一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健飲料，特別涉及一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法。本發(fā)明的飲料含有以下重量組份的成分：花粉1~20份，杏仁粉2~30份，牛奶250~450份，蜂蜜或白糖2~20份。本發(fā)明制成的飲料中含有花粉和苦杏仁粉，在日常食用過程中，不僅食用和保存方便，克服了花粉微苦、略腥直接食用的缺點，滿足了人們對天然食品的要求，而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
【專利說明】一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種保健飲料，特別涉及一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，每天所攝取的食物不僅要求能夠維持人體所需要的營養(yǎng)，而且要求具備一定的保健和補益功效。
[0003]花粉是一種純天然物質(zhì)，對于人體健康有極高的價值，早在兩千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》中就把松黃(即松花粉)和蒲黃(香蒲花粉)列為上品滋補藥，稱之服“松浦”可強身、益氣、延年。明代醫(yī)學(xué)家李時珍，在《本草綱目》中也論述了花粉有潤心肺、益氣、除風(fēng)、止血的功效。中醫(yī)認為，花粉是花之精華，被譽為“全能的營養(yǎng)食品”，是一種營養(yǎng)最全面的食療佳品，具有強體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用，目前人們食用時大多為沖水喝，沖服花粉時，對水溫要求較高，另外，花粉在長期存放時，還必須密封置于冰箱內(nèi)，食用和保存均不方便。
[0004]杏仁具有很高的藥用價值?！侗静萸笳妗分杏涊d杏仁能發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便?！侗静菥V目》中記載，杏仁能“主治咳逆上氣雷鳴、喉痹、下氣、寒心奔豚、除肺熱，治上焦風(fēng)燥，利腦隔氣逆，潤大腸、氣秘……”等。杏核去殼的種仁即杏仁，分苦、甜兩種。中藥學(xué)記載，苦杏仁有毒，但苦杏仁經(jīng)過脫苦、脫毒處理后可正常食用?？嘈尤矢缓鞍踪|(zhì)、月旨肪、多種維生素及礦物元素等，既是高級營養(yǎng)品，又可供藥用。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種花粉杏仁粉飲料及其制備方法，該飲料食用和保存方便，長期飲用具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
[0006]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:一種花粉杏仁粉飲料，其特征在于，含有以下重量組份的成分:
花粉1~20份
杏仁粉2~30份
牛奶250~450份
蜂蜜或白糖2~20份
所述的花粉為蜂花粉。
[0007]所述的杏仁粉為苦杏仁粉，主要采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核作為原料。
[0008]本發(fā)明飲料的制備方法包含如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理；
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后，用粉碎機進行粉碎，粉碎的目數(shù)為80~90目；
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻，比例為1:100-200 ；
最后加入一定量的蜂蜜或白糖，即得花粉杏仁粉飲料。
[0009]上述的脫苦和脫毒處理，是將杏核破殼，經(jīng)過機器初選、人工挑選等工序，去除霉變、蟲蛀、油仁；將挑選出的苦杏仁置入經(jīng)過反滲透裝置處理的水中，在一定恒溫度和時間條件下進行脫毒處理；然后置入水中進行若干次浸泡進行脫苦處理后，進行烘干。
[0010]本發(fā)明花粉杏仁粉飲料的各組分中，蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5?7倍，在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“濃縮營養(yǎng)庫”。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對人體養(yǎng)顏有明顯作用的元素也較為豐富。蜂花粉有較好的保健作用，經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠，增強體質(zhì)；改善腸胃功能，促進消化，增強食欲，防治習(xí)慣性便秘；保肝護肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾??；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善機體功能；治療慢性支氣管炎和粘膜癥等。蜂花粉是一種天然產(chǎn)物，尤其是具有抗氧化、抗衰老、美容、治療前列腺增生的顯著作用。
[0011]杏仁中蛋白質(zhì)含量為22.5%，且氨基酸比例平衡，最優(yōu)氨基酸組合和其它植物蛋白的質(zhì)量相當(dāng)，并含碳水化合物為23.9%，膳食纖維為8.0%。其中，含有豐富的礦物質(zhì)，每IOOg杏仁中含鈣234mg、磷504 mg、鎂260 mg、鉀773 mg、鐵4.7 mg、鋅3.11 mg，特別是硒含量較豐富，每IOOg杏仁中含15.65Xl(T6mg。杏仁中還含有較豐富的維生素B1、B2、E和胡蘿卜素。
[0012]本發(fā)明中采用的苦杏仁滋潤養(yǎng)肺，下氣止嗽，專治虛勞久咳，胸悶不暢，大便秘結(jié)等癥，其中含特有的苦杏仁苷達3%，在酸或酶的作用下分解產(chǎn)生劇毒的氫氰酸、特殊香氣的苯甲醛和葡萄糖?？嘈尤受账馍傻奈⒘繗淝杷釋粑袠杏墟?zhèn)靜作用，故可鎮(zhèn)咳、平喘。其次，氫氰酸是一種有毒物質(zhì)，破壞人體細胞中的酶使人由于缺氧而窒息死亡。同時，它也是一種天然活性物質(zhì)。在食用范圍內(nèi)，對正常細胞沒有損害，相反可殺死癌細胞或抑制其生長。苯甲醛對癌細胞有強烈的滅癌活性，可緩解癌癥患者的疼痛。杏仁中含有豐富的硒也是防癌的另一原因。試驗表明，硒可明顯抑制許多致癌劑的致癌病變。另外，苦杏仁苷可以清除毒性氧自由基和羥自由基，還能夠刺激免疫系統(tǒng)，降低神經(jīng)系統(tǒng)和大腦所受到的氧化損害，因而具有抗衰老作用。杏仁中的纖維對于內(nèi)消化道和心臟健康有益，并可以減少腸道癌癥的危險性，因有豐富的不飽和脂肪油，因而可有效降低膽固醇，對實際防治腦心血管系統(tǒng)的疾病有較高的療效。
[0013]本發(fā)明將上述兩種原料按照一定量配合起來很好的融入牛奶中，在日常食用過程中，可將本發(fā)明的花粉杏仁粉飲料按個人的口味，再根據(jù)個人的喜好加入蜂蜜或白糖等，一杯香濃的保健飲料就好了。
[0014]綜上所述，本發(fā)明采用上述的配方，克服了花粉在日常食用過程中微苦、略腥的缺點，食用和保存起來方便，不僅滿足了人們對天然食品的要求，而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效。
[0015]【具體實施方式】:
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明，下述各實施例僅用于說明本發(fā)明，但對本發(fā)明并沒有限制。
[0016]實施例1
一種花粉杏仁粉飲料，含有以下重量組份的成分:花粉I份，杏仁粉2份，牛奶250份，蜂蜜或白糖2份；所述的花粉為蜂花粉；所述的杏仁粉為苦杏仁粉，原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。[0017]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理；
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后，用粉碎機進行粉碎，粉碎的目數(shù)為80~90目；
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻，比例為1:100-200 ；
最后加入一定量的蜂蜜或白糖，即得花粉杏仁粉飲料。
[0018]實施例2
一種花粉杏仁粉飲料，含有以下重量組份的成分:花粉15份，杏仁粉30份，牛奶300份，蜂蜜或白糖10份；所述的花粉為蜂花粉；所述的杏仁粉為苦杏仁粉，原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。
[0019]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理；
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后，用粉碎機進行粉碎，粉碎的目數(shù)為80~90目；
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻，比例為1:100-200 ；
最后加入一定量的蜂蜜或白糖，即得花粉杏仁粉飲料。
[0020]實施例3
一種花粉杏仁粉飲料，含有以`下重量組份的成分:花粉5份，杏仁粉30份，牛奶400份，蜂蜜或白糖10份；所述的花粉為蜂花粉；所述的杏仁粉為苦杏仁粉，原料采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核。
[0021]其制備方法包括如下步驟:
將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理；
將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后，用粉碎機進行粉碎，粉碎的目數(shù)為80~90目；
將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻，比例為1:100-200 ；
最后加入一定量的蜂蜜或白糖，即得花粉杏仁粉飲料。
[0022]上述的飲料中含有花粉和杏仁粉，按照一定量配合起來很好的融入牛奶中，根據(jù)個人的喜好可加入適量的蜂蜜或白糖，食用時不僅方便，而且具有提高免疫力和抗衰老的保健功效，是滿足人們需求的一種天然、健康的食品。
【權(quán)利要求】
1.一種花粉杏仁粉飲料，其特征在于，含有以下重量組份的成分: 花粉20份 杏仁粉2~30份 牛奶250~450份 蜂蜜或白糖2~20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花粉杏仁粉飲料，其特征在于:所述的花粉為蜂花粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花粉杏仁粉飲料，其特征在于:所述的杏仁粉為苦杏仁粉，主要采用寧夏南部山區(qū)的野生杏核作為原料。
4.制備如權(quán)利要求3所述的花粉杏仁粉飲料的方法，其特征在于:包含如下步驟: 將采用的苦杏仁粉原料進行脫苦和脫毒處理； 將花粉和經(jīng)過處理的苦杏仁按1:10的比例攪拌均勻后，用粉碎機進行粉碎，粉碎的目數(shù)為80~90目； 將粉碎后的花粉和脫苦脫毒杏仁粉加入到牛奶中攪拌均勻，比例為1:100-200 ； 最后加入一定量的蜂蜜或白糖，即得花粉杏仁粉飲料。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備花粉杏仁粉飲料的方法，其特征在于:所述的脫苦和脫毒處理，是將杏核破殼，經(jīng)過機器初選、人工挑選等工序，去除霉變、蟲蛀、油仁；將挑選出的苦杏仁置入經(jīng)過反滲透裝置處理的水中，在一定恒溫度和時間條件下進行脫毒處理；然后置入水中進行若干次浸泡進行脫苦處理后，進行烘干。
【文檔編號】A23L1/015GK103689089SQ201310720876
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月24日
【發(fā)明者】霍凌瓊, 霍天佑, 郭霞, 張玉鑫, 薛志娟, 蘭小燕 申請人:寧夏康恒農(nóng)林科技有限公司