專利名稱：一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及一種魚糜制品的生產(chǎn)設備，尤其指生產(chǎn)一種外觀具有旋轉(zhuǎn)色帶的魚糜制品的裝置。
背景技術(shù)：
[0002]食物講究的是色、香、味俱全，對魚糜制品也一樣，不僅要美味可口，還要產(chǎn)品外觀好，讓人一見就很有食欲。而以往的魚糜制品上色只能實現(xiàn)在單一平面上的上色，色彩單調(diào)，無立體感可言。因此對魚糜制品上色成為我們研究的重點。實用新型內(nèi)容[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本實用新型提供一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置。經(jīng)該裝置制得的魚糜制品，大大提高了消費者的食欲，豐富了食品的多樣性，且提高了產(chǎn)品的銷售量。[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型技術(shù)方案為[0005]一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置，其特征在于該裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內(nèi)模和一組傳動齒輪。所述的外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側(cè)部設置有復數(shù)個皮料進口。所述的內(nèi)模轉(zhuǎn)動套設于外模內(nèi)，該內(nèi)模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數(shù)個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內(nèi)壁與內(nèi)模外壁間形成一注色腔室，于外模側(cè)壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口。所述的傳動齒輪連接并驅(qū)動內(nèi)模轉(zhuǎn)動。[0006]上述技術(shù)方案的有益之處在于[0007]本實用新型通過設有餡料進口、皮料進口和色漿進口的外模和一轉(zhuǎn)動套設于該外模內(nèi)的內(nèi)模組成一上色成型模具，傳動齒輪帶動內(nèi)模轉(zhuǎn)動，由于內(nèi)模中的成型產(chǎn)品與內(nèi)模本體存在的轉(zhuǎn)速差，充分利用相對運動原理，對成型產(chǎn)品進行旋轉(zhuǎn)上色，大大提高了產(chǎn)品的美觀和消費者的食欲，豐富了產(chǎn)品的種類。本實用新型將成型與上色工序結(jié)合與一體，大大降低了勞動強度和生產(chǎn)成本。本實用新型通過復數(shù)個進料口使得產(chǎn)品形成內(nèi)餡外皮的特色產(chǎn)品，使產(chǎn)品更加美味。


[0008]圖1是本實用新型立體結(jié)構(gòu)示意圖；[0009]圖2是本實用新型內(nèi)模與外模立體分解結(jié)構(gòu)示意圖；[0010]圖3是本實用新型內(nèi)模立體結(jié)構(gòu)示意圖；[0011]圖4是本實用新型內(nèi)模與外模組合狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
[0012]現(xiàn)結(jié)合附圖和實施例說明本實用新型。[0013]如圖1所示的一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置，該裝置主要由一上色成型模具組成。該上色成型模具包括一外模1、一內(nèi)模2和一組傳動齒輪。[0014]如圖1、2所示，所述的外模1具有一進料腔11，該進料腔11為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口 3，該腔室側(cè)部設置有復數(shù)個皮料進口 4。所述的餡料進口 3為在一定的壓力的作用下將餡料注入產(chǎn)品中心的入口 ；所述的皮料進口 4為在一定壓力的作用下使得皮料包住餡料的入口。[0015]如圖2、3所示，所述的內(nèi)模2轉(zhuǎn)動套設于外模1內(nèi)，該內(nèi)模2具有一中空的料腔 21，該料腔21與外模1的進料腔11相接相通，供皮料包住餡料后通過進料腔11進入該料腔21。如圖3所示的內(nèi)模2，于料腔21的腔壁上開設有復數(shù)個色漿通孔22。如圖4所示， 對應色漿通孔22的設置位置，于外模內(nèi)壁12與內(nèi)模外壁23間形成一注色腔室8。于外模 1側(cè)壁上設置有與該注色腔室8相通的色漿進口 5，該色漿進口 5為色漿漿料的進口。[0016]如圖1、2所示，本實用新型還包括一設置內(nèi)模2和外模1下方的傳動齒輪6，該傳動齒輪6固定連接內(nèi)模2，一電機驅(qū)動齒輪組中的該傳動齒輪6帶動內(nèi)模2轉(zhuǎn)動，外模1與該傳動齒輪6滑動接觸。[0017]將各漿料裝于各進料設備中，在一定的壓力的作用下，各漿料通過餡料進口 3和皮料進口 4注入外模1的進料腔11，形成柱狀帶餡的產(chǎn)品繼續(xù)注入內(nèi)模2的料腔21形成成型產(chǎn)品。傳動齒輪6帶動內(nèi)模2不斷旋轉(zhuǎn)，成型產(chǎn)品不斷下落，由于內(nèi)模2中的成型產(chǎn)品與內(nèi)模本體存在的轉(zhuǎn)速差，成型產(chǎn)品與色漿形成了旋轉(zhuǎn)向下的相對運動，色漿在一定壓力的作用下不斷被擠出，從而對旋轉(zhuǎn)向下的成型產(chǎn)品進行著色，從而使產(chǎn)品形成旋轉(zhuǎn)色帶外觀的魚糜制品，當上色后的魚糜制品旋轉(zhuǎn)下行至一定長度時，滾刀7快速切斷成型產(chǎn)品而落入凝膠熟化流水線中。[0018]以上實施例僅為說明本實用新型的技術(shù)思想，不能以此限定本實用新型的保護范圍，凡是按照本實用新型提出的技術(shù)思想，在技術(shù)方案基礎上所做的任何改動，均落入本實用新型保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1. 一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置，其特征在于該裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內(nèi)模和一組傳動齒輪；所述的外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側(cè)部設置有復數(shù)個皮料進口；內(nèi)模轉(zhuǎn)動套設于外模內(nèi)，該內(nèi)模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數(shù)個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內(nèi)壁與內(nèi)模外壁間形成一注色腔室，于外模側(cè)壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口 ； 傳動齒輪其連接并驅(qū)動內(nèi)模轉(zhuǎn)動。
專利摘要本實用新型公開一種生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)色帶外觀魚糜制品的裝置主要由一上色成型模具組成，該上色成型模具包括一外模、一內(nèi)模和一組傳動齒輪。所述外模具有一進料腔，該進料腔為一漏斗狀腔室，該腔室頂部設置有餡料進口，該腔室側(cè)部設置有復數(shù)個皮料進口。所述的內(nèi)模轉(zhuǎn)動套設于外模內(nèi)，該內(nèi)模具有一中空的料腔，該料腔與外模的進料腔相接相通；于該料腔的腔壁上開設有復數(shù)個色漿通孔；對應色漿通孔的設置位置，于外模內(nèi)壁與內(nèi)模外壁間形成一注色腔室，于外模側(cè)壁上設置有與該注色腔室相通的色漿進口。所述的傳動齒輪連接并驅(qū)動內(nèi)模轉(zhuǎn)動。經(jīng)該裝置制得的魚糜制品，大大提高了消費者的食欲，豐富了食品的多樣性，且提高了產(chǎn)品的銷售量。
文檔編號A23L1/326GK202269369SQ201120318648
公開日2012年6月13日 申請日期2011年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月26日
發(fā)明者張清苗 申請人:福建安井食品股份有限公司