專利名稱：一種保健葡萄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄酒的制作方法，具體是一種保健葡萄酒的制作方法。
背景技術(shù)：
銀杏樹又名白果樹，是我國(guó)的瑰寶，珍稀可貴，被譽(yù)為地球的“長(zhǎng)壽樹”、“活化石”。 銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內(nèi)酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴(kuò)張血管的作用，對(duì)改善腦功能障礙、動(dòng)脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減退等有明顯效果。其防病、治病、健身的價(jià)值在明代《本草綱目》中早有記載。經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部門檢測(cè)證明銀杏葉泡茶可明顯降低血清膽固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，減少體內(nèi)貯存脂肪的作用。對(duì)于高血脂的調(diào)節(jié)、高血壓和冠心病等心腦血管系統(tǒng)疾病患者輔助性防治以及肥胖型人群的減肥等有良好的功效，是預(yù)防治療老年癡呆的理想飲品。是目前世界公認(rèn)的治、防心腦血管疾病最理想的藥物成份；葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品。目前市面上未見有銀杏葉與葡萄酒的結(jié)合而制成的保健酒。
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種保健葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，增強(qiáng)葡萄酒的保健作用，能夠?qū)θ梭w起到良好的保健效果。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數(shù)比為葡萄I O — 2 O份；銀杏葉I 一 2份；白砂糖5 — I 5份，制作方法包括以下步驟I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨、攪碎；2 )混合物中放入白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內(nèi)密封發(fā)酵3O — 5 O天，發(fā)酵溫度I 5 — 2 5度；4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；5)發(fā)酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
本發(fā)明的有益效果是提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，增強(qiáng)葡萄酒的保健作用，能夠?qū)θ梭w起到良好的保健效果。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例一一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數(shù)比為葡萄I O份；銀杏葉I份；白砂糖5份，制作方法包括以下步驟
I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨、攪碎；
2 )混合物中放入白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br> 3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內(nèi)密封發(fā)酵3O天，發(fā)酵溫度I 5度；
4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；
5)發(fā)酵后的葡萄酒液體常溫密封保存 實(shí)施例二
一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數(shù)比為葡萄2 O份；銀杏葉2份；白砂糖I 5份，制作方法包括以下步驟
I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨、攪碎；
2 )混合物中放入白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br> 3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內(nèi)密封發(fā)酵5O天，發(fā)酵溫度2 5度;
4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；
5)發(fā)酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
權(quán)利要求
1.一種保健葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按照重量份數(shù)比為葡萄I O — 2 O份；銀杏葉I 一 2份；白砂糖5 — I 5份，制作方法包括以下步驟I)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨、攪碎；.2 )混合物中放入白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?3)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內(nèi)密封發(fā)酵3 O — 5 O天，發(fā)酵溫度I 5 — 2 5.4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；.5)發(fā)酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種葡萄酒的制作方法，具體是一種保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份數(shù)比為葡萄１０－２０份；銀杏葉１－２份；白砂糖５－１５份，制作方法包括以下步驟1)將葡萄和銀杏葉按其重量百分比稱重后分別放入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨、攪碎；2)混合物中放入白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)攪拌均勻后將混合物放入密封容器內(nèi)密封發(fā)酵３０－５０天，發(fā)酵溫度１５－２５度；4)將沉淀物澄清，沉淀物和液體分離；5)發(fā)酵后的葡萄酒液體常溫密封保存。有益效果是提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，增強(qiáng)葡萄酒的保健作用，能夠?qū)θ梭w起到良好的保健效果。
文檔編號(hào)C12G1/022GK102994299SQ20121037213
公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月29日
發(fā)明者董立運(yùn) 申請(qǐng)人:江蘇愛福特科技開發(fā)有限公司