一種沙棘銀杏山楂茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用茶領(lǐng)域，特別涉及飲用茶的制備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]沙棘是一種原產(chǎn)于華北、西北、川西等多個(gè)地區(qū)的落葉性灌木或喬木，其果實(shí)沙棘果因?yàn)獒u汁豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可廣泛地用于榨汁、榨油、制酒中，同時(shí)其葉片中含有豐富的活性物質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值，可以改善人體的消化能力、清理人體的血管沉積物、清潔人體的泌尿系統(tǒng)，沙棘果與沙棘葉均是養(yǎng)生茶的上好之選。銀杏在藥用方面具有與沙棘相類(lèi)似的功能，包括清理血管垃圾，調(diào)節(jié)血脂血壓等等，在另一方面，銀杏與山楂在藥用方面也具有相類(lèi)似的功能，包括強(qiáng)心護(hù)心，同時(shí)山楂還另外具有軟化、擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血流量、增強(qiáng)心肌活力、健脾養(yǎng)顏的功效，這三種物質(zhì)能夠有效地搭配制得具有較強(qiáng)藥用價(jià)值的茶飲。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明希望提出一種沙棘銀杏山楂茶的制備方法，其制備得到的沙棘銀杏山楂茶營(yíng)養(yǎng)充分，口感良好，具有優(yōu)異的保健和藥用價(jià)值，本發(fā)明借由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的:
一種沙棘銀杏山楂茶的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:
1)按質(zhì)量比為40~50:40~45:3~10:2~10分別稱(chēng)取殺青后沙棘葉片、殺青后的銀杏葉片、山植提取液、冰糖；
2)將所述殺青后的沙棘葉片與所述殺青后的銀杏葉片在炒鍋內(nèi)進(jìn)行充分混合，向混合葉片上噴灑山楂提取液，在噴灑的過(guò)程中不斷翻動(dòng)炒鍋內(nèi)的混合葉片以使山楂提取液能夠均勻地吸附在混合葉片上；
3)將噴灑結(jié)束后的混合葉片在室溫下放置1~2天；
4)將放置后的混合葉片在炒鍋內(nèi)進(jìn)行加熱翻炒，翻炒溫度為200~300°C，翻炒時(shí)間為5~10min,翻炒結(jié)束后停止加熱，等待混合葉片自然冷卻；
5)將所述冰糖溶于純凈水中得到糖水，向完成步驟4)的混合葉片上噴灑所述糖水，噴灑過(guò)程中保持對(duì)混合葉片的翻動(dòng)；
6)待噴灑的糖水吸收充分后對(duì)所述炒鍋內(nèi)的混合葉片進(jìn)行揉捻，揉捻時(shí)間20~30min，使所述混合葉片成條，其后將其攤涼；
7)將完成步驟6)的混合葉片進(jìn)行2次焙烤，首次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為30min，第二次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為lOmin，兩次焙烤結(jié)束后即得到粗茶；
8)將所述粗茶進(jìn)行過(guò)篩，去除雜質(zhì)，即得到成品。
[0004]本發(fā)明的一種優(yōu)選實(shí)施方式為步驟4)中的翻炒時(shí)間為8min。
[0005]上述制備方法中所提到的山楂提取液為將山楂果壓榨后得到的液體。制備所需要的銀杏葉片和沙棘葉片一般在不同的時(shí)間采摘，沙棘葉的最好采摘時(shí)間在5月中下旬或6月上旬，而銀杏的最好采摘時(shí)間在8月上旬至9月下旬，因此為了制備本發(fā)明所述的沙棘銀杏山楂茶可以將沙棘葉先摘取并殺青后在良好的條件下保存，其后再與殺青后的后摘的銀杏葉片進(jìn)行混合，之所以要讓殺青后的銀杏葉片與沙棘葉片進(jìn)行混合再翻炒，而非直接將兩者的成品茶直接混合的目的在于兩者在熱翻炒的過(guò)程中會(huì)發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)而部分化學(xué)反應(yīng)間有相互協(xié)同的作用，由此制得的茶飲的保健效果更好。在糖水的配制過(guò)程中需要注意純凈水的用量，不亦讓糖水濃度過(guò)低，使葉片吸水過(guò)多，也不亦讓糖水濃度過(guò)高，影響葉片的良好吸收。
[0006]有益效果:
1)本發(fā)明提出的沙棘銀杏山楂茶葉合理利用了沙棘、銀杏、山楂在藥用功能上的相互協(xié)同和補(bǔ)充，能夠?qū)崿F(xiàn)在有效清理血管垃圾、降低血脂血壓的同時(shí)擴(kuò)張、軟化血管，改善心臟活力，強(qiáng)心護(hù)心；
2)本發(fā)明原料簡(jiǎn)單，利于制備，同時(shí)制得的成品口感較好；
3)本發(fā)明的制備過(guò)程能夠充分調(diào)動(dòng)原料間的協(xié)同作用，由此制得的成品效果較好。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
按質(zhì)量百分比為40%、45%、10%、5%分別稱(chēng)取殺青后的沙棘葉、殺青后的銀杏葉、山楂提取液，冰糖放置，將其中的沙棘葉與銀杏葉進(jìn)行充分混合，在炒鍋內(nèi)于常溫下向混合后的葉片上噴灑山楂提取液，在噴灑的過(guò)程中不斷翻動(dòng)混合的葉片以使山楂提取液能夠均勻地吸附在葉片上，噴灑結(jié)束后將混合葉片在室溫下放置2天，其后再次對(duì)混合葉片進(jìn)行加熱翻炒，翻炒溫度為200°C，翻炒Smin后停止加熱，等待混合葉片自然冷卻后向混合葉片上噴灑由冰糖加入純凈水中得到的糖水，噴灑過(guò)程中保持對(duì)混合葉片的翻動(dòng)，待糖水吸收充分后對(duì)炒鍋內(nèi)的葉片進(jìn)行揉捻20min，揉捻后將得到的條狀混合葉片進(jìn)行攤涼，其后對(duì)混合葉片進(jìn)行兩次焙烤，首次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為30min，第二次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為lOmin，焙烤結(jié)束后得到粗茶，將粗茶進(jìn)行過(guò)篩，去除雜質(zhì)，即得到成品沙棘銀杏山楂茶，所得到的沙棘銀杏山楂茶香氣濃郁，泡水后飲用口感良好。
[0008]實(shí)施例2:
按質(zhì)量百分比為45%、40%、10%、5%分別稱(chēng)取殺青后的沙棘葉、殺青后的銀杏葉、山楂提取液，冰糖放置，將其中的沙棘葉與銀杏葉進(jìn)行充分混合，在炒鍋內(nèi)于常溫下向混合后的葉片上噴灑山楂提取液，在噴灑的過(guò)程中不斷翻動(dòng)混合的葉片以使山楂提取液能夠均勻地吸附在葉片上，噴灑結(jié)束后將混合葉片在室溫下放置一天，其后再次對(duì)混合葉片進(jìn)行加熱翻炒，翻炒溫度為300°C，翻炒1min后停止加熱，等待混合葉片自然冷卻后向混合葉片上噴灑由冰糖加入純凈水中得到的糖水，噴灑過(guò)程中保持對(duì)混合葉片的翻動(dòng)，待糖水吸收充分后對(duì)炒鍋內(nèi)的葉片進(jìn)行揉捻30min，揉捻后將得到的條狀混合葉片進(jìn)行攤涼，其后對(duì)混合葉片進(jìn)行兩次焙烤，首次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為30min，第二次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為lOmin，焙烤結(jié)束后得到粗茶，將粗茶進(jìn)行過(guò)篩，去除雜質(zhì)，即得到成品沙棘銀杏山楂茶，所得到的沙棘銀杏山楂茶香氣濃郁，泡水后飲用口感良好、稍微偏酸。
[0009]實(shí)施例3:
按質(zhì)量百分比為45%、45%、5%、5%分別稱(chēng)取殺青后的沙棘葉、殺青后的銀杏葉、山楂提取液，冰糖放置，將其中的沙棘葉與銀杏葉進(jìn)行充分混合，在炒鍋內(nèi)于常溫下向混合后的葉片上噴灑山楂提取液，在噴灑的過(guò)程中不斷翻動(dòng)混合的葉片以使山楂提取液能夠均勻地吸附在葉片上，噴灑結(jié)束后將混合葉片在室溫下放置一天，其后再次對(duì)混合葉片進(jìn)行加熱翻炒，翻炒溫度為300°C，翻炒1min后停止加熱，等待混合葉片自然冷卻后向混合葉片上噴灑由冰糖加入純凈水中得到的糖水，噴灑過(guò)程中保持對(duì)混合葉片的翻動(dòng)，待糖水吸收充分后對(duì)炒鍋內(nèi)的葉片進(jìn)行揉捻30min，揉捻后將得到的條狀混合葉片進(jìn)行攤涼，其后對(duì)混合葉片進(jìn)行兩次焙烤，首次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為30min，第二次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為lOmin，焙烤結(jié)束后得到粗茶，將粗茶進(jìn)行過(guò)篩，去除雜質(zhì)，即得到成品沙棘銀杏山楂茶，所得到的沙棘銀杏山楂茶香氣濃郁，泡水后飲用口感良好、稍微偏酸。
[0010]盡管這里參照本發(fā)明的解釋性實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，當(dāng)上述實(shí)施例僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式之一，本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計(jì)出很多其他的修改和實(shí)施方式，這些修改和實(shí)施方式將落在本申請(qǐng)公開(kāi)的原則范圍和精神之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種沙棘銀杏山楂茶，其特征在于:包括以下步驟: 1)按質(zhì)量比為40~50:40~45:3~10:2~10分別稱(chēng)取殺青后沙棘葉片、殺青后的銀杏葉片、山植提取液、冰糖； 2)將所述殺青后的沙棘葉片與所述殺青后的銀杏葉片在炒鍋內(nèi)進(jìn)行充分混合得到混合葉片，向所述混合葉片上噴灑山楂提取液，在噴灑的過(guò)程中不斷翻動(dòng)炒鍋內(nèi)的混合葉片以使山楂提取液能夠均勻地吸附在混合葉片上； 3)將噴灑結(jié)束后的混合葉片在室溫下放置1~2天； 4)將放置后的混合葉片在炒鍋內(nèi)進(jìn)行加熱翻炒，翻炒溫度為200~300°C，翻炒時(shí)間為5~10min,翻炒結(jié)束后停止加熱，等待混合葉片自然冷卻； 5)將所述冰糖溶于純凈水中得到糖水，向完成步驟4)的混合葉片上噴灑所述糖水，噴灑過(guò)程中保持對(duì)混合葉片的翻動(dòng)； 6)待噴灑的糖水吸收充分后對(duì)所述炒鍋內(nèi)的混合葉片進(jìn)行揉捻，揉捻時(shí)間20~30min，使所述混合葉片成條，其后將其攤涼； 7)將完成步驟6)的混合葉片進(jìn)行2次焙烤，首次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為30min，第二次焙烤溫度為100°C，焙烤時(shí)間為lOmin，兩次焙烤結(jié)束后即得到粗茶； 8)將所述粗茶進(jìn)行過(guò)篩，去除雜質(zhì)，即得到成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘葉茶的制備方法，其特征在于:所述步驟4)中所述的翻炒時(shí)間為8min。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種沙棘銀杏山楂茶的制備方法，本發(fā)明涉及飲用茶領(lǐng)域，特別涉及飲用茶的制備領(lǐng)域。本發(fā)明通過(guò)將殺青后的沙棘葉片與殺青后的銀杏葉片混合，之后向混合葉片上噴灑山楂提取液，待山楂提取液吸收充分后將混合葉片進(jìn)行熱翻炒，其后再?lài)姙⒈撬浜笤龠M(jìn)行揉捻、焙烤等步驟的方法得到了一種飲用口感良好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的沙棘銀杏山楂茶。
【IPC分類(lèi)】A23F3/34
【公開(kāi)號(hào)】CN104904953
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510365621
【發(fā)明人】周宏林
【申請(qǐng)人】四川珍福堂商貿(mào)有限公司
【公開(kāi)日】2015年9月16日
【申請(qǐng)日】2015年6月29日