一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料及其制作方法，其特征在于：將枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌按比例混合后的菌種原液接入粉碎后的辣木籽粉進行發(fā)酵，烘干后即得高蛋白高鈣的辣木籽飼料原料。本方法制得的發(fā)酵辣木籽飼料原料可以解決蛋雞和肉雞的鈣質(zhì)吸收和蛋白營養(yǎng)補充的問題，是一種綠色、安全的養(yǎng)殖技術新產(chǎn)品。
【專利說明】
一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料及其制作 方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料，是利用多種微生物 發(fā)酵辣木籽制作的富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的產(chǎn)品，屬于飼料添加劑領域。
【背景技術】
[0002] 鈣是蛋雞和肉雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。一般母雞每產(chǎn)1枚蛋約需要鈣質(zhì)4 ~4.4克。若產(chǎn)蛋雞攝入鈣質(zhì)不足，不但雞群易出現(xiàn)軟骨癥，還會影響蛋殼質(zhì)量和產(chǎn)蛋率。而 在日糧中含鈣量超過4%時，就會引起尿酸鹽在雞體內(nèi)蓄積，造成消化不良引起雞只拉稀或 出現(xiàn)痛風癥。并且還會使飼料適口性變差，使雞采食量和產(chǎn)蛋量減少，嚴重影響其生產(chǎn)性 能，降低飼養(yǎng)效益。因此，要想解決這一矛盾問題，就必須采取科學補鈣。
[0003] 印度辣木與中國靈芝、美國西洋參并稱"世界三寶"。辣木又稱鼓槌樹，辣木科辣木 屬植物，是多年生熱帶喬木，原產(chǎn)于印度。辣木籽為辣木樹的種子，在食品、醫(yī)藥、保健、化妝 品等領域都有著良好的應用價值。辣木富含維生素、蛋白質(zhì)、纖維，還含有礦物元素（鈣、 鎂、磷、鉀、鈉、硫)和微量元素(鋅、銅、鐵、錳、硒）。辣木籽蛋白質(zhì)含量為36.2%~38.7%，鈣含 量為95~135.3mg/100g，是牛奶中鈣含量的4倍。
[0004]在申請專利CN 105053566 A-種車梁木籽蛋白酵素飼料添加劑及其制備方法中 公開了將粉碎后的車梁木籽柏、辣木葉粉和辣木籽柏粉經(jīng)嗜酸乳桿菌液、兩歧雙歧桿菌液、 動物雙歧桿菌液、產(chǎn)朊假絲酵母菌液和嗜熱鏈球菌液組成的復合微生物制劑28°C發(fā)酵15 天、冷風干燥得到的蛋白酵素飼料添加劑。該專利方法能將車梁木籽柏、辣木葉粉、辣木籽 柏等中不易被動物吸收利用的粗蛋白、多糖等分解成容易被動物吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)。 但是由于發(fā)酵所用的微生物以乳酸菌和產(chǎn)朊假絲酵母為主，對車梁木籽柏、辣木葉粉和辣 木籽柏粉的分解能力有限，因而發(fā)酵時間長達15天，能耗較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料，可以解決 蛋雞和肉雞的鈣質(zhì)吸收和蛋白營養(yǎng)補充的問題。
[0006] 為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術方案是提供一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高 鈣飼料原料及其制作方法，其特征在于： 步驟1，將辣木籽粉碎至200目以上，得到辣木籽粉； 步驟2,將枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌按比例混合后的菌種 原液接入步驟1辣木籽粉進行發(fā)酵； 步驟3,對發(fā)酵后的辣木籽粉烘干后即得高蛋白高鈣的辣木籽飼料原料。
[0007] 上述步驟2中枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌在使用之前經(jīng) 過以下培養(yǎng)： 優(yōu)選地，所述的枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)為將枯草芽孢桿菌轉(zhuǎn)接入營養(yǎng)肉湯液體培養(yǎng)基中 進行振蕩培養(yǎng)，其振蕩培養(yǎng)的溫度范圍優(yōu)選為28~40°C，更優(yōu)選為32~37°C，其振蕩培養(yǎng)的轉(zhuǎn) 數(shù)范圍優(yōu)選為150-250rpm，更優(yōu)選為180-220rpm，其振蕩培養(yǎng)的時間優(yōu)選為24-72h，更優(yōu)選 為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用。
[0008] 優(yōu)選地，所述的植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌的培養(yǎng)為將植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌轉(zhuǎn) 接入5%糖蜜液體培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)，其培養(yǎng)的溫度范圍優(yōu)選為28-40°C，更優(yōu)選為30-35°C， 其培養(yǎng)時間范圍優(yōu)選為24-72h，更優(yōu)選為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰 箱保存待用。
[0009] 優(yōu)選地，所述的釀酒酵母菌的培養(yǎng)為將釀酒酵母菌轉(zhuǎn)接入馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng) 基中進行振蕩培養(yǎng)，其振蕩培養(yǎng)的溫度范圍優(yōu)選為26-35 °C，更優(yōu)選為28-32 °C，其振蕩培養(yǎng) 的轉(zhuǎn)數(shù)范圍優(yōu)選為150-250rpm，更優(yōu)選為180-220rpm，其振蕩培養(yǎng)的時間優(yōu)選為24-72h，更 優(yōu)選為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用。
[0010] 所述枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)優(yōu)選為保藏編號為ACCC No:10619的菌 種。
[0011] 所述釀酒酵母菌（SaccAaro鮮ces ce_rerisiae)優(yōu)選為保藏編號為ACCC No: 20065的菌種。
[0012] 所述植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)優(yōu)選為保藏編號為ACCC No: 11118 的菌種。
[0013] 所述發(fā)酵乳桿菌（Lactobacillus fermentum)優(yōu)選為保藏編號為ACCC N〇:05478 的菌種。
[0014] 上述步驟2中的枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌的重量比例 為，（5-15) : (20-40) : (20-35) : (20-35)，按比例混合后得到菌種原液。
[0015] 上述步驟2中所述的菌種原液、辣木籽粉、糖蜜和水混合的重量比例為（5-10): (50-75):(1-5):(20-45)。
[0016] 上述步驟2中所述的發(fā)酵過程中，發(fā)酵溫度范圍為25-40°C，優(yōu)選為30-37Γ。
[0017] 上述步驟2中所述的發(fā)酵過程中，發(fā)酵時間為120-240小時，優(yōu)選為160-240小時。
[0018]上述步驟3中，發(fā)酵后的辣木籽飼料原料烘干后的水分為5-13%，優(yōu)選為7-10%。
[0019] 與現(xiàn)有的飼料添加劑相比，本發(fā)明所述的發(fā)酵辣木籽的高鈣高蛋白飼料原料不僅 含有容易吸收的有機酸結(jié)合鈣和蛋白質(zhì)，還含有多種益生菌的代謝產(chǎn)物和對蛋雞和肉雞有 益的維生素和礦物質(zhì)成分，可以降低蛋雞和肉雞的料肉比，提高肉蛋的蛋白質(zhì)的含量，降低 生產(chǎn)成本。
【具體實施方式】
[0020] 以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0021] 實施例一 制作發(fā)酵辣木籽的高鈣高蛋白飼料原料，本實施例選用的菌種為： 枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)優(yōu)選為保藏編號為ACCC No:10619的菌種； 釀酒酵母菌(SaccAaro野ces cererisiae)為保藏編號為ACCC N〇:20065的菌種； 植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)優(yōu)選為保藏編號為ACCC No: 11118的菌種； 發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)優(yōu)選為保藏編號為ACCC N〇:05478的菌種； 發(fā)酵辣木籽的高鈣高蛋白飼料原料的制作方法，其步驟包括： 步驟1，將辣木籽粉碎至200目以上，得到辣木籽粉； 步驟2，首先培養(yǎng)枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌用作種子液： 將上述的枯草芽孢桿菌轉(zhuǎn)接入營養(yǎng)肉湯液體培養(yǎng)基中在37°C，轉(zhuǎn)數(shù)為220rpm下振蕩培 養(yǎng)36小時，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用； 將上述的植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌轉(zhuǎn)接入5%糖蜜液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，在32°C培養(yǎng) 48小時，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用； 將上述的釀酒酵母菌轉(zhuǎn)接入馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，在28°C，轉(zhuǎn)數(shù)為 220rpm下振蕩培養(yǎng)48小時，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用。
[0022] 將上述培養(yǎng)的菌種混合制得菌種原液，其中，枯草芽孢桿菌:釀酒酵母菌:植物乳 桿菌:發(fā)酵乳桿菌的重量比例為10:20:35:35。
[0023] 將以上稱取的菌種原液和步驟1的辣木籽粉菌種原液、辣木籽粉、糖蜜，水分按照 重量比例為5:65:5:25混合后在30 °C發(fā)酵240小時； 步驟3,將發(fā)酵后的辣木籽粉烘干至含水分7%，得到高蛋白高鈣的辣木籽飼料原料。
[0024] 實施例二 選擇200只健康、體重相近的25日齡雌性肉雞，隨機分成2組，每組100只，實驗組喂 食基礎飼料和l%(w/w)高蛋白高鈣的辣木籽飼料添加劑，對照組喂食基礎飼料，持續(xù)喂養(yǎng)20 天，肉雞的生產(chǎn)性能如表1所示。
[0025] 表1高蛋白高鈣的辣木籽飼料添加劑對肉雞始重、末重、日增重和料肉比的影響
由表1可以看出，詞料中添加本發(fā)明的發(fā)酵辣木籽的高鈣高蛋白詞料原料對改善飼料 利用率、提高蛋雞和肉雞的生產(chǎn)性能有很大的促進作用，添加發(fā)酵辣木籽的高鈣高蛋白飼 料原料的實驗組和喂食基礎飼料的對照組相比料肉比明顯下降，并且每日的采食量明顯降 低，平均日增重變大，大大提高了飼料的利用率，降低了生產(chǎn)成本。
[0026] 以上對本發(fā)明的具體實施例進行了詳細描述，但其只作為范例，本發(fā)明并不限制 于以上描述的具體實施例。對于本領域技術人員而言，任何對該實用進行的等同修改和替 代也都在本發(fā)明的范疇之中。因此，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍下所作的均等變換和修 改，都應涵蓋在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
【主權項】
1. 一種利用發(fā)酵辣木籽制作的高蛋白高鈣飼料原料的制作方法，其特征在于： 步驟1，將辣木籽粉碎至200目以上，得到辣木籽粉； 步驟2,將枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌按比例混合后的菌種 原液接入步驟1辣木籽粉進行發(fā)酵； 步驟3,對發(fā)酵后的辣木籽粉烘干后即得高蛋白高鈣的辣木籽飼料原料。2. 根據(jù)權利要求1所述的步驟2中枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿 菌在使用之前經(jīng)過以下培養(yǎng)： 優(yōu)選地，所述的枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)為將枯草芽孢桿菌轉(zhuǎn)接入營養(yǎng)肉湯液體培養(yǎng)基中 進行振蕩培養(yǎng)，其振蕩培養(yǎng)的溫度范圍優(yōu)選為28~40°C，更優(yōu)選為32~37°C，其振蕩培養(yǎng)的轉(zhuǎn) 數(shù)范圍優(yōu)選為150-250rpm，更優(yōu)選為180-220rpm，其振蕩培養(yǎng)的時間優(yōu)選為24-72h，更優(yōu)選 為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用;優(yōu)選地，所述的植物乳桿菌 和發(fā)酵乳桿菌的培養(yǎng)為將植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌轉(zhuǎn)接入5%糖蜜液體培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)， 其培養(yǎng)的溫度范圍優(yōu)選為28-40°C，更優(yōu)選為30-35°C，其培養(yǎng)時間范圍優(yōu)選為24-72h，更優(yōu) 選為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取出，然后放入2-4°C冰箱保存待用;優(yōu)選地，所述的釀酒酵母 菌的培養(yǎng)為將釀酒酵母菌轉(zhuǎn)接入馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng)基中進行振蕩培養(yǎng)，其振蕩培養(yǎng)的 溫度范圍優(yōu)選為26-35°C，更優(yōu)選為28-32°C，其振蕩培養(yǎng)的轉(zhuǎn)數(shù)范圍優(yōu)選為150-250rpm，更 優(yōu)選為180_220rpm，其振蕩培養(yǎng)的時間優(yōu)選為24-72h，更優(yōu)選為36-48h，待培養(yǎng)基渾濁后取 出，然后放入2-4°C冰箱保存待用。3. 根據(jù)權利要求1所述的步驟2中的枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、植物乳桿菌和發(fā)酵乳 桿菌的重量比例為，（5-15) : (20-40) : (20-35) : (20-35)，按比例混合后得到菌種原液。4. 根據(jù)權利要求1所述的步驟2中所述的菌種原液、辣木籽粉、糖蜜和水混合的重量比 例為（5-10) : (50-75) : (1-5) : (20-45)。5. 根據(jù)權利要求1所述的步驟2中所述的發(fā)酵過程中，發(fā)酵溫度范圍為25-40Γ，優(yōu)選為 30-37。。。6. 根據(jù)權利要求1所述的步驟2中所述的發(fā)酵過程中，發(fā)酵時間為120-240小時，優(yōu)選為 160-240 小時。7. 根據(jù)權利要求1所述的步驟3中，發(fā)酵后的辣木籽飼料原料烘干后的水分為5-13%，優(yōu) 選為7-10%。8. -種如權利要求1所述生產(chǎn)方法生產(chǎn)的高蛋白高鈣飼料原料。
【文檔編號】A23K10/12GK106035991SQ201610582242
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月22日 公開號201610582242.5, CN 106035991 A, CN 106035991A, CN 201610582242, CN-A-106035991, CN106035991 A, CN106035991A, CN201610582242, CN201610582242.5
【發(fā)明人】江瀚
【申請人】上海綠博生物科技發(fā)展有限公司