一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝的制作方法
【專利摘要】一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝，通過將牦牛骨選料、破碎、蒸煮、分離、磨漿、酸浸、退酸、過濾、酒精沉淀、脫水和干燥等11道工序，將牦牛骨中的復(fù)合骨膠原提取出來，制成高度濃縮的復(fù)合骨膠原粉粒顆粒。這種牦牛復(fù)合骨膠原粉粒可用于制作各種營養(yǎng)品、保健品和化妝品。
【專利說明】 一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域，涉及從牦牛骨中提取營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝。

【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，動物骨膠原含有豐富的膠原蛋白、軟骨素、活性鈣、氨基酸以及其他多種營養(yǎng)元素，可廣泛用于保健食品工業(yè)及化妝行業(yè)。牦牛由于獨特的生長環(huán)境，高原高寒缺氧的氣候，強(qiáng)紫外線照射和生長周期長等特點，使牦牛骨的營養(yǎng)成分和種類非常豐富。通過本發(fā)明提供的提取加工工藝，將牦牛骨中的有用成分提取出來，成為高度濃縮的粉狀物，可用于制作各種營養(yǎng)品、保健品和化妝品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝，將牦牛骨中的有用成分提取出來，使其成為高度濃縮的復(fù)合骨膠原粉粒。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝，包括如下步驟:
1.選料:選健康牦牛鮮骨作為原料，除去附著的表面雜質(zhì)；
2.破碎:牦牛骨清洗后用破碎機(jī)破碎；
3.蒸煮:將牦牛骨破碎塊，投入蒸煮罐中，加入I?2倍的水，并攪拌，通入蒸汽使湯水升溫至110?130°C，在壓力為0.1?0.2MP下，加熱蒸煮2.5?3.5小時；
4.分離:將蒸煮后的原料投固液分離機(jī)分離，分離出骨油和骨湯和骨渣；
5.磨漿:將分離出的骨渣經(jīng)骨泥磨進(jìn)行磨漿；
5.酸浸:磨漿在10?25°C溫度下用酸液浸泡7?8天，不斷攪拌，使碎骨泥中的不溶性無機(jī)鹽類轉(zhuǎn)化成可溶性鹽類；
6.退酸:加入堿性水中和酸液，調(diào)節(jié)溶液PH值為中性，以促進(jìn)營養(yǎng)成份的溶解；
7.過濾:除去皮質(zhì)、骨粒及其它雜質(zhì)；
8.濃縮:蒸發(fā)水分，減少體積，成稀膏狀物料；
9.酒精沉淀:攪拌加入95%酒精，將稀膏狀物料內(nèi)的有用物質(zhì)沉淀析出；
10.脫水:向收集的沉淀物反復(fù)加入含量95%酒精，將物料內(nèi)的水份滲出達(dá)到脫水的目的；
11.烘干:干燥箱60°C?65°C抽風(fēng)烘干，得牦牛骨復(fù)合骨膠原顆粒，粉磨密封包裝。
[0005]本發(fā)明的有益效果是，取用原料為牦牛骨，牦牛骨骨膠原含量豐富，將牦牛骨中的骨膠原提取出來，可用于制作各種營養(yǎng)品、保健品和化妝品。
具體實施例
[0006]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0007]1.選健康鮮牦牛骨10kg作為原料，除去附著的表面雜質(zhì)，清洗后用破碎機(jī)破碎；
2.將破碎后的骨塊投入蒸煮罐中，加入等量水，水要淹過骨塊，通入蒸汽升溫至120°C，壓力為0.15MP,在機(jī)械攪拌下,蒸煮3小時；
3.將蒸煮后的原料放入固液分離機(jī)中分離，分離出骨渣、骨油和骨湯；
4.分離出的骨渣約55kg，將其用骨泥磨進(jìn)行磨漿；
5.用3.5%鹽酸80L在15°C溫度下浸泡7天，不斷攪拌，使骨料中的不溶性無機(jī)鹽類轉(zhuǎn)化成可溶性鹽類；
6.逐步加入NaHCO3溶液中和酸液，加入量以達(dá)到調(diào)節(jié)溶液PH值為中性為止，以促進(jìn)營養(yǎng)成份的溶解；
7.用離心機(jī)3000轉(zhuǎn)/分分批次進(jìn)行離心操作，以除去皮質(zhì)、骨粒及其它雜質(zhì)，留上清液；
8.上清液加熱至60°C?65°C，以蒸發(fā)水分，使液體濃縮成稀膏狀物料，約8kg，體積約是原來的10?15% ；
9.攪拌加入95%酒精于稀膏狀物料中，將稀膏狀物料內(nèi)的有用物質(zhì)沉淀析出，加入的量是2倍量，封蓋靜止I小時，然后將上層稀酒精抽出，留下沉淀物，反復(fù)3?4次，直到物料由稀稠膏狀逐步變成結(jié)實松散顆粒；
10.將盛裝物料的烘盤放置在溫度控制在65°C烘箱中，抽風(fēng)干燥，使水份控制在10%以下干燥結(jié)束，得約7kg復(fù)合骨膠原，再將干燥后的物料粉磨密封包裝，所得復(fù)合骨膠原約占鮮原料重7?10&%左右。
【權(quán)利要求】
1.一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝，其特征是用牦牛骨作為原料，從其中提取復(fù)合骨膠原。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從牦牛骨中提取復(fù)合骨膠原的加工工藝，其提取的復(fù)合骨膠原為粉粒。
【文檔編號】A23L1/29GK104413406SQ201310406154
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年9月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月9日
【發(fā)明者】李鍵, 陳煉紅, 索化夷 申請人:西南民族大學(xué)