一種菊花清熱養(yǎng)生米飯及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菊花清熱養(yǎng)生米飯及其制備方法，是由黑小麥、裸燕麥、大豆、綠豆、黃山貢菊、姬松茸、金針菇、金耳、大蒜粉、白芷、向日葵花盤、牡丹皮、萊菔子等原料組成。本發(fā)明有益效果為：黃山貢菊具有清肝明目、驅(qū)邪降火、清涼解表的功效?？芍蝹L(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥，常用可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。
【專利說明】一種菊花清熱養(yǎng)生米飯及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機(jī)先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機(jī)加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時(shí)，米中絕大部分的營養(yǎng)價(jià)值均被機(jī)器加工時(shí)洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復(fù)合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進(jìn)行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實(shí)踐調(diào)配，研究出美味、營養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種菊花清熱養(yǎng)生米飯及其制備方法，以增加復(fù)合米的品種，促進(jìn)人體健康、豐富人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:菊花清熱養(yǎng)生米飯由以下重量份的原料組成:黑小麥120-125、裸燕麥100-105、大豆40-42、綠豆22-25、黃山貢菊12-14、姬松茸14-15、金針菇20-22、金耳10-12、大蒜粉8-10、白芷1-2、向日葵花盤2-3、牡丹皮
2-3、萊菔子1-2、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:藕粉30-35、蘋果粉10-12、猴頭菇粉8-10、荔枝核2-3、炙甘草1-2、刺梨5-6、橘皮2-3、板栗葉
3-4、番署葉5-6、意米油10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的菊花清熱養(yǎng)生米飯制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)大豆、綠豆去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈,加6-10倍量水浸泡8-12小時(shí)，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ；
(2)黑小麥、裸燕麥洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b;
(3)姬松茸、金針菇、金耳用清水洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料
c ；
(4)黃山貢菊與白芷、向日葵花盤、牡丹皮、萊菔子加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、大蒜粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗葉、番薯葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；噴霧干燥，與其它剩余成分混合，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:黃山貢菊具有清肝明目、驅(qū)邪降火、清涼解表的功效。可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥，常用可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。
【具體實(shí)施方式】
[0008]菊花清熱養(yǎng)生米飯，由以下重量份(kg)的原料組成:
黑小麥120、裸燕麥100、大豆40、綠豆25、黃山貢菊14、姬松茸15、金針菇20、金耳12、大蒜粉10、白芷1、向日葵花盤3、牡丹皮2、萊菔子1、保健添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:藕粉30、蘋果粉12、猴頭菇粉8、荔枝核3、炙甘草1、刺梨6、橘皮3、板栗葉4、番薯葉6、薏米油10、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)大豆、綠豆去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈,加10倍量水浸泡12小時(shí)，加適量水打磨成楽.，得料a ；
(2)黑小麥、裸燕麥洗凈晾干，磨粉過80目篩，得料b;
(3)姬松茸、金針菇、金耳用清水洗凈，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；
(4)黃山貢菊與白芷、向日葵花盤、牡丹皮、萊菔子加8倍量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、大蒜粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗葉、番薯葉加適量水煎煮I小時(shí)，過濾得煎煮液；噴霧干燥，與其它剩余成分混合，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種菊花清熱養(yǎng)生米飯，其特征在于，由以下重量份的原料組成:黑小麥120-125、裸燕麥100-105、大豆40-42、綠豆22-25、黃山貢菊12-14、姬松茸14-15、金針菇20-22、金耳10-12、大蒜粉8-10、白芷1-2、向日葵花盤2-3、牡丹皮2-3、萊菔子1_2、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:藕粉30-35、蘋果粉10-12、猴頭菇粉8-10、荔枝核2-3、炙甘草1-2、刺梨5_6、橘皮2_3、板栗葉3_4、番薯葉5_6、薏米油10-12、水適量；制備方法為:將荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗葉、番薯葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；噴霧干燥，與其它剩余成分混合，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊花清熱養(yǎng)生米飯的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)大豆、綠豆去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈,加6-10倍量水浸泡8-12小時(shí)，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ； (2)黑小麥、裸燕麥洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b; (3)姬松茸、金針菇、金耳用清水洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ； (4)黃山貢菊與白芷、向日葵花盤、牡丹皮、萊菔子加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海? (5)料a、料b、料C、中藥提取液、大蒜粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/168GK103704614SQ201310675608
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】劉明東 申請人:明光市雙喜糧油食品有限公司