一種苦瓜去火糖漿的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種苦瓜去火糖漿的制作，用到的原料主要為苦瓜，綠茶，甘草，黃芩，金銀花，木糖醇，蜂蜜，嶗山礦泉水，經(jīng)特殊制作而成。當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)于生活品質(zhì)的追求不斷提高，健康、綠色的食品越來(lái)越受到人們的青睞。隨著環(huán)境的惡化，社會(huì)壓力的不斷增加，人們的免疫力、抵抗力每況愈下，經(jīng)常會(huì)遭受上火的痛楚?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛(ài)?？喙系男迈r汁液，含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用。本發(fā)明的目的就是提供一種苦瓜去火糖漿，結(jié)合苦瓜，綠茶，甘草，黃芩，金銀花的清熱去火功效。特別適合上火、夏日中暑患者飲用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種苦瓜去火糖漿
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種苦瓜去火糖漿的制作，用到的原料主要為苦瓜，綠茶，甘草，黃芩，金銀花，木糖醇，蜂蜜，嶗山礦泉水，經(jīng)特殊制作而成。當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)于生活品質(zhì)的追求不斷提高，健康、綠色的食品越來(lái)越受到人們的青睞。隨著環(huán)境的惡化，社會(huì)壓力的不斷增加，人們的免疫力、抵抗力每況愈下，經(jīng)常會(huì)遭受上火的痛楚。因此每一款全新的降火去火產(chǎn)品的問(wèn)世都會(huì)迅速映入消費(fèi)者的眼簾?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過(guò)卻是暑日的健康食品。苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等?？喙虾械奶厥馓沁埃犊嘈院?，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛(ài)?？喙暇哂星鍩嵯睢B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙系木S生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。促進(jìn)飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；降低血糖:苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。本發(fā)明的目的就是提供一種苦瓜去火糖漿，結(jié)合苦瓜，綠茶，甘草，黃芩，金銀花的清熱去火功效。木糖醇蜂蜜糖漿的存在可以掩蓋苦味，美化口感。特別適合上火、夏日中暑患者飲用。
[0002]【背景技術(shù)】夏日炎炎，特別是入伏以來(lái)，中暑患者明顯增多。長(zhǎng)時(shí)間在高熱的環(huán)境中工作，或久處過(guò)于悶熱的室內(nèi)，很容易引起中暑。所謂中暑，是指在高溫環(huán)境下人體體溫調(diào)節(jié)功能紊亂而引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)障礙為主要表現(xiàn)的急性疾病。除了高溫、烈日曝曬外，工作強(qiáng)度過(guò)大、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、睡眠不足、過(guò)度疲勞等均為常見(jiàn)的誘因。夏季氣溫升高，人的食欲也隨著發(fā)生改變，此時(shí)人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專(zhuān)家提示，在這個(gè)特殊的季節(jié)，飲食上必須注意調(diào)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅(jiān)決不能吃。因?yàn)闊幔藗兛傁矚g吃冰的糖水、甜點(diǎn)，覺(jué)得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中，應(yīng)該注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過(guò)卻是暑日的健康食品。夏季吃苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類(lèi)、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。本發(fā)明涉及的這種苦瓜去火糖漿，是一種適合各種上火人群的，清熱去火效果顯著的，木糖醇取代了蔗糖的保健飲品。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的要點(diǎn)在于將苦瓜，綠茶，甘草，黃芩，金銀花磨成粉煎煮熬成浸膏，與熬制好的木糖醇糖漿和蜂蜜攪拌混勻而成。
[0004]本發(fā)明選用的材料用量如下(組分及其重量百分比％):苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花(比例5:2:2:1:1)浸膏10.0-15.0 ;結(jié)晶木糖醇45.0-50.0 ;蜂蜜5.0-10.0 ;檸檬酸
0.8 ;食用香料0.5 ;嶗山礦泉水至100。
[0005]苦瓜:吃苦瓜促進(jìn)飲食、消炎退熱?？喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；長(zhǎng)期吃苦瓜有助防癌抗癌?？喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)；食用苦瓜可以降低血糖?？喙系男迈r汁液，含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
[0006]綠茶:綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。
[0007]甘草:治五臟六腑寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長(zhǎng)肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肺。
[0008]黃芩:清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎，降血壓。用于濕溫、暑溫胸悶嘔惡，濕熱痞滿(mǎn)，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動(dòng)不安。
[0009]金銀花:金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿(mǎn)下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。其對(duì)于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。同時(shí)金銀花茶有獨(dú)特的減肥功能，還能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對(duì)老人和兒童有抗感染功效。所以，經(jīng)常服用金銀花浸泡或煎劑有利于風(fēng)火目赤、咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復(fù)。
[0010]嶗山礦泉水:含有豐富的對(duì)人體健康有益的常量和微量元素，特別是礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的微量元素指標(biāo)的合理含量，更是對(duì)人體起到防病和保健作用。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，人體血液中各種化學(xué)元素，微量元素平均值與地殼中元素豐度值密切相關(guān)，礦泉水是溶解地殼中的礦物元素，所以礦泉水中富含人體所必需的微量元素。從近代生物化學(xué)、量子化學(xué)及結(jié)構(gòu)物理學(xué)研究證明，水中礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體生命與健康是不能缺少的，是不能用食物中的礦物質(zhì)和微量元素完全取代的，水中的礦物質(zhì)和微量元素是離子態(tài)，容易被人體所吸收，其吸收高達(dá)90%以上，而且吸收的快。食物中的礦物質(zhì)和微量元素，由于植物纖維和植酸的影響，吸收率多數(shù)不到30%，有的僅為10%以下。所以飲用含有礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水有益健康。另外還特別值得提出的是:水中pH值對(duì)人體健康也是重要因素，人體體液呈弱堿性，pH值范圍在7.3^7.45。礦泉水屬弱堿性，pH值一般在7.5左右，與人體體液的pH值相吻合，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。
[0011]本發(fā)明生產(chǎn)流程:原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
[0012]本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
1)預(yù)處理:苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉；
2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐；
3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存；
4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿；
5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻；
6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
[0013]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1)清熱去火功效顯著；
2)工藝簡(jiǎn)單，成本低；
3)口感好、質(zhì)量?jī)?yōu)，長(zhǎng)期食用無(wú)副作用；
4)適合上火、夏日中暑患者飲用的綠色保健食品；
5 )木糖醇取代了蔗糖，適用人群更廣。
[0014]【具體實(shí)施方式】:下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明:
以100L本發(fā)明產(chǎn)品為例:
1.配方:(組分及其重量百分比％):苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花(比例5:2:2:1:1)浸膏10.0-15.0 ;結(jié)晶木糖醇45.0-50.0 ;蜂蜜5.0-10.0 ;檸檬酸0.8 ;食用香料0.5 ;嶗山礦泉水至100。
[0015]2.生產(chǎn)流程:
原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
[0016]3.本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
1)預(yù)處理:苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉；
2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐；
3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存；
4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿；
5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻；
6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種苦瓜去火糖漿的制作方法，其特征在于具有如下配方(組分及其重量百分比％): 苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花(比例5:2:2:1:1)浸膏10.0-15.0 ;結(jié)晶木糖醇45.0-50.0 ;蜂蜜5.0-10.0 ;檸檬酸0.8 ;食用香料0.5 ;嶗山礦泉水至100。
2.—種權(quán)利要求1所述的苦瓜去火糖漿的制作方法，其特征在于具有如下的生產(chǎn)工藝: 原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
3.—種權(quán)利要求1所述的苦瓜去火糖漿的制作方法，其特征在于具有如下的制備方法: 1)預(yù)處理:苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉； 2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐； 3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存； 4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿； 5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻； 6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK104273621SQ201310290839
【公開(kāi)日】2015年1月14日 申請(qǐng)日期:2013年7月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月11日
【發(fā)明者】于麗霞 申請(qǐng)人:青島道合生物科技有限公司