新型食用菌烘干機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及鮮品食品烘干技術(shù)，尤其是一種用于烘干鮮品香菇、木耳和杏鮑菇等鮮品食用菌的新型食用菌烘干機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌是可供人類食用的大型真菌。絕大多數(shù)食用菌都是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇、木耳等食用菌均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，食用菌的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。鮮品食用菌味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)，但由于鮮品本身營(yíng)養(yǎng)成分豐富，質(zhì)地鮮嫩，含水量較高，不宜久存，因此，市面上流通銷售的絕大多數(shù)食用菌都是經(jīng)脫水干制后的干品食用菌。早在800多年前，南宋龍泉縣龍溪鄉(xiāng)龍巖村(今浙江慶元縣龍巖村)人吳三公發(fā)明的香菇人工栽培技術(shù)中，就含有烘干這一重要加工步驟，采用日曬烘干方法。日曬烘干法所得的干品食用菌色澤自然，香氣沁人，食用菌有益成分保存良好。雖然這種烘干方法所得干品食用菌品質(zhì)優(yōu)良，但其極大地受自然天氣所限，難以滿足當(dāng)代大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)需求。目前使用較為普遍的是利用熱風(fēng)烘干機(jī)對(duì)食用菌進(jìn)行烘干干制，使食用菌能長(zhǎng)期保存。目前市面上的食用菌烘干機(jī)是通過(guò)將烘干機(jī)內(nèi)的冷空氣轉(zhuǎn)換成熱空氣，并通過(guò)熱空氣為烘干熱源對(duì)食用菌進(jìn)行除濕干燥。這些傳統(tǒng)的食用菌烘干機(jī)往往只在底部開(kāi)有一個(gè)用于接引的開(kāi)口，熱氣由底部向上依次穿過(guò)盛滿食用菌的網(wǎng)篩依次加熱烘干，這樣的設(shè)置會(huì)使得熱空氣在食用菌放置區(qū)內(nèi)傳播的慢，需要一層接一層實(shí)現(xiàn)烘干，容易造成置于底層且接近開(kāi)口處的食用菌層很快就完成烘干，而置于高層且遠(yuǎn)離開(kāi)口的食用菌層難以及時(shí)得到烘干，前后烘干時(shí)間相差較遠(yuǎn)，會(huì)造成底層的食用菌色澤不穩(wěn)定、不均勻、食用菌有益成分散失較大，影響干品食用菌品質(zhì)；而且往常用于燃燒的材料都是以木頭、竹子為主，使得成本高，也會(huì)造成樹(shù)木砍伐嚴(yán)重。而且，傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干機(jī)熱源溫度控制不穩(wěn)定，其火勢(shì)和熱度主要靠燒火操作人員自我意識(shí)去控制，質(zhì)量把控難，難以批量化工業(yè)化應(yīng)用。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型要解決上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)更加合理，使用方便的新型食用菌烘干機(jī)，解決了傳統(tǒng)食用菌烘干機(jī)烘干不均勻、燃燒材料成本高的問(wèn)題，方便快捷，節(jié)約時(shí)間。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案:這種新型食用菌烘干機(jī)，包括箱體，該箱體內(nèi)包括食用菌放置區(qū)以及用于將箱體內(nèi)的冷空氣轉(zhuǎn)換成熱空氣的熱能制造區(qū)，箱體內(nèi)設(shè)有一組左右分布且將箱體內(nèi)分隔成食用菌放置區(qū)和熱能制造區(qū)的分隔板，該分隔板分為內(nèi)分隔板和外分隔板，內(nèi)分隔板上開(kāi)有進(jìn)氣槽，夕卜分隔板上設(shè)有間隔分布的出氣槽；食用菌放置區(qū)內(nèi)設(shè)有置于食用菌放置區(qū)左右兩端且豎向間隔分布的固定塊，固定塊內(nèi)開(kāi)有滑槽，滑槽內(nèi)滑動(dòng)連接有用于放置食用菌的放置板；熱能制造區(qū)內(nèi)設(shè)有用于制造熱能的燃燒裝置、將熱能揮發(fā)出去并周邊冷空氣轉(zhuǎn)換成熱空氣的烘干裝置，該燃燒裝置包括引料管、送風(fēng)管、點(diǎn)火器、排灰管以及與引料管、送風(fēng)管、點(diǎn)火器、排灰管相配的燃燒爐，引料管、送風(fēng)管、點(diǎn)火器、排灰管連通至燃燒爐內(nèi)，引料管內(nèi)設(shè)有螺旋推進(jìn)器，螺旋推進(jìn)器端頭處設(shè)有第一轉(zhuǎn)軸；引料管前端設(shè)有電機(jī)安裝架，電機(jī)安裝架上設(shè)有用于封閉引料管管口的塞管，第一轉(zhuǎn)軸穿過(guò)塞管延伸至電機(jī)安裝架外，電機(jī)安裝架上安裝有電機(jī)，電機(jī)與第一轉(zhuǎn)軸均設(shè)有傳動(dòng)輪；引料管上開(kāi)有進(jìn)料口，進(jìn)料口上連接有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗外設(shè)有輔助進(jìn)料斗固定的機(jī)架體；送風(fēng)管端部固定有第一鼓風(fēng)機(jī)；燃燒爐上設(shè)有將燃燒爐分成燃燒區(qū)和通風(fēng)區(qū)的燃燒墊板，燃燒墊板上開(kāi)有均勻分布的若干通風(fēng)孔，引料管和點(diǎn)火器置于燃燒區(qū)處，送風(fēng)管、排灰管置于通風(fēng)區(qū)；烘干裝置包括用于供燃燒爐放置的放置區(qū)，該放置區(qū)上設(shè)有一組豎直設(shè)置的內(nèi)換熱管，內(nèi)換熱管外套有外換熱管，內(nèi)換熱管與外換熱管之間留有間隙，該間隙形成上進(jìn)風(fēng)口和下出風(fēng)口 ；內(nèi)換熱管上方設(shè)有與內(nèi)換熱管相通的煙氣道，煙氣道上方設(shè)有出煙管；烘干裝置上方設(shè)有風(fēng)口朝下的第二鼓風(fēng)機(jī)。這樣，該結(jié)構(gòu)在使用時(shí)，箱體通過(guò)分隔板使得區(qū)域分別明確，熱能制造區(qū)內(nèi)通過(guò)燃燒裝置產(chǎn)生熱能，該裝置采用生物燃燒顆粒為燃燒介質(zhì)，大幅度降低了成本，在第一鼓風(fēng)機(jī)的作用下生物燃燒顆粒迅速燃燒，同時(shí)產(chǎn)生的熱能在風(fēng)的作用下進(jìn)入至烘干裝置的內(nèi)換熱管內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對(duì)內(nèi)換熱管的加熱，再利用第二鼓風(fēng)機(jī)將風(fēng)吹至內(nèi)換熱管和外換熱管之間的間隙內(nèi)，使得風(fēng)與間隙內(nèi)的熱量相結(jié)合產(chǎn)生熱氣，考慮到外換熱管與內(nèi)換熱管之間形成空隙的同時(shí)兩換熱管是不接觸的，故在內(nèi)換熱管上設(shè)置支撐塊，且該支撐塊是環(huán)繞分布在內(nèi)換熱管上的，在保證外換熱管安裝穩(wěn)定的同時(shí)，還需留有空隙，在第二鼓風(fēng)機(jī)的作用下，熱氣只能向下流動(dòng)，并穿過(guò)內(nèi)分隔板的進(jìn)氣口，到達(dá)內(nèi)分隔板和外分隔板之間空間內(nèi)，逐步上升，且穿過(guò)外分隔板上的出氣槽進(jìn)入至食用菌放置區(qū)內(nèi)，對(duì)食用菌進(jìn)行烘干，如此的設(shè)置使得熱氣流可以均勻分布在食用菌放置區(qū)內(nèi)，使得置于每一層放置板上的食用菌均能同時(shí)被烘干，且實(shí)現(xiàn)上下層之間的時(shí)間差不會(huì)超過(guò)烘干食用菌最佳的時(shí)間值，而且烘干裝置不單單是用于制熱，最主要可以在間隔燃燒的過(guò)程中將箱體內(nèi)的溫度保持在一定溫度，使其不會(huì)出現(xiàn)快速降溫對(duì)烘干不利的現(xiàn)象；同時(shí)在燃燒過(guò)程中明火是不能竄出的，故將燃燒爐置于放置區(qū)內(nèi)，使其在一個(gè)封閉空間內(nèi)進(jìn)行燃燒，為了保證正常燃燒，空間內(nèi)需空氣流通，故在與內(nèi)管相同的煙氣道上開(kāi)設(shè)出煙管，同時(shí)達(dá)到出演以及空氣流通的作用，方便有效，值的推廣。
[0005]進(jìn)一步完善，放置板為竹篾網(wǎng)篩。這樣，該結(jié)構(gòu)的設(shè)置增加了放置板的選擇性，
[0006]進(jìn)一步完善，箱體上設(shè)有置于食用菌放置區(qū)的排風(fēng)扇。這樣，該結(jié)構(gòu)在使用時(shí)，排風(fēng)扇能夠起到調(diào)節(jié)溫度和除濕的作用，可加快食用菌放置區(qū)濕氣的揮發(fā)，使得食用菌可得到快速烘干，使得食用菌色澤、香味變化最小。
[0007]進(jìn)一步完善，內(nèi)換熱管下方環(huán)繞有一圈支撐塊，外換熱管下端面固定在支撐塊上。這樣，該結(jié)構(gòu)的設(shè)置不僅方便外換熱管的固定，而且不會(huì)封閉出風(fēng)口，使用效果更好。
[0008]進(jìn)一步完善，外換熱管外設(shè)有隔熱板，隔熱板固定于內(nèi)分隔板的側(cè)壁上。這樣，該結(jié)構(gòu)在使用時(shí)，隔熱板起到良好的隔熱作用，保證第二鼓風(fēng)機(jī)所存在的周邊溫度低，防止第二鼓風(fēng)機(jī)因溫度過(guò)高而導(dǎo)致?lián)p壞的問(wèn)題，同時(shí)也能夠使得更多的熱風(fēng)進(jìn)入至食用菌放置區(qū)內(nèi)。
[0009]進(jìn)一步完善，煙氣道為橫向設(shè)置的U型煙氣道。這樣，該結(jié)構(gòu)是根據(jù)內(nèi)、外換熱管的存在位置設(shè)計(jì)的，U型形狀中間是空的，便于第二鼓風(fēng)機(jī)所產(chǎn)生的風(fēng)力能夠吹至每一根內(nèi)、外換熱管之間的間隙內(nèi)，產(chǎn)生足夠的熱風(fēng)，使得烘干時(shí)間短，烘干效果達(dá)到最佳。
[0010]進(jìn)一步完善，煙氣道前端開(kāi)有開(kāi)口，開(kāi)口處設(shè)有將其封閉且套在煙氣道上的開(kāi)口套。這樣，該結(jié)構(gòu)的設(shè)置便于后期定期清理殘留在煙氣道內(nèi)的燃燒灰，使得燃燒更加流暢。
[0011]進(jìn)一步完善，熱能制造區(qū)前后端設(shè)有用于封閉熱能制造區(qū)的擋板，置于箱體后側(cè)的擋板包括左半擋板和右半擋板，左半擋板和右半擋板上開(kāi)設(shè)有與送料管、送風(fēng)管相匹配的通孔；左半擋板和右半擋板轉(zhuǎn)動(dòng)連接在箱體上。這樣，該結(jié)構(gòu)在使用時(shí)，箱體前方的擋板是固定的、不能拆卸的，有效防止熱能制造區(qū)內(nèi)的熱量流失，而后方擋板是通過(guò)左半擋板和右半擋板組合而成的，可方便后期清理烘干裝置，使得烘干效果好，方便快捷。
[0012]進(jìn)一步完善，食用菌放置區(qū)外設(shè)有閉合門(mén)，箱體外設(shè)有上下分布的軸套，閉合門(mén)上設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)連接于軸套內(nèi)的第二轉(zhuǎn)軸。這樣，該結(jié)構(gòu)的設(shè)置可實(shí)現(xiàn)封閉食用菌放置區(qū)，在烘干過(guò)程中，使得內(nèi)部溫度快速升高，而且連接方式便于閉合門(mén)的開(kāi)啟，方便省力。
[0013]進(jìn)一步完善，排灰管內(nèi)設(shè)有擋風(fēng)板，擋風(fēng)板上設(shè)有固定在擋風(fēng)板中部的輔助桿，該輔助桿上設(shè)有延伸在排灰管外的拿捏部。這樣，燃燒過(guò)程中需要通過(guò)風(fēng)力助燃，但是排灰管與通風(fēng)區(qū)是相連通的，為了防止風(fēng)力從排灰管中流失而導(dǎo)致無(wú)法正常燃燒使用，故在排灰管內(nèi)設(shè)置擋風(fēng)板，實(shí)現(xiàn)擋風(fēng)，保證正常工作燃燒。
[0014]本實(shí)用新型有益的效果是:本實(shí)用新型的新型食用菌烘干機(jī)采用了多層進(jìn)氣口，使得熱氣流可以通過(guò)不同高度的進(jìn)氣口進(jìn)入至食用菌放置區(qū)，使得每層食用菌都可以在同一時(shí)間內(nèi)被烘干，這樣出來(lái)的食用菌色澤、香氣變化小、益于后期銷售，而且該燃燒裝置以生物燃燒顆粒為燃燒原料，大幅度的降低了以往以木頭為燃燒原料的成本，使用方便，值得推廣。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為本實(shí)用新型右側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為本實(shí)用新型左側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖，隱藏了部分放置板、前后方的擋板、啟閉門(mén)以及烘干裝置，主要用于反映食用菌放置區(qū)放置板的安裝方式，內(nèi)分隔板和外分隔板的存在位置，進(jìn)氣槽、出氣槽在內(nèi)分隔板和外分隔板開(kāi)設(shè)位置；
[0017]圖3為本實(shí)用新型右側(cè)背面的立體結(jié)構(gòu)示意圖，主要用于表示燃燒裝置和烘干裝置置于熱能制造區(qū)內(nèi)；
[0018]圖4為本實(shí)用新型燃燒裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖，隱藏了進(jìn)料斗，主要用于表示進(jìn)料口的開(kāi)口位置和置于送料管內(nèi)的螺旋推進(jìn)器；
[0019]圖5為本實(shí)用新型圖4中A部分的局部放大示意圖；
[0020]圖6為本實(shí)用新型圖4中B部分的局部放大示意圖
[0021]圖7為本實(shí)用新型燃燒裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖，隱藏了燃燒墊板，主要用于表示通風(fēng)區(qū)；
[0022]圖8為本實(shí)用新型燃燒裝置和烘干裝置組合后的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖9為本實(shí)用新型圖8中C部分的局部放大示意圖。
[0024]附圖標(biāo)記說(shuō)明:箱體1，食用菌放置區(qū)2，熱能制造區(qū)3，分隔板4，內(nèi)分隔板4-1，外分隔板4-2，進(jìn)氣槽4-3，出氣槽4-4，固定塊5，滑槽5_1，放置板5_2，燃燒裝置6，引料管6-1，送風(fēng)管6-2，點(diǎn)火器6-3，排灰管6-4，烘干裝置7，燃燒爐8，燃燒墊板8_1，通風(fēng)孔8_2，螺旋推進(jìn)器9，第一轉(zhuǎn)軸9-1，電機(jī)安裝架10，塞管10-1，電機(jī)11，傳動(dòng)輪12，進(jìn)料口 13，進(jìn)料斗13-1，第一鼓風(fēng)機(jī)14，燃燒區(qū)15，通風(fēng)區(qū)16，放置區(qū)17，內(nèi)換熱管18，外換熱管18_1，上進(jìn)風(fēng)口 19，下出風(fēng)口 20，煙氣道21，出煙管21-1，開(kāi)口 21-2，開(kāi)口套21-3，第二鼓風(fēng)機(jī)22，排風(fēng)扇23，支撐塊24，隔熱板25，機(jī)架體26，閉合門(mén)27，第二轉(zhuǎn)軸27_1，軸套28，把手29，擋板30，左半擋板30-1，右半擋板30-2，通孔31，擋風(fēng)板32，輔助桿32_1，拿捏部32_2。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明:
[0026]參照附圖1-9:這種新型食用菌烘干機(jī)，包括箱體1，該箱體I內(nèi)包括食用菌放置區(qū)2以及用于將箱體I內(nèi)的冷空氣轉(zhuǎn)換成熱空氣的熱能制造區(qū)3，箱體I內(nèi)設(shè)有一組左右分布且將箱體I內(nèi)分隔成食用菌放置區(qū)2和熱能制造區(qū)3的分隔板4，該分隔板4分為內(nèi)分隔板4-1和外分隔板4-2，內(nèi)分隔板4-1上開(kāi)有進(jìn)氣槽4-3，外分隔板4_2上設(shè)有間隔分布的出氣槽4-4 ;食用菌放置區(qū)2內(nèi)設(shè)