一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健飲料,特別涉及一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法。本發(fā)明的飲料含有以下重量組份的成分:花粉1~20份,杏仁粉2~30份,牛奶250~450份,蜂蜜或白糖2~20份。本發(fā)明制成的飲料中含有花粉和苦杏仁粉,在日常食用過程中,不僅食用和保存方便,克服了花粉微苦、略腥直接食用的缺點,滿足了人們對天然食品的要求,而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
【專利說明】一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種保健飲料,特別涉及一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
隨著社會的不斷進步,人們生活水平的不斷提高,對生活質(zhì)量的要求也越來越高,每天所攝取的食物不僅要求能夠維持人體所需要的營養(yǎng),而且要求具備一定的保健和補益功效。
[0003]花粉是一種純天然物質(zhì),對于人體健康有極高的價值,早在兩千多年前,《神農(nóng)本草經(jīng)》中就把松黃(即松花粉)和蒲黃(香蒲花粉)列為上品滋補藥,稱之服“松浦”可強身、益氣、延年。明代醫(yī)學(xué)家李時珍,在《本草綱目》中也論述了花粉有潤心肺、益氣、除風(fēng)、止血的功效。中醫(yī)認為,花粉是花之精華,被譽為“全能的營養(yǎng)食品”,是一種營養(yǎng)最全面的食療佳品,具有強體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用,目前人們食用時大多為沖水喝,沖服花粉時,對水溫要求較高,另外,花粉在長期存放時,還必須密封置于冰箱內(nèi),食用和保存均不方便。
[0004]杏仁具有很高的藥用價值?!侗静萸笳妗分杏涊d杏仁能發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便?!侗静菥V目》中記載,杏仁能“主治咳逆上氣雷鳴、喉痹、下氣、寒心奔豚、除肺熱,治上焦風(fēng)燥,利腦隔氣逆,潤大腸、氣秘……”等。杏核去殼的種仁即杏仁,分苦、甜兩種。中藥學(xué)記載,苦杏仁有毒,但苦杏仁經(jīng)過脫苦、脫毒處理后可正常食用??嘈尤矢缓鞍踪|(zhì)、月旨肪、多種維生素及礦物元素等,既是高級營養(yǎng)品,又可供藥用。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法,該飲料食用和保存方便,長期飲用具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
[0006]為了實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:一種花粉杏仁粉飲料,其特征在于,含有以下重量組份的成分:
花粉1~20份
杏仁粉2~30份
牛奶250~450份
蜂蜜或白糖2~20份
所述的花粉為蜂花粉。
[0007]所述的杏仁粉為苦杏仁粉,主要采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核作為原料。
[0008]本發(fā)明飲料的制備方法包含如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理;
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后,用粉碎機進行粉碎,粉碎的目數(shù)為80~90目;
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻,比例為1:100-200 ;
最后加入一定量的蜂蜜或白糖,即得花粉杏仁粉飲料。
[0009]上述的脫苦和脫毒處理,是將杏核破殼,經(jīng)過機器初選、人工挑選等工序,去除霉變、蟲蛀、油仁;將挑選出的苦杏仁置入經(jīng)過反滲透裝置處理的水中,在一定恒溫度和時間條件下進行脫毒處理;然后置入水中進行若干次浸泡進行脫苦處理后,進行烘干。
[0010]本發(fā)明花粉杏仁粉飲料的各組分中,蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸,其含量超過雞蛋、牛奶的5?7倍,在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“濃縮營養(yǎng)庫”。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物,含量很高,B族維生素豐富,而且對人體養(yǎng)顏有明顯作用的元素也較為豐富。蜂花粉有較好的保健作用,經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進睡眠,增強體質(zhì);改善腸胃功能,促進消化,增強食欲,防治習(xí)慣性便秘;保肝護肝,防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾??;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,改善機體功能;治療慢性支氣管炎和粘膜癥等。蜂花粉是一種天然產(chǎn)物,尤其是具有抗氧化、抗衰老、美容、治療前列腺增生的顯著作用。
[0011]杏仁中蛋白質(zhì)含量為22.5%,且氨基酸比例平衡,最優(yōu)氨基酸組合和其它植物蛋白的質(zhì)量相當(dāng),并含碳水化合物為23.9%,膳食纖維為8.0%。其中,含有豐富的礦物質(zhì),每IOOg杏仁中含鈣234mg、磷504 mg、鎂260 mg、鉀773 mg、鐵4.7 mg、鋅3.11 mg,特別是硒含量較豐富,每IOOg杏仁中含15.65Xl(T6mg。杏仁中還含有較豐富的維生素B1、B2、E和胡蘿卜素。
[0012]本發(fā)明中采用的苦杏仁滋潤養(yǎng)肺,下氣止嗽,專治虛勞久咳,胸悶不暢,大便秘結(jié)等癥,其中含特有的苦杏仁苷達3%,在酸或酶的作用下分解產(chǎn)生劇毒的氫氰酸、特殊香氣的苯甲醛和葡萄糖??嘈尤受账馍傻奈⒘繗淝杷釋粑袠杏墟?zhèn)靜作用,故可鎮(zhèn)咳、平喘。其次,氫氰酸是一種有毒物質(zhì),破壞人體細胞中的酶使人由于缺氧而窒息死亡。同時,它也是一種天然活性物質(zhì)。在食用范圍內(nèi),對正常細胞沒有損害,相反可殺死癌細胞或抑制其生長。苯甲醛對癌細胞有強烈的滅癌活性,可緩解癌癥患者的疼痛。杏仁中含有豐富的硒也是防癌的另一原因。試驗表明,硒可明顯抑制許多致癌劑的致癌病變。另外,苦杏仁苷可以清除毒性氧自由基和羥自由基,還能夠刺激免疫系統(tǒng),降低神經(jīng)系統(tǒng)和大腦所受到的氧化損害,因而具有抗衰老作用。杏仁中的纖維對于內(nèi)消化道和心臟健康有益,并可以減少腸道癌癥的危險性,因有豐富的不飽和脂肪油,因而可有效降低膽固醇,對實際防治腦心血管系統(tǒng)的疾病有較高的療效。
[0013]本發(fā)明將上述兩種原料按照一定量配合起來很好的融入牛奶中,在日常食用過程中,可將本發(fā)明的花粉杏仁粉飲料按個人的口味,再根據(jù)個人的喜好加入蜂蜜或白糖等,一杯香濃的保健飲料就好了。
[0014]綜上所述,本發(fā)明采用上述的配方,克服了花粉在日常食用過程中微苦、略腥的缺點,食用和保存起來方便,不僅滿足了人們對天然食品的要求,而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
[0015]【具體實施方式】:
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明,下述各實施例僅用于說明本發(fā)明,但對本發(fā)明并沒有限制。
[0016]實施例1
一種花粉杏仁粉飲料,含有以下重量組份的成分:花粉I份,杏仁粉2份,牛奶250份,蜂蜜或白糖2份;所述的花粉為蜂花粉;所述的杏仁粉為苦杏仁粉,原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。[0017]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理;
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后,用粉碎機進行粉碎,粉碎的目數(shù)為80~90目;
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻,比例為1:100-200 ;
最后加入一定量的蜂蜜或白糖,即得花粉杏仁粉飲料。
[0018]實施例2
一種花粉杏仁粉飲料,含有以下重量組份的成分:花粉15份,杏仁粉30份,牛奶300份,蜂蜜或白糖10份;所述的花粉為蜂花粉;所述的杏仁粉為苦杏仁粉,原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。
[0019]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理;
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后,用粉碎機進行粉碎,粉碎的目數(shù)為80~90目;
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻,比例為1:100-200 ;
最后加入一定量的蜂蜜或白糖,即得花粉杏仁粉飲料。
[0020]實施例3
一種花粉杏仁粉飲料,含有以`下重量組份的成分:花粉5份,杏仁粉30份,牛奶400份,蜂蜜或白糖10份;所述的花粉為蜂花粉;所述的杏仁粉為苦杏仁粉,原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。
[0021]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理;
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后,用粉碎機進行粉碎,粉碎的目數(shù)為80~90目;
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻,比例為1:100-200 ;
最后加入一定量的蜂蜜或白糖,即得花粉杏仁粉飲料。
[0022]上述的飲料中含有花粉和杏仁粉,按照一定量配合起來很好的融入牛奶中,根據(jù)個人的喜好可加入適量的蜂蜜或白糖,食用時不僅方便,而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效,是滿足人們需求的一種天然、健康的食品。
【權(quán)利要求】
1.一種花粉杏仁粉飲料,其特征在于,含有以下重量組份的成分: 花粉20份 杏仁粉2~30份 牛奶250~450份 蜂蜜或白糖2~20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花粉杏仁粉飲料,其特征在于:所述的花粉為蜂花粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花粉杏仁粉飲料,其特征在于:所述的杏仁粉為苦杏仁粉,主要采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核作為原料。
4.制備如權(quán)利要求3所述的花粉杏仁粉飲料的方法,其特征在于:包含如下步驟: 將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理; 將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后,用粉碎機進行粉碎,粉碎的目數(shù)為80~90目; 將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻,比例為1:100-200 ; 最后加入一定量的蜂蜜或白糖,即得花粉杏仁粉飲料。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備花粉杏仁粉飲料的方法,其特征在于:所述的脫苦和脫毒處理,是將杏核破殼,經(jīng)過機器初選、人工挑選等工序,去除霉變、蟲蛀、油仁;將挑選出的苦杏仁置入經(jīng)過反滲透裝置處理的水中,在一定恒溫度和時間條件下進行脫毒處理;然后置入水中進行若干次浸泡進行脫苦處理后,進行烘干。
【文檔編號】A23L1/015GK103689089SQ201310720876
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月24日
【發(fā)明者】霍凌瓊, 霍天佑, 郭霞, 張玉鑫, 薛志娟, 蘭小燕 申請人:寧夏康恒農(nóng)林科技有限公司