本發(fā)明涉及清洗灌漿設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)。

背景技術(shù)：

面肺是西北地區(qū)寧夏、新疆等地的伊斯蘭民族風(fēng)味小吃，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸Ｃ娣我彩菍幭闹〕匝螂s碎湯的重要原料之一，因其清洗、灌漿等制作加工過程繁雜，面肺加工制作環(huán)節(jié)尚缺乏機(jī)械自動化生產(chǎn)設(shè)備，主要依靠手工制作，費時耗力，生產(chǎn)效率低，相關(guān)食品加工僅停留在作坊式生產(chǎn)水平，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，質(zhì)量衛(wèi)生狀況參次不齊，市場監(jiān)管難度較大，在政府大力引導(dǎo)下，多家企業(yè)建立車間及生產(chǎn)線去實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，但面肺制作缺乏高水平技術(shù)裝備成為工業(yè)化生產(chǎn)過程中的瓶頸環(huán)節(jié)，嚴(yán)重阻礙了其規(guī)?；a(chǎn)及市場開拓。

肺為呼吸器官，肺內(nèi)支氣管分支一端匯入氣管，另一端則像樹杈分枝末端連接1個肺泡，因此具有一定的伸張彈性和韌性，能夠承受一定的壓力。肺泡為氧氣向血液滲透交換場所，取出的新鮮羊肺因含有大量血污而呈深紅色，在清洗過程中需把殘留血污清洗干凈，而后把淀粉漿灌入煮制成面肺。清洗及灌漿是面肺制作費時耗力的關(guān)鍵步驟，清洗過程中，肺泡在一定水壓下充盈膨脹，但由于肺泡對水的通透性較差，血污必須通過氣管向外排出，清洗過程需在羊肺外部施加一定壓力促進(jìn)血污排出，如此反復(fù)3次以上，即可使肺呈晶瑩剔透的白色；洗干凈后洗去面筋蛋白的淀粉漿灌入面肺，因淀粉漿的流動性較差，灌制過程需通過機(jī)械外力方式增加流體動力，改善淀粉漿的流動性。基于上述原理研發(fā)出羊肺自動清洗灌漿機(jī)，替代人工操作，降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率及衛(wèi)生質(zhì)量安全，為傳統(tǒng)民族特色小吃工業(yè)化生產(chǎn)奠定堅實技術(shù)基礎(chǔ)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

設(shè)計一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)，包括貯水槽、淺水槽與淀粉漿槽，所述淺水槽下端設(shè)置有震動裝置，且震動裝置安裝在支架上，所述淺水槽上側(cè)設(shè)置有壓力氣囊，且淺水槽與壓力氣囊之間不接觸，所述壓力氣囊上連通有管道與進(jìn)水管，且進(jìn)水管上設(shè)置有第一電磁閥，進(jìn)水管另一端連接在貯水槽上，所述管道上分別設(shè)置有第二電磁閥與壓差電磁閥，且管道一端連接有空壓機(jī)，所述空壓機(jī)一側(cè)的管道上安裝有油水分離器；

所述淀粉漿槽內(nèi)設(shè)置有電機(jī)攪拌裝置，所述淀粉漿槽的下端連通有出水管，出水管呈z字型，且出水管位于淺水槽與壓力氣囊之間的部位設(shè)置有出水嘴，所述出水嘴與淀粉漿槽之間的出水管上設(shè)置有第三電磁閥與氣動電磁閥，所述出水管的末端處設(shè)置有水路開關(guān)控制閥，所述淀粉漿槽一側(cè)上方連通有水管，且水管另一端連通有漿體泵；

還包括繼電器控制板，且繼電器控制板通過導(dǎo)線連接有水位控制裝置，且水位控制裝置的多個觸頭均通過導(dǎo)線設(shè)置在淀粉漿槽內(nèi)，所述繼電器控制板還通過導(dǎo)線連接于漿體泵,還包括plc控制器，且第一電磁閥、第二電磁閥、壓差電磁閥、氣動電磁閥、水路開關(guān)控制閥、第三電磁閥、氣動電磁閥、電機(jī)攪拌裝置均通過導(dǎo)線連接于plc控制器。

優(yōu)選的，所述電機(jī)攪拌裝置包括電機(jī)與攪拌裝置，且電機(jī)設(shè)置在淀粉漿槽的頂部，攪拌裝置設(shè)置在淀粉漿槽的內(nèi)部，且攪拌裝置連接于電機(jī)的電機(jī)軸。

優(yōu)選的，所述攪拌裝置包括攪拌桿與多個攪拌葉，且多個攪拌葉環(huán)形設(shè)置在攪拌桿的底部，且攪拌桿上設(shè)置有軸承，軸承的外圈安裝在淀粉漿槽上。

優(yōu)選的，所述淺水槽一側(cè)連通有排水管。

本發(fā)明提出的一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)，有益效果在于：該壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)通過人工把面肺夾持固定在階梯型出水嘴上，可實現(xiàn)羊肺擠壓清洗、振動灌糊等步驟，該機(jī)具有自動化及標(biāo)準(zhǔn)化程度高、操作方便、清洗干凈、耗時少衛(wèi)生質(zhì)量安全性高的優(yōu)點，可有效替代人工，推進(jìn)民族傳統(tǒng)小吃面肺工業(yè)化生產(chǎn)，有利于建立規(guī)范化生產(chǎn)操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的應(yīng)用前景。

附圖說明

圖1為本發(fā)明提出的一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1貯水槽、2第一電磁閥、3壓力氣囊、4空壓機(jī)、5油水分離器、6第二電磁閥、7壓差電磁閥、8氣動電磁閥、9水路開關(guān)控制閥、10淺水槽、11振動裝置、12出水嘴、13第三電磁閥、14氣動電磁閥、15電機(jī)攪拌裝置、16淀粉漿槽、17水位控制裝置、18漿體泵、19繼電器控制板、20管道、21進(jìn)水管、22出水管、23水管。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。

參照圖1，一種壓力振動式羊肺自動清洗灌漿機(jī)，包括貯水槽1、淺水槽10與淀粉漿槽16，淺水槽10一側(cè)連通有排水管，淺水槽10下端設(shè)置有震動裝置11，且震動裝置11安裝在支架上，淺水槽10上側(cè)設(shè)置有壓力氣囊3，且淺水槽10與壓力氣囊3之間不接觸，壓力氣囊3上連通有管道20與進(jìn)水管21，且進(jìn)水管21上設(shè)置有第一電磁閥2，進(jìn)水管21另一端連接在貯水槽1上，管道20上分別設(shè)置有第二電磁閥6與壓差電磁閥7，且管道20一端連接有空壓機(jī)4，空壓機(jī)4一側(cè)的管道20上安裝有油水分離器5。

淀粉漿槽16內(nèi)設(shè)置有電機(jī)攪拌裝置15，電機(jī)攪拌裝置15包括電機(jī)與攪拌裝置，且電機(jī)設(shè)置在淀粉漿槽16的頂部，攪拌裝置設(shè)置在淀粉漿槽16的內(nèi)部，且攪拌裝置連接于電機(jī)的電機(jī)軸，攪拌裝置包括攪拌桿與多個攪拌葉，且多個攪拌葉環(huán)形設(shè)置在攪拌桿的底部，且攪拌桿上設(shè)置有軸承，軸承的外圈安裝在淀粉漿槽16上。

淀粉漿槽16的下端連通有出水管22，出水管22呈z字型，且出水管22位于淺水槽10與壓力氣囊3之間的部位設(shè)置有出水嘴12，出水嘴12通過三通與一定高度的貯水槽1及淀粉漿槽16聯(lián)通，依靠電磁閥和plc進(jìn)行控制。出水嘴12與淀粉漿槽16之間的出水管22上設(shè)置有第三電磁閥13與氣動電磁閥14，出水管22的末端處設(shè)置有水路開關(guān)控制閥9，淀粉漿槽16一側(cè)上方連通有水管，且水管另一端連通有漿體泵18；

還包括繼電器控制板19，且繼電器控制板19通過導(dǎo)線連接有水位控制裝置17，且水位控制裝置17的多個觸頭均通過導(dǎo)線設(shè)置在淀粉漿槽16內(nèi)，繼電器控制板19還通過導(dǎo)線連接于漿體泵18,還包括plc控制器，且第一電磁閥2、第二電磁閥6、壓差電磁閥7、氣動電磁閥8、水路開關(guān)控制閥9、第三電磁閥13、氣動電磁閥14、電機(jī)攪拌裝置15均通過導(dǎo)線連接于plc控制器。

羊肺清洗過程需反復(fù)灌洗3次，把水?dāng)D壓排出后再進(jìn)行淀粉糊灌制，首先把表面沖洗過的羊肺放入淺水盤10，淺水盤10側(cè)部安裝下水通路，流入淺水盤10的水即刻排出，選用合適直徑階梯型出水嘴12插入羊肺管一定深度，用彈簧卡箍固定，安裝在一定的高度，通過高度為水流提供一定的壓頭，其出水量依靠第一電磁閥2控制，通過出水嘴12對羊肺進(jìn)行灌洗，羊肺泡具有一定的彈性和承壓能力，在水壓下完全充盈后，如繼續(xù)灌水則從側(cè)邊毛細(xì)肺管派出來維持水壓平衡，此時斷開第一電磁閥2，打開氣路電磁閥6，則壓力氣囊在空壓機(jī)4的作用下經(jīng)過氣路及油水分離器5向氣囊充氣，氣囊安裝在淺水槽上方正對羊肺，氣囊膨脹過程中對羊肺產(chǎn)生擠壓，打開氣動電磁閥8，含有泡沫的血水即從氣動電磁閥8處向外溢出，當(dāng)氣囊壓力達(dá)到設(shè)定值后，壓差電磁閥7動作，斷開第二電磁閥6，氣囊維持恒壓一定時間，當(dāng)排污水管水流基本停止時，打開氣動電磁閥8，氣囊泄氣，再次打開第一電磁閥2向羊肺灌水，如此重復(fù)3次，羊肺基本洗白并經(jīng)氣囊擠壓排水后停止；淀粉漿槽16，貯存洗下面筋后的小麥淀粉溶液，淀粉易發(fā)生沉淀老化，因此上部安裝電機(jī)攪拌裝置15，通過攪拌讓淀粉漿保持均勻，

羊肺灌洗完畢后打開第三電磁閥13和振動裝置11，讓灌入羊肺的淀粉漿在激振力的作用下不斷向肺泡滲透，當(dāng)肺內(nèi)淀粉糊達(dá)到一定壓力時，壓差電磁閥14動作，斷開第三電磁閥13停止灌漿，此時激振裝置繼續(xù)工作，促進(jìn)力淀粉漿向肺泡滲透，壓差電磁閥出口壓力持續(xù)減小，低于設(shè)定值后氣動電磁閥14觸點閉合，第三電磁閥13打開繼續(xù)灌漿，重復(fù)3次后灌漿結(jié)束，由人工取下面肺后直接放入熱水鍋煮制。貯水槽水補(bǔ)給依靠自來水即可，水位由浮球閥等水位控制器控制，漿體槽的淀粉漿液位則靠專用液位控制器控制，由漿體泵向漿體槽內(nèi)輸送制作好的淀粉漿。

以上，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。