一種蜂蜜石榴茶及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶，具體是一種蜂蜜石榴茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N飲品，它含有人體所必需的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)成分，不僅可飲用，而且還具有藥用功能，蜂蜜清熱補中，潤燥止痛，解毒健脾潤肺，生津止渴，適用于精神困倦，低血糖，便秘，還可以治療慢性咽炎。
[0003]石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
[0004]白蘭花茶，用白蘭窨茶，已有悠久的歷史，純粹的白蘭花的茶香氣濃烈、持久，滋味濃厚，主銷山東、陜西等地，是僅次于白蘭花茶的又一大宗花茶產(chǎn)品。白蘭花香濃郁持久，是窨制烘青綠茶的主要原料，白蘭花茶的特征是，外形條索緊結(jié)重實，色澤墨綠尚潤，香氣鮮濃持久，滋味濃厚尚酵，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮。
[0005]將蜂蜜、石榴應用于白蘭花茶，不僅可以開拓一種新茶，還可以打開蜂蜜、石榴的銷路，增大蜂農(nóng)和果農(nóng)的收益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種蜂蜜石榴茶及其制備方法，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種蜂蜜石榴茶，由下述重量份的原料制成:
白蘭花20?35份，蜂蜜8?15份，石植60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。
[0008]優(yōu)選地，所述的一種蜂蜜石榴茶，由下述重量份的原料制成:
白蘭花25份，蜂蜜8份，石榴66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。
[0009]優(yōu)選地，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。
[0010]所述的蜂蜜石榴茶的制備方法，包括以下步驟:
(I)石榴、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮石榴去皮，剝籽，進行充分的清洗，去除雜物加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復用3層紗布將山楂汁過濾，得石榴濾液，并去除固體顆粒，用離心機(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進行離心分離，取上清液，得到石植原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上，不同之處僅在于清洗后需要切丁； (2)將白蘭花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進行尚溫殺菌消毒；
(3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進行混合熬制后得到濾液；
(4)在濾液中加入處理后的石榴、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ;
(5)對攪勻的漿汁進行真空脫氣，真空脫氣是為了除去附著于漿汁中懸浮微粒的氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀，同時也是防止品質(zhì)降低的手段；
(6)將脫氣后的漿汁進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕，均質(zhì)的目的是使?jié){汁中細小微粒進一步破碎，使粒子大小均勾，促進果膠滲出。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種蜂蜜石榴茶采用蜂蜜、白蘭花、石榴為原料，配合桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽，香甜可口，滋味鮮醇爽營養(yǎng)豐富，具有鎮(zhèn)定心情，清熱，去濕，利尿，涼血，止血，行氣止痛，開胸利膈，瀉肝明目，對慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎有較好效果，同時具有降低血壓，降低血脂和降低膽固醇的效果。同時利用了石榴果實和籽，其性酸、味澀，入脾、腎二經(jīng)，用于活血、祛風，起抗氧化、抗衰老、排毒作用，配比合理應用范圍廣，原料天然，避免了傳統(tǒng)化學添加劑對人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛(wèi)生健康。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0013]實施例1
本發(fā)明一種蜂蜜石榴茶，由下述重量份的原料制成:
白蘭花25份，蜂蜜8份，石榴66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。
[0014]所述蜂蜜為槐花蜂蜜，槐花蜂蜜不但有蜂蜜的效果，即有清熱，補中，解毒，潤燥，改善血液的成分，促進心腦和血管，還有保護肝臟作用，能促使肝細胞再生；還具有槐花之清熱，去濕，利尿，涼血，止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，槐花蜂蜜較適用于心血管病人的保健食用，能夠保持血管的正常的抵抗力。
[0015]所述的蜂蜜石榴茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)石榴、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮石榴去皮，剝籽，進行充分的清洗，去除雜物加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復用3層紗布將山楂汁過濾，得石榴濾液，并去除固體顆粒，用離心機(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進行離心分離，取上清液，得到石植原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上，不同之處僅在于清洗后需要切??；
(2)將白蘭花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進行尚溫殺菌消毒；
(3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進行混合熬制后得到濾液；
(4)在濾液中加入處理后的石榴、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ;
(5)對攪勻的漿汁進行真空脫氣，真空脫氣是為了除去附著于漿汁中懸浮微粒的氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀，同時也是防止品質(zhì)降低的手段；
(6)將脫氣后的漿汁進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕，均質(zhì)的目的是使?jié){汁中細小微粒進一步破碎，使粒子大小均勾，促進果膠滲出。
[0016](7)裝罐殺菌，密封冷藏。
[0017]以下實施例與實施例1的區(qū)別在于:
白蘭花30份，蜂蜜12份，石榴73份，山楂5.5份，白果3.5份，海棠果3份，檸檬酸1.6份，蘋果酸0.9份，果膠2.4份，Vc 2.8份，桂花3份，荷葉3.7份，南瓜花3.6份，白牛膽2.6份。
[0018]實施例3
白蘭花35份，蜂蜜15份，雪蓮80份，山楂8份，白果4.5份，海棠果4.5份，檸檬酸2.1份，蘋果酸1.2份，果膠2.3份，Vc 3.5份，桂花3.8份，荷葉4.4份，南瓜花4份，白牛膽3.2份。
【主權(quán)項】
1.一種蜂蜜石榴茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 白蘭花20?35份，蜂蜜8?15份，石植60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜石榴茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 白蘭花25份，蜂蜜8份，石榴66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜石榴茶，其特征在于，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。4.如權(quán)利要求1?3任一項所述的蜂蜜石榴茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)石榴、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮石榴去皮，剝籽，進行充分的清洗，去除雜物加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復用3層紗布將山楂汁過濾，得石榴濾液，并去除固體顆粒，用離心機(轉(zhuǎn)速7000r/min，離心1min)進行離心分離，取上清液，得到石植原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上，不同之處僅在于清洗后需要切??； (2)將白蘭花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進行尚溫殺菌消毒； (3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進行混合熬制后得到濾液； (4)在濾液中加入處理后的石榴、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ; (5)對攪勻的漿汁進行真空脫氣； (6)將脫氣后的漿汁進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力在35?40兆帕； (7)裝罐殺菌，密封冷藏。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜石榴茶，由下述重量份的原料制成：白蘭花20～35份，蜂蜜8～15份，石榴60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，檸檬酸0.5～4份，蘋果酸0.1～1份，果膠1～4份，Vc1～4份，桂花1～7份，荷葉1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛膽0.5～5份，其制備方法簡單易行，本發(fā)明的一種蜂蜜石榴茶采用蜂蜜、白蘭花、石榴為原料，香甜可口，滋味鮮醇爽營養(yǎng)豐富，具有鎮(zhèn)定心情，清熱，去濕，利尿，涼血，止血，行氣止痛，開胸利膈，瀉肝明目、抗氧化、抗衰老、排毒作用，配比合理應用范圍廣，原料天然，避免了傳統(tǒng)化學添加劑對人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛(wèi)生健康。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105028800
【申請?zhí)枴緾N201510285432
【發(fā)明人】汪友勝
【申請人】安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年5月29日