一種木瓜保健餅干的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種木瓜保健餅干，包括面粉、黃豆粉、結(jié)晶果糖、異麥芽糖醇和酥油，先將水加入調(diào)勻得混合物料，然后將木瓜和橙子榨汁得混合液，最后將銀耳切成小顆粒狀加入混合物料、混合液調(diào)勻，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；所述的原料重量份數(shù)為面粉40—60份、黃豆粉10—20份、結(jié)晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子10—15份、銀耳10—15份、水5—8份。有益效果如下：本發(fā)明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的木瓜、黃豆粉、橙子、銀耳、牛奶和水調(diào)配制成，對于人體保健、提高免疫力具有積極的效果。
【專利說明】
一種木瓜保健餅干
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及保健休閑食品技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種木瓜保健餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前市場上現(xiàn)有餅干品種單一，大多為純食品類餅干，也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養(yǎng)性餅干，但缺乏針對不同人群，研究配制不同類型的功能性餅干?，F(xiàn)代社會競爭激烈，快節(jié)奏、高壓力，加重了人們的身心負(fù)擔(dān)，環(huán)境污染、不良的生活習(xí)慣、過于精細(xì)的飲食及不良的飲食習(xí)慣，均造成人體免疫力下降，降低了人們的身體素質(zhì)，加速了人體的亞健康。
[0003]為提尚人彳丨]的身體素質(zhì)和免疫力，有必要開發(fā)多種尚效、安全的帶有保健性質(zhì)的餅干食品來滿足人們的健康需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供了一種木瓜保健餅干，其制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的木瓜、黃豆粉、橙子、銀耳、牛奶和水調(diào)配制成，具備良好的保健效果。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0006]—種木瓜保健餅干，包括面粉、黃豆粉、結(jié)晶果糖、異麥芽糖醇和酥油，先將水加入調(diào)勻得混合物料，然后將木瓜和橙子榨汁得混合液，最后將銀耳切成小顆粒狀加入混合物料、混合液調(diào)勻，然后成型，在200—220°C烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0007]所述的原料重量份數(shù)為面粉40—60份、黃豆粉10—20份、結(jié)晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子1—15份、銀耳1—15份、水5—8份。
[0008]與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下:
[0009]本發(fā)明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的木瓜、黃豆粉、橙子、銀耳、牛奶和水調(diào)配制成，對于人體保健、提高免疫力具有積極的效果。木瓜含蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉，還含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲;黃豆具有很高的營養(yǎng)價值，含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收;橙子含豐富的維生素C及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強機體抵抗力;銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺、增強人體免疫力的作用。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
[0011]—種木瓜保健餅干，包括面粉、黃豆粉、結(jié)晶果糖、異麥芽糖醇和酥油，先將水加入調(diào)勻得混合物料，然后將木瓜和橙子榨汁得混合液，最后將銀耳切成小顆粒狀加入混合物料、混合液調(diào)勻，然后成型，在200°C烘烤15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0012]所述的原料重量份數(shù)為面粉40份、黃豆粉10份、結(jié)晶果糖3份、異麥芽糖醇3份、酥油5份、木瓜20份、橙子10份、銀耳10份、水5份。
[0013]實施例2
[0014]一種木瓜保健餅干，包括面粉、黃豆粉、結(jié)晶果糖、異麥芽糖醇和酥油，先將水加入調(diào)勻得混合物料，然后將木瓜和橙子榨汁得混合液，最后將銀耳切成小顆粒狀加入混合物料、混合液調(diào)勻，然后成型，在220°C烘烤12分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0015]所述的原料重量份數(shù)為面粉60份、黃豆粉20份、結(jié)晶果糖6份、異麥芽糖醇6份、酥油8份、木瓜30份、橙子15份、銀耳15份、水8份。
【主權(quán)項】
1.一種木瓜保健餅干，其特征在于:包括面粉、黃豆粉、結(jié)晶果糖、異麥芽糖醇和酥油，先將水加入調(diào)勻得混合物料，然后將木瓜和橙子榨汁得混合液，最后將銀耳切成小顆粒狀加入混合物料、混合液調(diào)勻，然后成型，在200—220 °C烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；所述的原料重量份數(shù)為面粉40—60份、黃豆粉10—20份、結(jié)晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、酥油5—8份、木瓜20—30份、橙子1—I 5份、銀耳1—15份、水5—8份。
【文檔編號】A21D13/08GK105901074SQ201610324219
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月16日
【發(fā)明人】江新祥
【申請人】安慶市江岸品香食品有限責(zé)任公司, 安慶市江岸一品香食品有限責(zé)任公司