專利名稱：保健調(diào)味汁的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種保健調(diào)味汁，屬于食品保健調(diào)味品領(lǐng)域。
目前，現(xiàn)有的調(diào)味品作用單一，缺少廣泛應(yīng)用于各種菜譜的藥膳調(diào)料，常見的調(diào)味品多為粉劑，不溶于水，沉淀，有微塵。
針對現(xiàn)有調(diào)味品的不足，本發(fā)明提供一種使用簡便，適用于多種菜肴，長期使用有益健康的液體劑型藥膳調(diào)味品。
本發(fā)明保健調(diào)味汁的主要成份由枸杞、蓮肉、陳皮、茴香、干姜、紅花、冬蟲夏草、山奈、甘草、月桂葉、辣椒、高湯醬油構(gòu)成，具體配方為枸杞20-30％、蓮肉10-15％、陳皮10-15％、茴香10-15％、于姜10-15％、紅花3-5％、冬蟲夏草1-3％、山奈10-15％、甘草3-6％、月桂葉3-6％、辣椒2-5％、高湯醬油10-15％。
制作方法將中草藥按上述配比篩選，洗凈，同優(yōu)質(zhì)高湯醬油放入密封罐加水煎煮，取煎煮液后，加入密封罐中混合物重量的8-10％水再次煎煮，將兩次煎煮液合并，過濾，將濾液高溫滅菌，分裝。
本保健調(diào)味汁使用簡便，適用于多種菜肴，長期使用有益健康。
本發(fā)明提供最佳實施例取枸杞22.5％、蓮肉10％、陳皮10％、茴香10％、干姜10％、紅花4％、冬蟲夏草1.5％、山奈10％、甘草5％、月桂葉5％、辣椒2％、高湯醬油10％放入密封罐，加密封罐內(nèi)混合物重量的8％的水煎煮，取煎煮液后，加密封罐內(nèi)混合物重量的8％的水再次煎煮，將兩次煎煮液合并，過濾，將濾液高溫滅菌，分裝。
權(quán)利要求
1.一種保健調(diào)味汁，其特征在于其主要成份由枸杞、蓮肉、陳皮、茴香、干姜、紅花、冬蟲夏草、山奈、甘草、月桂葉、辣椒、高湯醬油構(gòu)成。
2.如權(quán)利要求1中所述的保健調(diào)味汁，其特征在于它是將枸杞20-30％、蓮肉10-15％、陳皮10-15％、茴香10-15％、干姜10-15％、紅花3-5％、冬蟲夏草1-3％、山奈10-15％、甘草3-6％、月桂葉3-6％、辣椒2-5％、高湯醬油10-15％放入密封罐加水煎煮，取煎煮液后，加入密封罐中混合物重量的8-10％水再次煎煮，將兩次煎煮液合并，過濾，將濾液高溫滅菌，分裝。
全文摘要
一種保健調(diào)味汁,其主要成份由枸杞、蓮肉、陳皮、茴香、干姜、紅花、冬蟲夏草、山奈、甘草、月桂葉、辣椒、高湯醬油構(gòu)成,將中草藥按上述配比篩選,洗凈,同優(yōu)質(zhì)高湯醬油放入密封罐加水煎煮,取煎煮液后,加入密封罐中混合物重量的8—10%水再次煎煮,將兩次煎煮液合并,過濾,將濾液高溫滅菌,分裝。本保健調(diào)味汁使用簡便,適用于多種菜肴,長期使用有益健康。
文檔編號A23L1/221GK1266640SQ9910158
公開日2000年9月20日 申請日期1999年3月12日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月12日
發(fā)明者于敏蘭 申請人:于敏蘭