馬鈴薯擦皮機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種馬鈴薯擦皮機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]馬鈴薯俗稱土豆，馬鈴薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，馬鈴薯有多種食用方法，可燒煮、可油炸、且還可制作馬鈴薯淀粉等，廣泛受到了人們的喜愛。
[0003]食品企業(yè)在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行加工前通常需要先將馬鈴薯去皮，目前食品企業(yè)在對(duì)馬鈴薯去皮時(shí)通常是采用人工去皮，然而，人工去皮的人工成本高、效率低，且去皮的過程中需要用到冷水清洗馬鈴薯表面的皮及泥土，且清洗過程通常都是操作人員用手拿著去皮后的馬鈴薯在冷水里清洗，而在寒冷的冬季里，冰冷的清洗水容易將操作人員的手凍傷。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是針對(duì)目前馬鈴薯去皮的人工成本高、效率低且會(huì)使操作人員的手受傷的技術(shù)缺陷，提供一種人工成本低、效率高且不會(huì)使操作人員的手受傷的馬鈴薯擦皮機(jī)。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:馬鈴薯擦皮機(jī)，包括底板，底板的下端連接有轉(zhuǎn)軸，底板的上端設(shè)有第一轉(zhuǎn)鼓，第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第一過濾孔，第一轉(zhuǎn)鼓的頂端設(shè)有封蓋，封蓋的中心設(shè)有加料斗，封蓋上位于加料斗的外圍設(shè)有一組噴頭；底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有第二轉(zhuǎn)鼓，第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第二過濾孔，第二過濾孔的孔徑小于第一過濾孔的孔徑；第二轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有集液筒，集液筒的側(cè)壁包括形成空腔的內(nèi)層和外層，內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁之間設(shè)有梯形槽，梯形槽下底朝上，梯形槽的兩側(cè)分別與集液筒的側(cè)壁內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁連接，梯形槽的高度從左至右逐漸增大，梯形槽右側(cè)底端設(shè)有出液管。
[0006]采用本實(shí)用新型技術(shù)方案的馬鈴薯擦皮機(jī)，包括底板，底板的下端連接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸可帶動(dòng)底板旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)第一轉(zhuǎn)鼓和第二轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)，第一轉(zhuǎn)鼓設(shè)于底板的上端，第一轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)可帶動(dòng)第一轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的馬鈴薯旋轉(zhuǎn)，隨著旋轉(zhuǎn)速度的增大，馬鈴薯發(fā)生離心現(xiàn)象，在離心力的作用下，馬鈴薯沿第一轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁上升，上升至頂端時(shí)因受封蓋的阻礙作用又掉落至第一轉(zhuǎn)鼓底端，重新沿著第一轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁上升，形成循環(huán)，在循環(huán)的過程中，馬鈴薯與第一轉(zhuǎn)鼓側(cè)壁之間、馬鈴薯與馬鈴薯之間產(chǎn)生摩擦，從而摩擦掉馬鈴薯表面的皮，第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第一過濾孔，第一過濾孔可供清洗水和馬鈴薯皮通過，從而實(shí)現(xiàn)馬鈴薯皮和馬鈴薯的分離，封蓋設(shè)于第一轉(zhuǎn)鼓的頂端，封蓋上設(shè)有加料斗和一組噴頭，加料斗用于物料的投入，一組噴頭用于向第一轉(zhuǎn)鼓內(nèi)輸送清洗水，從而沖刷馬鈴薯表面的皮；底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有第二轉(zhuǎn)鼓，第二轉(zhuǎn)鼓用于清洗水和馬鈴薯皮的分離，第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第二過濾孔，第二過濾孔可供清洗水通過、但不能供馬鈴薯皮通過；第二轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有集液筒，集液筒用于清洗水的收集，集液筒的側(cè)壁包括內(nèi)層和外層，內(nèi)層和外層之間形成空腔，空腔內(nèi)可充入高溫蒸汽，從而可對(duì)清洗水進(jìn)行加熱、使得清洗水蒸發(fā)濃縮，從而可收集清洗液中馬鈴薯淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁之間設(shè)有梯形槽，梯形槽的高度從左至右逐漸增大，梯形槽右側(cè)底端設(shè)有出液管，從而方便濃縮后的清洗水的導(dǎo)出。由于本實(shí)用新型可實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的機(jī)械自動(dòng)去皮，避免了人工去皮，人工成本低，效率高，且可避免操作人員的手受到傷害。
[0007]進(jìn)一步，所述第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁為波紋面。波紋面可增強(qiáng)第一轉(zhuǎn)鼓與馬鈴薯之間的摩擦，從而增大去皮效率。
[0008]進(jìn)一步，所述第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上開設(shè)有出料口，出料口處可拆卸連接有封門。從而去皮結(jié)束后，可方便物料進(jìn)入第二轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，并從第二轉(zhuǎn)鼓的頂端輸出。
[0009]進(jìn)一步，所述底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓內(nèi)設(shè)有凸起，凸起呈球面狀，且凸起表面設(shè)有彈性墊。凸起可降低馬鈴薯掉落的高度，彈性墊可避免馬鈴薯掉落至凸起上端時(shí)砸壞。
【附圖說明】
[0010]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型技術(shù)方案進(jìn)一步說明:
[0011]圖1是本實(shí)用新型馬鈴薯擦皮機(jī)實(shí)施例的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]其中:加料斗1、噴頭2、第一轉(zhuǎn)鼓3、第二轉(zhuǎn)鼓4、集液筒5、空腔6、凸起7、梯形槽8、出液管9、轉(zhuǎn)軸10。
[0013]如圖1所示，本實(shí)用新型馬鈴薯擦皮機(jī)，包括底板，底板的下端連接有轉(zhuǎn)軸10，轉(zhuǎn)軸10連接有電機(jī)，底板的上端設(shè)有第一轉(zhuǎn)鼓3，底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓3內(nèi)設(shè)有向上的凸起7，凸起7呈球面狀，且凸起7表面包覆有橡皮墊，第一轉(zhuǎn)鼓3的側(cè)壁為波紋面，第一轉(zhuǎn)鼓3的側(cè)壁上開設(shè)有一個(gè)出料口，出料口處鉸接有一道封門，封門通過鎖扣鎖緊于第一轉(zhuǎn)鼓3的側(cè)壁上，且封門的內(nèi)側(cè)與第一轉(zhuǎn)鼓3的內(nèi)壁平齊，第一轉(zhuǎn)鼓3的側(cè)壁上和封門上均設(shè)有多個(gè)第一過濾孔，第一轉(zhuǎn)鼓3的頂端設(shè)有封蓋，封蓋的中心設(shè)有加料斗1，加料斗I下端延伸至第一轉(zhuǎn)鼓3內(nèi)，封蓋上位于加料斗I的外圍均勻分布有四個(gè)噴頭2 ;底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓3的外圍設(shè)有第二轉(zhuǎn)鼓4，第二轉(zhuǎn)鼓4的側(cè)壁上設(shè)有一組第二過濾孔，第二過濾孔的孔徑小于第一過濾孔的孔徑，第二轉(zhuǎn)鼓4的側(cè)壁上還設(shè)有濾布，濾布可將所有第二過濾孔覆蓋?。坏诙D(zhuǎn)鼓4的外圍設(shè)有集液筒5，集液筒5的頂端封閉，集液筒5的側(cè)壁包括內(nèi)層和外層，內(nèi)層和外層之間形成空腔6，內(nèi)層上設(shè)有穿過所述空腔6的出氣管，內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓4的側(cè)壁之間設(shè)有梯形槽8，梯形槽8下底朝上，梯形槽8和集液筒5相通，梯形槽8的兩側(cè)分別與集液筒5的側(cè)壁內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓4的側(cè)壁連接，梯形槽8的高度從左至右逐漸增大，梯形槽8右側(cè)底端設(shè)有出液管9。
[0014]在具體實(shí)施過程中，待去皮的馬鈴薯從加料斗I處投入第一轉(zhuǎn)鼓3內(nèi)，開啟與轉(zhuǎn)軸10連接的電機(jī)，轉(zhuǎn)軸10旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)第一轉(zhuǎn)鼓3旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)第一轉(zhuǎn)鼓3內(nèi)的馬鈴薯旋轉(zhuǎn)，隨著旋轉(zhuǎn)速度的增大，馬鈴薯發(fā)生離心現(xiàn)象，在離心力的作用下沿著第一轉(zhuǎn)鼓3的內(nèi)壁上升，馬鈴薯上升至第一轉(zhuǎn)鼓3頂端時(shí)因封蓋的阻礙而掉落回至凸起7上、重新沿著第一轉(zhuǎn)鼓3的內(nèi)壁上升，形成循環(huán)，在循環(huán)的過程中馬鈴薯與第一轉(zhuǎn)鼓3側(cè)壁之間、馬鈴薯與馬鈴薯之間產(chǎn)生摩擦，從而擦除掉馬鈴薯表面的馬鈴薯皮；馬鈴薯皮經(jīng)過噴頭2噴出的清洗水沖刷后與馬鈴薯分離，馬鈴薯皮和清洗水在旋轉(zhuǎn)的過程中產(chǎn)生離心現(xiàn)象、并從第一過濾孔甩出至第二轉(zhuǎn)鼓4內(nèi)，隨著第二轉(zhuǎn)鼓4的旋轉(zhuǎn)，馬鈴薯皮在離心力作用下從第二轉(zhuǎn)鼓4的上端甩出至第二轉(zhuǎn)鼓4外，而清洗水則在離心力作用下通過第二過濾孔進(jìn)入集液筒5內(nèi)，并經(jīng)過集液筒5側(cè)壁空腔6內(nèi)的高溫蒸汽進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，濃縮后的清洗水最后從出液管9排出、收集。
[0015]對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.馬鈴薯擦皮機(jī)，其特征在于:包括底板，底板的下端連接有轉(zhuǎn)軸，底板的上端設(shè)有第一轉(zhuǎn)鼓，第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第一過濾孔，第一轉(zhuǎn)鼓的頂端設(shè)有封蓋，封蓋的中心設(shè)有加料斗，封蓋上位于加料斗的外圍設(shè)有一組噴頭；底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有第二轉(zhuǎn)鼓，第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第二過濾孔，第二過濾孔的孔徑小于第一過濾孔的孔徑；第二轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有集液筒，集液筒的側(cè)壁包括形成空腔的內(nèi)層和外層，內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁之間設(shè)有梯形槽，梯形槽下底朝上，梯形槽的兩側(cè)分別與集液筒的側(cè)壁內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁連接，梯形槽的高度從左至右逐漸增大，梯形槽右側(cè)底端設(shè)有出液管。
2.如權(quán)利要求1所述的馬鈴薯擦皮機(jī)，其特征在于:所述第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁為波紋面。
3.如權(quán)利要求2所述的馬鈴薯擦皮機(jī)，其特征在于:所述第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上開設(shè)有出料口，出料口處可拆卸連接有封門。
4.如權(quán)利要求3所述的馬鈴薯擦皮機(jī)，其特征在于:所述底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓內(nèi)設(shè)有凸起，凸起呈球面狀，且凸起表面設(shè)有彈性墊。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種馬鈴薯擦皮機(jī)，包括底板，底板的上端設(shè)有第一轉(zhuǎn)鼓，第一轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第一過濾孔，第一轉(zhuǎn)鼓的頂端設(shè)有封蓋，封蓋的中心設(shè)有加料斗，封蓋上位于加料斗的外圍設(shè)有一組噴頭；底板上位于第一轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有第二轉(zhuǎn)鼓，第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁上設(shè)有一組第二過濾孔；第二轉(zhuǎn)鼓的外圍設(shè)有集液筒，集液筒的側(cè)壁包括內(nèi)層和外層，內(nèi)層和第二轉(zhuǎn)鼓的側(cè)壁之間設(shè)有梯形槽，梯形槽下底朝上，梯形槽的高度從左至右逐漸增大，梯形槽右側(cè)底端設(shè)有出液管。本實(shí)用新型克服了目前馬鈴薯去皮的人工成本高、效率低且會(huì)使操作人員的手受傷的技術(shù)缺陷，提供一種人工成本低、效率高且不會(huì)使操作人員的手受傷的馬鈴薯擦皮機(jī)。
【IPC分類】A23N7-02
【公開號(hào)】CN204409529
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420840551
【發(fā)明人】李正貴
【申請(qǐng)人】重慶市天星寨粉葛食品有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2014年12月26日