一種高原食品加工系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進(jìn)水管道，進(jìn)水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進(jìn)入食品加工室的中下方，食品加工室在過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。本實(shí)用新型的高原食品加工系統(tǒng)利用過熱蒸汽攜帶龐大的熱量可在短時(shí)間內(nèi)將食品加工熟，保持了食品的風(fēng)味，同時(shí)能將食品干燥并將油脂能分離出去，方便了食品的運(yùn)輸。
【專利說明】
_種局原食品加工系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種利用過熱蒸汽進(jìn)行食品加工的系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]在高原上，由于其低溫低壓的高原環(huán)境，食品加工存在困難。傳統(tǒng)的食品加工方法，如蒸煮，由于高原的低壓環(huán)境則不能將食品如牛羊肉和谷類等完全加工熟，人和動(dòng)物吃了之后容易生?。蝗绻捎每局频霓k法加工食品，則食物會(huì)失去鮮味同時(shí)烤制的食品較容易致癌。
[0003]在高原上，比較好的做法是用高壓鍋對(duì)食品進(jìn)行加工，但是高壓鍋的原理使得高壓鍋不可能很大，因此在進(jìn)行大規(guī)模的食品加工時(shí)，高壓鍋顯然不適用；同時(shí)，如果想將牛羊肉等加工成肉干以運(yùn)輸?shù)狡渌胤?，高壓鍋也不適用。
[0004]過熱蒸汽是一種攜帶大量熱量的汽體，其溫度可達(dá)200-500度，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，它能迅速地將食品加工成熟并干燥，同時(shí)也能將食品中的油脂分離出來。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供了一種高原食品加工系統(tǒng)。
[0006]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進(jìn)水管道，所述進(jìn)水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器包括控制電路、無線電能發(fā)射裝置、一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器，所述一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器設(shè)置在所述進(jìn)水管道上且均包括無線電能接收裝置;進(jìn)水管道內(nèi)的水經(jīng)一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進(jìn)入食品加工室的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。
[0007]進(jìn)一步地，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方設(shè)有液體收集箱，所述液體收集箱位于所述食品架的正下方設(shè)置。
[0008]進(jìn)一步地，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方的底部設(shè)有液體出口。
[0009]進(jìn)一步地，所述過熱蒸汽出口設(shè)于所述食品加工室上與過熱蒸汽輸送管道入口相反的一側(cè)。
[0010]進(jìn)一步地，所述進(jìn)水管道處設(shè)有水栗，用于向進(jìn)水管道內(nèi)的水加壓。
[0011]進(jìn)一步地，所述過熱蒸汽出口處設(shè)有抽氣機(jī)，用于將蒸汽抽出食品加工室。
[0012]進(jìn)一步地，所述過熱蒸汽發(fā)生器的一級(jí)加熱器可產(chǎn)生大于等于1000C的蒸汽，二級(jí)加熱器對(duì)所述一級(jí)加熱器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為 180 ?350°C。
[0013]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的有益效果為:
[0014]本實(shí)用新型的高原食品加工系統(tǒng)利用過熱蒸汽攜帶龐大的熱量可在短時(shí)間內(nèi)將食品加工熟，保持了食品的風(fēng)味，同時(shí)能將食品干燥并將油脂能分離出去，方便了食品的運(yùn)輸。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實(shí)用新型尚原食品加工系統(tǒng)的一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為更好的說明本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)，下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0017]如圖1所示，一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置1，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進(jìn)水管道11，所述進(jìn)水管道11連接過熱蒸汽發(fā)生器12，所述過熱蒸汽發(fā)生器12包括控制電路121、無線電能發(fā)射裝置122、一級(jí)加熱器123和二級(jí)加熱器124，所述一級(jí)加熱器123和二級(jí)加熱器124設(shè)置在所述進(jìn)水管道11上且均包括無線電能接收裝置;進(jìn)水管道11內(nèi)的水經(jīng)一級(jí)加熱器123和二級(jí)加熱器124加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器12的過熱蒸汽輸送管道13進(jìn)入食品加工室2的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道13上方設(shè)有用于放置食品的食品架21，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口 23。
[0018]所述過熱蒸汽發(fā)生器12的一級(jí)加熱器123可產(chǎn)生大于等于100°C的蒸汽，二級(jí)加熱器124對(duì)所述一級(jí)加熱器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為180 ?350°C。
[0019]在加工牛羊肉等食品時(shí)，牛羊肉在過熱蒸汽作用下會(huì)分離出油脂，因此在本實(shí)用新型的某些實(shí)施例中，所述食品加工室2在所述過熱蒸汽輸送管道13下方設(shè)有液體收集箱22，所述液體收集箱22位于所述食品架21的正下方設(shè)置，以方便收集油脂等液體。
[0020]在本實(shí)用新型的某些實(shí)施例中，所述食品加工室2在所述過熱蒸汽輸送管道13下方的底部設(shè)有液體出口。液體出口可以使得分離出的油脂等液體通過液體出口流出食品加工室，從而方便收集。
[0021]所述過熱蒸汽出口23—般設(shè)于所述食品加工室2上與過熱蒸汽輸送管道13入口相反的一側(cè)。過熱蒸汽在對(duì)食品進(jìn)行加工后通過過熱蒸汽出口 23流出食品加工室2.
[0022]在所述進(jìn)水管道11處可設(shè)有水栗，以向進(jìn)水管道11內(nèi)的水加壓，從而使得水能順利地進(jìn)入一級(jí)加熱器123和二級(jí)加熱器124。
[0023]在所述過熱蒸汽出口23處可設(shè)有抽氣機(jī)，用于將蒸汽抽出食品加工室2。
[0024]最后所應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進(jìn)水管道，所述進(jìn)水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器包括控制電路、無線電能發(fā)射裝置、一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器，所述一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器設(shè)置在所述進(jìn)水管道上且均包括無線電能接收裝置;進(jìn)水管道內(nèi)的水經(jīng)一級(jí)加熱器和二級(jí)加熱器加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進(jìn)入食品加工室的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。2.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方設(shè)有液體收集箱，所述液體收集箱位于所述食品架的正下方設(shè)置。3.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方的底部設(shè)有液體出口。4.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽出口設(shè)于所述食品加工室上與過熱蒸汽輸送管道入口相反的一側(cè)。5.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述進(jìn)水管道處設(shè)有水栗，用于向進(jìn)水管道內(nèi)的水加壓。6.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽出口處設(shè)有抽氣機(jī)，用于將蒸汽抽出食品加工室。7.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽發(fā)生器的一級(jí)加熱器可產(chǎn)生大于等于100°C的蒸汽，二級(jí)加熱器對(duì)所述一級(jí)加熱器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為180?350°C。
【文檔編號(hào)】A23L5/10GK205492451SQ201620128318
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年2月18日
【發(fā)明人】魏亞海, 易春艷
【申請(qǐng)人】廣州寶獅無線供電技術(shù)有限公司