本發(fā)明涉及含磷脂酰絲氨酸的食品的生產(chǎn)制備領(lǐng)域，具體地，涉及含有磷脂酰絲氨酸的沖劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：磷脂酰絲氨酸又稱復合神經(jīng)酸，是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中。其主要功能是改善神經(jīng)細胞功能、調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導、增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。而日常銷售的產(chǎn)品中，磷脂酰絲氨酸往往是以純度較高的保健品形式存在，而這都需要經(jīng)過純化等過程，使得其成本大大增加，導致其售價較高，降低了人們?nèi)粘Ｊ秤玫念l率。因此，提供一種成本相對較低，便于攜帶和食用的含有磷脂酰絲氨酸的沖劑及其制備方法是本發(fā)明亟需解決的問題。技術(shù)實現(xiàn)要素：針對上述現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中磷脂酰絲氨酸往往是以純度較高的保健品形式存在，而這都需要經(jīng)過純化等過程，使得其成本大大增加，導致其售價較高，降低了人們?nèi)粘Ｊ秤玫念l率的問題，從而提供一種成本相對較低，便于攜帶和食用的含有磷脂酰絲氨酸的沖劑及其制備方法。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種含有磷脂酰絲氨酸的沖劑的制備方法，其中，所述制備方法包括：1)向牛腦中加入丙酮混合后進行萃取，去除丙酮層，制得混合物m1；2)向步驟1)中制得的混合物m1中加入正己烷混合后過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經(jīng)硅膠柱洗脫后，經(jīng)濃縮后，進行干燥，并研磨，制得粉末狀產(chǎn)物m3；4)將蔬果干和/或花茶研磨，制得混合物m4；5)將粉末狀產(chǎn)物m3和混合物m4混合制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑。本發(fā)明還提供了一種根據(jù)上述所述的制備方法制得的含有磷脂酰絲氨酸的沖劑。通過上述技術(shù)方案，本發(fā)明先將牛腦中加入丙酮進行萃取，而后向其中加入正己烷混合過濾后去除濾渣，得到混合物m2，再將混合物m2經(jīng)硅膠柱洗脫后濃縮干燥，并研磨成粉末狀，再將蔬果干和/或花茶研磨，而后將上述物質(zhì)混合，即制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑，從而使得其能夠以較為簡便的方式，且較為合理的成本滿足大多數(shù)人的食用需求。本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點將在隨后的具體實施方式部分予以詳細說明。具體實施方式以下對本發(fā)明的具體實施方式進行詳細說明。應(yīng)當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明。在本文中所披露的范圍的端點和任何值都不限于該精確的范圍或值，這些范圍或值應(yīng)當理解為包含接近這些范圍或值的值。對于數(shù)值范圍來說，各個范圍的端點值之間、各個范圍的端點值和單獨的點值之間，以及單獨的點值之間可以彼此組合而得到一個或多個新的數(shù)值范圍，這些數(shù)值范圍應(yīng)被視為在本文中具體公開。本發(fā)明提供了一種含有磷脂酰絲氨酸的沖劑的制備方法，其中，所述制備方法包括：1)向牛腦中加入丙酮混合后進行萃取，去除丙酮層，制得混合物m1；2)向步驟1)中制得的混合物m1中加入正己烷混合后過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經(jīng)硅膠柱洗脫后，經(jīng)濃縮后，進行干燥，并研磨，制得粉末狀產(chǎn)物m3；4)將蔬果干和/或花茶研磨，制得混合物m4；5)將粉末狀產(chǎn)物m3和混合物m4混合制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑。本發(fā)明先將牛腦中加入丙酮進行萃取，而后向其中加入正己烷混合過濾后去除濾渣，得到混合物m2，再將混合物m2經(jīng)硅膠柱洗脫后濃縮干燥，并研磨成粉末狀，再將蔬果干和/或花茶研磨，而后將上述物質(zhì)混合，即制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑，從而使得其能夠以較為簡便的方式，且較為合理的成本滿足大多數(shù)人的食用需求。這里的蔬果干和/或花茶可以為本領(lǐng)域常規(guī)食用的類型，例如，在本發(fā)明的一種優(yōu)選的實施方式中，為了使其口感更好，且更適宜于大多數(shù)人的食用，所述蔬果干和/或所述花茶可以選自山楂干、干棗片、干蘋果片、干菊花和干玫瑰花瓣中的一種或多種。為了使得到的磷脂酰絲氨酸含量更高，原料利用率更高，一種更為優(yōu)選的實施方式中，相對于10重量份的所述牛腦，所述丙酮的用量為30-100重量份，所述正己烷的用量為50-200重量份，所述蔬果干和/或所述花茶的用量為30-100重量份。進一步優(yōu)選的實施方式中，相對于10重量份的所述牛腦，所述丙酮的用量為50-70重量份，所述正己烷的用量為100-150重量份，所述蔬果干和/或所述花茶的用量為50-80重量份。為了使磷脂酰絲氨酸含量更高，進一步提高原料的利用率，在本發(fā)明的一種優(yōu)選的實施方式中，步驟1)中還可以包括將所述牛腦粉碎后加入丙酮。步驟2)中的混合過程可以按照本領(lǐng)域常規(guī)方式進行操作，例如，一種優(yōu)選的實施方式中，步驟2)中所述混合過程可以為攪拌混合，且攪拌速率為100-300r/min，攪拌時間為10-30min。進一步優(yōu)選的實施方式中，步驟3)中經(jīng)硅膠柱洗脫的時間可以進一步選擇為5-10min。步驟3)中的干燥可以按照本領(lǐng)域常規(guī)方式操作，干燥條件可以不作限定，當然，為了使干燥效果更好，一種優(yōu)選的實施方式中，步驟3)中干燥溫度為70-90℃，干燥時間為3-5h。進一步優(yōu)選的實施方式中，所述粉末狀產(chǎn)物m3和所述混合物m4的粒徑不大于1mm。本發(fā)明還提供了一種根據(jù)上述所述的制備方法制得的含有磷脂酰絲氨酸的沖劑。以下將通過實施例對本發(fā)明進行詳細描述。以下實施例中，所述牛腦、所述丙酮、所述正己烷、所述山楂片、所述干棗片、所述干蘋果片、所述干菊花和所述干玫瑰花瓣為常規(guī)市售品。實施例11)向10重量份的粉碎的牛腦中加入50重量份的丙酮混合后進行萃取，去除丙酮層，制得混合物m1；2)向步驟1)中制得的混合物m1中加入100重量份的正己烷后置于攪拌速率為100r/min的條件下混合攪拌10min后過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經(jīng)硅膠柱洗脫5min后，經(jīng)濃縮后，置于溫度為70℃的條件下干燥3h，并研磨，制得粉末狀產(chǎn)物m3；4)將10重量份的山楂片、10重量份的干棗片、10重量份的干蘋果片、10重量份的干菊花和10重量份的干玫瑰花瓣研磨，制得混合物m4；5)將粉末狀產(chǎn)物m3和混合物m4混合制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑a1。實施例21)向10重量份的粉碎的牛腦中加入70重量份的丙酮混合后進行萃取，去除丙酮層，制得混合物m1；2)向步驟1)中制得的混合物m1中加入150重量份的正己烷后置于攪拌速率為300r/min的條件下混合攪拌30min后過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經(jīng)硅膠柱洗脫10min后，經(jīng)濃縮后，置于溫度為90℃的條件下干燥5h，并研磨，制得粉末狀產(chǎn)物m3；4)將16重量份的山楂片、16重量份的干棗片、16重量份的干蘋果片、16重量份的干菊花和16重量份的干玫瑰花瓣研磨，制得混合物m4；5)將粉末狀產(chǎn)物m3和混合物m4混合制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑a2。實施例31)向10重量份的粉碎的牛腦中加入60重量份的丙酮混合后進行萃取，去除丙酮層，制得混合物m1；2)向步驟1)中制得的混合物m1中加入120重量份的正己烷后置于攪拌速率為200r/min的條件下混合攪拌20min后過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經(jīng)硅膠柱洗脫8min后，經(jīng)濃縮后，置于溫度為80℃的條件下干燥4h，并研磨，制得粉末狀產(chǎn)物m3；4)將13重量份的山楂片、13重量份的干棗片、13重量份的干蘋果片、13重量份的干菊花和13重量份的干玫瑰花瓣研磨，制得混合物m4；5)將粉末狀產(chǎn)物m3和混合物m4混合制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑a3。實施例4按照實施例1的制備方法進行制備，不同的是，所述丙酮的用量為30重量份，所述正己烷的用量為50重量份，不添加山楂片和干菊花，制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑a4。實施例5按照實施例2的制備方法進行制備，不同的是，所述丙酮的用量為100重量份，所述正己烷的用量為200重量份，山楂干、干棗片、干蘋果片、干菊花和干玫瑰花瓣的用量各自為20重量份，制得含有磷脂酰絲氨酸的沖劑a5。對比例1按照實施例3的制備方法進行制備，不同的是，不經(jīng)過步驟1)，制得沖劑d1。對比例2按照實施例3的制備方法進行制備，不同的是，不經(jīng)過步驟2)，制得沖劑d2。測試例將上述制得的a1-a5、d1和d2分別檢測其磷脂酰絲氨酸含量，而后沖泡后檢測其口感，得到的結(jié)果如表1所示。表1編號磷脂酰絲氨酸含量(％)口感a11.5口感較好a21.3口感較好a31.6口感較好a40.9口感一般a50.8口感一般d10.1口感較好d20.1口感較好以上詳細描述了本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，但是，本發(fā)明并不限于上述實施方式中的具體細節(jié)，在本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思范圍內(nèi)，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行多種簡單變型，這些簡單變型均屬于本發(fā)明的保護范圍。另外需要說明的是，在上述具體實施方式中所描述的各個具體技術(shù)特征，在不矛盾的情況下，可以通過任何合適的方式進行組合，為了避免不必要的重復，本發(fā)明對各種可能的組合方式不再另行說明。此外，本發(fā)明的各種不同的實施方式之間也可以進行任意組合，只要其不違背本發(fā)明的思想，其同樣應(yīng)當視為本發(fā)明所公開的內(nèi)容。當前第1頁12