專利名稱：一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們的日常飲食營養(yǎng)不斷提高，但多存在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的問題，導(dǎo)致目前我國“三高”病人日益增多。國家衛(wèi)生部門最近一項調(diào)查結(jié)果公布了高血壓病患病率的嚴(yán)重情況與十多年前相比，我國高血壓患病率明顯上升，以此病高發(fā)的35 74歲年齡段高血壓患病率及2000年我國總?cè)丝跇?gòu)成推算， 高達(dá)27. 2%，我國目前高血壓患者已達(dá)1. 3億，這一數(shù)字也使我國成為世界上高血壓病癥最嚴(yán)重的國家。因此，具有一定降血壓功效的保健飲料深受人們的歡迎?？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用的作物，含有多種活性物質(zhì)，可以預(yù)防動脈硬化和降低血脂，能控制糖尿病和肥胖癥的發(fā)展，具有清涼解毒，降低血壓，平血健腦，預(yù)防心腦血管疾病及一定的抗癌作用。本發(fā)明利用苦蕎等多種具有降血壓作用的中草藥為原料，制備出一種苦蕎保健飲料，該飲料具有輔助降血壓的保健功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料及其生產(chǎn)工藝。本發(fā)明苦蕎保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎5 !35g，沙棘5 20g，山楂10 30g，枸杞子5 20g，大蒜1 15g，葛根 1 10g，決明子1 15g，紅花1 9g，銀杏葉1 10g，海帶5 20g，葡萄籽提取物400 800mg,蜂蜜5 30g，果葡糖漿5 30g，檸檬酸5 15g，余量為純凈水；所述配方優(yōu)選為每IOOOml飲料中含有苦蕎10 30g，沙棘10 20g，山楂15 25g，枸杞子10 20g，大蒜1 10g， 葛根5 10g，決明子1 10g，紅花2 8g，銀杏葉2 8g，海帶10 20g，葡萄籽提取物 500 700mg，蜂蜜10 25g，果葡糖漿10 20g，檸檬酸5 10g，余量為純凈水；所述配方更優(yōu)選為每1000ml飲料中含有苦蕎15 20g，沙棘15 20g，山楂20 25g，枸杞子10 15g，大蒜5 10g，葛根6 8g，決明子4 8g，紅花4 6g，銀杏葉4 6g，海帶10 15g，葡萄籽提取物500 600mg,蜂蜜15 20g，果葡糖漿10 15g，檸檬酸6 8g，余量為純凈水；本發(fā)明苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量5 8倍的水浸泡30 60min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為80 95°C，處理時間為30 60min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料；然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為90 120°C，烘烤時間為10 20min ；烘烤后的苦蕎料進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米； 按純凈水與苦蕎米重量比為3 10 :1的比例將苦蕎米放入85°C 95°C的純凈水中保溫浸提20 30min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備
按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子)重量2 5倍的純凈水，80°C 100°C保溫處理60 180min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取，加入量為濾渣重量3 5倍，提取溫度為80°C 100°C，提取時間為60 180min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量3 8%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為40 60°C酶解1 池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0. 5 0. 8%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為3 他，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量3 5倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在30 40°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入10 20倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 8 1 10的比例在80 95°C提取30 40min，提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、 海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣； 為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在50 60°C，時間為5 lOmin，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉)總重量5 10倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡30 60min，然后控制溫度在 85 100°C提取60 120min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用1 2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中， 打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、 銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為40 60Mpa，溫度為40 60°C，均質(zhì)1 3次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40 50KPa，溫度為30 40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為115 130°C，殺菌時間為5 12s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對苦蕎都有記載可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效?？嗍w中含有的生物類黃酮主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、 有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用；苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4倍以上，鉀為小麥的2倍，大米的2. 3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能?？嗍w中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2 10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成，對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。沙棘味酸，澀，性溫；沙棘果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825 1100毫克，是獼猴桃的2 3 倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7. 5% 10%，含酸3% 5%。沙棘能顯著提高人體的免疫機(jī)能。在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。山楂中含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。枸杞子味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》記載“久服堅筋骨，輕身不老， 耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、有增強(qiáng)非特異性免疫作用；能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變；能夠提高血中谷肽過氧化物酶(GSH-Px)活力和紅細(xì)胞超氧化物歧化酶(SOD)活力、具有延緩衰老作用；具有對抗自由基的作用，使腎組織丙二醛水平下降，預(yù)防線粒體老化，使其功能有所改善；對肝損傷有修復(fù)作用，其機(jī)理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細(xì)胞的功能，并促進(jìn)肝細(xì)胞的再生；調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。海帶味咸，性寒。能輕堅散結(jié)，消痰，利水。海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素Bi、B2、C、P，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸；海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料， 而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。 碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好。紅花為菊科紅花屬植物。性溫，味辛。功能主治活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。化學(xué)成分含紅花甙(carthamin)、新紅花甙 (neocarthamin)、紅花醌甙(carthamone)、紅花多糖、棕櫚酸、肉桂酸、月桂酸、紅花黃色素和黃色素，另含紅花油，油中包括棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。藥理作用有輕度興奮心臟、降低冠脈阻力、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)性血流量的作用；保護(hù)和改善心肌缺血，縮小心肌梗死范圍；紅黃色素分離物能對抗心律失常；煎劑、水提液、紅花黃色素等能擴(kuò)張周圍血管、降低血壓。能抑制血小板聚集，增強(qiáng)纖維蛋白溶解，降低全血粘度。注射液、醇提物、紅花苷能顯著提高耐缺氧能力，對缺血乏氧性腦病有保護(hù)作用。煎劑對子宮和腸道平滑肌有興奮作用。紅花黃色素對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和抗驚厥作用。 此外，紅花醇提物和水提物有抗炎作用；紅花黃色素有免疫抑制作用。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)?！侗静菥V目》載葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。葛根功效有①營養(yǎng)心肌，擴(kuò)張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝， 對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。②解肌發(fā)表葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。③ 降糖降脂葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。④益智作用某些研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。⑤升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴， 止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。蜂蜜蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析， 含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處；蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 蜂蜜具有迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力的作用；蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長；蜂蜜具有改善睡眠的作用；蜂蜜具有潤腸通便的作用。葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養(yǎng)成份配以維生素E等主要原料精制而成的營養(yǎng)食品。葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質(zhì)。它是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強(qiáng)的物質(zhì)，其抗氧化活性為維素E的50倍、維生素C的20倍，它能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)免疫力的作用?？寡趸⒖惯^敏、抗疲勞增強(qiáng)體質(zhì)、改善亞健康狀態(tài)延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等癥狀。本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論，以苦蕎等天然中草藥為主要原料， 制備出具有輔助降血壓功能的保健飲料。本發(fā)明所用原料為普通食品原料和藥食同源原料，本發(fā)明產(chǎn)品安全有效，屬實際無毒產(chǎn)品，適合長期飲用。長期飲用可以有效的降低血壓， 提高機(jī)體免疫力。本發(fā)明配方科學(xué)，技術(shù)先進(jìn)，工藝簡便，易于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。
具體實施方式
以下實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。實施例1本發(fā)明苦蕎保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎35g，沙棘IOg,山楂I(xiàn)Og,枸杞子5g，大蒜5g，葛根3g，決明子3g，紅花2g，銀杏葉2g，海帶5g，葡萄籽提取物400mg，蜂蜜10g，果葡糖漿20g，檸檬酸10g，余量為純凈水；本發(fā)明苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量5倍的水浸泡60min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為80°C，處理時間為60min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料； 然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為90°C，烘烤時間為IOmin ；烘烤后的苦蕎料進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為10 1的比例將苦蕎米放入85°C的純凈水中保溫浸提20min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I和苦蕎米提取液II備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子)重量2倍的純凈水，100°C保溫處理180min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取，加入量為濾渣重量3倍，提取溫度為100°C，提取時間為180min，過濾得濾液II ；將濾液 I和濾液II合并，加入濾液重量3%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為60°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0.5%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為他，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量5倍的水混合加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在30°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入20倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 8的比例在95°C提取40min， 提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在50°C，時間為lOmin，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉)總重量5倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡60min，然后控制溫度在85°C提取 120min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分用1倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為40Mpa，溫度為60°C，均質(zhì)1次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40KPa，溫度為40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為115°C，殺菌時間為 12s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。實施例2
本發(fā)明苦蕎保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎IOg,沙棘20g,山楂150g,枸杞子20g,大蒜IOg,葛根5g，決明子3g，紅花2g， 銀杏葉2g，海帶10g，葡萄籽提取物600mg，蜂蜜10g，果葡糖漿20g，檸檬酸10g，余量為純凈水；本發(fā)明苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量8倍的水浸泡30min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為95°C，處理時間為30min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料； 然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為90°C，烘烤時間為20min ；烘烤后的苦蕎進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為6 1的比例將苦蕎米放入95°C的純凈水中保溫浸提30min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I 和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子)重量5倍的純凈水，80°C保溫處理60min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取， 加入量為濾渣重量5倍，提取溫度為80°C，提取時間為60min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量8%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為40°C酶解Ih ；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0.8%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為他，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量3倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在40°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入10倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 10的比例在80°C提取 30min，提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在60°C，時間為 5min，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉)總重量10倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡30min，然后控制溫度在100°C提取 60min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為60Mpa，溫度為40°C，均質(zhì)3次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為50KPa，溫度為30°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為130°C，殺菌時間為 5s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。實施例3本發(fā)明苦蕎保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有
苦蕎20g，沙棘20g，山楂25g，枸杞子10g，大蒜5g，葛根8g，決明子4g，紅花4g，銀杏葉5g，海帶10g，葡萄籽提取物500mg，蜂蜜15g，果葡糖漿10g，檸檬酸8g，余量為純凈水；本發(fā)明苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量5倍的水浸泡40min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為85°C，處理時間為30min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料； 然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為110°C，烘烤時間為15min ；烘烤后的苦蕎進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為3 1的比例將苦蕎米放入85°C的純凈水中保溫浸提20min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I 和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子)重量3倍的純凈水，90°C保溫處理120min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取， 加入量為濾渣重量5倍，提取溫度為100°C，提取時間為60min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量5%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為50°C酶解2.證；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為4h，然后過濾得沙棘、山楂、 枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量4倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在35°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入15倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 9的比例在90°C提取30min， 提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在55°C，時間為lOmin，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉)總重量8倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡40min，然后控制溫度在95°C提取 60min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為50Mpa，溫度為50°C，均質(zhì)2次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時間為 8s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。實施例4本發(fā)明苦蕎保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎20g,沙棘20g,山楂25g，枸杞子12g，大蒜8g，葛根6g，決明子6g，紅花5g，銀杏葉5g，海帶12g，葡萄籽提取物550mg，蜂蜜15g，果葡糖漿15g，檸檬酸6g，余量為純凈水；
本發(fā)明苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量6倍的水浸泡30min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為90°C，處理時間為40min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料； 然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為115°C，烘烤時間為15min ；烘烤后的苦蕎進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為8 1的比例將苦蕎米放入85°C的純凈水中保溫浸提30min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I 和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子)重量5倍的純凈水，90°C保溫處理120min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取， 加入量為濾渣重量5倍，提取溫度為90°C，提取時間為60min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量5%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為50°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0.5%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為證，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量5倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在35°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入15倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 8的比例在95°C提取40min， 提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在55°C，時間為8min，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉)總重量8倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡30min，然后控制溫度在95°C提取 90min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為50Mpa，溫度為55°C，均質(zhì)2次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時間為 8s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。本發(fā)明保健飲料輔助降血壓功能人體試食試驗1材料和方法1. 1樣品受試樣品“苦蕎保健飲料”。1. 2受試對象納入標(biāo)準(zhǔn)原發(fā)性高血壓患者，無論服用降壓藥物與否，收縮壓彡140mmHg，舒張壓彡90mmHg，滿足兩者任一項即可納入。
1. 3排除者標(biāo)準(zhǔn)年齡在18歲以下或65歲以上、妊娠或哺乳婦女、對受試樣品過敏者。合并有肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重全身性疾病患者。短期內(nèi)服用與受試功能有關(guān)的物品，影響到對結(jié)果的判斷著。未按照規(guī)定服用受試樣品，無法判斷功效或因資料不全等影響功效判斷者。1. 4試驗設(shè)計及分組要求采用全身和組間兩種對照設(shè)計。按受試者的血壓水平隨機(jī)分為試食組和對照組， 盡可能考慮影響結(jié)果的主要因素如病程、病情、服藥種類、年齡、性別等，進(jìn)行均衡性檢驗， 以保證組間的可比性。每組受試者不少于50例。1. 5受試樣品的劑量和使用方法受試者在實施觀察期間不改變原有抗高血壓藥物治療方案，試食組每天服用本發(fā)明實施例4苦蕎保健飲料500ml，連續(xù)服用30天，對照組采用空白對照。2觀察指標(biāo)各項指標(biāo)于試驗開始及結(jié)束時各測定一次，其中血壓每周測量一次。2. 1安全性指標(biāo)2. 1. 1 一般狀況包括精神、睡眠、飲食、大小便等2. 1.2血、尿、便常規(guī)檢查2. 1.3肝、腎功能檢查2. 1. 4胸透、心電圖、腹部B超檢查(各項指標(biāo)在實驗前測定一次)2. 2功效性指標(biāo)2. 2. 1 一般情況詳細(xì)學(xué)問病史，了解受試者飲食情況、活動量。觀察主要癥狀頭痛、眩暈、心悸、耳鳴、失眠、煩躁、腰膝酸軟等。2. 2. 2血壓、心率測量每周定時定人測量血壓、心率一次，測量前后受試者休息 15 20分鐘。3數(shù)據(jù)處理和結(jié)果判定功效判定有效達(dá)到以下任何一項者。舒張壓下降彡IOmmHg或降至正常收縮壓下降彡20mmHg或降至正常無效未達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)者按癥狀輕重(重癥3分、中癥2分、輕癥1分)統(tǒng)計試食前后積分值和計算改善率 (癥狀改善1分及1分以上為有效)。血壓測定數(shù)據(jù)為計量資料，可用t檢驗進(jìn)行分析。凡自身對照資料可以采用配對 t檢驗，兩者均數(shù)比較采用成組t檢驗，后者需進(jìn)行方差齊性檢驗，對非正態(tài)分布或方差不齊的數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兞哭D(zhuǎn)換，待滿足正態(tài)方差齊后，用轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗；若轉(zhuǎn)換數(shù)據(jù)仍不能滿足正態(tài)方差齊要求，改用t’檢驗或秩和檢驗；但變異系數(shù)太大(如CV > 50% ) 的資料應(yīng)用秩和檢驗。在試驗前組間比較差異無顯著性的前提下，可進(jìn)行試驗后組間比較。改善率為計數(shù)資料，用X2檢驗。四格表總例數(shù)小于40，或總例數(shù)等于或大于40但出現(xiàn)理論數(shù)等于或小于l時，應(yīng)改用確切率法。
結(jié)果判定[oi08] ~(食前后試食組自身比較，舒張壓或收縮壓測定值明顯下降，差異有顯著性，且舒張壓下降>~lOmm[{g或收縮壓>~20mmHg，試食后試食組與對照組組間比較，舒張壓或收縮壓測定值或其下降百分率差異有顯著性，可判定該受試樣品具有輔助降血壓功能的作用。
4試驗結(jié)果[Ol 10] 4．1一般狀況
共觀察110例，有效病例
4．1．1兩者觀察前一般情況比較
表l一般情況比較(X±SD)
權(quán)利要求
1.一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料，其特征在于，配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎5 !35g，沙棘5 20g，山楂10 30g，枸杞子5 20g，大蒜1 15g，葛根1 IOg,決明子1 15g，紅花1 9g，銀杏葉1 10g，海帶5 20g，葡萄籽提取物400 800mg，蜂蜜5 30g，果葡糖漿5 30g，檸檬酸5 15g，余量為純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的苦蕎保健飲料，其特征在于，所述配方優(yōu)選為每IOOOml飲料中含有苦蕎10 30g，沙棘10 20g，山楂15 25g，枸杞子10 20g，大蒜1 10g，葛根 5 10g，決明子1 10g，紅花2 8g，銀杏葉2 8g，海帶10 20g，葡萄籽提取物500 700mg，蜂蜜10 25g，果葡糖漿10 20g，檸檬酸5 10g，余量為純凈水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的苦蕎保健飲料，其特征在于，所述配方優(yōu)選為每1000ml飲料中含有苦蕎15 20g，沙棘15 20g，山楂20 25g，枸杞子10 15g，大蒜5 10g，葛根 6 8g，決明子4 8g，紅花4 6g，銀杏葉4 6g，海帶10 15g，葡萄籽提取物500 600mg，蜂蜜15 20g，果葡糖漿10 15g，檸檬酸6 8g，余量為純凈水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3任一所述所述的苦蕎保健飲料，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量5 8倍的水浸泡30 60min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為80 95°C，處理時間為30 60min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料；然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為90 120°C，烘烤時間為 10 20min ；烘烤后的苦蕎料進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為3 10 1的比例將苦蕎米放入85°C 95°C的純凈水中保溫浸提20 30min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子) 重量2 5倍的純凈水，80°C 10(TC保溫處理60 180min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取，加入量為濾渣重量3 5倍，提取溫度為80°C 100°C，提取時間為60 180min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量3 8%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為40 60°C酶解1 池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0. 5 0. 8%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為3 他，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量3 5倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在30 40°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入10 20倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 8 1 10的比例在 80 95°C提取30 40min，提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液 II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在 50 60°C，時間為5 lOmin，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉) 總重量5 10倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡30 60min，然后控制溫度在85 100°C提取60 120min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用1 2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為40 60Mpa，溫度為40 60°C，均質(zhì)1 3 次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40 50KPa，溫度為30 40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為115 130°C，殺菌時間為5 12s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品。
5. 一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為 按配方稱取苦蕎原料，分選清洗干凈，加入苦蕎重量5 8倍的水浸泡30 60min ；浸泡后的苦蕎進(jìn)行蒸煮處理，處理溫度為80 95°C，處理時間為30 60min，過濾得苦蕎提取液I和苦蕎料；然后將苦蕎料浙干水分，進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為90 120°C，烘烤時間為 10 20min ；烘烤后的苦蕎料進(jìn)行去皮、篩分，制成色澤金黃、香味濃郁的苦蕎米；按純凈水與苦蕎米重量比為3 10 1的比例將苦蕎米放入85°C 95°C的純凈水中保溫浸提20 30min，過濾得苦蕎米提取液II，混合苦蕎提取液I和苦蕎米提取液II，得苦蕎液備用；按配方稱取沙棘、山楂和枸杞子，用凈水沖洗干凈，加入藥材(即沙棘、山楂和枸杞子) 重量2 5倍的純凈水，80°C 10(TC保溫處理60 180min，過濾得濾液I和濾渣；濾渣進(jìn)行二次提取，加入量為濾渣重量3 5倍，提取溫度為80°C 100°C，提取時間為60 180min，過濾得濾液II ；將濾液I和濾液II合并，加入濾液重量3 8%的果膠酶，攪拌均勻，控制溫度為40 60°C酶解1 池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0. 5 0. 8%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時間為3 他，然后過濾得沙棘、山楂、枸杞子混合提取液備用；按配方稱取大蒜，將大蒜去皮洗凈，加入大蒜重量3 5倍的水加熱煮沸，冷卻后得脫臭的大蒜；將脫臭的大蒜打漿，過濾得大蒜汁備用；按配方稱取海帶，在30 40°C溫水中浸泡至充分復(fù)水，然后將海帶清洗干凈并切成適當(dāng)大小的條狀，加入10 20倍的水預(yù)煮30min，再按海帶水為1 8 1 10的比例在 80 95°C提取30 40min，提取過程中不斷攪拌，使海帶中的水溶性成分碘、甘露醇、海藻淀粉、褐藻糖膠等充分溶解出來；將預(yù)煮、浸提后的海帶過濾，分別得到濾液I和濾渣；為使海帶中的營養(yǎng)成分分步溶出，將濾渣加水細(xì)磨，用打漿過濾取汁法進(jìn)行二次浸提，得到濾液 II ；將濾液I和濾液II混合，加入濾液重量0. 5%的花茶進(jìn)行脫腥處理，混合液溫度控制在 50 60°C，時間為5 lOmin，處理好的海帶提取液備用；按配方稱取決明子、葛根、紅花和銀杏葉，加入藥材(即決明子、葛根、紅花和銀杏葉) 總重量5 10倍的純凈水，置于多功能提取罐中，浸泡30 60min，然后控制溫度在85 100°C提取60 120min，過濾得決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液備用；按配方稱取葡萄籽提取物和蜂蜜，分別用1 2倍的純凈水溶解，轉(zhuǎn)入調(diào)配罐中，打入上述苦蕎液、沙棘、山楂、枸杞子混合提取液、大蒜汁、海帶提取液、決明子、葛根、紅花、銀杏葉提取液，開啟攪拌，將檸檬酸和果葡糖漿分別用純凈水溶解后緩慢地加入到調(diào)配罐中，避免檸檬酸加入過快，出現(xiàn)沉淀渾濁問題，調(diào)配后再次過濾，用純凈水定容；如果定容前超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定飲料量；上述料液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，控制壓力為40 60Mpa，溫度為40 60°C，均質(zhì)1 3次；均質(zhì)后進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40 50KPa，溫度為30 40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為115 130°C，殺菌時間為5 12s ；灌裝，檢驗，包裝，即得成品； 所述配方為每IOOOml飲料中含有苦蕎5 !35g，沙棘5 20g，山楂10 30g，枸杞子5 20g，大蒜1 15g，葛根1 IOg,決明子1 15g，紅花1 9g，銀杏葉1 10g，海帶5 20g，葡萄籽提取物400 800mg，蜂蜜5 30g，果葡糖漿5 30g，檸檬酸5 15g，余量為純凈水。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種輔助降血壓功能的苦蕎保健飲料及其生產(chǎn)工藝。本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論，以苦蕎等天然中草藥為主要原料，制備出具有輔助降血壓功能的保健飲料。本發(fā)明所用原料為普通食品原料和藥食同源原料，本發(fā)明產(chǎn)品安全有效，屬實際無毒產(chǎn)品，適合長期飲用。長期飲用可以有效的降低血壓，提高機(jī)體免疫力。本發(fā)明配方科學(xué)，技術(shù)先進(jìn)，工藝簡便，易于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。
文檔編號A23L1/09GK102178314SQ20111007899
公開日2011年9月14日 申請日期2011年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月29日
發(fā)明者馬強(qiáng) 申請人:山西悅卜林創(chuàng)業(yè)投資有限公司