糖醋脆瓜皮的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明提供一種美食，尤其是涉及一種糖醋脆瓜皮。
技術(shù)背景:
[0002]瓜皮，特別是利用太陽光生曬到干脆的黃瓜皮，那是廣西博白縣的一種傳統(tǒng)的開胃美食小菜，經(jīng)過發(fā)明人多年調(diào)試探索，制作出了一種不同于傳統(tǒng)美味的黃瓜皮，本發(fā)明目的就在于提供一種制作出不同于傳統(tǒng)美味的黃瓜皮技術(shù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]—種糖醋脆瓜皮，由脆口黃瓜皮、食用醋、糖、涼開水四種材料組成，其中:
[0004]所述的食用醋、糖和涼開水預(yù)先按1: 10: 30左右的質(zhì)量比例混合，然后用來浸泡所述脆口黃瓜皮兩天后再曬干密封即可。
【具體實(shí)施方式】
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[0005]—種糖醋脆瓜皮，由脆口黃瓜皮、食用醋、糖、涼開水四種材料組成，其中:
[0006]所述脆口黃瓜皮最好是利用太陽光生曬到干脆的黃瓜皮，也可以是利用其它方式制作的脆口黃瓜皮；
[0007]所述食用醋最好是老陳醋，也可以是其它種類的食用醋；
[0008]所述糖最好是冰糖，也可以是其它種類的食用糖；
[0009]所述的食用醋、糖和涼開水預(yù)先按1: 10: 30左右的質(zhì)量比例混合，然后用來浸泡所述脆口黃瓜皮，兩天后再把浸泡好的脆口黃瓜皮拿出來，滴干水分并曬干，然后再密封到容器中即可。
[0010]需要食用這種糖醋脆瓜皮時(shí)，只要把密封有這種糖醋脆瓜皮的容器蓋子打開，拿出里面存放的糖醋脆瓜皮，切成菜片，直接食用即可；也可以作為食材與其它合適的食材一起，制作出其它的美味菜肴。
[0011]不管哪一種吃法，這種糖醋脆瓜皮都是非常美味加開胃的，并且這種糖醋脆瓜皮的制造工藝要求不高，操作簡單，總的制造成本不高，一經(jīng)推廣食用，對促進(jìn)社會的生活文明發(fā)展具有比較實(shí)在的現(xiàn)實(shí)意義。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.糖醋脆瓜皮，其制作技術(shù)特征為:由脆口黃瓜皮、食用醋、糖、涼開水四種材料組成，其中: 所述脆口黃瓜皮最好是利用太陽光生曬到干脆的黃瓜皮，也可以是利用其它方式制作的脆口黃瓜皮； 所述食用醋最好是老陳醋，也可以是其它種類的食用醋； 所述糖最好是冰糖，也可以是其它種類的食用糖； 所述的食用醋、糖和涼開水預(yù)先按1: 10: 30左右的質(zhì)量比例混合，然后用來浸泡所述脆口黃瓜皮，兩天后再把浸泡好的脆口黃瓜皮拿出來，滴干水分并曬干，然后再密封到容器中即可。
【專利摘要】一種糖醋脆瓜皮，由脆口黃瓜皮、食用醋、糖、涼開水四種材料組成，其中：所述的食用醋、糖和涼開水預(yù)先按1∶10∶30左右的質(zhì)量比例混合，然后用來浸泡所述脆口黃瓜皮，兩天后再把浸泡好的脆口黃瓜皮拿出來，滴干水分并曬干，然后再密封到容器中即可，需要食用時(shí)，切成菜片，直接食用或與其它合適的食材一起制作出其它的美味菜肴皆可，不管哪一種吃法，這種糖醋脆瓜皮都是非常美味加開胃的。
【IPC分類】A23L19/20
【公開號】CN105231370
【申請?zhí)枴緾N201510847919
【發(fā)明人】李家海, 羅秀珍
【申請人】李家海
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年11月30日