本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種鐵皮石斛飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代生活節(jié)奏快，工作壓力大，競(jìng)爭(zhēng)激烈，加之缺乏運(yùn)動(dòng)，很易出現(xiàn)體虛乏力，精神倦怠的癥狀。據(jù)WHO調(diào)查，全球有35％以上的人處于疲勞狀態(tài)，中年男性人群疲勞狀態(tài)達(dá)60％。疲勞可引起運(yùn)動(dòng)能力、工作效率降低，如得不到及時(shí)恢復(fù)，逐漸積累，還會(huì)導(dǎo)致“過(guò)勞”，出現(xiàn)“慢性疲勞綜合征”、“過(guò)度訓(xùn)練綜合癥”等，使機(jī)體內(nèi)分泌紊亂、免疫力下降，甚至出現(xiàn)器質(zhì)性疾病，威脅人類(lèi)健康。
鐵皮石斛又名黑節(jié)草，為蘭科石斛屬多年生草本植物，有益胃生津，滋陰清熱之功效，被列為“中華九大仙草之首”?，F(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛有效成分主要為石斛堿、石斛多糖、氨基酸、酚類(lèi)、揮發(fā)油等，具有促消化，抗風(fēng)濕，抗腫瘤，降低血糖血脂，增強(qiáng)免疫等作用，藥理研究還表明，鐵皮石斛具有良好的抗疲勞、提高免疫力的作用。
中醫(yī)學(xué)從《黃帝內(nèi)經(jīng)》開(kāi)始就把養(yǎng)生防病作為主導(dǎo)思想，強(qiáng)調(diào)“防范于未然”，中藥也因其在“治未病”方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)受到了人們的重視。當(dāng)前中國(guó)保健品市場(chǎng)中藥類(lèi)保健品逐漸成為新寵，而以天然植物為原料的中藥飲料也正日益受到青睞，成為我國(guó)一項(xiàng)極具市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。但目前中藥飲料也存在一些問(wèn)題，如制備工藝不夠科學(xué)、沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的藥理藥效學(xué)評(píng)價(jià)、添加劑過(guò)多等。因此，有必要開(kāi)發(fā)一種藥效明確、工藝合理、添加劑少的中藥飲料。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對(duì)上述存在的問(wèn)題，提供一種鐵皮石斛飲料及其制備方法，所述飲料配方科學(xué)合理，多味藥相輔相成，使機(jī)體達(dá)到陰陽(yáng)平衡，增強(qiáng)了人體免疫能力，無(wú)任何毒副作用，工藝簡(jiǎn)單，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種鐵皮石斛飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛50～60份、銀耳30～40份、玉竹20～30份、甜葉菊1～3份。
優(yōu)選地，所述的飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛50份、銀耳30份、玉竹20份、甜葉菊1份。
較優(yōu)選地，所述的飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛60份、銀耳40份、玉竹30份、甜葉菊3份。
更優(yōu)選地，所述的飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛55份、銀耳35份、玉竹25份、甜葉菊2份。
一種制備本發(fā)明鐵皮石斛飲料的方法，包括以下步驟：
(1)原料的挑選與清洗：分別取鐵皮石斛、銀耳、玉竹、甜葉菊，凈選，干燥；
(2)打漿、過(guò)濾、灌裝：按重量份稱(chēng)取步驟(1)干燥后的原料，加入80～100℃水，打漿，用100～200目濾布進(jìn)行過(guò)濾，棄去濾渣，取濾液，趁熱灌裝，密封包裝；
(3)殺菌、冷卻：采取滅菌鍋121～125℃高溫殺菌15min，自然冷卻即得。
進(jìn)一步地，步驟(2)中，所述原料和水的料液比為45克：1000毫升。
本發(fā)明采用的原料功效如下：
鐵皮石斛：為蘭科植物鐵皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥莖。鐵皮石斛充分補(bǔ)充體內(nèi)血、精、津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡。
銀耳：又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。
玉竹：為百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根莖。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴的功效。
甜葉菊：為菊科植物甜葉菊的葉。具有調(diào)節(jié)血壓、軟化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、鎮(zhèn)痛、減肥養(yǎng)顏、養(yǎng)陰生津、幫助消化，促進(jìn)胰腺、脾胃功能和清熱解毒的功能；同時(shí)甜葉菊含菊糖苷6-12％，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
(1)本發(fā)明組方科學(xué)合理，方中鐵皮石斛補(bǔ)充體內(nèi)血、精、津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡；銀耳補(bǔ)脾開(kāi)胃，益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺；玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴；甜葉菊調(diào)節(jié)血壓、軟化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、鎮(zhèn)痛、減肥養(yǎng)顏、養(yǎng)陰生津、幫助消化，促進(jìn)胰腺、脾胃功能和清熱解毒。組方以補(bǔ)益和調(diào)理為原則，通過(guò)補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)脾、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，多味藥相輔相成，使機(jī)體達(dá)到陰陽(yáng)平衡，增強(qiáng)了人體免疫能力。
(2)本發(fā)明的鐵皮石斛飲料不含任何防腐劑及其他色素添加劑，甜葉菊做甜味劑，清甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含植物多糖；且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例1
本實(shí)施例的一種鐵皮石斛飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛50份、銀耳30份、玉竹20份、甜葉菊1份。
本實(shí)施例鐵皮石斛飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料的挑選與清洗：分別取鐵皮石斛、銀耳、玉竹、甜葉菊，凈選，干燥；
(2)打漿、過(guò)濾、灌裝：按重量份稱(chēng)取步驟(1)干燥后的原料，加入80℃水，以45：1000(克/毫升)的料液比打漿，用100目濾布進(jìn)行過(guò)濾，棄去濾渣，取濾液，趁熱灌裝，密封包裝；
(3)殺菌、冷卻：采取滅菌鍋121～125℃高溫殺菌15min，自然冷卻即得。
實(shí)施例2
本實(shí)施例的一種鐵皮石斛飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛60份、銀耳40份、玉竹30份、甜葉菊3份。
本實(shí)施例鐵皮石斛飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料的挑選與清洗：分別取鐵皮石斛、銀耳、玉竹、甜葉菊，凈選，干燥；
(2)打漿、過(guò)濾、灌裝：按重量份稱(chēng)取步驟(1)干燥后的原料，加入100℃水，以45：1000(克/毫升)的料液比打漿，用200目濾布進(jìn)行過(guò)濾，棄去濾渣，取濾液，趁熱灌裝，密封包裝；
(3)殺菌、冷卻：采取滅菌鍋121～125℃高溫殺菌15min，自然冷卻即得。
實(shí)施例3
本實(shí)施例的一種鐵皮石斛飲料，由如下重量份的原料制成：鐵皮石斛55份、銀耳35份、玉竹25份、甜葉菊2份。
本實(shí)施例鐵皮石斛飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料的挑選與清洗：分別取鐵皮石斛、銀耳、玉竹、甜葉菊，凈選，干燥；
(2)打漿、過(guò)濾、灌裝：按重量份稱(chēng)取步驟(1)干燥后的原料，加入90℃水，以45：1000(克/毫升)的料液比打漿，用150目濾布進(jìn)行過(guò)濾，棄去濾渣，取濾液，趁熱灌裝，密封包裝；
(3)殺菌、冷卻：采取滅菌鍋121～125℃高溫殺菌15min，自然冷卻即得。
本發(fā)明的飲料是經(jīng)大量試驗(yàn)得到的，而且經(jīng)過(guò)試用，確實(shí)起到了保健效果。本發(fā)明的飲料經(jīng)幾十人試飲，通常每日1-2次，每次500ml。試飲期1-6個(gè)月，有明顯效果的占98％。
下表即為食用本發(fā)明鐵皮石斛飲料前后的免疫力對(duì)比試驗(yàn)：
以下舉幾個(gè)典型例子進(jìn)一步說(shuō)明。
1、張××，58歲，患高血脂，經(jīng)常頭昏、疲勞，飲用本發(fā)明制作的飲料四個(gè)月，血脂基本恢復(fù)正常，精神明顯好轉(zhuǎn)。
2、劉×，28歲，易煩易燥、很苦惱。飲用本發(fā)明制作的飲料一個(gè)月后，自覺(jué)心平氣靜。
3、李××，40歲，體質(zhì)弱，易產(chǎn)生疲勞感。飲用本發(fā)明制作的飲料兩個(gè)月后，明顯好轉(zhuǎn)，精神倍增。
4、付××，34歲，因體質(zhì)較差，面部衰老，飲用本發(fā)明制作的飲料三個(gè)月后，氣色變好，起到美容抗衰老的功效。
5、郭×，30歲，體重75公斤，飲用本發(fā)明30天后體重降為55公斤，無(wú)任何不良反應(yīng)。
上述說(shuō)明是針對(duì)本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說(shuō)明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專(zhuān)利申請(qǐng)范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專(zhuān)利范圍。