專利名稱：一種沙棘保健啤酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種啤酒，具體是涉及一種沙棘保健啤酒，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景目前，啤酒已成為人們工作及休閑場合必不可少的飲品，人們通過啤酒來調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)氣氛。然而，目前市場是出售的啤酒大都采用傳統(tǒng)的小麥等原料釀制而成， 其口味比較苦澀，口感不佳，酒精含量大，會影響身體健康，同時，現(xiàn)有的啤酒營養(yǎng)成分比較低，營養(yǎng)吸收差
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是為了彌補上述技術(shù)缺陷，提供了一種營養(yǎng)價值高、口味獨特的沙棘保健啤酒。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種沙棘保健啤酒，由下列原料配制而成麥芽20— 30% ;大米20— 30% ;磷酸10 — 20% ;蛋白酶20— 25% ;桂圓汁5 —15% ;啤酒花:30— 45% ;沙棘15—20%ο
所述的沙棘保健啤酒，所用原料最佳用量為麥芽25% ;大米28% ;磷酸15% ;蛋白酶22% ;桂圓汁10% ;啤酒花40% ;沙棘18%。
所述的桂圓汁采用干桂圓肉進(jìn)行粉碎，研磨成粘稠糊狀。
該啤酒融合高濃縮沙棘果汁，改變了原有傳統(tǒng)啤酒的苦澀，口味獨特；同時，加入桂圓肉成分，使其更加有口感，起到補血健脾的功效，增加了傳統(tǒng)啤酒的單一性能，使更多不同年齡段人群所接受。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
一種沙棘保健啤酒，由下列原料配制而成麥芽20— 30% ;大米20— 30% ;磷酸 10—20% ;蛋白酶20— 25% ;桂圓肉5 —15% ;啤酒花30— 45% ;沙棘15 — 20%。
所述的沙棘保健啤酒，所用原料最佳用量為麥芽25% ;大米28% ;磷酸15% ;蛋白酶22% ;桂圓汁10% ;啤酒花40% ;沙棘18%。
啤酒的制備所述的桂圓汁采用干桂圓肉進(jìn)行粉碎，研磨成粘稠糊狀。
權(quán)利要求
1.一種沙棘保健啤酒，其特征在于由下列原料配制而成麥芽20— 30% ;大米20— 30% ;磷酸10—20% ;蛋白酶20—25% ;桂圓汁5 —15% ;啤酒花:30— 45% ;15—20%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種沙棘保健啤酒，其特征在于所述的沙棘保健啤酒，所用原料最佳用量為麥芽25% ;大米28% ;磷酸15% ;蛋白酶22% ;桂圓汁10% ;啤酒花 40% ;沙棘18%。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種沙棘保健啤酒，其特征在于所述的桂圓汁采用干桂圓肉進(jìn)行粉碎，研磨成粘稠糊狀。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種啤酒，具體是涉及一種沙棘保健啤酒，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。，由下列原料配制而成麥芽20—30%；大米20—30%；磷酸10—20%；蛋白酶20—25%；桂圓汁5—15%；啤酒花30—45%；沙棘15—20%。該啤酒融合高濃縮沙棘果汁，改變了原有傳統(tǒng)啤酒的苦澀，口味獨特；同時，加入桂圓肉成分，使其更加有口感，起到補血健脾的功效，增加了傳統(tǒng)啤酒的單一性能，使更多不同年齡段人群所接受。
文檔編號C12C5/00GK102911827SQ20121044336
公開日2013年2月6日 申請日期2012年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月8日
發(fā)明者王春艷, 王爽 申請人:沈陽信達(dá)信息科技有限公司