一種山楂果茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種山楂果茶及其制備方法，其配方為：山楂、胡蘿卜、檸檬酸、果膠酶、白砂糖、復(fù)合增稠劑、焦磷酸鈉、L-抗血酸、β-環(huán)糊精。其制備方法為：山楂漿汁的制備；胡蘿卜漿汁的制備；調(diào)配；真空脫氣；均質(zhì)；殺菌罐裝。本發(fā)明的特點(diǎn)是：本產(chǎn)品克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，穩(wěn)定性高，分布均勻，無(wú)分層現(xiàn)象；口味佳、口感細(xì)膩、具有多種人體必需的維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富；具有濃郁的山楂口味，開(kāi)胃健脾，老少皆宜，市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定效益好；具有開(kāi)胃、消食、健脾、化積、降脂降壓等功效，而且對(duì)防老抗癌亦有很好的輔助作用。
【專利說(shuō)明】一種山楂果茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種山楂果茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]山楂，又名紅果、山里紅，薔薇科山楂屬，我國(guó)許多省都有栽培。在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地，果可生吃或作果醬果糕；干制后入藥，有健胃、消積化滯、舒氣散瘀之效；是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂果實(shí)含有山楂酸、檸檬酸、果糖、黃酮類、類脂等成分，鈣、磷鐵等微量元素豐富。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健效果好，所以其加工品深受廣大人民喜愛(ài)。
[0003]然而，雖然我國(guó)盛產(chǎn)山楂，但是山楂的精加工較為滯后，僅局限于山楂片、山楂餅、山楂罐頭等老產(chǎn)品。由于品種單一、銷路不暢，山楂生產(chǎn)的附加值低，經(jīng)濟(jì)效益不佳，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)增收和果農(nóng)增收。
[0004]目前市場(chǎng)上果茶興起，以其獨(dú)特的味道和細(xì)膩的口感而備受消費(fèi)者青睞。特別是以山楂為主料的山楂果茶，作為一種天然全營(yíng)養(yǎng)保健飲品，具有更廣闊的市場(chǎng)。然而，目前市場(chǎng)上的山楂果茶常出現(xiàn)混濁度不均，甚至澄清分層等穩(wěn)定性問(wèn)題，貨架壽命低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種山楂果茶及其制備方法，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種營(yíng)養(yǎng)豐富、穩(wěn)定性好、保健效果好的山楂果茶。
[0006]本發(fā)明山楂果茶的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種山楂果茶，它包括以下重量份原料制成:山楂645?738份、胡蘿卜152?196份、檸檬酸1.1?2.3份、果膠酶0.32?
0.56份、白砂糖184?237份、復(fù)合增稠劑5.1?8.4份、焦磷酸鈉0.8?1.2份、L-抗血酸0.45?0.55份、β -環(huán)糊精3.4?5.8份。
[0007]各原料優(yōu)選的重量份為:山楂685?711份、胡蘿卜168?182份、朽1檬酸1.5?
1.9份、果膠酶0.37?0.46份、白砂糖197?213份、復(fù)合增稠劑5.8?7.6份、焦磷酸鈉0.93?1.06份、L-抗血酸0.49?0.52份、β -環(huán)糊精4.3?4.8份。
[0008]各原料最佳重量份為:山楂695份、胡蘿卜175份、朽1檬酸1.7份、果膠酶0.41份、白砂糖206份、復(fù)合增稠劑7.0份、焦磷酸鈉1.0份、L-抗血酸0.5份、β -環(huán)糊精4.5份。
[0009]上述方案中，所述增稠劑為黃原膠、羧甲基纖維素素、藻酸丙二醇酯以12:8:5的比例組合。
[0010]上述山楂果茶的制備方法，包括以下步驟:[0011](I)山楂漿汁的制備:選取五六分成熟的山楂果，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸9?13min，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為57?63°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果I父酶，2h后栗入料iip備用；
[0012](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取八九分成熟胡蘿卜，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚2?3mm的薄片后，于0.1?0.15MPa蒸汽壓蒸8?15min ;蒸好的薄片用篩孔直徑為
0.6mm的打衆(zhòng)機(jī)打衆(zhòng),然后加入朽1檬酸和果膠酶處理,90?120min后離心、過(guò)濾,再進(jìn)行膠體磨，泵入貯料罐備用；
[0013](3)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、增稠劑、L-抗血酸、β -環(huán)糊精，攪拌均勻，并保持溫度為48?55°C ；
[0014](4)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.093?0.096MPa的環(huán)境下真空脫氣10 ?12min ；
[0015](5)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力22?28MPa，溫度60?70°C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0016](6)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0017]步驟(I)中的處理水是符合GB10791-89規(guī)定的軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過(guò)凈化處理除去鐵和鈣的處理水。
[0018]步驟(3)的糖漿是符合GB317-84標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定二級(jí)以上的白砂糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)4?8層濾布過(guò)濾后的糖漿。
[0019]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):本產(chǎn)品克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，穩(wěn)定性高，分布均勻，無(wú)分層現(xiàn)象；口味佳、口感細(xì)膩、具有多種人體必需的維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富；具有濃郁的山楂口味，開(kāi)胃健脾，老少皆宜，市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定效益好；具有開(kāi)胃、消食、健脾、化積、降脂降壓等功效，而且對(duì)防老抗癌亦有很好的輔助作用。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1
[0021]—種山楂果茶,按重量份計(jì),其組份為:山楂645份、胡蘿卜152份、朽1檬酸1.1份、果膠酶0.32份、白砂糖184份、黃原膠2.5份、羧甲基纖維素素1.6份、藻酸丙二醇酯1.0份、焦磷酸鈉0.8份、L-抗血酸0.45份、β -環(huán)糊精3.4份。
[0022]上述的山楂果茶是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0023](I)山楂漿汁的制備:選取五分成熟的山楂果645份，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸9min，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為63°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果膠酶0.21份，2h后泵入貯料罐備用；
[0024](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取八分成熟胡蘿卜152份，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚2mm的薄片后，于0.1MPa蒸汽壓蒸8min ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打衆(zhòng)機(jī)打漿，然后加入檸檬酸1.1份和果膠酶0.11份處理，90min后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨，泵入貯料罐備用；[0025](3)將100份水煮沸，然后放入白砂糖184份并不斷攪拌，溶解完全后經(jīng)過(guò)4層濾布過(guò)濾，冷卻，制得糖漿；
[0026](4)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、黃原膠2.5份、羧甲基纖維素素1.6份、藻酸丙二醇酯1.0份、焦磷酸鈉0.8份、L-抗血酸0.45份、β -環(huán)糊精3.4份，攪拌均勻，并保持溫度為48°C ;其中，白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)4層濾布過(guò)濾后的糖漿
[0027](5)真空脫氣 ?在溫度為60°C，真空度為0.093MPa的環(huán)境下真空脫氣12min ；
[0028](6)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力22MPa，溫度70°C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0029](7)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0030]實(shí)施例2
[0031]一種山楂果茶，以重量份計(jì)，其組份為:山楂738份、胡蘿卜196份、檸檬酸2.3份、果膠酶0.56份、白砂糖237份、黃原膠4.032份、羧甲基纖維素素2.688份、藻酸丙二醇酯1.68份、焦磷酸鈉1.2份、L-抗血酸0.55份、β -環(huán)糊精5.8份。
[0032]上述的山楂果茶是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0033](I)山楂漿汁的制備:選取六分成熟的山楂果738份，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸13min，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為57°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果膠酶0.42份，2h后泵入貯料罐備用；
`[0034](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取九分成熟胡蘿卜196份，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚3mm的薄片后，于0.15MPa蒸汽壓蒸15min ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打漿機(jī)打漿，然后加入檸檬酸2.3份和果膠酶0.14份處理，120min后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨,泵入貯料罐備用；
[0035](3)將180份水煮沸，然后放入白砂糖237份并不斷攪拌，溶解完全后經(jīng)過(guò)8層濾布過(guò)濾，冷卻，制得糖漿；
[0036](4)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、黃原膠4.032份、羧甲基纖維素素2.688份、藻酸丙二醇酯1.68份、焦磷酸鈉1.2份、L-抗血酸0.55份、β -環(huán)糊精5.8份，攪拌均勻，并保持溫度為55°C ;其中，白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)8層濾布過(guò)濾后的糖漿
[0037](5)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.096MPa的環(huán)境下真空脫氣IOmin ；
[0038](6)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力28MPa，溫度60°C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0039](7)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0040]實(shí)施例3
[0041]—種山楂果茶，以重量份計(jì),其組份為:山楂685份、胡蘿卜168份、檸檬酸1.5份、果膠酶0.37份、白砂糖197份、黃原膠2.784份、羧甲基纖維素素1.856份、藻酸丙二醇酯1.16份、焦磷酸鈉0.93份、L-抗血酸0.49份、β -環(huán)糊精4.3份。
[0042]上述的山楂果茶是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0043](I)山楂漿汁的制備:選取六分成熟的山楂果685份，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸l(wèi)Omin，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為60°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果膠酶0.25份，2h后泵入貯料罐備用；
[0044](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取八分成熟胡蘿卜168份，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚2mm的薄片后，于0.12MPa蒸汽壓蒸IOmin ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打漿機(jī)打漿，然后加入檸檬酸1.5份和果膠酶0.12份處理，IOOmin后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨,泵入貯料罐備用；
[0045](3)將120份水煮沸，然后放入白砂糖197份并不斷攪拌，溶解完全后經(jīng)過(guò)5層濾布過(guò)濾，冷卻，制得糖漿；
[0046](4)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、黃原膠2.784份、羧甲基纖維素素1.856份、藻酸丙二醇酯1.16份、焦磷酸鈉0.93份、L-抗血酸0.49份、β -環(huán)糊精4.3份，攪拌均勻，并保持溫度為50°C ;其中，白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)6層濾布過(guò)濾后的糖漿
[0047](5)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.094MPa的環(huán)境下真空脫氣10?12min ；
[0048](6)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力24MPa，溫度
65°C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0049](7)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0050]實(shí)施例4
[0051]一種山楂果茶，以重量份計(jì)，其組份為:山楂711份、胡蘿卜182份、檸檬酸1.9份、果膠酶0.46份、白砂糖213份、黃原膠3.648份、羧甲基纖維素素2.432份、藻酸丙二醇酯
1.52份、焦磷酸鈉1.06份、L-抗血酸0.52份、β -環(huán)糊精4.8份。
[0052]上述的山楂果茶是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0053](I)山楂漿汁的制備:選取五分成熟的山楂果711份，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸12min，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為60°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果膠酶0.33，2h后泵入貯料罐備用；
[0054](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取九分成熟胡蘿卜182份，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚3mm的薄片后，于0.14MPa蒸汽壓蒸12min ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打漿機(jī)打漿，然后加入檸檬酸1.9份和果膠酶0.13份處理，IlOmin后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨,泵入貯料罐備用；
[0055](3)將160份水煮沸，然后放入白砂糖213份并不斷攪拌，溶解完全后經(jīng)過(guò)7層濾布過(guò)濾，冷卻，制得糖漿；
[0056](4)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、原膠3.648份、羧甲基纖維素素2.432份、藻酸丙二醇酯1.52份、焦磷酸鈉1.06份、L-抗血酸0.52份、β -環(huán)糊精4.8份，攪拌均勻，并保持溫度為52°C ;其中，白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)7層濾布過(guò)濾后的糖漿
[0057](5)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.095MPa的環(huán)境下真空脫氣Ilmin ；
[0058](6)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力26MPa，溫度
66°C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0059](7)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0060]實(shí)施例5
[0061]—種山楂果茶，以重量份計(jì),其組份為:山楂695份、胡蘿卜175份、朽1檬酸1.7份、果膠酶0.41份、白砂糖206份、黃原膠3.36份、羧甲基纖維素素2.24份、藻酸丙二醇酯1.40份、焦磷酸鈉1.0份、L-抗血酸0.5份、β -環(huán)糊精4.5份。
[0062]上述的山楂果茶是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0063](I)山楂漿汁的制備:選取六分成熟的山楂果695份，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸l(wèi)Omin，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為60°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果膠酶0.29份，2h后泵入貯料罐備用；
[0064](2)胡蘿卜漿汁的制備:選取九分成熟胡蘿卜175份，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚3mm的薄片后，于0.12MPa蒸汽壓蒸IOmin ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打漿機(jī)打漿，然后加入檸檬酸1.7份和果膠酶0.12份處理，IOOmin后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨,泵入貯料罐備用；
[0065](3)將140份水煮沸，然后放入白砂糖并206份不斷攪拌，溶解完全后經(jīng)過(guò)7層濾布過(guò)濾，冷卻，制得糖漿；
[0066](4)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、黃原膠3.36份、羧甲基纖維素素2.24份、藻酸丙二醇酯1.40份、焦磷酸鈉1.0份、L-抗血酸0.5份、β -環(huán)糊精4.5份，攪拌均勻，并保持溫度為51°C ;其中，白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)6層濾布過(guò)濾后的糖漿
[0067](5)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.094MPa的環(huán)境下真空脫氣IOmin ；
[0068](6)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力25MPa，溫度65 °C的環(huán)境下均質(zhì)；
[0069](7)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
[0070]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種山楂果茶，其特征在于，它包括以下重量份原料制成:山楂645?738份、胡蘿卜152?196份、檸檬酸1.1?2.3份、果膠酶0.32?0.56份、白砂糖184?237份、復(fù)合增稠劑5.1?8.4份、焦磷酸鈉0.8 — 1.2份、L-抗血酸0.45?0.55份、β -環(huán)糊精3.4?5.8 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山楂果茶，其特征在于，所述原料的重量份為:山楂685?711份、胡蘿卜168?182份、檸檬酸1.5?1.9份、果膠酶0.37?0.46份、白砂糖197?213份、復(fù)合增稠劑5.8?7.6份、焦磷酸鈉0.93?1.06份、L-抗血酸0.49?0.52份、β -環(huán)糊精4.3?4.8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的山楂果茶，其特征在于，所述原料的重量份為:山楂695份、胡蘿卜175份、檸檬酸1.7份、果膠酶0.41份、白砂糖206份、復(fù)合增稠劑7.0份、焦磷酸鈉1.0份、L-抗血酸0.5份、β -環(huán)糊精4.5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的山楂果茶，其特征在于，所述增稠劑為黃原膠、羧甲基纖維素素、藻酸丙二醇酯以12:8:5的比例組合。
5.權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的山楂果茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O山楂漿汁的制備:選取五六分成熟的山楂果，除雜并清洗干凈，以1:3的比例加入處理水，煮沸9?13min，然后用篩孔直徑為0.5mm的打漿機(jī)打漿，在熱交換器中攪拌2h，溫度為57?63°C ;將漿汁通過(guò)離心去渣后，經(jīng)過(guò)熱交換器保溫50°C，然后打入脫酸罐中，加入果月父酶，2h后栗入料iip備用； (2)胡蘿卜漿汁的制備:選取八九分成熟胡蘿卜，除雜并清洗干凈，用切片機(jī)中切成厚2?3mm的薄片后，于0.1?0.15MPa蒸汽壓蒸8?15min ;蒸好的薄片用篩孔直徑為0.6mm的打漿機(jī)打漿，然后加入檸檬酸和果膠酶處理，90?120min后離心、過(guò)濾，再進(jìn)行膠體磨，泵入貯料罐備用； (3)調(diào)配:將山楂漿汁、胡蘿卜漿汁混合，加入糖漿、增稠劑、L-抗血酸、β-環(huán)糊精，攪拌均勻，并保持溫度為48?55°C ； (4)真空脫氣:在溫度為60°C，真空度為0.093?0.096MPa的環(huán)境下真空脫氣10?12min ； (5)均質(zhì):將真空脫氣好的山楂果茶放置在均質(zhì)機(jī)中，在均質(zhì)壓力22?28MPa，溫度60?70°C的環(huán)境下均質(zhì)； (6)殺菌罐裝:均質(zhì)好的山楂果茶泵入列管式殺菌器中，在110°C下維持50s，然后迅速冷卻至85 °C，熱罐裝密封。
6.如權(quán)利要求4所述的山楂果茶的制備方法，其特征在于，步驟(I)中的處理水是符合GB10791-89規(guī)定的軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過(guò)凈化處理除去鐵和鈣的處理水。
7.如權(quán)利要求4所述的山楂果茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)的糖漿是符合GB317-84標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定二級(jí)以上的白糖配成糖漿并經(jīng)過(guò)4?8層濾布過(guò)濾后的糖漿。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK103609801SQ201310629365
【公開(kāi)日】2014年3月5日 申請(qǐng)日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】莫秀芳 申請(qǐng)人:莫秀芳