一種椰香紅豆糕的制作方法
【專利摘要】一種椰香紅豆糕，由以下重量份原料組成：面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、紅豆60-80、山藥60-70、胡蘿卜40-50、銀耳30-40、草莓50-60、菠蘿50-60、人參6-7、黃芪7-8、當(dāng)歸6-7、八股繩6-7、生姜片10-13、生姜葉6-7、青豆葉4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水適量。本發(fā)明的一種椰香紅豆糕，制作工藝簡單，環(huán)保，且應(yīng)用豐富，能夠益氣補(bǔ)血，提高人體免疫力，特別添加人參、黃芪、當(dāng)歸等中藥材提取物，增加本發(fā)明豆糕的益氣補(bǔ)血的功效，具有很好的保健功效。
【專利說明】一種椰香紅豆糕【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種椰香紅豆糕。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)今市場上的糕點的種類很多，基本上都是些或甜或咸的糕點，有時候會加入些蔬菜類的，但都是些傳統(tǒng)類型的糕點，現(xiàn)在人們對生活的要求越來越高，這些傳統(tǒng)的糕點并不能得到廣大消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種椰香紅豆糕的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種椰香紅豆糕，由以下重量份原料組成:面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、紅豆60-80、山藥60-70、胡蘿卜40-50、銀耳30-40、草莓50-60、菠蘿50-60、人參6-7、黃芪7-8、當(dāng)歸6-7、八股繩6-7、生姜片10-13、生姜葉6-7、青豆葉4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水適量。
[0005]一種椰香紅豆糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅豆、山藥、胡蘿卜洗凈，切成塊狀，與洗凈的銀耳一起置于鍋中，加入椰汁，加熱燉煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(2)將草莓、菠蘿洗凈，切成塊，置于鍋中，倒入咖啡、白砂糖，加熱煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，打成果汁備用 ；
(3)將人參、黃芪、當(dāng)歸、八股繩、生姜片、生姜葉、青豆葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將面粉、藕粉、奶粉、中藥粉混合，倒入步驟I中的漿汁、果汁，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后，做成豆糕，蒸熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種椰香紅豆糕，制作工藝簡單，環(huán)保，且應(yīng)用豐富，能夠益氣補(bǔ)血，提高人體免疫力，特別添加人參、黃芪、當(dāng)歸等中藥材提取物，增加本發(fā)明豆糕的益氣補(bǔ)血的功效，具有很好的保健功效。
【具體實施方式】
[0007]一種椰香紅豆糕，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉500、藕粉180、奶粉80、紅豆60、山藥60、胡蘿卜40、銀耳30、草莓50、菠蘿50、人參6、黃芪7、當(dāng)歸7、八股繩7、生姜片
10、生姜葉6、青豆葉5、椰汁180、咖啡70、白砂糖50、水適量。
[0008]一種椰香紅豆糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅豆、山藥、胡蘿卜洗凈，切成塊狀，與洗凈的銀耳一起置于鍋中，加入椰汁，加熱燉煮40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(2)將草莓、菠蘿洗凈，切成塊，置于鍋中，倒入咖啡、白砂糖，加熱煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，打成果汁備用； (3)將人參、黃芪、當(dāng)歸、八股繩、生姜片、生姜葉、青豆葉用6倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將面粉、藕粉、奶粉、中藥粉混合，倒入步驟I中的漿汁、果汁，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后，做成豆糕，蒸熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種椰香紅豆糕，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、紅豆60-80、山藥60-70、胡蘿卜40-50、銀耳30-40、草莓50-60、菠蘿50-60、人參6-7、黃芪7-8、當(dāng)歸6-7、八股繩6-7、生姜片10-13、生姜葉6-7、青豆葉4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種椰香紅豆糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紅豆、山藥、胡蘿卜洗凈，切成塊狀，與洗凈的銀耳一起置于鍋中，加入椰汁，加熱燉煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用； (2)將草莓、菠蘿洗凈，切成塊，置于鍋中，倒入咖啡、白砂糖，加熱煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，打成果汁備用； (3)將人參、黃芪、當(dāng)歸、八股繩、生姜片、生姜葉、青豆葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將面粉、藕粉、奶粉、中藥粉混合，倒入步驟I中的漿汁、果汁，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后，做成豆糕，蒸熟即可。
【文檔編號】A23L1/164GK103598532SQ201310482159
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】魯奎 申請人:魯奎