一種居家制作鐵板魷魚須方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體的說是一種居家制作鐵板魷魚須的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鐵板魷魚須奇特香味，近幾年來在城市的大街小巷，隨處可聞，深受城鄉(xiāng)居民喜愛，但是鐵板魷魚須通常是在學校旁、商場旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，衛(wèi)生隱患一直是個問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決市場上鐵板魷魚須存在衛(wèi)生隱患的問題，發(fā)明一種適用于居家制作鐵板魷魚須的新技術(shù)。
[0004]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題，所采取的技術(shù)方案，一種居家制作鐵板魷魚須的技術(shù)，其特殊之處是包括以下過程:
第一步:將魷魚須清理干凈，用刀分成一根根。鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出浙干水，將魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串、
第二步:平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須，魷魚須一面煎香后翻面，同時撒點鹽。
[0005]第三步:抹一匙海鮮醬，撒上辣椒粉和孜然粉，根據(jù)自己的喜好添加盡7盡；技術(shù)效果本發(fā)明的技術(shù)效果是，采用上述技術(shù)方案，可以達到制作出鐵板魷魚須的效果，既方便快捷，又安全衛(wèi)生。
【具體實施方式】
[0006]第一步:將魷魚須清理干凈，用刀分成一根根。鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出浙干水，將魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串、
第二步:平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須，魷魚須一面煎香后翻面，同時撒點鹽。
[0007]第三步:抹一匙海鮮醬，撒上辣椒粉和孜然粉，根據(jù)自己的喜好添加即可。
【主權(quán)項】
1.一種居家制作鐵板魷魚須方法，其特征是:第一步:將魷魚須清理干凈，用刀分成一根根，鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出浙干水，將魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串；第二步:平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須，魷魚須一面煎香后翻面，同時撒點鹽；第三步:抹一匙海鮮醬，撒上辣椒粉和孜然粉，根據(jù)自己的喜好添加即可。
【專利摘要】一種居家制作鐵板魷魚須方法，其特征是，第一步：將魷魚須清理干凈，用刀分成一根根。鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝干水，將魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串、第二步：平底鑄鐵鍋預熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須，魷魚須一面煎香后翻面，同時撒點鹽。第三步：抹一匙海鮮醬，撒上辣椒粉和孜然粉，根據(jù)自己的喜好添加即可，它解決了場上鐵板魷魚須存在衛(wèi)生隱患的問題，適應于食品加工領(lǐng)域。
【IPC分類】A23L1-333
【公開號】CN104687107
【申請?zhí)枴緾N201310644427
【發(fā)明人】王曉娟
【申請人】王曉娟
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2013年12月5日