一種降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：蜂蜜65-80、冬粉薯15-30、辣木籽10-20、苦蕎20-30、牛蒡根10-20、普洱茶5-8、黑枸杞3-5、番石榴葉3-5、墨旱蓮2-3、益母草2-3、三七胡2-3、荔枝核1-2、柿葉1-3、冰片10-20、石榴酒30-50、營(yíng)養(yǎng)保健粉8-12。本發(fā)明制得的降脂保健蜂蜜茶粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，配方配伍合理，工藝方法簡(jiǎn)單易行，采用石榴酒浸泡牛蒡、普洱茶，增加香醇口感同時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收，協(xié)同作用，加快機(jī)體代謝功能，降低血脂和膽固醇，增強(qiáng)微血管壁的韌性，恢復(fù)血脂平衡。
【專利說(shuō)明】一種降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，幾乎含有蔬菜中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn) 肺、通便、補(bǔ)中、解毒的功效，可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，改善 心腦系統(tǒng)的血液循環(huán)，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和食用價(jià)值。但是一種呈酸性的膠狀液體，易遭 受金屬的污染，且含水量高，吸潮性強(qiáng)，易發(fā)酵變質(zhì)，不便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，為了豐富蜂蜜食品 的范圍及種類，本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價(jià)值高、口感好、風(fēng)味獨(dú)特蜂蜜食品，集 飲、食兩用于一體，方便食用，特別是旅途佳品。更有利于作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加于各種食品中。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種降脂保健蜂蜜茶粉，是由以下重量份的原料組成： 蜂蜜65-80、冬粉薯15-30、辣木籽10-20、苦蕎20-30、牛蒡根10-20、普洱茶5-8、黑 枸杞3-5、番石榴葉3-5、墨旱蓮2-3、益母草2-3、三七胡2-3、荔枝核1-2、柿葉1-3、冰片 10-20、石榴酒30-50、營(yíng)養(yǎng)保健粉8-12 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過(guò)濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤(rùn)10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的降脂保健蜂蜜茶粉的加工方法，包括以下步驟： (1) 、將新鮮的冬粉薯、牛蒡根除雜去皮洗凈，切制成片，與普洱茶、冰片一并放入石榴 酒中浸泡2-4小時(shí)，文火燜蒸熟香，打制成漿，得茶酒漿液； (2) 、將辣木籽、苦蕎分別文火炒至出香，將黑枸杞、番石榴葉、墨旱蓮、益母草、三七胡、 荔枝核、柿葉粉碎至40-80目，裝入紗布袋內(nèi)封口，與炒香顆粒一同入鍋，加適量水燜煮至 稠狀，撈出紗布袋，剩余物打制成漿，噴霧干燥，得保健粉； (3) 、將茶酒漿液、蜂蜜混合，加熱煮制同時(shí)不斷攪動(dòng)至稠滑狀，冷凍干燥，粉碎至 120-160目，得蜂蜜茶粉； (4) 、將蜂蜜茶粉、保健粉及其他剩余原料混合均勻，分袋包裝即可。
[0006] 上述的營(yíng)養(yǎng)保健粉中，奇雅子為突歐鼠尾草的種子，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含52種營(yíng)養(yǎng)兀 素，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、omega-3、以及十余種抗氧化物，以起到代餐減肥、持續(xù)供能、潤(rùn)腸通便的
【權(quán)利要求】
1. 一種降脂保健蜂蜜茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成： 蜂蜜65-80、冬粉薯15-30、辣木籽10-20、苦蕎20-30、牛蒡根10-20、普洱茶5-8、黑 枸杞3-5、番石榴葉3-5、墨旱蓮2-3、益母草2-3、三七胡2-3、荔枝核1-2、柿葉1-3、冰片 10-20、石榴酒30-50、營(yíng)養(yǎng)保健粉8-12 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過(guò)濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤(rùn)10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的降脂保健蜂蜜茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 、將新鮮的冬粉薯、牛蒡根除雜去皮洗凈，切制成片，與普洱茶、冰片一并放入石榴 酒中浸泡2-4小時(shí)，文火燜蒸熟香，打制成漿，得茶酒漿液； (2) 、將辣木籽、苦蕎分別文火炒至出香，將黑枸杞、番石榴葉、墨旱蓮、益母草、三七胡、 荔枝核、柿葉粉碎至40-80目，裝入紗布袋內(nèi)封口，與炒香顆粒一同入鍋，加適量水燜煮至 稠狀，撈出紗布袋，剩余物打制成漿，噴霧干燥，得保健粉； (3) 、將茶酒漿液、蜂蜜混合，加熱煮制同時(shí)不斷攪動(dòng)至稠滑狀，冷凍干燥，粉碎至 120-160目，得蜂蜜茶粉； (4) 、將蜂蜜茶粉、保健粉及其他剩余原料混合均勻，分袋包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104106796SQ201410272380
【公開日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年6月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月19日
【發(fā)明者】秦義山 申請(qǐng)人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司