一種粘玉米保鮮處理液的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001 ]本發(fā)明涉及食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種粘玉米保鮮處理液。
【背景技術(shù)】
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[0002]粘玉米又稱(chēng)糯玉米，其籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70-75%淀粉、10 %以上蛋白質(zhì)、4-5%脂肪和2%多種維生素。粘玉米具有香、糯、甜、軟的口感，含有大量的砸元素，對(duì)人體的心腦血管有防老化作用，能促進(jìn)少年智力發(fā)展，還含有核黃素，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。為了保存口感和延長(zhǎng)貨架期，新鮮粘玉米收獲后需要對(duì)其進(jìn)行保鮮處理。一般采用真空包裝，這種方式雖然能延長(zhǎng)貨架期，但口味會(huì)因抽真空過(guò)程有所改變，并且對(duì)于一般種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，難以實(shí)現(xiàn)真空處理，需要增大設(shè)備投入。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種降低成本、有利于保存口感和延長(zhǎng)貨架期的粘玉米保鮮處理液。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]—種粘玉米保鮮處理液，由如下重量份數(shù)的原料制成:
[0006]藜蘆30-35份、櫻桃葉25-30份、苦瓜葉20-25份、玉米軸20-25份、葡萄籽15-20份、野生紫蘇15-20份、藤椒葉10-15份、啤酒花10-15份、油茶葉10-15份、橄欖油10-15份、蘋(píng)果皮8-12份、富砸面粉6-10份、羧甲基殼聚糖6-10份、聚丙烯酸鈉5-8份、烏梅3-5份、氯化鈉2-4份、水300-400份。
[0007]—種粘玉米保鮮處理液的制備方法，包括下列步驟:
[0008](1)先將藜蘆、櫻桃葉、啤酒花和油茶葉加入水中，浸泡lh后加熱至沸騰保溫30min，然后于超聲頻率40kHz、溫度50-55°C下超聲處理30min，趁熱過(guò)濾，即得濾液I ；
[0009](2)將濾液1、苦瓜葉、玉米軸和葡萄籽加入磨漿機(jī)中，磨漿至溫度降至室溫后再加入野生紫蘇、藤椒葉、蘋(píng)果皮和烏梅，經(jīng)充分磨漿后過(guò)濾，即得濾液II;
[0010](3)向?yàn)V液II中加入富砸面粉，攪拌形成均勻漿體，然后于0_5°C下密封放置lh，再轉(zhuǎn)至室溫下加入橄欖油、羧甲基殼聚糖、聚丙烯酸鈉和氯化鈉，充分混合均勻即可。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明以具有抗氧化和抑菌作用的多種植物成分為主要原料，經(jīng)提取獲得有效成分，并輔以其他助劑，制得粘玉米保鮮處理液，該處理液味道清香、食之無(wú)味，用其對(duì)粘玉米處理后可有效保存粘玉米的口感，延長(zhǎng)貨架期，并且食用安全，人體食用后不會(huì)引起任何毒副反應(yīng)。
【具體實(shí)施方式】
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[0012]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例1
[0014](1)先將32份藜蘆、25份櫻桃葉、12份啤酒花和10份油茶葉加入350份水中，浸泡lh后加熱至沸騰保溫30min，然后于超聲頻率40kHz、溫度50-55°C下超聲處理30min，趁熱過(guò)濾，即得濾液I;
[0015](2)將濾液1、20份苦瓜葉、20份玉米軸和15份葡萄籽加入磨漿機(jī)中，磨漿至溫度降至室溫后再加入15份野生紫蘇、12份藤椒葉、8份蘋(píng)果皮和3份烏梅，經(jīng)充分磨漿后過(guò)濾，SP得濾液II;
[0016](3)向?yàn)V液II中加入8份富砸面粉，攪拌形成均勻漿體，然后于0_5°C下密封放置lh，再轉(zhuǎn)至室溫下加入12份橄欖油、8份羧甲基殼聚糖、5份聚丙烯酸鈉和2份氯化鈉，充分混合均勻即可。
[0017]實(shí)施例2
[0018](1)先將35份藜蘆、30份櫻桃葉、15份啤酒花和12份油茶葉加入400份水中，浸泡lh后加熱至沸騰保溫30min，然后于超聲頻率40kHz、溫度50-55°C下超聲處理30min，趁熱過(guò)濾，即得濾液I;
[0019](2)將濾液1、25份苦瓜葉、25份玉米軸和18份葡萄籽加入磨漿機(jī)中，磨漿至溫度降至室溫后再加入17份野生紫蘇、12份藤椒葉、10份蘋(píng)果皮和4份烏梅，經(jīng)充分磨漿后過(guò)濾，SP得濾液II;
[0020](3)向?yàn)V液II中加入10份富砸面粉，攪拌形成均勻漿體，然后于0_5°C下密封放置lh，再轉(zhuǎn)至室溫下加入15份橄欖油、10份羧甲基殼聚糖、7份聚丙烯酸鈉和3份氯化鈉，充分混合均勻即可。
[0021]實(shí)施例3
[0022](1)動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)
[0023 ] 試驗(yàn)對(duì)象:小白鼠，體重18_22g，雌雄各半；
[0024]試驗(yàn)方法:取小白鼠50只，分成5組，每組10只，其中一組為空白組，其余四組為試驗(yàn)組，試驗(yàn)組灌喂前禁食12h，按每只每次lml灌喂，24h內(nèi)分別灌喂處理液1、2、3、4次，灌喂后觀察7天；
[0025]試驗(yàn)結(jié)果:試驗(yàn)小白鼠活動(dòng)正常，無(wú)毒性反應(yīng)，無(wú)死亡。
[0026](2)動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)
[0027]試驗(yàn)對(duì)象:大白鼠，體重120-150g，雌雄各半；
[0028]試驗(yàn)方法:取大白鼠50只，分成5組，每組10只，其中一組為空白組，其余四組為試驗(yàn)組，試驗(yàn)組每日分別灌喂處理液lml、2ml、4ml、8ml，連續(xù)灌喂90天，監(jiān)測(cè)體重，于最后一次給藥后24h斷頭處死，測(cè)血、尿常規(guī)、肝功能、腎功能、取心、腎等內(nèi)臟，觀察組織形態(tài)的變化；
[0029]試驗(yàn)結(jié)果:試驗(yàn)組活動(dòng)正常，無(wú)毒性反應(yīng)，無(wú)死亡，處死后的各項(xiàng)檢查與空白組無(wú)任何區(qū)別。
[0030]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種粘玉米保鮮處理液，其特征在于，由如下重量份數(shù)的原料制成: 藜蘆30-35份、櫻桃葉25-30份、苦瓜葉20-25份、玉米軸20-25份、葡萄籽15-20份、野生紫蘇15-20份、藤椒葉10-15份、啤酒花10-15份、油茶葉10-15份、橄欖油10-15份、蘋(píng)果皮8-12份、富砸面粉6-10份、羧甲基殼聚糖6-10份、聚丙烯酸鈉5-8份、烏梅3-5份、氯化鈉2-4份、水300-400份。2.—種如權(quán)利要求1所述粘玉米保鮮處理液的制備方法，其特征在于，包括下列步驟: (1)先將藜蘆、櫻桃葉、啤酒花和油茶葉加入水中，浸泡lh后加熱至沸騰保溫30min，然后于超聲頻率40kHz、溫度50-55°C下超聲處理30min，趁熱過(guò)濾，即得濾液I; (2)將濾液1、苦瓜葉、玉米軸和葡萄籽加入磨漿機(jī)中，磨漿至溫度降至室溫后再加入野生紫蘇、藤椒葉、蘋(píng)果皮和烏梅，經(jīng)充分磨漿后過(guò)濾，即得濾液II; (3)向?yàn)V液II中加入富砸面粉，攪拌形成均勻漿體，然后于0-5°C下密封放置lh，再轉(zhuǎn)至室溫下加入橄欖油、羧甲基殼聚糖、聚丙烯酸鈉和氯化鈉，充分混合均勻即可。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種粘玉米保鮮處理液，涉及食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，由如下重量份數(shù)的原料制成：藜蘆30-35份、櫻桃葉25-30份、苦瓜葉20-25份、玉米軸20-25份、葡萄籽15-20份、野生紫蘇15-20份、藤椒葉10-15份、啤酒花10-15份、油茶葉10-15份、橄欖油10-15份、蘋(píng)果皮8-12份、富硒面粉6-10份、羧甲基殼聚糖6-10份、聚丙烯酸鈉5-8份、烏梅3-5份、氯化鈉2-4份、水300-400份。本發(fā)明所制保鮮處理液味道清香、食之無(wú)味，用其對(duì)粘玉米處理后可有效保存粘玉米的口感，延長(zhǎng)貨架期，并且食用安全，人體食用后不會(huì)引起任何毒副反應(yīng)。
【IPC分類(lèi)】A23B9/26
【公開(kāi)號(hào)】CN105475481
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510845924
【發(fā)明人】張文東
【申請(qǐng)人】界首市任寨東方種植家庭農(nóng)場(chǎng)
【公開(kāi)日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月25日