一種石榴養(yǎng)生飲料及其加工工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及養(yǎng)生飲料領域，具體為一種石榴養(yǎng)生飲料及其加工工藝，包括以下重量組份：石榴清汁200?300份、白砂糖20?30份、輔料120?190份、助劑30?50份和礦物質(zhì)泉水100?300份，S1：將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌10?15min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁；S2：在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌5?10min，至白砂糖充分消融，得到主制材料；S3：將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎20?30min，本發(fā)明的配方更加簡單，并且更加的科學合理，能夠很大程度上實現(xiàn)開胃、助消化、止瀉等功效，并且本發(fā)明能夠很好的保持石榴中的有益成分。
【專利說明】
一種石榴養(yǎng)生飲料及其加工工藝
技術領域
[0001 ]本發(fā)明涉及養(yǎng)生飲料領域，一種石榴養(yǎng)生飲料及其加工工藝。
【背景技術】
[0002]石榴汁多，有養(yǎng)陰生津止渴的作用。秋燥之時，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)易口干煩渴者，或熱病之后傷陰舌紅絳少苔者，可以石榴取籽飲汁，防治口干舌燥十分有效。石榴含有較多鞣酸，有開胃、助消化、止瀉等功效。石榴還有止血止帶和抗氧化延緩衰老的作用。
[0003]以石榴為原料的飲料還較少，石榴自身的保健功能得不到很好的利用和展示，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，石榴發(fā)展成保健食品刻不容緩，現(xiàn)代社會的人們的身體經(jīng)常會處于亞將康的狀態(tài)，石榴的保健功能能夠很好的治愈人們的亞健康狀態(tài)。石榴自身的保健功能在傳統(tǒng)的飲料加工過程中容易遭到喪失甚至不存在，以石榴為原料的保健飲料或多或少會存在沉淀和肉質(zhì)懸浮，進而導致其產(chǎn)品質(zhì)量下降。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種石榴養(yǎng)生飲料及其加工工藝，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:一種石榴養(yǎng)生飲料，包括以下重量組份:石榴清汁200-300份、白砂糖20-30份、輔料120-190份、助劑30-50份和礦物質(zhì)泉水100-300份。
[0006]優(yōu)選的，所述輔料包括以下重量組份:霍山石斛6-8份、核桃4-12份、白果10_15份、枸杞20-30份、蟲草10-15份、洋參5-8份、乳酸10-15份、蘋果酸15-19份、蜂蜜10-18份、礦物質(zhì)泉水30-50份。
[0007]優(yōu)選的，所述助劑包括以下重量組份:蘿卜紅色素2-4份、乳化劑2-10份、碳酸鈉1-6份和礦物質(zhì)泉水25-30份。
[0008]—種石榴養(yǎng)生飲料的加工工藝，該飲料通過以下步驟制得:
S1:將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌10-15min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁；
S2:在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌5-10min，至白砂糖充分消融，得到主制材料；
S3:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎20-30min，使用200目、300目和400目的篩子分別對得到粉末進行過濾；
S4:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參篩后的粉末先后加入到煮沸設備中，煮沸設備中預先加入礦物質(zhì)泉水，煮沸后，保持沸騰狀態(tài)3-5分鐘，并不斷攪拌；
S5:向S4步驟中得到的液體加入乳酸、蘋果酸和蜂蜜，使用攪拌設備進行攪拌15-30分鐘后，將其放入到超聲設備中超聲3-5分鐘，至此，得到輔料；
S6:向蘿卜紅色素中加入礦物質(zhì)泉水，采用水浴加熱，并不斷攪拌；S7:向S6步驟中得到的液體中加入乳化劑和碳酸鈉，控制溫度在室溫25°C，至此得到助劑；
S8:向輔料中加入助劑，使用攪拌設備對其進行攪拌，攪拌10-20分鐘，再向其中加入適量的礦物質(zhì)泉水，放在無流動氣流的潔凈環(huán)境中，進行沉淀12-20h，得到混合輔料；
S9:將主制材料進行先后使用果膠酶進行酶解浸提兩次，第一次時間在30-48分鐘，第二次在15-25分鐘，得到酶解液體；
S10:在15°C的條件下，向酶解液體中加入混合輔料，使用電磁攪拌器進行攪拌1-1.5h，將攪拌后的液體，放入到大型的離心設備中，500r/min離心3-5分鐘，取上部分液體，至此，石榴養(yǎng)生飲料制作完成。
[0009]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的配方更加簡單，并且更加的科學合理，以石榴為主要原料開發(fā)研制的保健飲料能夠很好的治愈體弱陰虛的亞將康使用者，通過霍山石斛、核桃以及其他材料的共同作用，能夠?qū)κ褂谜叩纳眢w進行很好的輔助作用。能夠很大程度上實現(xiàn)開胃、助消化、止瀉等功效，并且本發(fā)明能夠很好的保持石榴中的有益成分，具有很好的市場應用前景。
【具體實施方式】
[0010]下面將對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0011]實施例一
本發(fā)明提供一種技術方案:一種石榴養(yǎng)生飲料，包括以下重量組份:石榴清汁200份、白砂糖20份、輔料120份、助劑30份和礦物質(zhì)泉水100份。
[0012]輔料包括以下重量組份:霍山石斛6份、核桃4份、白果1份、枸杞20份、蟲草1份、洋參5份、乳酸10份、蘋果酸15份、蜂蜜10份、礦物質(zhì)泉水30份。
[0013]助劑包括以下重量組份:蘿卜紅色素2份、乳化劑2份、碳酸鈉I份和礦物質(zhì)泉水25份。
[0014]—種石植養(yǎng)生飲料的加工工藝，該飲料通過以下步驟制得:
S1:將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌1min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁；
S2:在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌5min，至白砂糖充分消融，得到主制材料；
S3:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎20min，使用200目、300目和400目的篩子分別對得到粉末進行過濾；
S4:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參篩后的粉末先后加入到煮沸設備中，煮沸設備中預先加入礦物質(zhì)泉水，煮沸后，保持沸騰狀態(tài)3分鐘，并不斷攪拌；
S5:向S4步驟中得到的液體加入乳酸、蘋果酸和蜂蜜，使用攪拌設備進行攪拌15分鐘后，將其放入到超聲設備中超聲3分鐘，至此，得到輔料；
S6:向蘿卜紅色素中加入礦物質(zhì)泉水，采用水浴加熱，并不斷攪拌；S7:向S6步驟中得到的液體中加入乳化劑和碳酸鈉，控制溫度在室溫25°C，至此得到助劑；
S8:向輔料中加入助劑，使用攪拌設備對其進行攪拌，攪拌10分鐘，再向其中加入適量的礦物質(zhì)泉水，放在無流動氣流的潔凈環(huán)境中，進行沉淀12h，得到混合輔料；
S9:將主制材料進行先后使用果膠酶進行酶解浸提兩次，第一次時間在30分鐘，第二次在15分鐘，得到酶解液體；
S10:在15°C的條件下，向酶解液體中加入混合輔料，使用電磁攪拌器進行攪拌lh，將攪拌后的液體，放入到大型的離心設備中，500r/min離心3分鐘，取上部分液體，至此，石榴養(yǎng)生飲料制作完成。
[0015]實施例二
一種石榴養(yǎng)生飲料，包括以下重量組份:石榴清汁300份、白砂糖30份、輔料190份、助劑50份和礦物質(zhì)泉水300份。
[0016]輔料包括以下重量組份:霍山石斛8份、核桃12份、白果15份、枸杞30份、蟲草15份、洋參8份、乳酸15份、蘋果酸19份、蜂蜜18份、礦物質(zhì)泉水50份。
[0017]助劑包括以下重量組份:蘿卜紅色素4份、乳化劑10份、碳酸鈉6份和礦物質(zhì)泉水30份。
[0018]—種石植養(yǎng)生飲料的加工工藝，該飲料通過以下步驟制得:
S1:將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌15min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁；
S2:在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌lOmin，至白砂糖充分消融，得到主制材料；
S3:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎30min，使用200目、300目和400目的篩子分別對得到粉末進行過濾；
S4:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參篩后的粉末先后加入到煮沸設備中，煮沸設備中預先加入礦物質(zhì)泉水，煮沸后，保持沸騰狀態(tài)5分鐘，并不斷攪拌；
S5:向S4步驟中得到的液體加入乳酸、蘋果酸和蜂蜜，使用攪拌設備進行攪拌30分鐘后，將其放入到超聲設備中超聲5分鐘，至此，得到輔料；
S6:向蘿卜紅色素中加入礦物質(zhì)泉水，采用水浴加熱，并不斷攪拌；
S7:向S6步驟中得到的液體中加入乳化劑和碳酸鈉，控制溫度在室溫25°C，至此得到助劑；
S8:向輔料中加入助劑，使用攪拌設備對其進行攪拌，攪拌20分鐘，再向其中加入適量的礦物質(zhì)泉水，放在無流動氣流的潔凈環(huán)境中，進行沉淀20h，得到混合輔料；
S9:將主制材料進行先后使用果膠酶進行酶解浸提兩次，第一次時間在48分鐘，第二次在25分鐘，得到酶解液體；
S10:在15°C的條件下，向酶解液體中加入混合輔料，使用電磁攪拌器進行攪拌1.5h，將攪拌后的液體，放入到大型的離心設備中，500r/min離心5分鐘，取上部分液體，至此，石榴養(yǎng)生飲料制作完成。
[0019]實施例三
本發(fā)明提供一種技術方案:一種石榴養(yǎng)生飲料，包括以下重量組份:石榴清汁250份、白砂糖25份、輔料146份、助劑41份和礦物質(zhì)泉水150份。
[0020]輔料包括以下重量組份:霍山石斛7份、核桃10份、白果12份、枸杞15份、蟲草12份、洋參7份、乳酸12份、蘋果酸17份、蜂蜜15份、礦物質(zhì)泉水40份。
[0021]助劑包括以下重量組份:蘿卜紅色素3份、乳化劑8份、碳酸鈉3份和礦物質(zhì)泉水27份。
[0022 ] 一種石植養(yǎng)生飲料的加工工藝，該飲料通過以下步驟制得:
S1:將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌12min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁；
S2:在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌8min，至白砂糖充分消融，得到主制材料；
S3:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎25min，使用200目、300目和400目的篩子分別對得到粉末進行過濾；
S4:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參篩后的粉末先后加入到煮沸設備中，煮沸設備中預先加入礦物質(zhì)泉水，煮沸后，保持沸騰狀態(tài)4分鐘，并不斷攪拌；
S5:向S4步驟中得到的液體加入乳酸、蘋果酸和蜂蜜，使用攪拌設備進行攪拌18分鐘后，將其放入到超聲設備中超聲4分鐘，至此，得到輔料；
S6:向蘿卜紅色素中加入礦物質(zhì)泉水，采用水浴加熱，并不斷攪拌；
S7:向S6步驟中得到的液體中加入乳化劑和碳酸鈉，控制溫度在室溫25°C，至此得到助劑；
S8:向輔料中加入助劑，使用攪拌設備對其進行攪拌，攪拌15分鐘，再向其中加入適量的礦物質(zhì)泉水，放在無流動氣流的潔凈環(huán)境中，進行沉淀17h，得到混合輔料；
S9:將主制材料進行先后使用果膠酶進行酶解浸提兩次，第一次時間在40分鐘，第二次在20分鐘，得到酶解液體；
S10:在15°C的條件下，向酶解液體中加入混合輔料，使用電磁攪拌器進行攪拌1.3h，將攪拌后的液體，放入到大型的離心設備中，500r/min離心4分鐘，取上部分液體，至此，石榴養(yǎng)生飲料制作完成。
[0023]通過對上述三組實施例進行對比實驗，能夠發(fā)現(xiàn)，三組實施例均能夠獲得具有養(yǎng)生效用的飲料。
[0024]本發(fā)明所得到石榴養(yǎng)生飲料具有很強的保健功能，改變現(xiàn)代社會中，人們經(jīng)常處于陰虛體弱的現(xiàn)象，并且能夠很好的滋補使用者的身體，不會存在虛不受補的情況。能夠?qū)κ褂谜叩纳眢w起到很好的保護作用，能夠很大程度上實現(xiàn)開胃、助消化、止瀉等功效，并且通過本發(fā)明的相關制作步驟，能夠?qū)崿F(xiàn)石榴中有益成分的最大化保留，更好的實現(xiàn)石榴有益成分保健作用。
[0025]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權利要求及其等同物限定。
【主權項】
1.一種石榴養(yǎng)生飲料，其特征在于:包括以下重量組份:石榴清汁200-300份、白砂糖20-30份、輔料120-190份、助劑30-50份和礦物質(zhì)泉水100-300份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種石榴養(yǎng)生飲料，其特征在于:所述輔料包括以下重量組份:霍山石斛6-8份、核桃4-12份、白果10-15份、枸杞20-30份、蟲草10-15份、洋參5-8份、乳酸10-15份、蘋果酸15-19份、蜂蜜10-18份、礦物質(zhì)泉水30-50份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種石榴養(yǎng)生飲料，其特征在于:所述助劑包括以下重量組份:蘿卜紅色素2-4份、乳化劑2-10份、碳酸鈉1-6份和礦物質(zhì)泉水25-30份。4.一種石植養(yǎng)生飲料的加工工藝，其特征在于，該飲料通過以下步驟制得: S1:將新鮮的石榴加礦物質(zhì)泉水預煮，使用壓榨設備進行壓榨，得到液體后與礦物質(zhì)泉水進行攪拌，攪拌10-15min，通過紗布進行過濾，得到石榴清汁； S2:在石榴清汁中加入白砂糖比例為20:1，再次進行攪拌5-10min，至白砂糖充分消融，得到主制材料； S3:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參分別使用超微粉碎機對其進行粉碎，粉碎20-30min，使用200目、300目和400目的篩子分別對得到粉末進行過濾； S4:將霍山石斛、核桃、白果、枸杞、蟲草和洋參篩后的粉末先后加入到煮沸設備中，煮沸設備中預先加入礦物質(zhì)泉水，煮沸后，保持沸騰狀態(tài)3-5分鐘，并不斷攪拌； S5:向S4步驟中得到的液體加入乳酸、蘋果酸和蜂蜜，使用攪拌設備進行攪拌15-30分鐘后，將其放入到超聲設備中超聲3-5分鐘，至此，得到輔料； S6:向蘿卜紅色素中加入礦物質(zhì)泉水，采用水浴加熱，并不斷攪拌； S7:向S6步驟中得到的液體中加入乳化劑和碳酸鈉，控制溫度在室溫25°C，至此得到助劑； S8:向輔料中加入助劑，使用攪拌設備對其進行攪拌，攪拌10-20分鐘，再向其中加入適量的礦物質(zhì)泉水，放在無流動氣流的潔凈環(huán)境中，進行沉淀12-20h，得到混合輔料； S9:將主制材料進行先后使用果膠酶進行酶解浸提兩次，第一次時間在30-48分鐘，第二次在15-25分鐘，得到酶解液體； S10:在15°C的條件下，向酶解液體中加入混合輔料，使用電磁攪拌器進行攪拌1-1.5h，將攪拌后的液體，放入到大型的離心設備中，500r/min離心3-5分鐘，取上部分液體，至此，石榴養(yǎng)生飲料制作完成。
【文檔編號】A23L2/02GK105995300SQ201610469104
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月25日
【發(fā)明人】聶超
【申請人】聶超