一種減肥沖劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種減肥沖劑，所述減肥沖劑是按以下方法制備的：將玉米皮放入雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化處理降溫后粉碎，得玉米皮原料粉；將大豆加工成大豆纖維干粉；將西葫蘆和精制玉米粉制成西葫蘆玉米粉；取前步制得的玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉與魔芋精粉按3：4：0.2：3的重量份比混合攪拌均勻，得減肥沖劑成品，該減肥沖劑采用純天然原料制備，不含任何藥物，進(jìn)食方便，服用安全，該減肥沖劑可以增加腸道蠕動(dòng)，防止肥胖，對(duì)高血壓、高血脂和糖尿病具有保健功效。
【專利說(shuō)明】—種減肥沖劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及減肥食品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種由純天然原料制成的減肥沖劑。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，肥胖已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，而由肥胖引發(fā)的高血壓、高血脂和糖尿病等病癥也成了威脅人們健康首要問(wèn)題。現(xiàn)有技術(shù)中的減肥食品多采用在食品中添加藥物成分，因此，部分人服用之后會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，甚至造成身體損傷，市場(chǎng)上迫切需要一種純天然原料制備的安全的減肥食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種減肥沖劑，該減肥沖劑采用純天然原料制備，不含任何藥物，進(jìn)食方便，服用安全，該減肥沖劑可以增加腸道蠕動(dòng)，防止肥胖，對(duì)高血壓、高血脂和糖尿病具有保健功效。
[0004]解決技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案:一種減肥沖劑，所述減肥沖劑是按以下方法制備的:
1)將水份在10%-18%的玉米皮放入雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化處理，將膨化產(chǎn)物自然降溫后粉碎，得玉米皮原料粉備用；
2)將大豆經(jīng)浸泡后加水研磨成漿料，將漿料用紗布過(guò)濾，分離出豆渣，將豆渣用1%的食用堿水浸泡10分鐘后用清水漂洗，將漂洗后的豆渣壓濾除水，再烘干得干豆渣，將干豆渣粉碎后得大豆纖維干粉備用；
3)將西葫蘆去除瓜皮和內(nèi)瓤得瓜肉，將瓜肉切成片后用硫磺熏蒸處理，得殺菌滅酶瓜肉，將殺菌滅酶瓜肉用清水漂洗后，浙干表面殘留積水，得凈瓜肉，將凈瓜肉與30%乙醇溶液混合攪拌，靜置30分鐘后得浸泡料，將浸泡料用打漿機(jī)打制成漿后，得混合漿料，將混合漿料用膠體磨研磨后再放入均質(zhì)機(jī)作均質(zhì)處理，將均質(zhì)后的漿料靜置10-20分鐘，撇去浮沫得細(xì)漿料，向細(xì)漿料加入細(xì)漿料重量1/3的精制玉米粉，攪拌均勻，得混合濕料，將混合濕料用滾筒烘干機(jī)干燥，當(dāng)混合濕料水份降至12%時(shí)得混合干料，將混合干料放入雙螺桿膨化機(jī)膨化，得膨化料，將膨化料粉碎得西葫蘆玉米粉備用；
4)取前步制得的玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉與魔芋精粉按3:4:0.2:3的重量份比混合攪拌均勻，得減肥沖劑成品。
[0005]作為本發(fā)明的改進(jìn):所述玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉和魔芋精粉的粒度為80—120目。
[0006]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn):在步驟I)中，玉米皮膨化處理時(shí)，加熱溫度260-320°C，壓力1.4-2.0Mpa，擠壓時(shí)間10-20分鐘，膨化后的物料水份8%_10%。
[0007]有益效果:本發(fā)明的減肥沖劑由于采用了將玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉與魔芋精粉混合制成減肥沖劑的技術(shù)方案，玉米皮為濕法加工玉米淀粉過(guò)程中產(chǎn)生的下腳料，其主要成份為纖維素、多糖及凝膠類物質(zhì)，經(jīng)過(guò)膨化處理后的玉米皮更易于人體吸收，且吸水性更好、吸水后膨脹效果好；魔芋精粉屬高纖維食品，其主要成份是葡甘露聚糖等功能性成份，具有降低血糖和抑制血中膽固醇上升的作用，其纖維質(zhì)均為水溶性膳食纖維，很難被消化液消化，具有防止肥胖和通便的作用；西葫蘆玉米粉的主要成份為瓜爾膠、洋槐豆膠、古柯豆膠等植物豆膠、微生物多糖，具有良好的乳化性和增稠性，可以降低血液中的膽固醇含量、促進(jìn)腸胃的正常蠕動(dòng)，達(dá)到預(yù)防便秘、促進(jìn)血糖和胰島素保持正常水平，對(duì)預(yù)防糖尿病效果顯著，因此，本發(fā)明減肥沖劑具有防止肥胖、改善腸道有益微生物，增加腸道蠕動(dòng)，防止便秘，預(yù)防直腸癌、降低血壓、血糖和膽固醇，改善血胰島素分泌，飽腹、通便的功能，長(zhǎng)期服用安全可靠。本發(fā)明的減肥沖劑具有膨脹性強(qiáng)，親水、速溶、無(wú)熱量等優(yōu)點(diǎn)，并可依據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入各種調(diào)味劑，沖調(diào)出多種口味。
[0008]在本發(fā)明中由于合理的地限定了玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉和魔芋精粉的粒度，使制備的減肥沖劑口感更好，沖服更方便；由于合理地限定了玉米皮膨化處理的參數(shù)，使膨化后的玉米皮口感更好，吸水性更強(qiáng)。
[0009]本發(fā)明減肥沖劑用溫開(kāi)水沖調(diào)即可，沖調(diào)成糊狀食品。每日晨起服10克、晚服10克，服用期間可以正常飲食。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面對(duì)本發(fā)明的減肥沖劑作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0011]一種減肥沖劑，所述減肥沖劑是按以下方法制備的:
1)將水份在10%-18%的玉米皮放入雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化處理，
將膨化產(chǎn)物自然降溫后粉碎，得玉米皮原料粉備用，玉米皮膨化處理時(shí)，加熱溫度260-320°C，壓力1.4-2.0Mpa，擠壓時(shí)間10-20分鐘，膨化后的物料水份8%_10%。；
2)將大豆經(jīng)浸泡后加水研磨成漿料，將漿料用紗布過(guò)濾，分離出豆渣，將豆渣用1%的食用堿水浸泡10分鐘后用清水漂洗，將漂洗后的豆渣壓濾除水，再烘干得干豆渣，將干豆渣粉碎后得大豆纖維干粉備用；
3)將西葫蘆去除瓜皮和內(nèi)瓤得瓜肉，將瓜肉切成片后用硫磺熏蒸處理，每IOOOkg西葫蘆瓜肉，用IOOg硫黃，焰燒40min，二氧化硫濃度0.7_1%左右，得殺菌滅酶瓜肉，將殺菌滅酶瓜肉用清水漂洗后，浙干表面殘留積水，得凈瓜肉，將凈瓜肉與30%乙醇溶液混合攪拌，靜置30分鐘后得浸泡料，將浸泡料用打漿機(jī)打制成漿后，得混合漿料，將混合漿料用膠體磨研磨后再放入均質(zhì)機(jī)作均質(zhì)處理，將均質(zhì)后的漿料靜置10-20分鐘，撇去浮沫得細(xì)漿料，向細(xì)漿料加入細(xì)漿料重量1/3的精制玉米粉，攪拌均勻，得混合濕料，將混合濕料用滾筒烘干機(jī)干燥，當(dāng)混合濕料水份降至12%時(shí)得混合干料，將混合干料放入雙螺桿膨化機(jī)膨化，得膨化料，將膨化料粉碎得西葫蘆玉米粉備用；
4)取前步制得的玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉與魔芋精粉按3:4:0.2:3的重量份比混合攪拌均勻，得減肥沖劑成品。
[0012]本發(fā)明中所述玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉和魔芋精粉的粒度控制在80—120目為佳。
【權(quán)利要求】
1.一種減肥沖劑，其特征是:所述減肥沖劑是按以下方法制備的: 1)將水份在10%-18%的玉米皮放入雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化處理，將膨化產(chǎn)物自然降溫后粉碎，得玉米皮原料粉備用； 2)將大豆經(jīng)浸泡后加水研磨成漿料，將漿料用紗布過(guò)濾，分離出豆渣，將豆渣用1%的食用堿水浸泡10分鐘后用清水漂洗，將漂洗后的豆渣壓濾除水，再烘干得干豆渣，將干豆渣粉碎后得大豆纖維干粉備用； 3)將西葫蘆去除瓜皮和內(nèi)瓤得瓜肉，將瓜肉切成片后用硫磺熏蒸處理，得殺菌滅酶瓜肉，將殺菌滅酶瓜肉用清水漂洗后，浙干表面殘留積水，得凈瓜肉，將凈瓜肉與30%乙醇溶液混合攪拌，靜置30分鐘后得浸泡料，將浸泡料用打漿機(jī)打制成漿后，得混合漿料，將混合漿料用膠體磨研磨后再放入均質(zhì)機(jī)作均質(zhì)處理，將均質(zhì)后的漿料靜置10-20分鐘，撇去浮沫得細(xì)漿料，向細(xì)漿料加入細(xì)漿料重量1/3的精制玉米粉，攪拌均勻，得混合濕料，將混合濕料用滾筒烘干機(jī)干燥，當(dāng)混合濕料水份降至12%時(shí)得混合干料，將混合干料放入雙螺桿膨化機(jī)膨化，得膨化料，將膨化料粉碎得西葫蘆玉米粉備用； 4)取前步制得的玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉與魔芋精粉按3:4:0.2:3的重量份比混合攪拌均勻，得減肥沖劑成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥沖劑，其特征是:所述玉米皮原料粉、大豆纖維干粉、西葫蘆玉米粉和魔芋精粉的粒度為80—120目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的減肥沖劑，其特征是:在步驟I)中，玉米皮膨化處理時(shí)，加熱溫度260-320°C，壓力1.4-2.0Mpa，擠壓時(shí)間10-20分鐘，膨化后的物料水份8%_10%。
【文檔編號(hào)】A23L1/308GK103564507SQ201310480900
【公開(kāi)日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】關(guān)海峰 申請(qǐng)人:鐵嶺市千水農(nóng)產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司