一種葛根葉子茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)，具體涉及一種葛根葉子茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葛根為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊。葛根提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。并能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。葛根的主要功效有:1、緩解老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。2、改善發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。3、降糖降脂:葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。葛根中的微量元素砸、錳、鍺等的含量也相當(dāng)可觀。葛根具有發(fā)表解肌，透發(fā)麻疹，解熱生津，升陽止瀉之功效。用于外感發(fā)熱頭痛、項強(qiáng)、口渴、麻疹不透，泄瀉、高血壓頸項強(qiáng)痛等癥。現(xiàn)代研究葛根含有20多種異黃酮成分、葛根甙類、三萜類、生物堿及其他活性成分，具有多種藥理作用。葛根中的總酮能增加腦及冠狀動脈的血流量。葛根對動物和人體的腦循環(huán)有明顯的促進(jìn)作用。
[0003]由于葛根好處較多，特別是能為中老年人緩解高血糖和高血脂這一功效，因此葛根制品種類繁多。目前有將葛根作為茶原料的茶葉，較為受歡迎，但是這種葛根茶，使用葛根成品，即葛根根部營養(yǎng)部位切成塊狀，然后按照浸泡風(fēng)干等步驟制成葛根茶，這種茶沒有茶葉形狀，由于是葛根的主要營養(yǎng)部分，制作成本較高，因其為塊狀葛根，其各種元素也沒有完全釋放，難以實現(xiàn)其價值。由于本發(fā)明人長期種植葛根，發(fā)現(xiàn)葛根葉子沒有完全被利用，有些直接拿掉喂牛，有些甚至直接丟棄，大量浪費食材。經(jīng)本發(fā)明人長期反復(fù)試驗驗證，葛根茶葉，含有的葛根素雖然比起葛根根部少了許多，但并沒有影響其葛根素的使用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種食用價值高的葛根茶葉，合理利用葛根葉子作為主要原料成分，較好的發(fā)揮了葛根葉子的用處。
[0005]一種葛根葉子茶的制備方法，包括如下步驟:(I)選茶:選取色澤鮮嫩的葉寬適中的葛根葉子10 Kg至15Kg，進(jìn)行清洗干凈，清洗干凈后晾干，晾干至含水量為5%至8% ; (2)切制:將晾曬好的葛根葉子切成15厘米X5厘米形狀；(3)揉捻:將切制好的葛根葉子、IKg至1.5 Kg的葛根粉和0.SKg至IKg的梔子花放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻溫度為25°至28。，相對濕度為80%至85% ; (4)干燥:將揉捻好的茶葉放入干燥機(jī)進(jìn)行快速干燥，干燥溫度為70°至75°，使茶葉中的水分迅速蒸發(fā)，使其含水量在3%以內(nèi)；(5)包裝:在真空條件下殺菌密封包裝。
[0006]通過該技術(shù)手段本發(fā)明取得的有益效果為，通過合理利用葛根葉子，制作出來的茶葉成形好，符合一般茶葉的外觀要求，具有一種梔子花的清香，入口甘甜清爽，其葛根素含量高，對中老年人高血壓、高血脂均有緩解作用，長期食用能促進(jìn)新陳代謝、清理腸道和清熱解毒，并能在一定程度上有效預(yù)防腦血栓、糖尿病等疾病。并且制作成本低，加工制作簡單，適合日常長期食用。
【具體實施方式】
[0007]經(jīng)過本發(fā)明人反復(fù)實驗驗證，合理利用葛根葉子研制出該葛根葉子茶，該茶具有梔子花香味，淡淡清香引人胃口，以下舉例詳細(xì)說明。
[0008]一種葛根葉子茶的制備方法，包括如下步驟:(I)選茶:選取色澤鮮嫩的葉寬適中的葛根葉子10 Kg至15Kg，進(jìn)行清洗干凈，清洗干凈后晾干，晾干至含水量為5%至8% ; (2)切制:將晾曬好的葛根葉子切成15厘米X5厘米形狀；(3)揉捻:將切制好的葛根葉子、IKg至1.5 Kg的葛根粉和0.SKg至IKg的梔子花放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻溫度為25°至28。，相對濕度為80%至85% ; (4)干燥:將揉捻好的茶葉放入干燥機(jī)進(jìn)行快速干燥，干燥溫度為70°至75°，使茶葉中的水分迅速蒸發(fā)，使其含水量在3%以內(nèi)；(5)包裝:在真空條件下殺菌密封包裝。該茶葉合理利用葛根茶葉，大量節(jié)約了成本，并且最大限度的減少了環(huán)境污染。該葛根葉子茶能清肺止咳，涼血止血。主治肺熱咳嗽，鼻，咯痰，腫毒等病癥。并且葛根素含量高，對中老年人高血壓、高血脂均有緩解作用，長期食用能促進(jìn)新陳代謝、清理腸道和清熱解毒，并能在一定程度上有效預(yù)防腦血栓、糖尿病等疾病。并且制作成本低，制作簡單，適合日常長期食用。
[0009]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種葛根葉子茶的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)選茶:選取色澤鮮嫩的葉寬適中的葛根葉子10Kg至15Kg，進(jìn)行清洗干凈，清洗干凈后晾干，晾干至含水量為5%至8% ; (2)切制:將晾曬好的葛根葉子切成15厘米X5厘米形狀； (3)揉捻:將切制好的葛根葉子、IKg至1.5 Kg的葛根粉和0.SKg至IKg的梔子花放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻溫度為25°至28°，相對濕度為80%至85% ; (4)干燥:將揉捻好的茶葉放入干燥機(jī)進(jìn)行快速干燥，干燥溫度為70°至75°，使茶葉中的水分迅速蒸發(fā)，使其含水量在3%以內(nèi)； (5)包裝:在真空條件下殺菌密封包裝。
【專利摘要】一種葛根葉子茶的制備方法，包括如下步驟：選取色澤鮮嫩的葉寬適中的葛根葉子10Kg至15Kg，進(jìn)行清洗干凈，晾干至含水量為5%至8%；葛根葉子切成15厘米×5厘米形狀；將切制葛根葉子、1Kg至1.5Kg的葛根粉和0.8Kg至1Kg的梔子花放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻溫度為25°至28°，相對濕度為80%至85%；將揉捻好的茶葉放入干燥機(jī)進(jìn)行快速干燥，干燥溫度為70°至75°，使茶葉中的水分迅速蒸發(fā)，使其含水量在3%以內(nèi)。對中老年人高血壓、高血脂均有緩解作用，長期食用能促進(jìn)新陳代謝、清理腸道和清熱解毒，并能在一定程度上有效預(yù)防腦血栓、糖尿病等疾病。并且制作成本低，制作簡單，適合日常長期食用。
【IPC分類】A23F3/06, A23F3/34
【公開號】CN104996674
【申請?zhí)枴緾N201510407048
【發(fā)明人】夏曉東
【申請人】貴州遵義銘東商貿(mào)有限公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年7月13日