巧克力調(diào)溫機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種巧克力調(diào)溫機。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)中，在加工巧克力時，需要將配制好的巧克力漿料先從保溫缸內(nèi)經(jīng)送漿泵抽出送至巧克力調(diào)溫機內(nèi)降溫結(jié)晶。目前的巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在所述的機架上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個所述的層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設(shè)在中心位置并上下穿透的通孔，所有的所述的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，所述的攪拌腔與所述的巧克力漿通道相連通。巧克力漿流通在巧克力漿通道和各攪拌腔內(nèi)，通過在水缸內(nèi)循環(huán)注入適合溫度的水，從而將巧克力漿調(diào)節(jié)至需要的溫度。而實際上由于水缸內(nèi)空間較大，無法控制流入水缸內(nèi)水有序排出，從而造成水缸內(nèi)水溫不均勻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型需要解決的技術(shù)問題是提供一種水溫控制更加均勻，從而能夠更為精準(zhǔn)地調(diào)節(jié)巧克力漿溫度的巧克力調(diào)溫機。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:一種巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在所述的機架上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個所述的層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設(shè)在中心位置并上下穿透的通孔，所有的所述的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，所述的攪拌腔與所述的巧克力漿通道相連通，每個所述的水缸的外環(huán)壁上分別開設(shè)有進(jìn)水口與出水口，在所述的水缸的內(nèi)環(huán)壁與外環(huán)壁之間設(shè)置有多個導(dǎo)流板，多個所述的導(dǎo)流板將所述的缸體內(nèi)部自所述的進(jìn)水口至所述的出水口隔設(shè)成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道。
[0005]在某些實施方式中，多個所述的導(dǎo)流板分別呈直徑不同并具有缺口的環(huán)形。
[0006]在某些進(jìn)一步實施方式中，所述的導(dǎo)流板的中心線與所述的水缸的中心線相重入口 ο
[0007]在某些實施方式中，所述的水缸的內(nèi)環(huán)壁與相鄰的導(dǎo)流板之間形成的調(diào)溫水通道與所述的進(jìn)水口、所述的出水口兩個中一個相連通，所述的水缸的外環(huán)壁與相鄰的所述的導(dǎo)流板之間形成的調(diào)溫水通道與所述的進(jìn)水口、所述的出水口兩個中的另一個相連通。
[0008]在某些實施方式中，所述的巧克力調(diào)溫機還包括設(shè)置在所述的調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構(gòu)，所述的攪拌機構(gòu)包括能夠轉(zhuǎn)動地設(shè)置在所述的調(diào)溫筒上的軸套、固定于所述的軸套上的多個攪拌槳、固定在所述的調(diào)溫筒外部的用于控制所述的軸套轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構(gòu)，所述的軸套位于所述的巧克力漿通道內(nèi)，并且所述的攪拌槳設(shè)置在相應(yīng)的攪拌腔內(nèi)。
[0009]在某些進(jìn)一步實施方式中，所述的攪拌槳的個數(shù)與所述的攪拌腔的個數(shù)相同，并且所述的攪拌槳一一對應(yīng)地設(shè)置在所述的攪拌腔內(nèi)。
[0010]在某些實施方式中，所述的調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒與位于最底部的層筒兩個中上開設(shè)有進(jìn)漿口，兩個中的另一個上開設(shè)有出漿口。
[0011]本實用新型的優(yōu)點是:在水缸內(nèi)注入調(diào)節(jié)溫度的水時，水自進(jìn)水口流入，流過由導(dǎo)流板隔成調(diào)溫水通道，自出水口流出，從而增加水溫的均勻性，使得能夠精準(zhǔn)地調(diào)節(jié)巧克力漿的溫度。
【附圖說明】
[0012]下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進(jìn)一步描述:
[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2為調(diào)溫筒剖面圖；
[0015]圖3為圖2的A-A剖面圖；
[0016]其中:1、機架；2、層筒；21、水缸；22、外環(huán)壁；221、進(jìn)水口 ；222、出水口 ；23、內(nèi)環(huán)壁；24、導(dǎo)流板；241、缺口 ；242、調(diào)溫水通道；25、通孔；26、進(jìn)漿口 ；27、出漿口 ；28、攪拌腔；
3、攪拌機構(gòu)；31、軸套；32、攪拌槳；4、攪拌動力機構(gòu)。
【具體實施方式】
[0017]如附圖1、2所示，一種巧克力調(diào)溫機，包括機架1、固定在機架I上的調(diào)溫筒、設(shè)置在調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構(gòu)3、用于將巧克力漿泵入調(diào)溫筒的進(jìn)料泵、用于將巧克力漿泵出調(diào)溫筒的出料泵、控制攪拌機構(gòu)、進(jìn)料泵、出料泵工作的程序控制系統(tǒng)。程序控制系統(tǒng)如單片機、PLC 等。
[0018]如附圖2所示，調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒2，每個層筒2都包括呈環(huán)狀的水缸21、開設(shè)在中心位置并上下穿透的通孔25，所有的層筒2的通孔25形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸21之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔28，攪拌腔28與巧克力漿通道相連通。每個水缸21的外環(huán)壁22上分別開設(shè)有進(jìn)水口 221與出水口 222。每個進(jìn)水口 221與出水口 222上分別設(shè)置有電磁閥，電磁閥與程序控制系統(tǒng)電連接。
[0019]在水缸21的內(nèi)環(huán)壁23與外環(huán)壁22之間設(shè)置有多個導(dǎo)流板24，多個導(dǎo)流板24將缸體內(nèi)部自進(jìn)水口 221至出水口 222隔設(shè)成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道242。
[0020]如本實施例圖3所示，多個導(dǎo)流板24分別呈直徑不同并具有缺口 241的環(huán)形。一個導(dǎo)流板24的缺口 241對應(yīng)相鄰導(dǎo)流板24的首部。導(dǎo)流板24的中心線與水缸21的中心線相重合。
[0021]水缸21的內(nèi)環(huán)壁23與相鄰的導(dǎo)流板24之間形成的調(diào)溫水通道242與進(jìn)水口 221相連通，水缸21的外環(huán)壁22與相鄰的導(dǎo)流板24之間形成的調(diào)溫水通道242與出水口 222相連通。
[0022]無圖示，導(dǎo)流板24也可以是多個沿著以水缸21的中心為圓心的徑向延伸的，均勻地分布于內(nèi)環(huán)壁23與外環(huán)壁22之間。
[0023]如附圖2所示，攪拌機構(gòu)3包括能夠轉(zhuǎn)動地設(shè)置在調(diào)溫筒上的軸套31、固定于軸套31上的多個攪拌槳32、固定在調(diào)溫筒外部的用于控制軸套31轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構(gòu)4。
[0024]軸套31位于巧克力漿通道內(nèi)，并且攪拌槳32設(shè)置在相應(yīng)的攪拌腔28內(nèi)。攪拌槳32的個數(shù)與攪拌腔28的個數(shù)優(yōu)選為相同，并且攪拌槳32—一對應(yīng)地設(shè)置在攪拌腔28內(nèi)。
[0025]調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒2上開設(shè)有出漿口 27，位于最底部的層筒2上開設(shè)有進(jìn)漿口 26。
[0026]在程序控制系統(tǒng)的控制下，巧克力漿通過進(jìn)料泵泵入巧克力漿通道與攪拌腔內(nèi)，通過攪拌機構(gòu)攪拌，通過出料泵泵出，進(jìn)入下一加工流程；同時，調(diào)溫的水自進(jìn)水口循環(huán)流入，流過由導(dǎo)流板隔成調(diào)溫水通道242，自出水口循環(huán)流出。
[0027]調(diào)溫工藝中涉及到的程序控制系統(tǒng)、攪拌動力機構(gòu)4、電磁閥的控制均為現(xiàn)有技術(shù)，不詳述。
[0028]當(dāng)然上述實施例只為說明本實用新型的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人能夠了解本實用新型的內(nèi)容并據(jù)以實施，并不能以此限制本實用新型的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本實用新型主要技術(shù)方案的精神實質(zhì)所做的修飾，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種巧克力調(diào)溫機，包括機架(I)、固定在所述的機架(I)上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒(2)，每個所述的層筒(2)都包括呈環(huán)狀的水缸(21)、開設(shè)在中心位置并上下穿透的通孔(25)，所有的所述的層筒(2)的通孔(25)形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸(21)之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔(28)，所述的攪拌腔(28)與所述的巧克力漿通道相連通，其特征在于:每個所述的水缸(21)的外環(huán)壁(22)上分別開設(shè)有進(jìn)水口(221)與出水口(222)，在所述的水缸(21)的內(nèi)環(huán)壁(23)與外環(huán)壁(22)之間設(shè)置有多個導(dǎo)流板(24)，多個所述的導(dǎo)流板(24)將所述的缸體內(nèi)部自所述的進(jìn)水口(221)至所述的出水口(222)隔設(shè)成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道(242 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:多個所述的導(dǎo)流板(24)分別呈直徑不同并具有缺口(241)的環(huán)形。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的導(dǎo)流板(24)的中心線與所述的水缸(21)的中心線相重合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的水缸(21)的內(nèi)環(huán)壁(23)與相鄰的導(dǎo)流板(24)之間形成的調(diào)溫水通道(242)與所述的進(jìn)水口(221)、所述的出水口(222)兩個中一個相連通，所述的水缸(21)的外環(huán)壁(22)與相鄰的所述的導(dǎo)流板(24)之間形成的調(diào)溫水通道(242)與所述的進(jìn)水口(221)、所述的出水口(222)兩個中的另一個相連通。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的巧克力調(diào)溫機還包括設(shè)置在所述的調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構(gòu)(3)，所述的攪拌機構(gòu)(3)包括能夠轉(zhuǎn)動地設(shè)置在所述的調(diào)溫筒上的軸套(31)、固定于所述的軸套(31)上的多個攪拌槳(32)、固定在所述的調(diào)溫筒外部的用于控制所述的軸套(31)轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構(gòu)(4)，所述的軸套(31)位于所述的巧克力漿通道內(nèi)，并且所述的攪拌槳(32)設(shè)置在相應(yīng)的攪拌腔(28)內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的攪拌槳(32)的個數(shù)與所述的攪拌腔(28)的個數(shù)相同，并且所述的攪拌槳(32) —一對應(yīng)地設(shè)置在所述的攪拌腔(28)內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒(2)與位于最底部的層筒(2)兩個中上開設(shè)有進(jìn)漿口(26)，兩個中的另一個上開設(shè)有出漿口(27)。
【專利摘要】一種巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在機架上的調(diào)溫筒，調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設(shè)在中心位置并上下穿透的通孔，所有的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，攪拌腔與巧克力漿通道相連通，每個水缸的外環(huán)壁上分別開設(shè)有進(jìn)水口與出水口，在水缸的內(nèi)環(huán)壁與外環(huán)壁之間設(shè)置有多個導(dǎo)流板，多個導(dǎo)流板將缸體內(nèi)部自進(jìn)水口至出水口隔設(shè)成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道。在水缸內(nèi)注入調(diào)節(jié)溫度的水時，水自進(jìn)水口流入，流過由導(dǎo)流板隔成調(diào)溫水通道，自出水口流出，從而增加水溫的均勻性，使得能夠精準(zhǔn)地調(diào)節(jié)巧克力漿的溫度。
【IPC分類】A23G1-18
【公開號】CN204335720
【申請?zhí)枴緾N201420674532
【發(fā)明人】王永興
【申請人】蘇州姑蘇食品機械總廠
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年11月13日