25份、魔芋15份和葛根20份四樣材料，將淮山、魔芋和葛根的皮 去掉，然后切成薄化置于陽光下，通過自然風將材料水分蒸發(fā)，將山植洗凈并切成塊狀，同 上述材料一樣置于太陽光下，通過自然風和太陽將其曬干，備用； 4) 將步驟3曬干后的淮山、魔芋、山植和葛根通過娠粉機娠磨成50目的粉末，備用； 5) 取荷葉8份、構杞8份和南瓜巧12份，通過賠干的方式將荷葉、構杞和南瓜巧賠干， 將荷葉和南瓜巧娠磨成50目的粉末，與干燥后的構杞混合，備用。
[0020]6)取黑芝麻5份通過熱鍋編炒熟透，同時控制好火候防止黑芝麻炒糊變苦，備用； 7) 將步驟2)、步驟4)、步驟5)和步驟6)制得的粉末和材料混合均勻，使得各種材料之 間相融合，然后通過開水沖泡，使得開水粉末溶開，并將構杞和黑芝麻泡開，即可食用； 8) 將步驟7)制得的粉末通過包裝機將其打包成每包一定重量的雜糧粉包裝，即可。
[0021] 進一步的，所述步驟1)中剛炒熟的材料內部有熱氣、并存有大量的水分，不適合娠 磨成粉。
[0022] 進一步的，所述步驟2)娠磨成粉末的材料由于炒熟，娠磨后的粉末濃香清甜。 陽02引實施例3 : 一種酸甜助消食的雜糧粉及其制備方法，包括W下步驟： 1) 取綠豆18份、花生8份、大麥14份、黑豆12份和糖米40份洗干凈，并將壞掉的材料 剔除，然后通過沒有油跡的熱鍋將上述材料中的水分炒干，然后通過編炒的方式將材料炒 熟，使材料散發(fā)濃郁的香味后，取出冷卻，備用； 2) 將步驟2)冷卻完畢的材料混合，然后通過娠粉機將炒熟干燥后的材料娠磨成50目 的粉末，備用； 3) 取淮山30份、山植30份、魔芋20份和葛根25份四樣材料，將淮山、魔芋和葛根的皮 去掉，然后切成薄化置于陽光下，通過自然風將材料水分蒸發(fā)，將山植洗凈并切成塊狀，同 上述材料一樣置于太陽光下，通過自然風和太陽將其曬干，備用； 4) 將步驟3曬干后的淮山、魔芋、山植和葛根通過娠粉機娠磨成50目的粉末，備用； 5)取荷葉10份、構杞11份和南瓜巧15份，通過賠干的方式將荷葉、構杞和南瓜巧賠 干，將荷葉和南瓜巧娠磨成50目的粉末，與干燥后的構杞混合，備用。
[0024] 6)取黑芝麻7份通過熱鍋編炒熟透，同時控制好火候防止黑芝麻炒糊變苦，備用； 7) 將步驟2)、步驟4)、步驟5)和步驟6)制得的粉末和材料混合均勻，使得各種材料之 間相融合，然后通過開水沖泡，使得開水粉末溶開，并將構杞和黑芝麻泡開，即可食用； 8) 將步驟7)制得的粉末通過包裝機將其打包成每包一定重量的雜糧粉包裝，即可。
[00巧]進一步的，所述步驟1)中剛炒熟的材料內部有熱氣、并存有大量的水分，不適合娠 磨成粉。
[00%] 進一步的，所述步驟2)娠磨成粉末的材料由于炒熟，娠磨后的粉末濃香清甜。
[0027] 實驗例： 在實施例1、實施例2和實施例3中，檢驗不同的原料配比，找出營養(yǎng)含量、營養(yǎng)均衡W及消食情況最好的一組，結果見下表：
由此可見，實施例2中的配比，能夠達到最好的效果。
[0028] 本發(fā)明的有益效果是：該酸甜助消食的雜糧粉的的原料富含植物蛋白和巧等多種 元素，綠茶、荷葉等材料具有濃郁的清香，W及其他材料含有對人體有益的膳食纖維，具有 營養(yǎng)均衡、酸甜可口和健脾開胃的雜糧粉。
[0029] W上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何 不經過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明保護范圍內。
【主權項】
1. 一種酸甜助消食的雜糧粉及其制備方法，其特征在于：由主要材料和輔助材料制 成，包括以下重量份數的主要材料：淮山20~30份、花生5~8份、大麥10~14份、黑豆8~12 份、糙米25~40份、山楂20~30份、魔芋10~20份、葛根15~25份和綠豆12~18份，包括以下 重量份數的輔助材料：綠茶粉4~8份、荷葉6~10份、枸杞5~11份、黑芝麻3~7份和南瓜籽 9~15份。2. 如權利要求1所述的一種酸甜助消食的雜糧粉，其特征在于：由主要材料和輔助材 料制成，包括以下重量份數的主要材料：淮山25份、花生7份、大麥12份、黑豆10份、糙米 32份、山楂25份、魔芋15份、葛根20份和綠豆15份，包括以下重量份數的輔助材料：綠茶 粉6份、荷葉8份、枸杞8份、黑芝麻5份和南瓜籽12份。3. 如權利要求2所述的一種酸甜助消食的雜糧粉，其特征在于：所述本發(fā)明的一種酸 甜助消食的雜糧粉是制作成本低、綠色無污染的保健雜糧食品。4. 一種如權利要求1所述的酸甜助消食的雜糧粉及其制備方法，其特征在于：包括以 下步驟： 1) 取綠豆12~18份、花生5~8份、大麥10~14份、黑豆8~12份和糙米25~40份洗干凈， 并將壞掉的材料剔除，然后通過沒有油跡的熱鍋將上述材料中的水分炒干，然后通過煸炒 的方式將材料炒熟，使材料散發(fā)濃郁的香味后，取出冷卻，備用； 2) 將步驟2)冷卻完畢的材料混合，然后通過碾粉機將炒熟干燥后的材料碾磨成50目 的粉末，備用； 3) 取淮山20~30份、山楂20~30份、魔芋10~20份和葛根15~25份四樣材料，將淮山、 魔芋和葛根的皮去掉，然后切成薄片，置于陽光下，通過自然風將材料水分蒸發(fā)，將山楂洗 凈并切成塊狀，同上述材料一樣置于太陽光下，通過自然風和太陽將其曬干，備用； 4) 將步驟3曬干后的淮山、魔芋、山楂和葛根通過碾粉機碾磨成50目的粉末，備用； 5) 取荷葉6~10份、枸杞5~11份和南瓜籽9~15份，通過焙干的方式將荷葉、枸杞和南 瓜籽焙干，將荷葉和南瓜籽碾磨成50目的粉末，與干燥后的枸杞混合，備用； 6) 取黑芝麻3~7份通過熱鍋煸炒熟透，同時控制好火候防止黑芝麻炒糊變苦，備用； 7) 將步驟2)、步驟4)、步驟5)和步驟6)制得的粉末和材料混合均勻，使得各種材料之 間相融合，然后通過開水沖泡，使得開水粉末溶開，并將枸杞和黑芝麻泡開，即可食用； 8) 將步驟7)制得的粉末通過包裝機將其打包成每包一定重量的雜糧粉包裝，即可。5. 如權利要求4所述的一種酸甜助消食的雜糧粉的制備方法，其特征在于：所述步驟 1) 中剛炒熟的材料內部有熱氣、并存有大量的水分，不適合碾磨成粉。6. 如權利要求5所述的一種酸甜助消食的雜糧粉的制備方法，其特征在于：所述步驟 2) 碾磨成粉末的材料由于炒熟，碾磨后的粉末濃香清甜。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種酸甜助消食的雜糧粉及其制備方法，由主要材料和輔助材料制成，包括以下重量份數的主要材料：淮山20~30份、花生5~8份、大麥10~14份、黑豆8~12份、糙米25~40份、山楂20~30份、魔芋10~20份、葛根15~25份和綠豆12~18份，包括以下重量份數的輔助材料：綠茶粉4~8份、荷葉6~10份、枸杞5~11份、黑芝麻3~7份和南瓜籽9~15份，該酸甜助消食的雜糧粉富含植物蛋白和鈣等多種元素，具有營養(yǎng)均衡、酸甜可口和健脾開胃的效果。
【IPC分類】A23L1/20, A23L1/29, A23L1/214, A23L1/212, A23L1/10
【公開號】CN105146278
【申請?zhí)枴緾N201510457097
【發(fā)明人】張雪利
【申請人】安徽燕之坊食品有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年7月30日