兩端通過管道與循環(huán)風(fēng)機相連。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，其特征在于:所述掛架的兩端設(shè)有滑塊，所述筒體內(nèi)設(shè)有與所述滑塊相對應(yīng)的滑槽。
【專利摘要】本實用新型公開了一種傳統(tǒng)風(fēng)干肉的加工系統(tǒng)，包括水平設(shè)置的筒體，所述筒體的一端設(shè)有門，另一端設(shè)有排濕口，所述排濕口通過管道與排濕風(fēng)機相連，所述筒體設(shè)有內(nèi)外雙層壁，所述的內(nèi)外雙層壁之間設(shè)有電磁加熱線圈，所述電磁加熱線圈的磁場與所述筒體的內(nèi)層壁相對應(yīng)，所述筒體的上部設(shè)有掛架，所述掛架上設(shè)有若干掛鉤；本實用新型的優(yōu)點在于：不但結(jié)構(gòu)簡單，而且熱效率較高，能耗低，加熱效果好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。
【IPC分類】A23L13/10, A23B4/03
【公開號】CN205214044
【申請?zhí)枴緾N201520985369
【發(fā)明人】岳建平, 岳新平, 趙德生
【申請人】額敏縣新大同創(chuàng)生物工程有限責(zé)任公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年12月2日