一種竹筍檸檬冰飲配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種竹筍檸檬冰飲配方，原料及重量份數(shù)為：竹筍48-52份、檸檬17-22份、蜂蜜14-18份、食鹽1-2份、糖10-12份、冰塊78-83份、水8-10份。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值。竹筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。本發(fā)明是一種以竹筍為主、檸檬為輔的口感清甜的竹筍檸檬冰飲配方。
【專利說明】一種竹筍檸檬冰飲配方
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種冰飲配方，特別是一種竹筍檸檬冰飲配方。
【背景技術(shù)】
[0002]人體內(nèi)的有毒物質(zhì)主要來源于兩個(gè)途徑:一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進(jìn)餐侵入人體內(nèi)，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個(gè)是食物在體內(nèi)代謝后的廢物，如自由基、吲哚、硫化氫等。鮮果、鮮菜汁常常能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因?yàn)轷r果汁或鮮菜汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，并排出體外。
[0003]尋求一種能在口感上給人深刻印象，而且又能起到一定保健作用的冰飲是人們所追求的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為解決上述問題，提供了一種以竹筍為主、檸檬為輔的口感清甜的竹筍檸檬冰飲配方。
[0005]本發(fā)明的方案如下:
一種竹筍檸檬冰飲配方，原料及重量份數(shù)為:竹筍48-52份、檸檬17-22份、蜂蜜14-18份、食鹽1-2份、糖10-12份、冰塊78-83份、水8-10份。
[0006]最佳的，竹筍檸檬冰飲配方，其特征是，原料及重量份數(shù)為:竹筍50份、檸檬19份、蜂蜜16份、食鹽I份、糖11份、冰塊81份、水9份。
[0007]實(shí)施操作步驟為:將竹筍切塊后放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋加水熬煮，期間不能打開鍋蓋，否則竹筍會(huì)有苦味，熬煮30分鐘后將竹筍撈起，并同湯汁放置在陰涼處待其冷卻至10°C，然后將竹筍與檸檬一齊放入攪拌機(jī)，并同蜂蜜、糖、冰塊按已調(diào)配好的份量加入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌將其拌碎，攪拌過程中逐漸加入熬煮竹筍的湯汁，直至變成泥狀后添加進(jìn)食鹽，然后倒出即可飲用。
[0008]竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
[0009]檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”；因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:該冰飲配方制備簡(jiǎn)單，成品口感清甜。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
實(shí)施例一: 一種竹筍檸檬冰飲配方，原料及重量份數(shù)為:竹筍48份、檸檬17份、蜂蜜14份、食鹽I份、糖10份、冰塊83份、水10份。
[0012]實(shí)施例二:
一種竹筍檸檬冰飲配方，原料及重量份數(shù)為:竹筍50份、檸檬19份、蜂蜜16份、食鹽I份、糖11份、冰塊81份、水9份。
[0013]實(shí)施例三:
一種竹筍檸檬冰飲配方，原料及重量份數(shù)為:竹筍52份、檸檬22份、蜂蜜18份、食鹽2份、糖12份、冰塊78份、水8份。
[0014]以上實(shí)施例一、二、三操作步驟均相同:將竹筍切塊后放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋加水熬煮，期間不能打開鍋蓋，否則竹筍會(huì)有苦味，熬煮30分鐘后將竹筍撈起，并同湯汁放置在陰涼處待其冷卻至10°C，然后將竹筍與檸檬一齊放入攪拌機(jī)，并同蜂蜜、糖、冰塊按已調(diào)配好的份量加入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌將其拌碎，攪拌過程中逐漸加入熬煮竹筍的湯汁，直至變成泥狀后添加進(jìn)食鹽，然后倒出即可飲用。
[0015]三個(gè)實(shí)施例所用材料相同，但是使用份量不一，經(jīng)研究得出以下結(jié)論:
實(shí)施例一中各原料用量較少，經(jīng)拌碎后成品口味較清淡，所能展現(xiàn)的竹筍味并不明顯，對(duì)于那些不喜好，對(duì)蔬菜有厭惡感的人來說這是一個(gè)可以接受的份量，而且該竹筍檸檬冰飲配方本身營養(yǎng)豐富，該清淡的冰飲在夏日可以緩解人的心情，可以供人們?nèi)粘Ｗ黠嬃巷嬘茫?br> 實(shí)施例二中各原料用量適中，經(jīng)拌碎后成品口感細(xì)膩，甜度恰到好處，其所特有的竹筍香味透人心脾，檸檬味隨略顯清淡，但是檸檬與竹筍能有效地結(jié)合在一起，將該冰飲的口感達(dá)到最大化，尤其是以冰飲的樣式出現(xiàn)在眾人面前，會(huì)有一種耳目一新的感覺，在夏日喝上一杯該冰飲，竹筍味在口腔中回旋，對(duì)于那些喜愛竹筍的人來說這是一種難得的飲品，該冰飲配方適合大多數(shù)人飲用；
實(shí)施例三中各原料用量較多，經(jīng)拌碎后成品口感濃郁，而且成品較甜，對(duì)于喜好濃郁口味者而言該配方冰飲尤其適合他們，但是因其用量較多，許多人并不能接受這種濃郁口感的冰飲，因此該冰飲配方所制成的成品并不適合大多數(shù)人飲用。
[0016]由以上三種實(shí)施例可知實(shí)施例二是最佳實(shí)施例配比，該配方所制成的飲品適宜大部分人飲用。
【權(quán)利要求】
1.一種竹筍檸檬冰飲配方，其特征是，原料及重量份數(shù)為:竹筍48-52份、檸檬17-22份、蜂蜜14-18份、食鹽1-2份、糖10-12份、冰塊78-83份、水8_10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述竹筍檸檬冰飲配方，其特征是，原料及重量份數(shù)為:竹筍50份、檸檬19份、蜂蜜16份、食鹽I份、糖11份、冰塊81份、水9份。
【文檔編號(hào)】A23G9/42GK103504117SQ201310480736
【公開日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】李民慶 申請(qǐng)人:李民慶