專利名稱：一種減肥、降血脂保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于減肥、降血脂保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種以紅茶提取物和 L-阿拉伯糖為原料，具有減肥、降血脂保健功能的復(fù)合型減肥保健食品。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和原有飲食習(xí)慣的改變，肥胖已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)中的流行病，由肥胖所帶來的其他代謝綜合征，糖尿病，脂肪肝，高血脂癥，高血壓，冠心病已經(jīng)嚴(yán)重威脅人們的身體健康。肥胖的發(fā)病機(jī)制很復(fù)雜，但對(duì)于多數(shù)肥胖者來說，都是由于能量攝取過多而消耗不足引起的，不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致體重增長的常見因素。目前常見的減肥方法有藥物療法，運(yùn)動(dòng)療法，飲食療法，其中對(duì)于肥胖病人通常結(jié)合藥物療法，飲食療法和運(yùn)動(dòng)療法相互結(jié)合的綜合減肥方法，藥物療法能幫助那些使用飲食療法和運(yùn)動(dòng)療法不起作用的肥胖患者減輕體重，因此，選擇和開發(fā)具有顯著減肥效果和良好安全性的減肥藥物和功能性食品，對(duì)于防治肥胖病具有極其顯著的現(xiàn)實(shí)意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種綜合防治肥胖和降血脂保健食品，該保健食品從抑制食物中蔗糖的消化與吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積等方面從而起到減肥、降血脂的目的，同時(shí)不會(huì)影響蛋白質(zhì)和維生素的攝取和吸收。本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下一種減肥、降血脂保健食品，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。進(jìn)一步地，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。在本發(fā)明的較佳實(shí)施例中，所述的紅茶提取物是以發(fā)酵的紅茶為原料，乙醇加熱回流提取，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂吸附，水洗，80%乙醇洗脫，濃縮、真空干燥而得。在本發(fā)明的較佳實(shí)施例中，該減肥、降血脂保健食品為片劑或顆粒劑，所述的載體包括但不限于填充劑、潤濕劑，所述填充劑為淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤濕劑為水或乙醇。。在本發(fā)明的較佳實(shí)施例中，該減肥、降血脂保健食品片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤濕劑為水。在本發(fā)明的較佳實(shí)施例中，該減肥、降血脂保健食品所述的制劑為口服液，所述的載體包括但不限于溶劑，所述的溶劑為水或有機(jī)溶劑，或在水中的有機(jī)溶劑的不同比例的混合物。本發(fā)明的將紅茶提取物與L-阿拉伯糖進(jìn)行復(fù)合配比，通過抑制食物中蔗糖的消化與吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積等方面從而起到減肥、降血脂的目的。
L-阿拉伯糖具有良好的生理活性與功能，美國食品藥品監(jiān)督局(FDA)將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥；日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用于調(diào)節(jié)血糖；我國衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖的生理功能(1)抑制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高天然存在的阿拉伯糖為L-型，它在動(dòng)物體內(nèi)不能被代謝，有甜味但是無熱量。除此之外，它以非競(jìng)爭(zhēng)方式抑制腸道內(nèi)蔗糖酶，從而抑制蔗糖在小腸內(nèi)的吸收。在蔗糖中添加2-3%的L-阿拉伯糖就可以使蔗糖在小腸的消化減少約60%，使血糖平穩(wěn)，胰島素和甘油三酯在血液內(nèi)的量減少；⑵抑制脂肪生成L-阿拉伯糖阻礙蔗糖消化吸收，使機(jī)體獲得的能量減少，從而使體重增加的可能性減少，有利于控制體重。因此，它作為一種甜料與食品添加劑具有很大益處，用以減肥和控制血糖預(yù)防糖尿病。本發(fā)明的減肥、降血脂保健食品中的紅茶提取物，以發(fā)酵的紅茶為原料而得，含有活性成分總茶黃素，其中最主要的茶黃素有四種，他們分別是茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF-3-G)、茶黃素-3’沒食子酸酯(TF-3’ -G)和茶黃素_3，3’ -雙沒食子酸酯 (TFDG)，其中茶黃素雙沒食子酸酯是茶黃素類中酚羥基最多的分子，可能較其他茶黃素成分具有更強(qiáng)的生物活性。有研究實(shí)驗(yàn)證明，茶黃素能抗心腦血管疾病，抗癌癥，抗腫瘤，抗病毒，抗氧化作用。茶黃素可抑制因?yàn)楦咧嬍乘鶎?dǎo)致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積。蛋白激酶 (尤其是胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶)，可以通過生長相關(guān)的信號(hào)激活脂肪細(xì)胞的形成，茶黃素中的表掊兒茶素沒食子酸酯成分能減少前脂肪細(xì)胞內(nèi)磷酸化水平，阻斷脂肪細(xì)胞的信號(hào)傳導(dǎo)通路從而抑制前脂肪細(xì)胞向脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化，減少脂肪細(xì)胞的形成，并且可以誘導(dǎo)成熟脂肪細(xì)胞凋亡?，F(xiàn)有減肥藥物都有嚴(yán)重的副作用，申請(qǐng)人研發(fā)了安全有效的減肥、降血脂保健食品，能夠達(dá)到減肥的目的而不損傷機(jī)體功能。L-阿拉伯糖能抑制體內(nèi)蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內(nèi)被消化吸收，降低食物中的能量攝取；紅茶提取物中經(jīng)高效液相色譜測(cè)定總茶黃素含量為20%，茶黃素可抑制因?yàn)楦咧嬍乘鶎?dǎo)致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積。 蛋白激酶(尤其是胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶)，可以通過生長相關(guān)的信號(hào)激活脂肪細(xì)胞的形成，茶黃素中的表掊兒茶素沒食子酸酯成分能減少前脂肪細(xì)胞內(nèi)磷酸化水平，阻斷脂肪細(xì)胞的信號(hào)傳導(dǎo)通路從而抑制前脂肪細(xì)胞向脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化，減少脂肪細(xì)胞的形成，并且可以誘導(dǎo)成熟脂肪細(xì)胞凋亡。這兩種天然產(chǎn)物都具有不影響蛋白質(zhì)和維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的特點(diǎn)，經(jīng)過復(fù)合配比，使其在減肥功能上的優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，達(dá)到減肥、降血脂的目的。本發(fā)明將不同作用原理的成分巧妙的組合在一起，使它們以不同方式協(xié)同作用， 進(jìn)而達(dá)到減肥、降血脂的功效。一方面L-阿拉伯糖能抑制消化道內(nèi)蔗糖酶的作用，從而降低蔗糖在消化道內(nèi)被分解和吸收，減少了食物中蔗糖的吸收。另一方面茶黃素可抑制因?yàn)楦咧嬍乘鶎?dǎo)致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積。二者復(fù)合配比可以充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，從而起到減少多余能量的攝入，防止過多能量轉(zhuǎn)化成為脂肪，起到更好的減肥、降血脂效果。本發(fā)明與已有的技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明的減肥、降血脂保健食品，安全有效，機(jī)理明確，減肥、降血脂效果明顯。
2、本發(fā)明的減肥、降血脂保健食品，不僅可以減輕體重，減少體內(nèi)脂肪囤積，還有降低血糖的功效。3、本發(fā)明的減肥、降血脂保健食品，不影響蛋白質(zhì)和維生素的消化與吸收，健康安全。4、本發(fā)明的減肥、降血脂保健食品，制備方法工藝簡(jiǎn)單，操作方便。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一原材料L_阿拉伯糖，純度99%，由唐傳生物科技(廈門)有限公司提供。紅茶提取物發(fā)酵的紅茶用乙醇(60% -95% )加熱回流提取(60°C -80°C，提取 2h-4h)，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂DlOl型吸附，水洗，80%乙醇洗脫，濃縮、真空干燥而得，經(jīng)高效液相色譜測(cè)定總茶黃素含量為20%。實(shí)施例二實(shí)驗(yàn)采用SPF級(jí)雄性SD大鼠，體重100_120g，隨機(jī)分為正常對(duì)照組，給予普通飼料喂養(yǎng)；肥胖造模組，給予高糖高脂飼料喂養(yǎng)。高脂飼料配方基礎(chǔ)飼料55%，干酪素20%， 蔗糖10%，豬油13%，食鹽1%，酵母粉1%。自由飲水、進(jìn)食。喂養(yǎng)60天后，(造模組大鼠體重-正常大鼠體重)/正常組大鼠體重X100%> 20%，判斷為造模成功的肥胖大鼠，按體重隨機(jī)分為模型對(duì)照組、茶提物低糖組、茶提物中糖組、茶提物高糖組、陽性對(duì)照組(鹽酸西布曲明)，用灌胃方式每天上午給予茶提物低糖組300mg/kg. d紅茶提取物+1. 5g/ kg. dL-阿拉伯糖，茶提物中糖組300mg/kg. d紅茶提取物+3. Og/kg. d L-阿拉伯糖，茶提物高糖組300mg/kg. d紅茶提取物+6. Og/kg. d L-阿拉伯糖，陽性對(duì)照組％ig/kg. d鹽酸西布曲明，正常對(duì)照組和肥胖模型組分別給予等量蒸餾水，每組10只，進(jìn)行動(dòng)物減肥實(shí)驗(yàn)， 實(shí)驗(yàn)為期80天。Lee，s指數(shù)=V^xl03/BL，其中BW:大鼠體重(g)，BL:大鼠鼻尖至肛門的長度(cm)；脂肪系數(shù)=脂肪濕重(g)/體重(g)X100% ；肝指數(shù)=肝臟濕重(g)/體重 (g)X100%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明1.本發(fā)明產(chǎn)品能有效降低肥胖大鼠體重，給藥20、40、60、80天，茶提物低糖組、 茶提物中糖組和茶提物高糖組大鼠與模型對(duì)照組比較，體重均明顯降低，均差異顯著(P < 0.01)。結(jié)果見表1。表1不同給藥階段對(duì)大鼠體重的影響(g)n = 10
權(quán)利要求
1.一種減肥、降血脂保健食品，其特征是，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份； L-阿拉伯糖80-96份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特征是，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的減肥、降血脂保健食品，其特征是，所述的紅茶提取物是以發(fā)酵的紅茶為原料，乙醇加熱回流提取，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂吸附，水洗，80% 乙醇洗脫，濃縮、真空干燥而得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特征是，該減肥、降血脂保健食品為片劑或顆粒劑，所述的載體包括但不限于填充劑、潤濕劑，所述填充劑為淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤濕劑為水或乙醇。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特征是，該減肥、降血脂保健食品片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤濕劑為水。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特征是，該減肥、降血脂保健食品所述的制劑為口服液，所述的載體包括但不限于溶劑，所述的溶劑為水或有機(jī)溶劑，或在水中的有機(jī)溶劑的不同比例的混合物。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種減肥、降血脂食品。該減肥食品是以紅茶提取物和L-阿拉伯糖為原料，采用常規(guī)方法制成。按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。該減肥保健食品通過L-阿拉伯糖能抑制體內(nèi)蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內(nèi)被消化吸收，降低食物中的能量攝?。徊椟S素可抑制因?yàn)楦咧嬍乘鶎?dǎo)致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進(jìn)而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內(nèi)的堆積。這兩種天然產(chǎn)物都具有不影響蛋白質(zhì)和維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的特點(diǎn)，經(jīng)過復(fù)合配比，使其在減肥功能上的優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，達(dá)到減肥、降血脂保健的目的。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102366094SQ201110284799
公開日2012年3月7日 申請(qǐng)日期2011年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月22日
發(fā)明者吳建璋, 張厚瑞, 李典鵬, 李賜玉, 肖忠明 申請(qǐng)人:唐傳生物科技(廈門)有限公司