一種酒味谷物果蔬粉及其制備方法
【專利摘要】一種酒味谷物果蔬粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米5-7、高粱4-5、蕎麥10-12、綠豆7-10、黑米7-10、胡蘿卜20-25、葡萄30-35、山苦荬2-3、玫瑰茄1-2、荷葉3-4、梨葉1-2、香蕉皮2-3、榕須2-3、芋兒七1-2、葡萄酒15-20、蜂蜜3-4、珍珠粉0.5-0.7。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗氧化的作用，同時(shí)可協(xié)助肝臟排毒，達(dá)到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。
【專利說(shuō)明】一種酒味谷物果蔬粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種果蔬粉，尤其涉及一種酒味谷物果蔬粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]果蔬粉是由新鮮水果、蔬菜加工而成的粉狀產(chǎn)品，可應(yīng)用于食品加工的各個(gè)領(lǐng)域?，F(xiàn)有果蔬粉多存在營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，且在加工過程中多添加了護(hù)色劑，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種酒味谷物果蔬粉及其制備方法，本發(fā)明具有口感好，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，無(wú)化學(xué)添加劑的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種酒味谷物果蔬粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米5-7、高粱4-5、蕎麥10-12、綠豆7-10、黑米7-10、胡蘿卜20-25、葡萄30-35、山苦荬2-3、玫瑰茄1-2、荷葉3-4、梨葉1-2、香蕉皮2_3、榕須2_3、芋兒七1_2、葡萄酒15-20、蜂蜜3-4、珍珠粉0.5-0.7。
[0005]所述的酒味谷物果蔬粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)剔除胡蘿卜、葡萄腐爛變質(zhì)部分，經(jīng)清洗后取果肉與葡萄酒混合打漿，過濾除渣后經(jīng)噴霧干燥制成粉末；
(2)將玉米、高粱、蕎麥、綠豆、黑米投入鍋中蒸煮30-40分鐘后，撈出烘干磨粉備用；
(3)將山苦荬、玫瑰茄、荷葉、梨葉、香蕉皮、榕須、芋兒七加水煎煮2-3小時(shí)后，過濾除渣，在提取液中加入蜂蜜和珍珠粉，小火熬成浸膏狀，然后經(jīng)冷凍干燥后，研成粉末；
(4 )將步驟(I)、( 2 )、( 3 )所得物料混合均勻，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明采用的原料玉米、高粱等谷物含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及無(wú)機(jī)鹽，可為人體提供能量；胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素、維生素A和果膠，可加速體內(nèi)汞離子的排出，而葡萄所含的多酚類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧活性，可有效抵御或減少自由基對(duì)肝臟細(xì)胞的傷害，并協(xié)助肝臟排毒；葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收，可調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，輔以蜂蜜、珍珠粉還可達(dá)到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種酒味谷物果蔬粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
玉米7、高粱5、蕎麥12、綠豆10、黑米10、胡蘿卜20、葡萄35、山苦荬3、玫瑰茄2、荷葉
4、梨葉1、香蕉皮3、榕須3、芋兒七1、葡萄酒20、蜂蜜4、珍珠粉0.5。
[0008]所述的酒味谷物果蔬粉的制備方法，包括以下步驟: (1)剔除胡蘿卜、葡萄腐爛變質(zhì)部分，經(jīng)清洗后取果肉與葡萄酒混合打漿，過濾除渣后經(jīng)噴霧干燥制成粉末；
(2)將玉米、高粱、蕎麥、綠豆、黑米投入鍋中蒸煮30-40分鐘后，撈出烘干磨粉備用；
(3)將山苦荬、玫瑰茄、荷葉、梨葉、香蕉皮、榕須、芋兒七加水煎煮2-3小時(shí)后，過濾除渣，在提取液中加入蜂蜜和珍珠粉，小火熬成浸膏狀，然后經(jīng)冷凍干燥后，研成粉末；
(4 )將步驟(I)、( 2 )、( 3 )所得物料混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種酒味谷物果蔬粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 玉米5-7、高粱4-5、蕎麥10-12、綠豆7-10、黑米7-10、胡蘿卜20-25、葡萄30-35、山苦荬2-3、玫瑰茄1-2、荷葉3-4、梨葉1-2、香蕉皮2_3、榕須2_3、芋兒七1_2、葡萄酒15-20、蜂蜜3-4、珍珠粉0.5-0.7。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒味谷物果蔬粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)剔除胡蘿卜、葡萄腐爛變質(zhì)部分，經(jīng)清洗后取果肉與葡萄酒混合打漿，過濾除渣后經(jīng)噴霧干燥制成粉末； (2)將玉米、高粱、蕎麥、綠豆、黑米投入鍋中蒸煮30-40分鐘后，撈出烘干磨粉備用； (3)將山苦荬、玫瑰茄、荷葉、梨葉、香蕉皮、榕須、芋兒七加水煎煮2-3小時(shí)后，過濾除渣，在提取液中加入蜂蜜和珍珠粉，小火熬成浸膏狀，然后經(jīng)冷凍干燥后，研成粉末； (4 )將步驟(I)、( 2 )、( 3 )所得物料混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103462034SQ201310350829
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年8月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月13日
【發(fā)明者】吳祥忠 申請(qǐng)人:當(dāng)涂縣瑞龍果樹種植專業(yè)合作社