一種烘焙食品添加劑的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烘焙食品添加劑。
【背景技術】
[0002]烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。烘焙制品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，成為飲食業(yè)銷售量很大的品種。它具有較高的營養(yǎng)價值，應時適口。添加劑能夠很好的提高食品的口感，延長食品的保質期。但市場上的添加劑功能較為單一。在使用時需要添加多種添加劑，造成了烘焙食品的口感降低，不能夠很好的發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內容】

[0003]針對現有技術的不足，本發(fā)明要解決的問題是，提供一種烘焙食品添加劑，能夠提高烘焙食品的口感，增強其營養(yǎng)價值，同時能夠延長保質期。
[0004]為解決現有技術問題，本發(fā)明提供的技術方案是，一種烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成:
黃原膠6-12份，燒基磷酸酯鈉3-8份，碳酸氫鈉6-8份，甜味菊1-5份，枸紀2-6份，安息香酸鈉7-9份，山梨醇酐單硬脂酸酯11-15份，磷脂酰膽堿1.2-3份，小分子糖醇8-10份，氫氧化鈣2-4份，酵母粉7-9份，纖維素醚衍生物8-12份，六溴環(huán)十二烷6-7份，荷葉5_6份，硬脂酸鈉1.3-4份，維生素B4-6份，乙基香蘭素0.2-1份。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的烘焙食品添加劑，能夠提高烘焙食品的口感，增強其營養(yǎng)價值，同時能夠延長保質期。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成:
黃原膠6份，烷基磷酸酯鈉3份，碳酸氫鈉6份，甜味菊I份，枸杞2份，安息香酸鈉7份，山梨醇酐單硬脂酸酯11份，磷脂酰膽堿1.2份，小分子糖醇8份，氫氧化鈣2份，酵母粉7份，纖維素醚衍生物8份，六溴環(huán)十二烷6份，荷葉5份，硬脂酸鈉1.3份，維生素B4份，乙基香蘭素0.2份。
[0007]實施例2
一種烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成:
黃原膠12份，烷基磷酸酯鈉8份，碳酸氫鈉8份，甜味菊5份，枸杞6份，安息香酸鈉9份，山梨醇酐單硬脂酸酯15份，磷脂酰膽堿3份，小分子糖醇10份，氫氧化鈣4份，酵母粉9份，纖維素醚衍生物12份，六溴環(huán)十二烷7份，荷葉6份，硬脂酸鈉4份，維生素B6份，乙基香蘭素I份。
【主權項】
1.一種烘焙食品添加劑，其特征在于:其由以下重量份數的原料制成: 黃原膠6-12份，燒基磷酸酯鈉3-8份，碳酸氫鈉6-8份，甜味菊1-5份，枸紀2-6份，安息香酸鈉7-9份，山梨醇酐單硬脂酸酯11-15份，磷脂酰膽堿1.2-3份，小分子糖醇8-10份，氫氧化鈣2-4份，酵母粉7-9份，纖維素醚衍生物8-12份，六溴環(huán)十二烷6-7份，荷葉5_6份，硬脂酸鈉1.3-4份，維生素B4-6份，乙基香蘭素0.2-1份。
【專利摘要】一種烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成：黃原膠6-12份，烷基磷酸酯鈉3-8份，碳酸氫鈉6-8份，甜味菊1-5份，枸杞2-6份，安息香酸鈉7-9份，山梨醇酐單硬脂酸酯11-15份，磷脂酰膽堿1.2-3份，小分子糖醇8-10份，氫氧化鈣2-4份，酵母粉7-9份，纖維素醚衍生物8-12份，六溴環(huán)十二烷6-7份，荷葉5-6份，硬脂酸鈉1.3-4份，維生素B4-6份，乙基香蘭素0.2-1份。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的烘焙食品添加劑，能夠提高烘焙食品的口感，增強其營養(yǎng)價值，同時能夠延長保質期。
【IPC分類】A21D2/36, A23L1/29
【公開號】CN105028548
【申請?zhí)枴緾N201510377577
【發(fā)明人】陳書濤
【申請人】青島麥科三維高新技術有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年6月27日