一種補血養(yǎng)顏保健固體飲料及制備技術(shù)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種固體飲料，特別是一種以熟地、當(dāng)歸、白芍、川芎、珍珠、花粉為原料制成的補血養(yǎng)顏保健固體飲料及制備技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的日益提高，人們對健康的要求也越來越高，各種保健食品應(yīng)運而生，但大多數(shù)保健食品均以綜合保健為主，沒有針對特定的食用者對機(jī)體的某一局部進(jìn)行專項保健，且價格高，組方和制備方法復(fù)雜，效果不明顯。據(jù)《藥性論》記載治眼中翳障白膜”。《海藥本草記載:“主明目，除面黑，止泄”。此外，珍珠具有鎮(zhèn)心安神，養(yǎng)陰熄風(fēng)，清熱墜痰，去翳明目，解毒生肌等功效。現(xiàn)代研宄證實:珍珠具有養(yǎng)顏、清心、明目、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等。法國農(nóng)學(xué)家、花粉學(xué)家A.卡亞在《花粉的采收和它的特性與作用》(1981)書中記載:蜂花粉約含20 %的蛋白質(zhì)、40-45 %的氧基酸、30 %的碳水化合物、此外Chanvin和Lenormand博士在花粉中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌素和一種生長素。A.卡亞在書中記載:蜂花粉能增進(jìn)食欲，刺激下丘腦；對消瘦者增長體重(促進(jìn)新陳代謝)；Remy Chauvin博士證實花粉可治好最難治的便秘；Chanvin和Lenormand博士發(fā)現(xiàn)花粉中含有一種抗菌素，青霉素是該物質(zhì)的原型，能有效控制沙門氏菌，能改善人地精神狀態(tài)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，正如Chanvin和Lenormand博士說:“花粉如同一種補藥，它能使初愈者很快恢復(fù)體重和精力”，同時在51年，他們發(fā)現(xiàn)花粉中含有生長素，有利于兒童的發(fā)育。A.卡亞說:“同等重量的牛肉、雞肉、干酪與蜂花粉比，花粉是一種真正的氨基酸的濃縮體，其含量高出前三種5-7倍”。此外，前蘇聯(lián)專家B.A.Deviatnine發(fā)現(xiàn)，蕎麥花粉中含有蕓香苷(占17% )，對腦溢血、視網(wǎng)膜出血和心臟病有作用。巴黎多斯(Dausse)藥學(xué)實驗室對蕓香苷進(jìn)行了全面研宄發(fā)現(xiàn):重量約為500克的實驗動物身上，20微克時其毛細(xì)血管強度可提高76%，對一個70公斤的人來說2.8毫克即可達(dá)此目的，相當(dāng)于每天服用20克蕎麥花粉即可；蕓香苷能預(yù)防連續(xù)X線照射和連用組胺而致的毛細(xì)血管通透性紊亂；蕓香苷能使出血的時間減少30-40% ；增強心臟的收縮力，使心跳減慢；因此A.卡亞說:“在發(fā)生嚴(yán)重的動脈硬化和高血壓時，它對脆弱的毛細(xì)血管能起作用，服用蕓香苷能對這些可怕的現(xiàn)象起預(yù)防作用”;Couch(美國化學(xué)學(xué)會會議，1946年大西洋城)指出，他測量了 1219例的高血壓患者的毛細(xì)血管強度，其中255例(占21%)降低，接受蕓香苷治療后毛細(xì)血管的強度恢復(fù)到正常值。Dumont認(rèn)為:蕓香苷能減少勞動婦女的毛細(xì)血管脆性，預(yù)防吃奶嬰兒的腦膜出血，有60%的孕婦得到改善。此外蕓香苷對其他出血性疾病和放射性損傷有明顯幫助。
食品行業(yè)中飲料市場容量巨大，使用新技術(shù)制備功能性飲料，能提高產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力，功能性食品因可以使用藥食兩用的中藥有效物質(zhì)提取物為原料，產(chǎn)品能夠促進(jìn)人體健康，具有調(diào)節(jié)人體特定生理機(jī)能，對人體不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。我國有13億人口，有大量不宜攝入食糖的人群，如糖尿病人、高血脂病人、肥胖病人等，少年、兒童齲齒發(fā)生率很高，而且兒童齲齒問題成為父母非常關(guān)注的問題，很需要開發(fā)能預(yù)防齲齒的無糖功能性食品。隨著目前消費者對休閑食品的質(zhì)量與健康問題越來越重視，開發(fā)健康和功能性食品成為休閑食品市場的發(fā)展趨勢。發(fā)展功能性食品是世界發(fā)展潮流，休閑食品在一些超市、商場食品經(jīng)營比重已占到10%以上，銷售額已占到5%以上，這充分反映出我國休閑食品生產(chǎn)銷售正在不斷發(fā)展擴(kuò)大。隨著我國人均收入的不斷上升，功能性食品越來越多地進(jìn)入人們的生活，但是時有出現(xiàn)的營養(yǎng)健康問題卻不容忽視。因此，中國功能性食品市場前景廣闊。
本產(chǎn)品是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下進(jìn)行配方組合研宄:四物湯見于宋代《太平惠民和劑局方》，出自晚唐藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，四物湯在中醫(yī)臨床應(yīng)用中已有千年歷史，被稱為婦科圣方。主治沖任虛損。如月經(jīng)不調(diào)，臍腹疼痛，崩中漏下；妊娠胎動不安，腹痛下血；產(chǎn)后惡露不下，少腹堅痛，時作寒熱。跌打損傷，淤血停滯；久病入絡(luò)，血循障礙，以及一切與血分有關(guān)的病癥。方子里面的熟地黃，性甘、溫，入肝、腎、心經(jīng)，功用滋陰養(yǎng)血，補腎填精；當(dāng)歸性甘、辛、溫，入心、肝、脾經(jīng)，功用為補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸；川芎性辛、溫，入肝、膽經(jīng)，功用為行氣開郁，驅(qū)風(fēng)燥濕，活血止痛；白芍性苦、酸、涼，入肝、脾經(jīng)，功用養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。全方合用補中有通，補而不滯，使?fàn)I血恢復(fù)，周而無阻，確實是補血養(yǎng)血的圣方。這四味藥共同組成調(diào)血要劑，則有補血而不滯血，行血而不破血，補中有散，散中有收的奇特功效。
中醫(yī)認(rèn)為，血是構(gòu)成并維持人體生命活動的基本物質(zhì)之一。血生于脾，藏于肝，主于心，內(nèi)營臟腑，外養(yǎng)肌膚。血是由氣推動運行的。氣有化血、行血、統(tǒng)血、攝血、載血的功能，氣虛則血虧，氣滯則血瘀，氣亂則血崩，氣逆則血拂，氣陷則血脫。疾病的基本病理變化就是陰陽失調(diào)，氣血不和。而血分之病變，可概括分為血虛、血淤、出血三種情況，此三者之間存在著密不可分的關(guān)系，可相互影響而成惡性循環(huán)。
現(xiàn)代藥物化學(xué)研宄提示，四物湯及其單藥主要活性成分當(dāng)歸多糖、地黃多糖、川芎嗪、芍藥苷、阿魏酸等均具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，四物湯中藥物所含的微量元素，對人體血液代謝有重要作用，有不同程度的刺激生血作用。其中川芎、芍藥、當(dāng)歸還有抗血小板聚集、防止血栓形成、改善微循環(huán)的作用。同時，研宄還證實四物湯能顯著促進(jìn)正常大鼠造血及免疫功能，并具有抗衰老作用。
細(xì)胞因子細(xì)胞因子是免疫活性細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞和其他相關(guān)細(xì)胞產(chǎn)生的一類蛋白性物質(zhì)，在免疫細(xì)胞的增殖和活化，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能中發(fā)揮重要作用。郭平等實驗發(fā)現(xiàn)四物湯能提高放射線致血虛證小鼠骨髓Epo和G-CSF基因表達(dá)，可促進(jìn)ConA激活脾淋巴細(xì)胞分泌IL-6、IL2。促進(jìn)細(xì)胞脂多糖(LPS)激活巨噬細(xì)胞產(chǎn)生IL-1因子的活性。高月等利用生物芯片技術(shù)發(fā)現(xiàn)芍藥苷可促進(jìn)骨髓基質(zhì)細(xì)胞等基因表達(dá)，抑制造血抑制因子(MIP)的表達(dá)，通過細(xì)胞因子調(diào)控造血細(xì)胞。當(dāng)歸可通過保護(hù)和改善造血微環(huán)境，直接或間接地刺激造血微環(huán)境中的巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、基質(zhì)細(xì)胞等分泌較高活性的紅系造血調(diào)控因子，粒單系集落刺激因子(GM-CSF)、IL-3等造血生長因子，促進(jìn)人早期造血細(xì)胞發(fā)生。四物湯的物質(zhì)基礎(chǔ)地黃多糖，當(dāng)歸多糖，阿魏酸，芍藥苷，川芎嗪等活性成分，均不同程度地表現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)作用，其機(jī)理與促進(jìn)骨髓造血、增加免疫細(xì)胞活性以及促進(jìn)免疫分子分泌有關(guān)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種補血養(yǎng)顏保健固體飲料及制備技術(shù)。
[0004]為實現(xiàn)前述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案包括:
一種補血養(yǎng)顏保健固體飲料，該固體飲料組成為熟地10-20份、當(dāng)歸10-20份、白芍8-12份、川芎5-10份、珍珠粉5-10、蜂花粉28-62份，優(yōu)選的，熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份、珍珠粉8、蜂花粉44份。
[0005]一種補血養(yǎng)顏保健固體飲料制備技術(shù)，包括以下步驟:
(I):取熟地、當(dāng)歸、白芍、川芎預(yù)處理，稱量后與珍珠粉和蜂花粉置入粉碎機(jī)粉碎至80-200目，然后采用超音速氣流粉碎設(shè)備粉碎，得到1-10微米不同原料微粉，備用。
[0006](2):取50%各原料微粉用6-12倍量的30% —90 %醇水溶液混合浸泡1_10天后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，備用O
[0007](3):取50%的各原料微粉，采用高頻超聲波分散粉碎萃取設(shè)備進(jìn)行提取、分散、粉碎，超聲功率為:800W-3000W、超聲頻率:28KHz-120KHz、粉碎提取時間為10-100分鐘，得不同提取物以備用。
[0008](4):將步驟二、步驟三所得提取物充分混合均勻，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為100-1000納米的納米粉，備用。
[0009](5):采用超音速噴霧干燥設(shè)備，以β -環(huán)糊精(B-CD)為載體，噴霧干燥成干粉，備用。
[0010](6):取步驟五原料，按固體飲料的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑中的一種或多種，混合均勻，灌裝制備出所述固體飲料制品。