本實(shí)用新型涉及調(diào)味品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于蒸煮調(diào)味品的恒溫蒸煮鍋。

背景技術(shù)：

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場需求不斷增長。然而目前業(yè)內(nèi)用于蒸煮調(diào)味品的蒸煮鍋都是采用導(dǎo)入蒸汽的加熱方式，導(dǎo)致加熱不均勻、傳熱效率低，而且加熱溫度難以控制，需人工實(shí)時(shí)監(jiān)控，人力資源耗費(fèi)大。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)和不足，提供一種調(diào)味品恒溫蒸煮鍋，該蒸煮鍋采用直接加熱方式，通過在加熱夾套內(nèi)設(shè)置電加熱管，并向加熱夾套內(nèi)注入水作為加熱介質(zhì)，產(chǎn)生熱能對鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行加熱，傳熱效率高，增大了鍋體的受熱面積，使物料受熱均勻，且蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，設(shè)有鍋蓋，方便清洗。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種調(diào)味品恒溫蒸煮鍋，包括鍋體、蓋于鍋體上的鍋蓋、設(shè)于鍋體內(nèi)的攪拌槳、及安裝于鍋蓋上并驅(qū)動(dòng)攪拌槳工作的驅(qū)動(dòng)裝置，還包括對鍋體進(jìn)行加熱的電加熱機(jī)構(gòu)，所述電加熱機(jī)構(gòu)包括固定套于鍋體外并設(shè)有進(jìn)水口和排污口的加熱夾套、安裝于加熱夾套內(nèi)并對加熱夾套內(nèi)部的水進(jìn)行加熱的電加熱管、包裹加熱夾套的聚氨酯泡沫層、及設(shè)于聚氨酯泡沫層外并控制電加熱管工作的溫度控制器，所述電加熱管設(shè)于加熱夾套底部并不與鍋體接觸，鍋體設(shè)有檢測鍋內(nèi)料液溫度并與溫度控制器連接的溫度檢測器。

工作時(shí)，從進(jìn)水口向加熱夾套內(nèi)注入水，并預(yù)先在溫度控制器上設(shè)置物料的加熱溫度，溫度檢測器檢測鍋體內(nèi)物料的溫度并向溫度控制器傳達(dá)信號。當(dāng)物料低于設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器控制電加熱管工作，電加熱管以水作為加熱介質(zhì)，產(chǎn)生熱能對物料進(jìn)行加熱。當(dāng)物料達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器控制電加熱管停止工作。聚氨酯泡沫是目前所有保溫材料中導(dǎo)熱系數(shù)最低的材料，聚氨酯泡沫層起到保溫作用，減少加熱夾套的熱量散失，提高熱量的有效利用率。本實(shí)用新型的蒸煮鍋實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控溫，使物料可在恒溫調(diào)件下進(jìn)行蒸煮，適用于調(diào)味品的自動(dòng)化生產(chǎn)線，無需人工實(shí)時(shí)監(jiān)控，可一人同時(shí)操控多臺蒸煮鍋，節(jié)省了人力資源。

進(jìn)一步地，所述加熱夾套還設(shè)有顯示水位的液位計(jì)。如此，操作人員可實(shí)時(shí)知道加熱夾套內(nèi)的水位，方便及時(shí)注水和控制注水量。

進(jìn)一步地，所述鍋體的底部設(shè)有延伸至聚氨酯泡沫層外的出料口，出料口上設(shè)有流量控制閥。流量控制閥的作用是控制出料口的出料量，如此，可方便操作人員對蒸煮好的調(diào)味品進(jìn)行分裝。

進(jìn)一步地，所述鍋蓋通過密封圈實(shí)現(xiàn)與鍋體的密封蓋合，鍋蓋上設(shè)有放空口。當(dāng)鍋體內(nèi)的壓力超壓時(shí)，放空口可起到放空泄壓的作用，保證調(diào)味品生產(chǎn)安全。

進(jìn)一步地，所述驅(qū)動(dòng)裝置包括固定設(shè)于鍋蓋上的機(jī)架、由上至下依次相接并設(shè)于機(jī)架內(nèi)的防爆電機(jī)、減速機(jī)、聯(lián)軸器及軸承座，所述減速機(jī)通過聯(lián)軸器和軸承座與攪拌槳連接。

進(jìn)一步地，所述攪拌槳為框式攪拌槳?？蚴綌嚢铇稍黾诱{(diào)味品的渦流，增大攪拌范圍，提高調(diào)味品的攪拌均勻度。

綜上所述，本實(shí)用新型采用直接加熱方式，通過在加熱夾套內(nèi)設(shè)置電加熱管，并向加熱夾套內(nèi)注入水作為加熱介質(zhì)，產(chǎn)生熱能對鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行加熱，傳熱效率高，增大了鍋體的受熱面積，使物料受熱均勻，且蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，設(shè)有鍋蓋，方便清洗。本實(shí)用新型還設(shè)有控制電加熱管工作的溫度控制器和檢測調(diào)味品溫度并向溫度控制器傳達(dá)信號的溫度檢測器，具有自動(dòng)加熱控溫功能，使物料能自恒溫調(diào)節(jié)下進(jìn)行蒸煮，無需人工實(shí)時(shí)監(jiān)控，可一人同時(shí)操控多臺蒸煮鍋，節(jié)省了人力資源。本實(shí)用新型的蒸煮鍋為上開啟式結(jié)構(gòu)，設(shè)有鍋蓋，清洗方便、投料方便，為調(diào)味品的生產(chǎn)帶來便利，還設(shè)有聚氨酯泡沫保溫層，保溫效果好。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例1的一種調(diào)味品恒溫蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)示意簡圖。

圖中，鍋體1、鍋蓋2、攪拌槳3、驅(qū)動(dòng)裝置4、電加熱機(jī)構(gòu)5、進(jìn)水口6、排污口7、加熱夾套8、電加熱管9、聚氨酯泡沫層10、溫度控制器11、溫度檢測器12、液位計(jì)13、出料口14、流量控制閥15、密封圈16、放空口17、機(jī)架18、防爆電機(jī)19、減速機(jī)20、聯(lián)軸器21、軸承座22。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

本實(shí)施例1所描述的一種調(diào)味品恒溫蒸煮鍋，如圖1所示，包括鍋體1、蓋于鍋體上的鍋蓋2、設(shè)于鍋體內(nèi)的攪拌槳3、及安裝于鍋蓋上并驅(qū)動(dòng)攪拌槳工作的驅(qū)動(dòng)裝置4，還包括對鍋體進(jìn)行加熱的電加熱機(jī)構(gòu)5，該電加熱機(jī)構(gòu)包括固定套于鍋體外并設(shè)有進(jìn)水口6和排污口7的加熱夾套8、安裝于加熱夾套內(nèi)并對加熱夾套內(nèi)部的水進(jìn)行加熱的電加熱管9、包裹加熱夾套的聚氨酯泡沫層10、及設(shè)于聚氨酯泡沫層外并控制電加熱管工作的溫度控制器11，該電加熱管設(shè)于加熱夾套底部并不與鍋體接觸，鍋體設(shè)有檢測鍋內(nèi)料液溫度并與溫度控制器連接的溫度檢測器12。工作時(shí)，從進(jìn)水口向加熱夾套內(nèi)注入水，并預(yù)先在溫度控制器上設(shè)置物料的加熱溫度，溫度檢測器檢測鍋體內(nèi)物料的溫度并向溫度控制器傳達(dá)信號。當(dāng)物料低于設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器控制電加熱管工作，電加熱管以水作為加熱介質(zhì)，產(chǎn)生熱能對物料進(jìn)行加熱。當(dāng)物料達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器控制電加熱管停止工作。聚氨酯泡沫是目前所有保溫材料中導(dǎo)熱系數(shù)最低的材料，聚氨酯泡沫層起到保溫作用，減少加熱夾套的熱量散失，提高熱量的有效利用率。本實(shí)施例的蒸煮鍋實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控溫，使物料可在恒溫調(diào)件下進(jìn)行蒸煮，適用于調(diào)味品的自動(dòng)化生產(chǎn)線，無需人工實(shí)時(shí)監(jiān)控，可一人同時(shí)操控多臺蒸煮鍋，節(jié)省了人力資源。

此外，加熱夾套還設(shè)有顯示水位的液位計(jì)13。如此，操作人員可實(shí)時(shí)知道加熱夾套內(nèi)的水位，方便及時(shí)注水和控制注水量。

鍋體的底部設(shè)有延伸至聚氨酯泡沫層外的出料口14，出料口上設(shè)有流量控制閥15。流量控制閥的作用是控制出料口的出料量，如此，可方便操作人員對蒸煮好的調(diào)味品進(jìn)行分裝。

鍋蓋通過密封圈16實(shí)現(xiàn)與鍋體的密封蓋合，鍋蓋上設(shè)有放空口17。當(dāng)鍋體內(nèi)的壓力超壓時(shí)，放空口可起到放空泄壓的作用，保證調(diào)味品生產(chǎn)安全。

驅(qū)動(dòng)裝置包括固定設(shè)于鍋蓋上的機(jī)架18、由上至下依次相接并設(shè)于機(jī)架內(nèi)的防爆電機(jī)19、減速機(jī)20、聯(lián)軸器21及軸承座22，減速機(jī)通過聯(lián)軸器和軸承座與攪拌槳連接。

攪拌槳為框式攪拌槳?？蚴綌嚢铇稍黾诱{(diào)味品的渦流，增大攪拌范圍，提高調(diào)味品的攪拌均勻度。

以上所述，僅是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非對本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容作任何形式上的限制。凡是依據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本實(shí)用新型的技術(shù)方案的范圍內(nèi)。